Des fruits

Amarante à queue - croissance et soin

L'amarante est caudée ou shchiritsa, est une plante annuelle qui aime la chaleur et qui appartient aux plantes de parterres de fleurs. La patrie d’Amararanth se trouve en Amérique du Sud, dans les régions tropicales d’Afrique et en Asie. La plante a des tiges dressées avec une hauteur de 1 à 1,5 mètres. Les grandes feuilles de forme ovale allongée ont une couleur verte ou violet-vert. Les petites fleurs sont rassemblées dans des inflorescences paniculées de couleur rouge pourpre ou foncé, parfois parfois vert jaunâtre, dont la longueur peut atteindre 45 cm. L'amarante caudée fleurit de juin à octobre.

En raison de l’apparence inhabituelle des inflorescences, l’amarante a reçu de nombreux noms dans différents pays: «Fox tail», «Cockscomb» et même au Royaume-Uni «faux amour». L'amarante est consommée: les grains sont moulus en farine et les jeunes plantes sont transformées en salade. En outre, la plante est connue pour ses propriétés curatives. L'huile d'amarante active l'immunité, diminue le cholestérol sanguin et inhibe la croissance des cellules cancéreuses.

Plus d'amarante est connue comme plante de parterre de fleurs plutôt qu'à l'intérieur, mais elle peut être cultivée avec succès dans un jardin d'hiver ou sur un rebord de fenêtre. La plante est très impressionnante au centre du parterre avant. Elle peut également être utilisée pour former une haie ou une bordure haute. Des inflorescences fraîchement coupées ou séchées conviennent parfaitement aux bouquets et aux arrangements divers.

Amarante préfère les endroits ensoleillés - lumière directe ou ombre claire. Lorsque vous choisissez un site de plantation, n'oubliez pas que la plante a besoin d'un sol non acide bien drainé et d'une protection contre le vent. Sur les zones soufflées des tiges doivent être attachés. Les besoins en eau sont abondants du printemps à l’automne, mais sans engorgement, et modérés pendant les mois d’hiver. De temps en temps, les feuilles d'amarante doivent être pulvérisées, ce qui augmente l'humidité de l'air. Pour que la plante conserve son effet décoratif un peu plus longtemps et qu’elle vous plaise à l’automne avec des feuilles de bronze sur des tiges rouges, elle doit être arrosée abondamment par temps sec. L'amarante caudée est thermophile. En hiver, elle n'a pas besoin de plus de 12 ° C pour ne pas être tolérée par le gel. Si l'amarante se développe à la maison, il faut une greffe tous les deux ans.

En septembre, les graines mûrissent en grande quantité et peuvent être plantées au printemps dans le sol. Ils donnent également de bonnes pousses en auto-ensemencement. En mars, les graines sont semées dans une serre et en pleine terre, en mai. Pour une floraison ultérieure, la plantation en pleine terre est effectuée à la fin du mois de mai. Pour l'amarante, nous avons besoin d'un sol fertilisé avec de l'humus, qui doit être humidifié avant le semis. Les graines sont semées à une faible profondeur - environ 3 cm, en nivelant soigneusement la surface du sol. Les graines sont très petites, il faudra donc les presser légèrement, il faut aussi les saupoudrer sur une fine couche de sable. Lorsqu'elles sont plantées dans une serre, les graines sont recouvertes de papier d'aluminium et laissées dans un endroit chaud.

Les pousses apparaîtront dans 4 à 6 jours et, dans le cas d'atterrissage dans le sol, dans quelques semaines. Après l'émergence des pousses doivent pincer les sommets, pour obtenir des branches. Après la première cueillette, il est nécessaire de planter les plantes dans des pots de tourbe - humus, dans lesquels l’amarante doit ensuite être plantée dans un endroit permanent. L'amarante ne peut être plantée en pleine terre qu'après que la menace de retour du gel soit complètement écartée. La distance entre les plants lors de la plantation doit être d’environ 40 - 60 cm. Quelques semaines après la plantation, les plantules sont nourries avec une solution de molène ou un engrais complexe. L'amarante peut être plantée séparément et devant des arbustes.

Les inflorescences dans les plantes commenceront à apparaître à partir de la fin juin, poursuivant leur croissance tout au long de l'été. D'ici l'automne, certains d'entre eux seront si longs qu'ils risquent de se coucher partiellement sur le sol. L'amarante conserve son aspect décoratif jusqu'au début du froid, après quoi la plante meurt.

Les inflorescences d'amarante sont parfaits pour le séchage. Pour ce faire, vous devez couper une partie de la tige de la longueur requise avec une inflorescence. Tout le feuillage est enlevé de la tige et après la plante, il est nécessaire de suspendre les boutons dans une pièce sèche et ombragée.

http://www.lesgribov.ru/577-amarant-hvostatyy-vyraschivanie-i-uhod.html

Queues d'amarante, astuces pour faire pousser des graines

Il est difficile de trouver pour le jardin une décoration plus originale qu’un amarante caudé en fleurs. Cette plante étonnante est remarquable pour son feuillage vert luxuriant et ses jolies "queues" suspendues d'inflorescences. Même un futur cultivateur peut le cultiver et s'en occuper.

Grande amarante

Amaranth caucanum ou chtchiritsa, Amaranthus caudatus, appartient aux plantes annuelles et pousse en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique.

Les feuilles de cette plante, originaires de la famille Shchiritsy, de grande taille et de couleur verte ou violet-vert.

De petites fleurs aux inflorescences cramoisies, rouges ou même jaune-vert créent un look unique d'amarante. Sa hauteur peut atteindre 1,5 m et ses inflorescences jusqu'à 45 cm.La floraison débute en juin et se termine en octobre.

«Queue de renard», «fausse fleur d'amour» et «cockscomb» sont des noms populaires pour l'amarante. La farine comestible est faite à partir de ses grains pour la cuisson, et les feuilles fraîches sont utilisées dans les salades. L'huile d'amarante magique est utilisée dans le traitement de nombreux maux et protège contre le cancer.

Le plus souvent, l'amarante caudale est cultivée dans des parterres de fleurs, mais peut également habiter dans une serre ou sur un rebord de fenêtre. En outre, la plante peut être une haie ou une bordure verte. Les inflorescences sont séchées et utilisées dans les compositions florales.

Il existe plusieurs formes populaires d'amarante caudée:

  • Inflorescences pourpre foncé à feuilles brunes;
  • Inflorescences rouges - "Rotshvants";
  • Inflorescences perlées jaunes ou rouges qui ressemblent à des ficelles de perles;
  • Inflorescences blanc verdâtre;
  • Inflorescences vert clair - "Grunshvants".
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De plus en plus à partir de graines

En septembre, la queue amarante apporte un grand nombre de graines. Ils poussent à merveille avec l'auto-semis, mais les jeunes plantes ne tolèrent pas le gel.

Il est préférable de récolter les graines et de les planter au printemps: en mai en pleine terre ou en mars dans une serre. Si vous semez dans le sol à la fin du mois de mai, la floraison viendra plus tard.

Lors de la plantation d'amarante caudée, de la terre humide est nécessaire, avec de l'humus préalablement déposé dans celle-ci. Profondeur d'ensemencement: 3 cm. Au-dessus des graines, on en saupoudre une couche uniforme de terre ou de sable.

Les pousses apparaissent après une semaine dans la serre et après deux semaines en plein champ. Il est très important de pincer les plants tôt afin qu'ils ramifient mieux.

Après deux semaines, les plants cultivés dans la serre doivent d'abord plonger dans un grand conteneur ou dans un espace plus grand. Puis, après une semaine ou deux, les plantes sont transplantées dans des pots ou des pilules de tourbe.

Par temps chaud sans risque de retour du gel, l'amarante peut être plantée en pleine terre, directement dans les pots. Entre les buissons adjacents doit rester une distance d'au moins 40 cm.

Sélection du site et transfert

L'amarante est une queue et est un grand amoureux du soleil et de ses rayons directs, il peut pousser à la fois dans un endroit ensoleillé et à l'ombre partielle.

Il est nécessaire d'avoir une plante sur un site avec un sol drainé de manière fiable et à l'abri du vent.

S'il y a un tirant d'eau sur le site d'atterrissage, les tiges d'amarante doivent être attachées. En hiver, la plante nécessite une température d'environ 12 ° C.

À la maison, l'amarante nécessite une greffe tous les deux ans.

Arrosage et humidité

Du printemps à l'automne, l'amarante à queue nécessite un arrosage abondant sans engorgement. En hiver, lorsqu'elle est cultivée dans un pot ou un jardin d'hiver, la plante doit être arrosée modérément. N'interfère pas avec les pulvérisations de feuilles régulières, mais pas trop fréquentes.

Planter des jacinthes à l’automne dans le sol peut plaire avec une floraison abondante au printemps. Prenez note des recommandations utiles.

Top dressing

Deux semaines après le repiquage, vous devez nourrir la plante avec un engrais complexe ou une solution de molène. Vous pouvez nourrir jusqu'à 3 fois par saison.

Ravageurs

Le principal ennemi de l'amarante est le puceron. Gagner l'ennemi aidera "Fitoverm" ou "Akarin".

Comme vous pouvez le constater, l’amarante caudale est une plante qui plaira aux cultivateurs en été et en hiver aux bouquets séchés. La fleur qui se décolore ne demande pas de quitter difficile et se soumet à première vue.

Vous pouvez également en savoir plus sur les soins et la plantation de l'amarante tricolore.

Et pour que les fans en sachent plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur Amaranth tail

http://sad-doma.net/sadovye-rasteniya/amarant/amarant-hvostatyj-iz-semyan.html

Photo à queue d'amarant

Amarante - une plante géante

L'amarante est une plante incroyable. De l'amarante aux graines de pavot se développe une plante géante avec une hauteur de 1,5 à 1,8 mètres. Cette plante n'a pas le même contenu en protéines. Les Américains apprécient depuis longtemps l'effet positif de l'amarante sur le corps humain. Parlons dans cet article de la culture de l'amarante, du type de plante et de son utilisation.

Les propriétés curatives de l'amarante

L'amarante est une source d'iode. Les feuilles de la plante contiennent une teneur accrue en iode, ce qui contribue à l'intensité des réactions oxydatives et est nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Il a l'amarante et d'autres propriétés curatives. Par exemple, en été, vous pouvez préparer une délicieuse salade à partir de la verdure de l'amarante, qui aide à éliminer les problèmes de travail de l'estomac.

L'amarante des verts peut et doit même nourrir les animaux. Les cochons d'amarante mangent très bien. Et ils grandissent plus vite. Les graines d'amarante doivent être incluses dans l'alimentation des oiseaux. Ainsi, les poulets, dont les graines d'amarante sont présentes dans l'alimentation, augmentent la production d'œufs, même en hiver.

Comment faire pousser de l'amarante

Amarante propagée par graines. En pleine terre, les graines peuvent être semées en mai. Les pousses apparaissent après 7-10 jours. Et vous pouvez d'abord faire pousser des plants dans une serre, puis les transplanter dans un terrain dégagé. Les pousses lors d'un semis en serre apparaissent beaucoup plus rapidement.

L'amarante aime les sols chauds et fertiles. L'amarante se reproduit souvent toute seule. Vous pouvez simplement planter de petites plantes sur un lit séparé.

En automne, dès que les flèches florales deviennent jaunâtres et sèches au toucher, vous pouvez collecter les graines.

Attention, les flèches florales sèches d'amarante sont assez piquantes.

Les graines d'amarante sont très petites et bien agitées. Si vous avez de la volaille, vous pouvez casser les panicules d'amarante et le donner au picotin.

Amarante: description des plantes et des graines

Les poulets comprennent très vite comment choisir les céréales.

Les graines d'amarante dispersées sur le sol donnent un bon auto-ensemencement.

Amarante sur un lit

Amarante a beaucoup de parents. Ce sont l'amarante graine blanche, amarante à queue, amarante paniculata, amarante tricolore.

Bonne amarante et parterre de fleurs. Vous pouvez planter une amarante géante sur le fond du jardin de fleurs. Les belles feuilles rougeâtres nuiront magnifiquement aux autres fleurs.

Ça a l'air intéressant et l'amarante à queue. Ses drôles de queues rouges suspendues attireront immédiatement l'attention de vos invités.

Si vous ne connaissez pas une plante telle que l'amarante, veillez à la planter dans votre région.

Amarante photos

Amarante "fleur sans éclat" - la plus ancienne plante culturelle des Amériques.
Depuis plusieurs siècles, il est cultivé en Europe. Largement utilisé comme plante médicinale, en cuisine et en alimentation animale. Ces dernières années, a trouvé une large application dans la conception de paysage. Dans cette section de notre site, vous verrez une photo d'amarante sur un parterre de fleurs dans toute sa splendeur.

Amarante photo de fleurs

La plante a une tige charnue - jusqu’à 150 cm et des inflorescences luxueuses - de couleur pourpre hérissée. Les feuilles sont pointues, vertes, légèrement allongées.

C'est une plante annuelle, elle a une tige ramifiée, atteignant une hauteur de 2-3 mètres, et une épaisseur pouvant aller de 7 à 10 cm. L'amarante a plus de 900 espèces. Ils diffèrent tous par la couleur et la forme de la fleur.

Sur une photo, l'amarante est tricolore - un arbuste unique d'une beauté rare.

Amarante croissante

Les tiges sont droites, en forme de pyramide. Habituellement, cette espèce a trois couleurs ou plus.

Un autre représentant de l'espèce tricolore. Feuillage de fête très lumineux décorer n'importe quel jardin, jardin de fleurs.

Paniculate - a une forme attrayante. Il a de petites fleurs d'inflorescences: rouge, violet, bordeaux - dressées ou tombantes. La tige mesure 150 cm de haut et les feuilles sont allongées et pointues.

Regard paniculé. Cette plante s'est fanée et est recouverte de graines de teinte rouge presque brune. Ils peuvent être utilisés pour semer le printemps suivant. Planter et cultiver l'amarante n'est pas difficile, il convient à tout type de sol.

Photo de fleur d'amarante

Sur la photo est la queue d'amarante. Ses tiges sont droites et atteignent une hauteur de 150 cm. Les feuilles sont grandes, de couleur verte, légèrement allongées. La forme de l'inflorescence est une panicule, ils pendent, se composent de petites fleurs: rouges et jaunes. La longueur des inflorescences - jusqu'à 80 cm.

Annuelle se développe à travers les semis. Il a fière allure dans le jardin, créant des compositions originales. Les inflorescences conservent leur beauté même lorsqu'elles sont séchées.

Les feuilles de la plante sont de couleur rouge violacé avec une forme rhombique. Au sommet se trouve l'inflorescence en épi en forme de panicule, constituée de petites fleurs de couleur bordeaux.

Les graines d'amarante sont disponibles en différentes couleurs: noir, blanc, marron. Cette culture est thermophile, aime la bonne lumière pollinisée par le vent. Croissance active à une température de 200 ° C et plus. La culture est résistante à diverses maladies, parasites, sécheresse.

L'amarante rougeâtre fait partie des cultures céréalières ornementales et médicinales, elle convient parfaitement à tous les types et types de parterres de fleurs. Donne de la splendeur à toute composition florale en raison des inflorescences paniculaires larges et lumineuses. Plante annuelle, buisson puissant jusqu'à 80 centimètres de hauteur. Les feuilles d'amarante sont grandes, ovales, légèrement allongées. Les fleurs uniques de l'amarante sont petites, riches en rouge, elles sont rassemblées dans des fils suspendus. La période de floraison est longue - de juin au gel. L'amarante à queue n'est pas seulement une plante ornementale à croissance rapide. Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies.

En raison de la croissance rapide, de la floraison à long terme et des inflorescences paniculaires abondantes, l'amarante est idéale pour les haies, la rangée du milieu d'un mélange ou la deuxième rangée du merle. Ils ont fière allure au centre des parterres de fleurs, mais aussi en combinaison avec des arbustes à croissance lente et des arbres de petite taille. Certains producteurs de fleurs coupées préfèrent sécher et décorer les lieux avec eux, ils sont également parfaits pour faire des bouquets d'hiver. L'amarante est utilisée en médecine traditionnelle. On utilise généralement les graines d'amarante, on en fait bouillir des plats ressemblant à de l'argent. Les graines contiennent du squalène (qui tue les cellules cancéreuses et empêche la formation de nouvelles), une grande quantité de protéines végétales, une quantité importante d’huile végétale (largement utilisée en parfumerie) et également: des vitamines E, de la rutine, du groupe B. Un grand nombre d’oligo-éléments: phosphore, calcium, magnésium, etc. le rendent indispensable pour un organisme affaibli, par exemple un long hiver, Les graines d'amarante sont utilisées pour fabriquer des produits de boulangerie et de boulangerie de haute qualité, destinés à l'alimentation du bétail, ce qui contribue à la formation d'un ensemble important de masse musculaire chez les animaux en un temps plus court.

Les tiges et les feuilles d'amarante sont utilisées dans l'industrie du médicament. Ils en font des infusions, des décoctions, des teintures et d'autres formes galéniques simples. La croissance de l'amarante à queue rouge: La croissance de la plante est sans prétention. Le sol préparé à partir de l'automne est ameubli et nivelé au printemps.

Faire pousser de l'amarante à partir de graines et de plants pour aider les jardiniers

Les semis sont effectués au milieu - fin mai directement dans le sol. Les premiers pousses apparaissent dans deux semaines. L'amarante à queue rousse est sans prétention et ne nécessite pas de conditions spéciales pour la croissance et l'entretien. Arrosez la plantation et les mauvaises herbes si les mauvaises herbes sont élevées sur les parterres de fleurs.

La queue amarante de l'amarante est l'Inde, mais elle pousse bien dans les pays au climat tempéré. L'amarante est cultivée à la fois à l'intérieur et sur des balcons ouverts. Les feuilles de la plante sont vertes avec des veines rouges, le coeur proéminent. De petites fleurs rouges cueillies sur un pédoncule fin et flexible s'épanouissent au fur et à mesure que le pédoncule se développe. Les fleurs, qui attirent invariablement les abeilles, forment des brosses picturales si longues qu’elles atteignent le sol - c’est grâce à elles que l’amarante est cousue et tire son nom.

L'amarante est une grande plante et développe rapidement une ombre. Il pousse à une hauteur de 60 à 90 cm, si les graines ont germé à l'intérieur, et il est légèrement plus bas si elles sont semées à l'extérieur. Ceci doit être pris en compte lors de la culture d'amarante dans le même conteneur que d'autres plantes, car cela peut inhiber ses voisins plus petits. Chaque année, la plante meurt de gelée à l’automne. Il existe plusieurs variétés d’amarante avec des pinceaux de couleurs différentes. Y compris les variétés connues avec une couleur blanche sale.

Conditions Amarante

Illumination: la plus grande illumination possible.

Température: température optimale - 21 ° C et plus. La plante tolère le froid mais pas le gel.

Arrosage: modéré mais fréquent; le sol doit toujours être légèrement humide. Fournir un bon drainage.

Humidité: Ne pas pulvériser la plante. La pluie ne lui fait pas mal, bien qu'elle pousse mieux par temps sec.

Amarante Description des propriétés curatives de la reproduction des espèces reproduites photo vidéo

Sol: argile. L'amarante pousse bien dans un mélange de sol avec une teneur en sable très élevée, mais il est recommandé de mélanger du sable et un sol fertile à parts égales - un tel mélange favorisera la croissance du sommet épais de la plante.

Top dressing: tous les 10 jours, alimentez la plante avec des engrais liquides à une concentration recommandée par le fabricant.

Reproduction: la plante multiplie les graines.

Soins d'apparence: une fois par semaine. Enlevez toutes les feuilles jaunes à la base de la plante.

Caractéristiques soins pour l'amarante

Elevage pour la croissance sur le balcon. Amarante semée du milieu à la fin du printemps. Arrosez le sol dans un récipient 24 heures avant le semis. Semer les graines par groupes de 2-3 pièces à une distance d'environ 30 cm du groupe et saupoudrer légèrement du mélange de sol pour couvrir les graines. Environ une semaine après l'ensemencement, des semis apparaissent qui doivent être éclaircis, laissant le semis le plus résistant de chaque groupe.

Reproduction pour la culture en intérieur. Semez les graines en couche très fine à la surface du mélange de sol dans un pot moyen (9 cm) bien drainé. Lorsque les plants sont assez gros pour pouvoir être ramassés, plantez-les dans un bac espacé de 5 cm ou déposez-les dans des pots séparés de 9 cm.

Tags: l'amarante caudée, amaranthus caudatus

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Nom:vient des mots grecs «maraino» - «je ne flétris pas» et «anthos» - «fleur».

Description: Il existe environ 90 espèces connues dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique, d'Afrique et d'Asie. Plante annuelle, rarement vivace, à tiges puissantes, dressées, ramifiées et succulentes pouvant atteindre 150 cm de hauteur. Les feuilles sont pétiolées, grandes, ovales ou allongées, vertes, vert violacé ou tricolores. Mise en page suivante. Les fleurs sont très petites, rassemblées dans des inflorescences complexes en forme de pointes, droites ou tombantes. Le fruit est une boîte ronde. Dans 1 g 1500-2000 graines rondes brun foncé, dont la germination dure jusqu'à 5 ans. Les principaux types et formes utilisés en culture depuis la fin du XVIe siècle peuvent être attribués à la floraison ou au feuillage décoratif.

Photo par Andrei Sedov

Il existe peu de plantes ayant une histoire de culture aussi ancienne et aussi dramatique, comme dans l'amarante.
La population autochtone d'Amérique du Sud a commencé à cultiver l'amarante à queue (Amaranthus caudatus) il y a 8 000 ans et, avant l'arrivée des Européens, il s'agissait de la deuxième culture céréalière la plus importante (après le maïs). Depuis des siècles et des millénaires, les produits à base d'amarante font partie du régime alimentaire des Aztèques et des Incas. Le dernier empereur aztèque, Montezuma, a reçu annuellement de ses sujets 70 000 hectolitres de graines d'amarante provenant de 20 provinces, sous la forme d'un hommage. En outre, les Incas et les Aztèques vénéraient l’amarante non seulement comme aliment, mais aussi comme culture de guérison et de culture sacrée. Le culte de l'amarante prévoyait un rituel spécial et même le sacrifice de sacrifices humains. Les vacances ont été organisées en l'honneur de l'amarante. Ainsi, au Mexique, lors des célébrations consacrées à Marrant, d’énormes figures de dieux étaient faites de farine d’amarante, puis divisées, puis distribuées aux participants, qui les mangèrent immédiatement. Les conquérants espagnols ont interdit la culture de l'amarante, qui a été oubliée pendant quatre siècles sur le continent, mais seulement dans les régions les plus inaccessibles du Mexique et dans les Andes. Sa culture s'est poursuivie dans de petites zones. Ce n’est qu’à partir de la fin du siècle dernier que l’amarante a été rappelée.

L’amarante à queue la plus répandue a été trouvée dans les régions montagneuses de l’Inde et du Népal, où, lors de vacances spéciales, cuites selon le type de maïs soufflé, ses céréales, trempées dans du lait, se révèlent être le seul aliment autorisé.

Les résidents de ces régions sont convaincus que le ra-madana-amaranth (grain envoyé par Dieu) est une plante purement locale.
Amaranth a été introduit en Europe au 16ème siècle et est devenu si populaire que la reine suédoise Christina Augusta a même fondé l'Ordre des Messieurs d'Amaranth en 1653. En Russie, l'usine n'est venue d'Amérique du Nord qu'au début du 20ème siècle.

Sur le territoire de la Russie, on trouve 15 espèces d'amarante, la plupart du temps, l'amarante est renversée ou commune (Amaranthus retroflexus), connue sous le nom de mauvaise herbe et de l'une des meilleures cultures fourragères. En raison de la vaste distribution à l'état sauvage dans presque toute la Russie, sans prétention, il a rapidement gagné en popularité parmi les éleveurs. Tout a commencé dans les années trente avec la publication dans le magazine "Elevage de porcs", lorsque des articles ont commencé à paraître sous le titre: "Sur le chemin de l'amarante!" Il s'est avéré que «les verts d'amarante - les schichitsy aimaient tellement les cochons qu'ils mangeaient n'importe quelle tige trouvée sur le chemin. Ils la rongeaient au sol et prenaient même parfois une colonne vertébrale. Le secret de cette préférence réside dans le fait que l’amarante contient deux fois moins de fibres que la vesce avec avoine, de sorte que les verts étaient plus tendres, mais il n’était pas uniquement de la cellulose. seigle, maïs et sarrasin. L'ajout d'amarante à l'alimentation des animaux domestiques a un effet stimulant sur le métabolisme des protéines. "

Actuellement, certaines amarante sont utilisées comme céréales, légumes, fourrages et, bien sûr, comme plantes ornementales. Les types, formes et variétés les plus célèbres:

Patrie - Asie de l’Est et de l’Ouest.

Plante annuelle. Tiges puissantes, dressées, de 75 à 150 cm de hauteur. Les feuilles sont oblongues-ovales avec une extrémité allongée, rouge brunâtre. Les fleurs sont petites, les inflorescences érigées sont rouges. Il fleurit de juin au gel. Abondant fructifier. En culture depuis 1798. Il a plusieurs formes, dont les plus courantes sont: f. cruentus - inflorescences finales, tombantes, rouges; f. sanguineus - inflorescences verticales avec extrémités suspendues; f. nana - forme sous-dimensionnée, atteignant 50 cm de hauteur. En floriculture, on utilise souvent des variétés naines de cette espèce d’une hauteur de 25 à 40 cm. Les plus décoratives sont les suivantes:

Les notesRoter Dame (Roter Dom) et ‘Rother Paris ’(Roter Paris), d’une hauteur d’environ 50 à 60 cm, présente des inflorescences marron et des feuilles rouge foncé. Les variétés les plus décoratives sont considérées comme des variétés nainesZvergfakel ’ (Zwergfachel) avec des inflorescences rouge foncé etGrüne Torch ’ (Gruene Fackel) avec des inflorescences vert vif. La hauteur de ces variétés n’est que de 30 à 35 cm.Biscuit Chaud"(" Biscuits chauds ") - le grade le plus élevé (atteint 100 cm), se distingue par de belles inflorescences rouge orangé et des feuilles vertes.Manger une torche“(“ Torche pygmée ”) est appelée“ pygmée ”en raison de la petite taille des plantes. Ses inflorescences dressées pourpre foncé atteignant une longueur de 60 cm deviennent brun châtain en automne. Avec l'arrivée du temps frais, la couleur des feuilles change. Ils deviennent multicolores et les couleurs seront plus claires si les amarante sont plantées sur un sol stérile. Les pousses recueillies et séchées à cette époque sont très pittoresques.

Ce type est largement utilisé pour la décoration de parterres de fleurs et pour la préparation de bouquets de fleurs fraîches et séchées.

Queue d'amarante

Le feuillage rougeâtre, dont la couleur peut encore être distinguée, apporte une harmonie agréable dans les bordures, décorées dans des tons rouges.

Photo à gauche Elena Severyakova
Photo à droite Andrei Sedov

L'espèce sauvage du pays d'origine est inconnue.

Plante annuelle à faible croissance, atteignant 150 cm de hauteur. Feuilles oblongues-lancéolées, acuminées, violettes ou violettes-violettes. Inflorescences - debout verticalement, panicules en épi avec une partie centrale allongée, de différentes couleurs, mais le plus souvent pourpre. En culture depuis 1548. A rouge sang sanguineus) - la plante entière est rouge sang, les inflorescences sont suspendues.

Toutes les parties de la variété amarantePouce vert«(Voir photo à gauche) sont peints dans différentes nuances de vert émeraude. Ces plantes sont idéales pour combler les espaces vides dans les parterres de fleurs, car elles ont l’air organique dans n’importe quel environnement. Ils sont indispensables à la préparation de bouquets de fleurs. Lorsque les graines sont semées tôt, les inflorescences, atteignant une longueur de 40 cm, apparaissent sur les jeunes plantes dès le mois de juillet et continuent à se former jusqu’au gel. À la fin de la saison, les boucles d'oreilles s'estompent et deviennent brunes. Cet amarante est l’objet de prédilection des phytodesigneurs et des spécialistes de la composition florale, indispensable pour la réalisation de bouquets secs. Pour que les pousses séchées aient l’air le plus impressionnant, il faut les couper au début de l’été.

Une autre variété populaire est ‘Torche pygmée“(Voir photo à droite), appelé“ Pygmée ”en raison de la petite taille des plantes. Ses inflorescences dressées pourpre foncé atteignant une longueur de 40 cm deviennent brun châtain à l'automne. Avec l'arrivée du temps frais, la couleur des feuilles change. Ils deviennent multicolores et les couleurs seront plus claires si les amarante sont plantées sur un sol stérile. Les pousses recueillies et séchées à cette époque sont très pittoresques. Ils sont mis dans des vases à l'intérieur, en utilisant des bouquets secs.

Photos du livre de Niko Vermeulen "Fleurs annuelles"

Provient de la région indo-malaise.

Plante feuillue ornementale annuelle. Les tiges, hautes de 70 à 150 cm, sont dressées et forment un buisson pyramidal. Les feuilles sont oblongues-ovales ou étroites, parfois ondulées, tricolores (une combinaison de rouge, de jaune et de vert), particulièrement brillantes à un jeune âge. La fructification est très abondante. Il fleurit de juin au gel.

Il possède plusieurs espèces ornementales, parfois considérées comme des espèces distinctes: saule (var. salicifolius(Veitch) Thell.) - à feuilles étroites, ondulées, vert bronze, de 12–20 cm de long et de 0,6 cm de large, arbuste pyramidal; var. rubriviridishort. - feuilles pourpres rubis avec des taches vertes; f. ruberhort. - les feuilles sont rouge sang; f. splendens - les feuilles sont vert foncé avec des taches brunes. Ces formes dans la voie du milieu ne réussissent que par un été très chaud et sujettes à la préparation de bons semis en pots. Dans la culture, les variétés d’amarante tricolore les plus couramment utilisées:Aurora«(« Aurora »),«Illuminech"(" Illumination "), qui se traduit par" mousseux ", et"Erly splendeur‘(‘ Early Splendor ’).

'Illumination« Puissant, 50-70 cm de hauteur, et une plante très voyante avec de grandes feuilles. De plus, les jeunes feuilles du haut sont d'abord jaune-rouge, puis rouge-orange, et le bas sont en bronze. Voir thermophile, ne le plantez que dans un endroit ensoleillé, protégé des vents froids. Les semis en pleine terre sont plantés au début de juin. Les feuilles supérieures commencent à se colorer 1 à 2 semaines après la plantation.

Photo Kurlovich Alexander (Minsk)

Patrie - Afrique tropicale, Asie, Amérique du Sud. Sauvage dans les régions méridionales de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase.

Plante annuelle. Tiges dressées, puissantes, 100-150 cm de hauteur. Les feuilles sont grandes, oblongues-ovales, vertes ou violettes. Les fleurs sont petites, rouge cramoisi ou foncé, rarement vert jaunâtre, en glomérules globuleux denses, collectées à leur tour en inflorescences complexes, longues et suspendues. Il fleurit de juin à octobre. Abondant fructifier. En culture depuis 1568.

A violet foncé forme décorative (f. atro-purpureus) - avec des feuilles brun-rouge et des inflorescences rouges dressées de petites fleurs; couleur blanche (f. albiflorus) - avec des inflorescences blanc verdâtre; f. viridis - Les fleurs sont vert pâle. Ce type d’amarante est très demandé par les fleuristes et les arrangeurs. Il est donc souvent cultivé à des fins commerciales. Très décoratif en forme de perle formulaire (f. gibbosus.), dans lesquelles les fleurs sont rassemblées en verticilles, donnant l’inflorescence comme une longue chaîne de perles enfilées sur une tige fine. Les variétés les plus célèbres d'amarante caudée: Rotshvants (Rotschwanz) avec des inflorescences rouges et Grunshvants (Grunschwanz) avec des bourgeons vert clair. Ces deux variétés ont une hauteur de 75 cm et ne doivent pas être plantées de trop près, car chacune d’elles se développe en un puissant arbuste qui prend beaucoup de place.

Photo d'Anna Petrovicheva

Lieu: Plantes à croissance rapide qui aiment la lumière, l'humidité et la chaleur et ne supportent pas le gel.

Sol: préférant un sol léger et nutritif avec une teneur suffisante en chaux. Engorgement faiblement toléré et forte acidité du sol.

Soins: Deux semaines après la plantation, il est conseillé de nourrir les plantules avec un engrais complexe complet ou une solution de molène. Amarante résistant à la sécheresse. L'arrosage n'est requis que pendant la période de greffe et pendant les longues périodes de sécheresse.

Reproduction: les graines sont semées à la mi-mai en pleine terre jusqu'à un endroit permanent, puis éclaircies entre les plants de 35 à 50 cm, ou en avril dans la serre, où les pousses apparaissent dans 4-5 jours (en pleine terre dans 12-20 jours). Les graines d'amarante sont semées à faible profondeur - de 3 cm - et la surface du sol doit être soigneusement nivelée. Les graines ne germent pas lorsque la température du sol est inférieure à 14 °. Après la première cueillette de jeunes plants dans le sol d'une serre chaude, les plantes sont plantées dans des pots de tourbe-humus distincts, dans lesquels elles sont plantées de manière permanente. Les amarante donnent de bonnes graines, mais les variétés, étant des pierres croisées, sont fortement pereopylyatsya les unes avec les autres et avec des espèces sauvages. De plus, ces plantes peuvent produire des auto-ensemencements, souvent de faible qualité variétale, en particulier dans les régions du sud. Cela doit être pris en compte lorsque vous semez de l'amarante.

Utiliser: Les inflorescences d'amarante apparaissent à la fin de juin ou au début de juillet, puis continuent de croître jusqu'à la fin de l'été. Ceci est particulièrement visible chez l'amarante caudée, dont les inflorescences deviennent si longues à la chute qu'elles reposent partiellement sur le sol. Ces plantes sont décoratives avant l'arrivée du froid, les premières gelées les tuent. L'amarante est largement utilisée en floriculture. Vous pouvez faire d'excellentes frontières et rabatki à partir de grades bas, utilisez-les dans des mixborders ou des parterres de fleurs. De hautes qualités et types se révèlent d'excellentes frontières hautes et haies, qui peuvent décorer les murs ou les clôtures. Les groupes ou les plantes isolées ont fière allure au centre des parterres de fleurs, sur fond de pelouses et d’arbustes. Variétés à faible croissance d’amarante paniculata convenant à la culture en conteneurs.

Les inflorescences d'amarante sont un excellent matériau pour le séchage. Pour ce faire, coupez la plante entière ou l'inflorescence avec une partie de la tige de la longueur souhaitée. Les feuilles sont enlevées de la tige et les plantes sont suspendues dans des inflorescences dans une pièce sèche et sombre. Amarante sèche depuis un certain temps. Pendant le séchage, il est nécessaire de s'assurer que les moisissures n'apparaissent pas sur les inflorescences lorsque l'humidité est élevée. Il vaut mieux les stocker dans un endroit sombre et sec, et éloigner les compositions des sources de lumière, car la couleur des inflorescences s’éteint rapidement.

Partenaires: Frappez les amarante avec les plantes inférieures de couleur bleu clair ou lilas (ageratum, convolvulus, Nimerbergia), ou jaune orangé (dimorphotea, spray nasturtium). Dans de telles combinaisons, l'amarante aura un effet étourdissant.

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Amarante

Une plante telle que l'amarante (Amaranthus) est également appelée épandeuse et appartient à la famille du genre Amaranth. Dans des conditions naturelles, on peut le trouver en Inde, en Amérique et en Chine. L'amarante tricolore en Asie de l'Est se cultive comme un légume. Dans le même temps, cette espèce, ainsi que l'amarante, a une queue triste et est souvent cultivée comme plante ornementale. Il y a 8 mille ans, une telle plante, comme les haricots et le maïs, est devenue la principale culture céréalière des personnes qui vivaient sur le territoire où l'Amérique du Sud et le Mexique sont aujourd'hui, et plus précisément les Aztèques et les Incas. Certaines espèces sont actuellement cultivées sous forme de céréales, par exemple l'amarante paniculée ou à queue. Et il y a ceux qui sont considérés comme des mauvaises herbes, par exemple, l'amarante est rejetée en arrière ou bleuâtre. Dans les pays européens, l'usine est tombée par les marins espagnols. Au début, il était utilisé uniquement à des fins décoratives, mais à partir du XVIIIe siècle, l'amarante était élevée comme céréale ou comme fourrage. Le mot grec "amarante" signifie "fleur infernale". En Russie, cette plante est souvent appelée axamitnik, queue de chat, shchiritsya, peigne à coq, ainsi que velours.

Caractéristiques amarante

Les pousses de cette plante sont simples ou ramifiées. Les feuilles entières alternativement situées peuvent être ovoïdes, lancéolées ou rhombiques. La base de la feuille est allongée dans le pétiole, tandis que le haut de la plaque comporte une entaille et une petite cuspide. Les fleurs axillaires sont groupées et peuvent être colorées en rouge, violet, doré ou vert. Les fleurs apicales font partie des panicules en forme d'oreille. Le fruit est représenté par une boîte dans laquelle se trouvent de petites graines. La couleur de la plante elle-même peut être violette, verte ou violette, mais il existe certaines espèces dans lesquelles l'amarante combine toutes ces nuances de couleurs à la fois. La hauteur de cette plante varie de 30 à 300 centimètres (selon les espèces). Aux latitudes moyennes, il est cultivé comme plante annuelle.

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Semis

Cultiver une telle fleur est très simple. Dans certaines régions, il est possible de semer directement dans un sol ouvert dans les derniers jours d’avril. Toutefois, le sol doit être chauffé à 10 degrés à une profondeur de 4 à 5 centimètres. Cependant, avant de commencer à semer, il est nécessaire de préparer une parcelle; pour cela, tout en creusant, il est nécessaire de déposer un mélange de minéraux (environ 30 grammes de substance pour 1 m 2) ou vous pouvez utiliser un engrais complexe en suivant les instructions qui y sont annexées. Nourrir la plante doit être avec modération. Le fait est qu’une grande quantité d’engrais azotés contribue à l’apparition de nitrites dans la fleur, ce qui représente un danger pour la santé humaine. Si les semences sont ensemencées à temps, l'amarante commencera à se développer rapidement et à noyer l'herbe des mauvaises herbes. Il ne sera donc pas nécessaire de désherber. Pour le semis dans le sol humide, des rainures sont faites et des graines y sont plantées, alors qu’elles n’ont besoin d’être enterrées que d’un centimètre et demi. Pour le rendre plus pratique, vous pouvez mélanger de petites graines avec de la sciure de bois ou du sable simple (1:20), ce qui facilitera grandement les semis. La distance entre les rangées devrait être d'environ 45 centimètres, tandis qu'entre les buissons, elle devrait être comprise entre 7 et 10 centimètres. À cet égard, pour les producteurs de fleurs qui ont suffisamment d'expérience, lors du semis, il est conseillé de ne pas mélanger les graines avec quoi que ce soit, mais de les disposer une par une. Après environ 1 à 1,5 semaines, les premiers semis apparaîtront, après quoi il faudra éclaircir si nécessaire et ramollir la surface du sol entre les arbustes. Si l'ensemencement est terminé en mai, il sera également nécessaire d'arracher la mauvaise herbe. Une fois que le buisson a 20 cm de hauteur, il doit être alimenté avec un engrais contenant de l'azote, mais cela prend ½ de la dose recommandée sur l'emballage. Peu importe la raison pour laquelle vous cultivez cette plante, elle n’atteindra sa maturité que 3 à 3,5 mois après le semis.

Semis

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire pousser de l'amarante au moyen de plants, ce qui est assez simple à faire. Semer des graines sur des plants produits dans les derniers jours de mars. Pour l'ensemencement, vous pouvez utiliser les récipients en plastique habituels ou de simples pots atteignant une hauteur de 10 centimètres. Le semis est effectué dans un sol humide, tandis que les graines sont enfouies à une distance de 15 à 20 mm. Après cela, le conteneur est transféré dans un endroit chaud bien éclairé. Il est nécessaire d'arroser les cultures à l'aide d'un pistolet de pulvérisation, tandis que les semis apparaîtront plus rapidement si la température de l'air est de 22 degrés. Si tout est fait correctement, vous verrez les premiers semis après 7 jours. Après l'apparition des pousses, il est nécessaire de faire un éclaircissage, tandis que vous devez éliminer les germes faibles. Les récoltes dans des pots individuels (12 cm de diamètre) sont produites quand il y a 3 vraies feuilles sur les plantules.

Atterrissage en pleine terre

Quelle heure atterrir

Après que le sol se soit bien réchauffé et que les gelées demeurent, il sera nécessaire de repiquer les semis dans un sol dégagé. En règle générale, cette heure tombe sur le milieu ou les derniers jours de mai. Les terres à planter doivent être ensoleillées et bien drainées, tandis que le sol doit être léger, riche en nutriments et avec la quantité requise de chaux. Une telle plante n’est guère prétentieuse, mais il convient de noter qu’elle craint le gel et que tout débordement doit également être évité. Avant d'embarquer, il est nécessaire de fertiliser le sol en y introduisant du nitroammophoska pour le creuser (20 grammes de substance par mètre carré).

Atterrissage

La distance entre les plantes dépend du type et de la variété. Il faut donc laisser entre 45 et 70 centimètres entre les rangées et entre 10 et 30 centimètres entre les arbustes. Les plantes plantées devront être arrosées régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent douloureuses et commencent à se développer. En cas de gel, la plante doit être couverte.

Particularités des soins

Il est nécessaire de s’occuper d’une telle plante jusqu’à ce qu’elle grandisse. Au cours des quatre premières semaines, les plantes plantées sont caractérisées par une croissance et un développement lents et, par conséquent, elles doivent être arrosées, désherbées et délogées à temps. Ensuite, les amarante commencent à croître et se développent plusieurs fois plus vite et noient les mauvaises herbes. Dans certains cas, une telle fleur peut grossir de 7 cm en 24 heures sans avoir besoin d’arroser, car son système racinaire s’enfonce plus profondément dans le sol et y extrait de l’eau. Mais dans le cas d'une sécheresse prolongée, l'amarante a besoin d'être arrosée.

Pour une saison, ces fleurs doivent être nourries 3 ou 4 fois. À ces fins, il est recommandé d'utiliser une solution de cendres (par seau d'eau de 200 grammes) ou de molène (1 partie de la substance pour 5 parties d'eau). Il est nécessaire de nourrir l'amarante tôt le matin, alors que la zone doit être arrosée.

Maladies et ravageurs

La culture de l'amarante est très simple et de plus, elle est très résistante à divers insectes et maladies nuisibles. Mais dans certains cas, un charançon ou un puceron peut en vivre. Le développement des larves de charançon se produit à l’intérieur des pousses, de sorte que la fleur commence à prendre du retard dans sa croissance. Les pucerons ne peuvent nuire qu'aux très jeunes spécimens, et cela se produit le plus souvent lorsque la période estivale est plutôt pluvieuse. Vous pouvez vous débarrasser des pucerons et des charançons avec l'aide de Karbofos (Fufanon) ou d'Aktellik.

Lorsque le sol est saturé d'humidité, il peut déclencher le développement de maladies fongiques. Pour guérir une plante, celle-ci doit être traitée avec des agents fongicides, par exemple: sulfate de cuivre, soufre colloïdal, chloroxyde de cuivre et autres préparations similaires.

Après la floraison

Collecte de semences

Choisissez les plus gros spécimens à partir desquels vous allez collecter des graines. Avec eux, le feuillage n'est pas nécessaire de couper. Une fois que les plaques de feuilles ci-dessous sont rouges, sèches et meurent et que la tige a une teinte blanchâtre, vous pouvez commencer à récolter les graines. Pour faire cela, par une journée sèche et ensoleillée, il est nécessaire d'élaguer les inflorescences avec ces buissons et, en même temps, de commencer par le bas de la pousse. Les inflorescences sont ensuite nettoyées dans un local sec et ventilé pour pouvoir se dessécher. Après une quinzaine de jours, les inflorescences séchées doivent être frottées à la main, pendant que toutes les graines en tombent. Ramassez-les et filtrez-les avec un petit tamis. Rangez-les dans un sac en papier ou une boîte. Ces semences conservent un taux de germination élevé pendant 5 ans.

Hivernage

Aux latitudes moyennes, cette fleur ne peut pas survivre, même si l’hiver est relativement chaud, elle se développe comme une annuelle. Lorsque la période de croissance active se termine, les restes de fleurs doivent être pellés et détruits. Dans ce cas, si les plantes étaient absolument en bonne santé, leurs restes sont tout à fait appropriés pour la pose dans la fosse à compost. En outre, toutes les parties de l'amarante, à l'exception des racines, peuvent être administrées aux porcs et à la volaille. Le fait est que cette plante contient une protéine, une grande quantité de carotène, de protéines et de vitamine C.

Principales variétés et types avec photos et noms

Amarante paniculata ou cramoisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Souvent, ils sont décorés de parterres de fleurs et également utilisés pour couper et assembler des bouquets, normaux et hivernaux. En hauteur, une telle annuelle peut atteindre 75-150 centimètres. Les plaques de la feuille sont de couleur brun-rouge oblongue-ovée, leur extrémité est allongée. Les petites fleurs rouges font partie des inflorescences, qui sont droites. Le début de la floraison a lieu en juin et dure jusqu'au premier gel. Il est cultivé depuis 1798. Il en existe plusieurs formes:

  • nana est une forme à faible croissance, la hauteur de la brousse ne dépasse pas un demi-mètre
  • cruentus - les inflorescences tombantes sont constituées de fleurs rouges;
  • sanguineus - les inflorescences sont disposées verticalement et ont des pointes pendantes.

Les plus populaires sont les variétés rabougris dont la hauteur est comprise entre 25 et 40 centimètres:

  1. Rother Paris et Rother Dame - la hauteur du buisson est comprise entre 50 et 60 centimètres, les plaques des feuilles sont rouge foncé et les fleurs sont marron foncé.
  2. Grunefakel et Tsvergfakel - hauteur du buisson ne dépassant pas 35 centimètres, avec des inflorescences de couleur vert foncé et violet.
  3. Le biscuit chaud est le plus haut grade, ainsi le buisson peut atteindre 100 centimètres. Les inflorescences sont rouge orangé et les feuilles sont vertes.

Amarante sombre ou triste (Amaranthus hypochondriacus)

Cette espèce est mal ramifiée et sa hauteur moyenne est d’environ 150 centimètres. Les plaques pointues sont oblongues-lancéolées et elles sont peintes en vert-violet ou en magenta. Les inflorescences situées verticalement ont la forme de panicules en épi. Ils peuvent être de couleur différente, mais les plus courants sont le rouge foncé. Il est cultivé depuis 1548. Il existe une forme rouge sang appelée sanguineus dans laquelle pendent les inflorescences. Les notes:

  1. Torche pygmée - en hauteur, le buisson atteint 60 centimètres. Les inflorescences sont violet foncé, mais en automne, leur couleur devient châtain et les feuilles deviennent multicolores.
  2. Green Tamb - la hauteur du buisson d'environ 40 centimètres. La couleur est un mélange de divers tons de couleur émeraude. Ils sont souvent utilisés pour former des bouquets secs.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

Une telle amarante est une feuille décorative. La hauteur des buissons peut varier de 0,7 à 1,5 mètres. Les pousses sont droites, elles forment un buisson de forme pyramidale. Les feuilles sont allongées, elles sont étroites ou ovales, elles sont ondulées. Leur couleur est composée de 3 couleurs, à savoir le vert, le jaune et le rouge. Le feuillage jeune est très voyant et a une couleur riche. La floraison dure du début de l'été jusqu'aux premières gelées. Il existe plusieurs variétés:

  • ondulé (salicifolius) - plaques de tôle ondulées étroites peintes de couleur bronze verdâtre, leur longueur est de 20 centimètres et leur largeur de 0,5 centimètre;
  • rouge-vert (rubriviridis) - plaques feuillues de couleur pourpre-rubis sur lesquelles se trouvent des taches de couleur verte;
  • rouge (ruber) - plaques de feuilles rouge sang;
  • brillant (splendens) - sur les plaques de feuilles vert foncé, il y a des taches brunes.

Variétés populaires:

  1. Illumination - un buisson puissant atteint une hauteur de 0,7 m. Les feuilles sont grandes et très belles. Le jeune feuillage a une couleur rouge jaunâtre, plus l'adulte est rouge orangé et le fond est bronzé.
  2. Aurora - Les plaques apicales sont ondulées et colorées en jaune doré.
  3. Airlie Splender - plaques apicales de couleur pourpre riche, tandis que celles du bas sont presque noires avec une teinte vert violacé.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

Dans des conditions naturelles présentes dans les régions tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud. De fortes pousses verticales peuvent atteindre 150 centimètres de hauteur. Grandes plaques ovoïdes allongées peintes en violet verdâtre ou vert. Les petites fleurs peuvent être peintes en jaune verdâtre, rouge foncé ou cramoisi. Ils font partie de globules glomérulaires. Et ces balles sont recueillies dans de longues inflorescences suspendues sous forme de particules. La floraison a lieu du début de l'été jusqu'en octobre. Il est cultivé depuis 1568. Il en existe plusieurs formes:

  • fleurs blanches - fleurs vert blanchâtre;
  • vert - les inflorescences sont vert clair, cette forme est populaire parmi les fleuristes;
  • perles - fleurs rassemblées dans une spirale, et elles ressemblent beaucoup aux longues perles qui sont enfilées lors de la fuite.

Variétés populaires:

  1. Rothschwantz - la couleur des inflorescences est le rouge.
  2. Grunshvants - couleur des inflorescences vert pâle.

Ces 2 variétés ont un buisson d'environ 75 centimètres de haut. La plante est assez puissante et grande.

Les avantages et les inconvénients de l'amarante

De nombreux scientifiques appellent l'amarante une plante du XXIe siècle, convaincue qu'elle peut à la fois guérir et nourrir toute l'humanité. Bien sûr, ce n’était pas sans exagération. Cependant, n'importe quelle partie de la plante peut être mangée, elles sont très nutritives et en bonne santé. Les graines d'amarante sont les plus appréciées. La composition d'une telle plante comprend un complexe d'acides gras nécessaires au corps humain, par exemple: stéarique, oléique, linoléique et palmitique. Par conséquent, l'amarante est utilisée dans la fabrication de produits diététiques. Et il comprend le squalène, les vitamines B, C, D, P et E, la rutine, le carotène, les stéroïdes, la bile et l’acide pantothénique, etc.

Si vous comparez les feuilles d'amarante avec les épinards, ils contiennent presque la même quantité d'éléments nutritifs. Cependant, l'amarante est beaucoup plus une protéine de qualité. Cette protéine contient un acide aminé très utile pour le corps humain - la lysine. Selon sa teneur, l'amarante n'est que légèrement inférieure au soja, mais dans le même temps, la protéine d'amarante est plus rapidement digestible que la même substance contenue dans le blé, le soja ou le maïs. Les Japonais pensent que les verts de cette plante ressemblent beaucoup à la chair de calmar. Avec son utilisation quotidienne dans les aliments, le corps se chargera d’énergie et se régénérera.

Vous pouvez manger le feuillage des plantes potagères et ornementales, qui contiennent également une énorme quantité de protéines, de vitamines et d'oligo-éléments utiles. Mais en même temps, les graines de formes décoratives ne sont pas recommandées pour la nourriture. Les espèces décoratives et médicinales se distinguent très facilement par leurs graines. Ainsi, dans les plantes ornementales, ils sont un peu plus foncés que dans les légumes.

L'huile de cette plante est appréciée avant toutes les autres huiles végétales. Donc, il surpasse de 2 fois le pouvoir guérisseur de l'huile d'argousier. Les masques et les crèmes contenant cette huile tonifient la peau et la protègent contre les bactéries pathogènes.

Si les graines germent, leur composition est proche de celle disponible dans le lait d'une femme qui allaite. Ils sont souvent utilisés en médecine et en cuisine.

Un thé à base de feuillage d'amarante peut aider à faire face à l'athérosclérose, à la dysbiose, à l'obésité et à la névrose. Le feuillage et les graines ont un effet bénéfique sur l'état des reins et du foie, aident à soigner les adénomes, les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins et éliminent l'inflammation du système urinaire. Si l'amarante est consommée quotidiennement, cela aidera non seulement à augmenter considérablement les défenses de l'organisme, mais également à faire face à une maladie telle que le cancer.

Les feuilles d'amarante peuvent être ajoutées aux salades de légumes en été. La farine est préparée à partir des graines de la plante, qui peuvent être combinées avec de la farine de blé. À partir de ce mélange, on obtient du pain et des pâtisseries de grande qualité, tandis que l'amarante ralentit son durcissement. Si les graines sont grillées, elles auront un goût de noisette. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour les petits pains et comme panure pour la viande. Si, en conservant les concombres dans un bocal de 3 litres, ajoutez 1 plaque de feuille de plante, les légumes conserveront leur élasticité, seront savoureux et croustillants pendant très longtemps.

Recettes Amarante

Amaranth noisette dessert

Dans un bol, mélanger le beurre et le miel et bien faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement. Versez vos noix et vos graines d'amarante préférées. Bien mélanger et verser le mélange dans le moule. Une fois le dessert refroidi, il convient de le couper en morceaux.

Salade

Vous aurez besoin de 200 grammes de feuillage d'ortie et d'amarante et de 50 grammes de feuilles d'ail ou d'ail d'hiver. Ébouillanter avec de l'eau fraîchement bouillie, hacher avec un couteau. Ajoutez du sel, de la crème sure ou de l'huile végétale.

Faites bouillir 300 grammes de crème et versez-y environ 200 grammes de feuilles d'amaranthe hachées finement. Râpez 100 grammes de fromage à pâte molle et ajoutez-le à la sauce obtenue, ajoutez le poivre. En remuant constamment, attendez que le fromage soit fondu et que le feu soit lent.

Soupe chypriote

1 cuillère à soupe les pois chiches doivent être remplis d'eau et laissés pendant la nuit. Le lendemain matin, les pois chiches doivent cuire jusqu'à cuisson complète. Les carottes et les oignons hachés doivent être légèrement frits, mis dans une casserole dans laquelle les pois chiches sont cuits et tout mélanger au mélangeur. La moitié d'un verre de graines d'amarante doit être cuite dans un récipient séparé. Ils devraient bouillir pendant 25 minutes. Après avoir été versés dans la crème obtenue, le maïs sucré (en conserve ou congelé), le poivron et 2 grandes cuillères de jus de citron sont mis au même endroit. Faire bouillir la soupe.

Curieusement, mais l'amarante ne peut pas nuire au corps humain.

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