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Variété de tomates cerises: description, photo, qu'est-ce qui est utile et quelle est la teneur en calories des petites tomates?

Les tomates cerises sont un groupe de variétés et hybrides de tomates à fruits miniatures. Combien pèse une tomate cerise, demandez-vous? Nous répondons, la masse de fruits de 10 à 30 gr. Il existe aujourd'hui dans le monde plus de 100 espèces de tomates à petits fruits.

Description des tomates cerises. Elles sont très diverses en couleur et en forme de fruits: les tomates rouges, framboises, orange, jaunes et même noires sont rondes, en forme de goutte, ovales et allongées.

Le monde a vu les premières tomates miniatures variétales en 1973. C'était le développement des scientifiques israéliens. Leur objectif était d'obtenir des plantes à maturation tardive des fruits dans un climat chaud. Le nom des tomates reçues des Anglais. "Cerise" - cerise, parce que Extérieurement, les tomates ressemblent beaucoup à ces baies.

Caractéristiques principales et apparence

La plupart des tomates cerises sont des hybrides modernes. Ils se caractérisent par une résistance élevée aux différences de température quotidiennes dans les climats chauds et par leur capacité à accumuler de l'humidité lors d'une irrigation irrégulière.

Les plantes par la croissance des tiges sont de trois types:

  • sous-dimensionné (déterminant);
  • moyen (semi-déterminant);
  • grand (indéterminé).

Les fruits sont formés en grappes. En moyenne, une brosse contient de 16 à 20 tomates. Les tomates mûrissent par grappes à la fois. Il est donc fréquent que les tomates ne soient pas cueillies individuellement, mais coupées à la brosse.

Comme les tomates ordinaires, la maturation est précoce, moyenne et tardive. Cependant, étant donné que la plupart des espèces ont une longue période de maturation des fruits, la première culture ne mûrit qu'à la mi-juillet.

Les tomates à petits fruits sont cultivées à la fois dans le sol ouvert (sur les plates-bandes) et dans le sol fermé (serres et serres). Récemment, même des variétés cultivées de variétés de cerises ont été développées pour la culture sur les balcons et des variétés miniatures pour les appuis de fenêtres.

La qualité nutritionnelle des tomates cerises est excellente. La plupart des espèces ont une saveur prononcée de tomate douce. Cependant, il existe des variétés à saveur de melon, de framboise ou de myrtille.

Les bienfaits des tomates

Que sont les tomates cerises? La concentration de nutriments et de vitamines dans les petites tomates est beaucoup plus élevée que celle de leurs grandes contreparties. La plupart des bébés contiennent de la vitamine C.

Combien de calories dans les tomates cerises? La quantité de sucre dans une sorte de tomates cerises est deux à trois fois plus élevée que dans les grosses tomates et varie de 8,5 à 12,8 g de sucre pour 100 g de produit. La teneur en protéines dans les fruits est de 0,8 gr., Les matières grasses - 0,1 gr.

Une autre question importante: combien de glucides dans les tomates cerises? Glucides - 2,8 grammes (pour 100 grammes de chair). Malgré la teneur élevée en sucre de la cerise, c'est un produit diététique. Et ainsi, les tomates cerises: leurs calories ne dépassent pas 15 kcal / 100 gr.

Particularités des soins

La culture des cerises n’est pratiquement pas différente de la culture de leurs grands homologues. Cependant, il y a un certain nombre de caractéristiques à prendre en compte lors de la plantation d'enfants:

  1. Cerise cultivé exclusivement de manière rassadnom. Les graines sont plantées en pots en février-mars. Les semis renforcés sont transférés dans des serres ou entre serres en avril-mai et dans des plates-bandes ouvertes - uniquement avec l'apparition d'une chaleur stable.
  2. Le modèle d'atterrissage principal est 50cmx50cm. Sur 1 carré. un mètre est placé pas plus de 3-4 plantes.
  3. Pasykan plante au besoin. Les buissons hauts forment 1 ou 2 tiges, la 2ème tige est obtenue à partir du 1er beau-fils. Au-dessus, il reste des branches supplémentaires en fonction des besoins, en tenant compte de la charge de brousse. Si les brosses principales sont très chargées en fruits, les étapes doivent être supprimées.

Avec un nombre insuffisant de fruits dans les grappes principales, vous pouvez enregistrer une partie des branches supplémentaires. Les types de cerises à faible croissance ne nécessitent généralement pas de pincement. Il suffit d'enlever toutes les feuilles et les pousses avant le premier bouquet avec le fruit.

  • Absolument toutes les variétés (à la fois hautes et petites) ont besoin de jarretières pour les troncs et de mains pour les soutenir. Cela est dû à la longueur (jusqu'à 1 m) des grappes de fruits. La fixation du buisson permet au tronc de ne pas se casser sous le poids des tomates et d’éviter le contact des tomates avec le sol.
  • Couper les fruits d'une plante n'est nécessaire que dans la phase de pleine maturité. Les tomates semi-mûres lorsqu'elles mûrissent à l'extérieur du buisson perdent partiellement leur goût.
  • Arrosez les plantes quotidiennement. Une quantité d'humidité suffisante assure l'intégrité de la pelure de tomates.
  • Cerises fruits pour une longue période. Dans les serres chauffées, vous pourrez déguster les fruits avant le Nouvel An.
  • Maladies et contrôle de celles-ci

    La plupart des variétés et des hybrides de cerises sont résistants à la pourriture et aux infections fongiques. Le fléau principal est le phytophthora. La prévention des maladies commence à être effectuée immédiatement après la transplantation dans un lieu permanent.

    Le traitement des plantes avec des fongicides est effectué tous les 10-15 jours. Arrêtez de pulvériser environ un mois avant la récolte. Ensuite, la lutte contre le mildiou se fait mécaniquement: ils coupent les feuilles infectées à la main.

    Principales variétés

    La plupart des variétés et hybrides sont le fruit du travail d’obtenteurs étrangers. Récemment, cependant, des scientifiques nationaux ont créé un certain nombre d’espèces de cerises, adaptées à la culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

    À l’heure actuelle, environ 15 à 20 variétés et hybrides de cerisiers appartenant au développement national ont été inscrits au registre d’État des réalisations en matière d’élevage autorisé sur le territoire de la Fédération de Russie.

    Quelques variétés de tomates cerises avec des photos et des descriptions qui conviennent au sol:

    "Perle". Sélection nationale. Variété haute à maturité précoce. Les baies sont petites, rouges, très sucrées. Variétés de tomates cerises avec les photos ci-dessous:

    "Ambre". Variété à rendement élevé à maturation précoce avec des fruits orange. Les tomates sont juteuses, sucrées et pèsent jusqu'à 30 grammes.

    "Goutte de miel." Hybride précoce avec des notes d'arôme de miel.

    Variétés de tomates cerises avec photos et descriptions pour la culture en serre:

    "Cerise Rose". Maturité précoce précoce. Les tomates ont un agréable goût aigre-doux.

    Cerise Licopa. Élevage domestique hybride moyen précoce. Une grande plante avec de petites baies rouges.

    "Un rougissement honteux." Les fruits sont doux, allongés, ont des rayures de deux couleurs.

    Il convient de noter que les tomates cerises d'intérieur commencent de plus en plus à gagner une place au soleil en raison de la commodité de les faire pousser à la maison.

    Application principale

    Comme la teneur en calories des tomates cerises fraîches est négligeable, elles sont ajoutées aux salades, aux collations et aux sandwichs. Les petites tomates servent également de décoration merveilleuse pour divers plats. Pour la conservation, ils utilisent le principe d'assortiment - les petites tomates sont roulées dans des pots avec les gros. Ainsi, l'hôtesse atteint un remplissage maximal du conteneur. Cerise appropriée pour le séchage et le séchage.

    Les tomates cerises sont de plus en plus présentes dans les jardiniers mais aussi dans les champs et les serres des grands producteurs agricoles. La création de nouvelles variétés nationales et hybrides de tomates cerises f1 permet d’obtenir des rendements élevés et stables dans différentes zones climatiques.

    http://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/tomat-pomidor/cherri

    Tomates Cerises - Histoire

    Aujourd'hui, j'ai décidé de reparler de tomates cerises, ce sujet m'a touché. Quelles sont ces tomates? Ce sont de belles petites tomates qui sont parfaitement utilisées pour l'alimentation et même pour l'aménagement paysager, en particulier la variété Ampelny.

    Les tomates cerises ont été créées par des éleveurs israéliens en 1973. Israël appartient à des pays à climat chaud, comme la Crimée où je vis. Les éleveurs israéliens se sont donc donné pour tâche de créer une sorte de tomate qui mûrirait plus lentement dans les climats chauds.

    Il s'est avéré que les petites tomates ont mûri plus lentement que d'autres tomates et que les fruits de ces tomates n'ont pas poussé plus de 30 grammes. Cela convenait très bien aux éleveurs israéliens et, de plus, les tomates se sont avérées plutôt sucrées, elles ont été bien conservées pendant le transport et généralement fraîches. Il n'y avait pas besoin de souhaiter quelque chose de mieux.

    Pourquoi appelé "Cherry" parce qu'ils ressemblent à une grosse cerise. Traduit de l'anglais, "Cerise" est appelé - cerise, alors ils sont aussi appelés - tomates cerises.

    Cherry s'est rapidement répandue et est tombée amoureuse des jardiniers et des jardiniers. Les tomates cerises sont divisées par croissance en: indéterminée (haute), déterminante (basse), semi-déterminante (moyenne entre les deux précédentes), c'est-à-dire que la division est la même que dans les grosses tomates. Certaines personnes croient que "cerise" est un type de petite tomate, il s'avère que ce n'est pas le cas.

    Aujourd'hui, la cerise a de nombreuses variétés et hybrides, tout comme les tomates ordinaires. Et ils ont aussi les meilleures variétés et les meilleurs hybrides, eh bien, moins des meilleurs, disons. L'icône F1 indique un hybride sur des paquets de graines. Il ne vaut pas la peine de collecter des graines de tomates hybrides, car elles n'héritent pas de la qualité de la variété parente.

    Comme je l'ai déjà dit, certains propriétaires de leurs parcelles personnelles incluent même des tomates cerises dans l'aménagement paysager de leur parcelle, en plaçant de grands buissons de tomates sur le treillis ou les clôtures et en leur donnant certaines formes. Les baies de tomates sont magnifiques parmi les fleurs et autres verdures du jardin.

    Donc, en achetant des graines de tomates "Cherry", nous examinons attentivement l'emballage. Il devrait y avoir des graines hybrides écrites ou non, parfois il y a une inscription - pour le balcon. Si vous parvenez à acheter des graines non hybrides, vous pourrez alors identifier le plus bel arbuste et le plus productif, choisir les meilleures tomates dessus et les laisser comme semences. L'emballage indique également que l'entreprise vous vend des semences.

    Il est préférable d’acheter des semences à des entreprises locales, elles sont généralement adaptées à votre région, c’est-à-dire que les semences sont zonées. Sur Internet, j'ai trouvé un tableau de correspondance entre variétés et qualité des tomates cerises, mais bien sûr, tout est relatif. Des études ont été effectuées par le groupe "jardin russe" sur un système en cinq points.

    http://landshaft-flora.ru/tomaty-cherri-istoriya-vozniknoveniya/

    Tomates cerises: historique, propriétés utiles et application

    Aujourd'hui, les tomates cerises sont considérées comme l'une des variétés de tomates les plus populaires. La principale caractéristique de ces tomates sont petites. En outre, ils se comparent favorablement dans le goût de leurs plus grands "frères".

    Histoire de

    La première mention de cerise datée du XVIème siècle. Dans le livre du botaniste suisse Kasper Baugin, une nouvelle culture non européenne a été décrite - les tomates miniatures. Selon Baugin, ces tomates décoratives ont été cultivées dans une entreprise sauvage des Andes. Au fait, c'est Baugin qui a appelé pour la première fois le mot “cerise”. La logique du botaniste suisse est assez simple: ces tomates ressemblaient beaucoup à des cerises, ce qui, une fois traduit en anglais, sonne comme «cerise».

    En dépit de son apparence ancienne, cette culture n’est plus populaire en Europe depuis longtemps. Ce n'est qu'à la fin du 20ème siècle que la culture active de cette variété de tomates a commencé. Ce fait a été facilité par des scientifiques israéliens qui ont réussi à "affiner" la cerise de telle sorte que cette culture soit maintenant prête pour la production en série, le stockage à long terme et les soins automatiques. Dans le même temps, le goût unique de cette variété de tomates a été préservé.

    Propriétés utiles

    Cependant, non seulement le goût incroyable rend différentes variétés de tomates cerises populaires dans le monde entier. Ces tomates diffèrent également par un certain nombre de propriétés utiles. Donc, il est à noter:

    • teneur élevée en vitamine C, qui aide le corps à combattre les cellules cancéreuses;
    • le contenu d'une substance pouvant réduire de manière significative le taux de cholestérol dans le sang;
    • la présence dans le zeste de lycopène, considéré comme un outil efficace de prévention de la formation de tumeurs malignes;
    • niveaux élevés de fer et de potassium;
    • faible en calories.

    À propos, c’est la dernière propriété qui rend cette tomate populaire auprès des personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en bon état. Souvent, ces personnes achètent des tomates cerises en vrac agro-alimentaires.

    Application

    Compte tenu des avantages de cette variété de tomates, il convient de noter non seulement ses propriétés utiles, mais également son apparence "élégante". De ce fait, la cerise est souvent utilisée comme décoration exquise pour une variété de plats. Un autre avantage de cette tomate est la possibilité de l'utiliser en toute sécurité. Par conséquent, ces tomates peuvent être utilisées comme ingrédients pour la préparation de sandwichs, pizzas, salades, tartes et autres plats. Il convient d'ajouter que les tomates cerises cuites au grill récemment sont très populaires.

    En plus d'une utilisation fraîche, les tomates cerises peuvent être:

    • cornichon;
    • flétrir;
    • sécher;
    • des trucs avec diverses obturations.
    http://newsvo.ru/pomidory-cherri-istoriya-vozniknoveniya-poleznye-svoystva-i-primenenie.dhtm

    Histoire de tomates cerises

    Histoire des tomates cerises de l'Antiquité à nos jours

    Les tomates cerises font partie intégrante des salades de légumes et, individuellement, ces légumes sont toujours savoureux, sucrés et juteux. Et ils sont très pratiques à manger, car ils sont si petits qu’ils se glissent facilement dans la bouche.

    Malgré leur popularité actuelle, les tomates cerises des pays européens étaient pratiquement inconnues avant 1980. Pour comprendre comment les tomates cerises ont conquis le monde, considérons l’histoire de leur apparition, à partir du temps des Indiens d’Amérique.

    On pense que la variété de tomates sauvages a poussé à l'origine dans les Andes. Peu à peu, vers 700 après JC Les Aztèques et les Inca, qui vivaient sur le territoire du Mexique moderne, ont appris à cultiver des tomates.

    Les premiers arbres de tomate différaient par leur petite taille et poussaient dans des fourrés sauvages en petits groupes isolés. Mais dès l’arrivée des colonialistes européens sur le continent américain au XVe siècle, les Indiens d’Amérique du Sud avaient déjà appris à produire des tomates de différentes tailles, qui différaient par leur goût, leur couleur et leur odeur. Les tomates cerises étaient parmi eux.

    On ne sait pas exactement qui a apporté les tomates cerises au Vieux Monde - cela est probablement arrivé dans les prochaines décennies après la légendaire expédition de Columbus. La première mention de petites tomates rappelant sa forme de cerise (le mot «cerise» se traduit de l'anglais par «cerise») fait référence à 1623, quand un livre intitulé «Pinax Theatri Botanici» fut publié, qui parlait de personnes familières à cette époque. plantes. Après cela, des références aux tomates cerises sont régulièrement trouvées dans les traités botaniques européens.

    Immédiatement, deux places sont en lice pour la première récolte de tomates cerises en Europe: l'île grecque de Santorin et Israël. Pendant longtemps, il y avait eu des différends selon lesquels une variété de tomates cerises ne provenait pas d'Amérique, mais avait été élevée par des scientifiques israéliens au XXe siècle. Mais, comme l'ont montré des faits archéologiques, les cerisiers étaient connus de l'homme bien avant que les scientifiques israéliens ne créent une nouvelle variété. En outre, les botanistes affirment que les tomates cerises poussent mieux dans les sols volcaniques des climats secs; l'île de Santorin était donc probablement le premier endroit en Europe où les tomates cerises étaient récoltées.

    Quoi qu’il en soit, jusqu’aux années 1970, les tomates cerises étaient disséminées dans différentes parties de l’Europe, étaient peu connues et servaient de décoration pour le plat principal. Tout a changé lorsque le grand agent immobilier britannique MarksSpenser a voulu remplir ses magasins de tomates répondant aux exigences suivantes: longue conservation, goût sucré et facilité de culture. C'est à ce moment que des scientifiques israéliens ont reçu l'ordre d'amener l'une des variétés de tomates existantes dans un état répondant aux exigences de MarksSpenser. Avec des agronomes britanniques, des scientifiques israéliens ont réussi à rendre les tomates cerises plus sucrées et plus longtemps stockées dans les rayons des magasins que d'autres variétés de tomates.

    La variété commerciale de tomates cerises a immédiatement gagné en popularité dans le monde entier et est devenue pendant longtemps le principal succès auprès des amateurs de légumes.

    Depuis lors, la popularité des tomates cerises ne cesse de croître et les botanistes ne cessent de s’employer à améliorer cette variété. Certes, les tomates cerises modernes ont peu de choses en commun avec ces petites tomates qui ont poussé des Aztèques et des Inca, mais elles sont plutôt savoureuses, non?

    http://mydiscoveries.ru/istoria-tomatov-cherri

    Tomates cerises

    Informations générales

    Les tomates sont de plus en plus populaires dans le monde entier. Les petites tomates étant particulièrement recherchées en Méditerranée, il est très difficile de trouver un plat, parmi les ingrédients qui ne figureraient pas dans la cerise.

    Les tomates cerises sont une variété de tomates de jardin avec des fruits de 10 à 30 g, connues de tous comme un apéritif, qui est utilisé pour préparer une variété de salades, ainsi que pour la conservation. Certaines variétés de cerises sont séchées. Le nom vient du mot anglais cherry, qui signifie cherry. Cela ne signifie pas que la tomate et la cerise ont le même goût. L'apparence et la taille du légume ressemblent beaucoup à celles de la cerise.

    Cultivez de petites variétés, ainsi que d'habitude. Ils poussent remarquablement à la fois en terrain découvert et en serre.

    Sur les étagères de grappes de tomates cerises semble un jouet, mais c'est - une tromperie visuelle. Le goût de ce petit légume peut ajouter un nouveau goût même au plat le plus ordinaire.

    Malgré sa petite taille, cette variété est assez grande. Une brosse peut atteindre plusieurs mètres de long. Le plus souvent, il atteint un mètre et environ 20 fruits s'y forment.

    Les tomates cerises peuvent être de la forme suivante: allongées, en forme de goutte, rondes.

    Ces petites tomates ont une palette de couleurs assez variée: vert, rouge, jaune, orange, rose.

    Les fans de légumes frais sont cultivés non seulement dans les lits, mais aussi sur les rebords des fenêtres.

    Pour une plante aussi haute est un support très nécessaire. Vous pouvez utiliser de longs bâtons. Pour rendre la cerise plus présentable, vous pouvez utiliser une toux suspendue. Il s'avère une image charmante. Imaginez-vous: avec la toux, les pinceaux sont riches et plutôt longs et les petites tomates ressemblent à des cerises. Ces "perles" sont comme si elles étaient enfilées sur un feuillage ajouré. Si vous cultivez des tomates à la maison, il vaut mieux utiliser des variétés dont la forme en arbuste doit être petite et la hauteur ne doit pas dépasser 40 centimètres.

    Il est important de maintenir l'humidité du sol afin que les fruits ne se fissurent pas. Il est nécessaire de récolter à temps, car si vous les cassez à l'avance, ils ne seront pas assez sucrés et le légume trop mûr tombera.

    Le goût de ces petites tomates est impressionnant, personne ne peut rester indifférent. Dans la nature, il existe une variété de cerises, qui se distingue par son goût, dans lequel se trouvent des notes de melon, de framboise et de bleuet. Le nom de ces délicieuses tomates est «cerise d'hiver».

    Variétés en pleine terre:

    • Les perles sont une variété assez fructueuse. Les fruits sont très doux et ne mesurent qu’un centimètre de diamètre.
    • Honey Drop - Les fruits sont en forme de poire et d'une belle couleur jaune.
    • Groseille blanche - la couleur des fruits est la crème, ils sont ronds et très savoureux.
    • La cerise noire est une variété très rare. Parfois, il est confondu avec des fruits.
    • Variété de cerise - la couleur des fruits est rouge foncé et les fruits sont ronds.
    • La cerise rouge / jaune est une variété précoce. Il est cultivé dans les serres.

    Cerises cultivées sur des balcons:

    • Balcon miracle - buisson plutôt compact.
    • Lisa - fruit allongé de couleur jaune orangé.
    • Minibel est une variété très sans prétention.
    • Lycopa - Ce fruit a la peau fine. Ils sont en forme de prune et de couleur rouge foncé.
    • Mio - une copie réduite d'une tomate ordinaire.
    • Kira est une sorte de fruit.

    Idéal pour suspendre les paniers:

    • Cheripalchiki - cette variété ne nécessite pas de pasynkovaniya. Ses fruits sont allongés avec une chair très juteuse
    • Un bijou de jardin est une espèce courte, rabougris, qui ne nécessite pas de hachure.
    • Un citadin est une variété assez puissante, peu ramifiée.

    Comment choisir

    Lors de l'achat de tomates cerises, une attention particulière doit être portée à l'odeur. Les saveurs mûres ont une saveur très agréable et riche. Si une tomate ne sent pas du tout, cela veut dire qu'elle a été déchirée même en vert et qu'elle n'a pas encore eu le temps de mûrir. Lorsque la tige est cassée et que sa couleur n'est pas naturelle, cela indique clairement qu'ils ont mûri. Quand les tomates mûrissent, elles perdent donc toutes leurs propriétés bénéfiques. Vous devez choisir des tomates de taille moyenne et sans aucun dommage.

    Comment stocker

    Une façon de conserver les tomates cerises est de les congeler. Cette option convient si vous souhaitez les conserver au frais, mais vous pouvez également sécher les tomates ou les rouler. Mais le moyen le plus courant est considéré comme la conservation.

    Réflexion culturelle

    Rapporté cette petite variété en 1973. Son créateur est un scientifique israélien. Le scientifique s'est fixé pour objectif de ralentir la maturation rapide des tomates dans un climat chaud. Une combinaison génétique a été créée, ce qui a contribué à ralentir la maturation, mais une méthode permettant d’utiliser les gènes obtenus pour le développement de petites tomates cerises a également été découverte.

    http://edaplus.info/produce/cherry-tomatoes.html

    Description tomates cerises, leurs avantages et inconvénients, les variétés les plus douces

    Les tomates cerises sont l’un des premiers types de tomates. Parmi les jardiniers, ces variétés commencent à gagner rapidement en popularité, et il n’ya rien d’étrange à cela. Après tout, ils sont très beaux, productifs et ont un goût sucré plutôt agréable.

    Ils attirent les gens avec leur compacité et leur maturation rapide. Les tomates cerises peuvent être utilisées non seulement pour la cuisson de divers plats, mais également pour les décorer.

    Les avantages

    Les tomates cerises sont très populaires car elles présentent de nombreux avantages, parmi lesquels:

    1. Toutes les variétés de cerises les plus sucrées poussent en grappes plutôt que seules. Grâce à cela, la récolte est beaucoup plus facile.
    2. Les tomates ne craquent pas et ne se détériorent pas, elles peuvent donc être conservées longtemps.
    3. Les tomates cerises ont une taille compacte et il n'est pas nécessaire de les couper soigneusement lors de la préparation des collations.
    4. Les fruits de la tomate ont une couleur assez vive; ils peuvent donc être utilisés non seulement pour créer des plats, mais aussi pour décorer la table.
    5. Les tomates cerises ont un petit système racinaire, ce qui leur permet de croître avec une petite capacité de plantation.

    Bénéfice et préjudice

    Avant de cultiver et de manger, vous devez connaître les avantages et les inconvénients des tomates cerises. L'utilisation de telles tomates est indiscutable, car elles ont les mêmes propriétés bénéfiques que d'autres variétés. La composition des tomates cerises comprend une grande quantité de sucres, de vitamines et d'antioxydants. Ils contiennent également de nombreux éléments bénéfiques pour le corps humain: soufre, iode, chrome, phosphore, calcium et fer.

    Pourquoi les variétés de cerises sont-elles si utiles? Il existe les propriétés utiles suivantes de ces tomates:

    • Grâce à la vitamine K, ils améliorent le fonctionnement des reins et aident à l'absorption du calcium.
    • Ils contiennent beaucoup de lycopène, ce qui réduit les risques de cancer et de maladies du système cardiovasculaire, de l'estomac et de l'œsophage. Cet élément aide également le corps à mieux dissoudre les graisses.
    • La sérotonine, qui fait partie de la cerise, remplace les antidépresseurs et améliore l'humeur.

    Cependant, en plus des avantages, ces tomates peuvent être nocives. Les tomates cerises ne sont pas recommandées pour certaines personnes. Ceux-ci comprennent:

    • Patients atteints d'un ulcère. Ils ne devraient pas manger de tomates pendant la rémission. Les cerises contiennent beaucoup d'acides organiques qui peuvent nuire à la muqueuse de l'estomac.
    • Personnes atteintes de métabolisme altéré.
    • Personnes souffrant d'allergies. Ils sont contre-indiqués lors de l’utilisation de légumes ou de fruits rouges.
    • Les personnes atteintes de la maladie de calculs biliaires. Les tomates cerises font partie des produits cholérétiques, vous ne devez donc pas en abuser avec cette maladie.

    Classification des variétés

    Il existe un très grand nombre de variétés de tomates cerises. Ils peuvent différer en taille, couleur, forme et poids. Certaines d'entre elles ont été créées spécifiquement pour être plantées dans des pièces ou en pleine terre. Toutes les variétés de tomates cerises peuvent être divisées en trois groupes.

    Déterminant

    Celles-ci comprennent les tomates cerises de taille réduite, qui conviennent le mieux à la culture à la maison. Leurs caractéristiques sont des arbustes bas d'environ 40 cm et un faible poids de fruits mûrs.

    Ces variétés précoces conviennent aux jardiniers débutants, car elles sont sans prétention et faciles à cultiver.

    Par exemple, ils n'ont pas besoin d'être régulièrement bitchied, car toutes leurs pousses se terminent avec un pinceau. Cependant, si les arbustes nains commencent à se développer sérieusement, vous devrez couper des branches supplémentaires. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de retirer les feuilles en trop, car cela pourrait réduire la quantité de récolte.

    La plupart des tomates déterminantes mûrissent rapidement. En moyenne, ce processus prend environ 90 jours. Plus de 20 fruits mûrissent sur un buisson à la fois. Le principal avantage de ces tomates est leur taille compacte, grâce à laquelle vous pouvez cultiver une plante à la maison dans de petits pots.

    Indéterminé

    Cette catégorie comprend presque toutes les meilleures variétés de tomates cerises. Vous pouvez faire pousser des tomates indéterminées dans la rue ou dans les serres. Ces arbustes sont plus exigeants en soins: ils doivent être régulièrement coupés, arrosés et parfois replantés. Cependant, les fruits de ces variétés sont plus gros et juteux.

    Les tomates indéterminées doivent être périodiquement modifiées afin que les arbustes ne dépensent pas leur énergie en pousses inutiles. Après le pasynkovany, tous les nutriments seront concentrés sur le développement des fruits. Les pousses sont coupées le matin par une journée ensoleillée afin que les coupures guérissent plus rapidement.

    La technologie de culture de ces tomates ne diffère pas de la culture d’autres espèces. Les graines sont semées à la fin du mois de mars afin que les semis puissent être transplantés au début du mois de mai.

    Semi-déterminant

    Ces tomates sont quelque chose de moyen entre les buissons courts et grands. Ils sont assez compacts, vous pouvez donc les cultiver à la maison et dans les serres. La plante se développe activement jusqu'à ce que 8 à 10 brosses apparaissent sur ses arbustes. Après cela, ils arrêtent complètement leur développement.

    Au cours de la culture de variétés semi-déterminantes doivent faire face à pasynkovaniem. Dans le même temps, il n'est pas recommandé d'enlever beaucoup de feuilles des buissons. Vous devez laisser au moins 25 pièces pour aider l’usine par temps très chaud.

    Variétés les plus populaires

    Les caractéristiques avec une description de chaque variété aideront les cultivateurs débutants à mieux connaître leurs caractéristiques distinctives et à mieux connaître les meilleures variétés de tomates.

    Épine-vinette

    Cette variété a été créée pour la culture en serre. Les critiques de nombreux jardiniers indiquent qu'il est impossible de le planter en pleine terre, car les arbustes ne supportent pas bien les changements de température.

    Au cours de la période de croissance, les arbustes poussent jusqu'à deux mètres de hauteur. Vous devez donc les attacher au support et les couper périodiquement. Pendant la formation du buisson, il est préférable de ne laisser que deux tiges. Cela suffira pour obtenir une bonne récolte.

    Les fruits des arbustes sont récoltés à l'aide de brosses contenant environ 65 tomates. Ils ont une surface lisse et une forme ovale. Après maturité, le plus gros fruit pèse 50 grammes. La culture de l'épine-vinette dure tout l'été et se termine au début de l'automne.

    Noix de muscade blanche

    Vous pouvez faire pousser une telle tomate dans presque toutes les régions du pays. Cependant, dans la voie du milieu, il est recommandé de le planter dans une serre, car la plante ne tolère pas les basses températures.

    Une caractéristique distinctive de la variété est les arbustes qui atteignent deux mètres et demi. Sans une jarretière, les plantes ne sont pas très longues, il est donc préférable de les attacher immédiatement au support.

    La vertu de la variété est la résistance à de nombreuses maladies. De plus en plus de noix de muscade blanche, vous ne pouvez pas avoir peur que les buissons tombent malades et meurent.

    Les fruits ont une peau dorée et en forme de poire qui les distingue des autres variétés. Les tomates cerises mûres pèsent environ 30 grammes. Ils peuvent être utilisés pour le traitement, la mise en conserve et la nouvelle utilisation.

    Plaisir

    Vous pouvez planter de telles tomates dans la rue et dans la serre. Les plants de tomates ne sont pas aussi hauts que dans les variétés précédentes et ne mesurent qu’un mètre et demi. Cependant, ils doivent aussi périodiquement y aller et les ligoter. Pour obtenir plus de récolte, il est recommandé de former des arbustes en deux ou trois tiges.

    Les fruits mûrs ont une forme arrondie et une teinte rougeâtre. Leur poids est d'environ 40 grammes. Ils se différencient des autres tomates par leur douceur. Tomato Delight est souvent utilisé lors de la conservation et de la création de diverses collations. Il peut être ajouté à n'importe quelle recette qui doit contenir des tomates.

    Poucette

    Cette variété à maturité précoce mûrit complètement 95 jours après la plantation. Il est recommandé de le cultiver dans des conditions de serre, car les arbustes ne supportent pas les gelées printanières du soir. La plante a un mètre et demi de hauteur, elle doit donc être attachée à un support.

    Sur les buissons de tomates se forment des fruits rouges lisses et arrondis, pesant à peine 20 grammes. Les rendements de Thumbelina sont plutôt bons. Avec un mètre carré peut recueillir cinq kilogrammes de tomate.

    Les principaux avantages de la variété sont son goût et sa résistance aux maladies les plus courantes.

    Irishka

    Irishka séduira les amateurs de variétés à croissance lente. Il est idéal pour la plantation en plein champ. La période de végétation de la plante est en moyenne de 95 jours. Les tomates ne se ligotent pas nécessairement puisque leur hauteur n’est que de 50 à 60 cm.

    Les fruits ronds sont roses. La masse de chacun d'eux est de 75 grammes. Irishka se distingue du reste des tomates par son goût. Les fruits Irishka sont les plus délicieux et les plus juteux. Ils sont donc souvent utilisés pour créer des sauces et des ketchups. Avec un mètre carré de terrain, vous pouvez collecter dix kilogrammes de tomates.

    Les principaux avantages des tomates sont leur résistance aux maladies, leur aptitude au transport et leur capacité à tolérer des températures extrêmes.

    Conclusion

    Cultiver des graines de cerise est assez simple. Pour ce faire, il suffit de connaître le nombre de variétés de tomates les plus courantes et de choisir celle qui convient le mieux.

    http://dachamechty.ru/tomat/pomidory-cherri.html

    Tomates cerises

    Le marché des légumes d'aujourd'hui offre une grande variété de légumes. Certains d'entre eux sont cultivés dans nos conditions climatiques (ou serres), d'autres sont venus de pays exotiques. Il y a sur les étagères et des grappes de petites tomates ressemblant à des jouets. Ces légumes sont aussi des tomates cerises à petits fruits. Leur goût est capable de mettre en valeur de nombreuses salades et collations ordinaires.

    Les tomates cerises sont une variété de tomates de jardin qui ont de petites tailles de fruits. Leur poids est d'environ 25-30 grammes. Le nom du légume vient de l'anglais "cherry", qui se traduit par "cherry". Mais ce type de tomate a reçu le nom non pas pour son goût, mais pour sa petite taille, qui ressemble à une cerise.

    Les sélectionneurs israéliens ont apporté cette variété de tomates en 1973. Avant eux, l’objectif était de ralentir la maturation rapide des variétés de tomates simples dans les climats chauds. Les scientifiques ont pu déterminer la combinaison génétique désirée, qui contribue à ralentir la maturation des tomates, et concrètement réaliser le rêve.

    Les tomates cerises sont une grande variété de tomates bien mûres. En moyenne, une brosse (sa longueur peut atteindre un mètre) forme environ 16-20 fruits. La forme de la cerise peut être ronde, allongée, en forme de goutte. La couleur de ces petites tomates est également variée: rouge, jaune, rose, orange, verte. Ces grappes multicolores lumineuses peuvent décorer non seulement des lits de jardin, mais également des vérandas et des balcons. Cherry facile à cultiver en pots dans son appartement.

    Cette grande plante, très ramifiée, a nécessairement besoin de soutien. Il peut servir de long bâtons. Cerise dans des pots suspendus est très belle, esthétique et même charmante. Les riches et longs glands d’une tomate avec de petits fruits rouge vif rappelant une cerise ressemblent à de grosses perles enfilées sur un feuillage ajouré. Pour la culture de tels légumes dans des pots de fleurs, il est nécessaire d’acheter des variétés uniquement avec une petite forme d’arbuste, ne dépassant pas 40 centimètres de haut.

    Il est presque identique aux caractéristiques de la culture de tomates ordinaires. La cerise est cultivée à la fois en pleine terre et dans les serres modernes. Les semis sont plantés dans le sol, généralement en avril, lorsque la menace des gelées printanières passera. Le maintien constant et modéré de l'humidité du sol est très important, les fruits de la tomate ne se fissureront pas. Il est également important de récolter à temps. Les légumes non mûrs, c'est-à-dire cueillis trop tôt, ne seront pas assez sucrés et la surexposition sur les arbustes tombera très probablement.

    Le goût de ces petites tomates laissera peu de gens indifférents. Il existe même des variétés de cerises dans lesquelles le dessert, une saveur douce avec des notes de framboise, de myrtille, de melon. Ceci est une variété de "cerisier d'hiver". Tout le monde ne peut pas se permettre de manger de tels fruits, car les tomates cerises sont principalement importées de l'étranger sur notre marché de légumes. Ce sont des pays comme la Turquie, l’Espagne, Israël, les Pays-Bas et, par conséquent, le coût des tomates cerises est élevé.

    Ces tomates vont merveilleusement décorer n'importe quel plat avec leur apparence. Ils ne peuvent pas être coupés, et ajouter aux salades et servir des collations entières. Ils seront remarquables sur la table dans leur petite taille et leur belle couleur. Les cerises sont stockées beaucoup plus longtemps que les grosses tomates. Mais ils sont utilisés non seulement frais, mais également en conserve, marinés et même séchés.

    Ces petites tomates sont considérées comme l'aliment idéal en hiver, elles compensent la perte d'éléments de guérison à la saison morte. Les cerises contiennent des substances sèches (vitamines, antioxydants, sucres) presque 2 fois plus que les grosses tomates.

    La composition de la cerise comprend les vitamines E, C et le groupe B, ainsi que de nombreux acides organiques. Ces tomates sont riches en potassium, ce qui est nécessaire pour notre cœur. Le potassium contribue également à éliminer l'excès de liquide du corps. Contenue dans du fer cerise, indispensable pour l'anémie; le magnésium aide le corps à s'adapter par temps froid; le phosphore, participant activement aux processus métaboliques, et le calcium, renforçant les os. Mais la substance la plus précieuse de la cerise est le lycopène, qui donne aux tomates une riche teinte rouge. Le lycopène, en tant que composé organique, est un antioxydant naturel très puissant qui peut prévenir le développement du cancer de l'œsophage, de l'estomac, des intestins et des poumons. Le lycopène réduit également de manière significative la possibilité de développer des pathologies cardiovasculaires. Beaucoup de sératonine cerise responsable d'une humeur positive. Le chrome, qui fait partie de la cerise, a un impact sur le refroidissement rapide de l'appétit et empêche l'apparition d'une famine "brutale". Même ces tomates ont une propriété utile et positive - elles sont faibles en calories.

    La tomate cerise est contre-indiquée dans l’ulcère gastroduodénal, même en rémission. Pour ces patients, la dose admissible n’est pas supérieure à 100 grammes par jour. Cherry doit être utilisé avec prudence par les personnes atteintes de pathologies métaboliques, ainsi que par celles qui sont sujettes aux réactions allergiques à tout fruit de couleur rouge.

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    Tomates cerises

    Contenu de l'article:

    • Composition et calories
    • Propriétés utiles
    • Harm et contre-indications
    • Recettes de plats
    • Faits intéressants

    Les tomates cerises sont un type de tomate qui a de petits fruits qui ressemblent à des cerises. Ils cultivent ces baies depuis 1800. Ils viennent du Pérou ou du Chili, ou plutôt de sa partie nord. Ces fruits sont maintenant recherchés en Méditerranée, où ils sont présents dans presque tous les plats. Traduit de l'anglais, le mot "cerise" signifie cerise. Ils poussent en grappes, la tige de cette plante est haute. Un pinceau atteint plusieurs mètres, il contient environ 20 fruits. Une tomate, de forme ronde ou allongée, pèse entre 10 et 20 g. Les cerises sont à la fois jaunes, rouges, vertes, oranges et roses.

    La composition et la teneur en calories des tomates cerises

    Les petites tomates ont la même quantité d'éléments nutritifs que les tomates ordinaires. Et le goût et l'odeur de ce légume nous rappelle son "grand parent".

    Tomates cerises calories - 24,2 kcal pour 100 grammes du produit, dont:

    • Protéines - 1,2 g;
    • Graisse - 2,02 g;
    • Glucides - 3,84 g;
    • Fibres alimentaires - 0,81 g;
    • Eau - 93,4 g;
    • Acides organiques - 0,50 g.

    Vitamines par 100 g:

    • Vitamine A, RE - 1200 mg;
    • Vitamine B1 - 0,06 mg;
    • Vitamine B2, riboflavine - 0,039 mg;
    • Vitamine B6, pyridoxine - 0,1 mg;
    • Vitamine B9, acide folique - 11,3 µg;
    • Vitamine C, acide ascorbique - 25 mg;
    • Vitamine E, TE - 0,40 mg;
    • Vitamine PP, équivalent en niacine - 0,49 mg.

    Macroéléments par 100 g:

    • Potassium, K - 290,7 mg;
    • Calcium, Ca - 14,3 mg;
    • Magnésium, Mg - 20,1 mg;
    • Sodium, Na - 39 mg;
    • Phosphore, Ph - 26 mg;
    • Chlore, Cl - 60 mg;
    • Soufre, S - 12 mg.

    Oligo-éléments pour 100 g:

    • Fer, Fe - 0,9 mg;
    • Manganèse, Mn - 0,14 mg;
    • Cuivre, Cu - 112 µg;
    • Zinc, Zn - 0,2 mg;
    • Iode, I - 2,1 µg;
    • Chrome, Cr - 5 µg;
    • Fluor, F - 20,1 µg;
    • Molybdène, Mo - 7 µg;
    • Bore, B - 114,96 µg;
    • Cobalt, Co - 6 µg.

    Propriétés utiles des tomates cerises

    Le goût agréable des tomates cerises est bien sûr bon, mais les éléments nutritifs du produit sont beaucoup plus importants. Ces mini-légumes ont les mêmes propriétés que les tomates ordinaires, voire les surpassent. Ils doivent donc certainement être intégrés dans l'alimentation humaine.

    Les avantages des tomates cerises:

      Améliorer l'humeur. Grâce à la sérotonine, qui est similaire à un antidépresseur, une personne regarde le monde avec optimisme, remarque des caractéristiques positives même dans des situations difficiles de la vie quotidienne.

    Normaliser le travail des reins. L’amélioration de leur travail est bien influencée par la portion de vitamine K contenue dans ces tomates, qui favorise également l’absorption du calcium.

    Améliorer le travail du système cardiovasculaire. Le lycopène, contenu dans les tomates "cerises", réduit le risque de maladies de ces organes. Cet antioxydant fonctionne avec les matières grasses. Par conséquent, les tomates doivent être consommées avec de l'huile végétale, de la crème sure, du fromage et d'autres produits contenant des matières grasses.

    Enlevez l'excès de liquide du corps. La cerise est riche en potassium, ils sont donc utiles pour le "moteur" humain et remplissent la fonction de comprimés diurétiques.

    Réduit le risque de cancer d'organes tels que les poumons, l'estomac, l'œsophage et les intestins. Le lycopène mentionné ci-dessus réduit les cellules cancéreuses. Il est important de noter que lors du traitement thermique, les propriétés bénéfiques de cet antioxydant ne diminuent pas dans les tomates cerises, mais au contraire augmentent. Eh bien, la couleur du légume est également importante. Dans les variétés rouges lycopène plus, ils sont donc plus utiles.

    Enrichir le corps en minéraux. Les tomates sont utiles en cas de perte de force, d'épuisement du système nerveux, d'hypovitaminose. Et en hiver, lorsque les avantages des tomates fraîches et ordinaires sont réduits, les légumes-cerises compensent le manque de minéraux et de vitamines.

    Faire face à l'anémie. Cela est possible grâce au fer contenu dans ces tomates.

  • Effet bénéfique sur le développement du système musculo-squelettique du futur enfant. En raison de leur composition chimique riche, en particulier de calcium, ces mini-tomates devraient faire partie du régime alimentaire des femmes enceintes. Mais ils ne peuvent pas être maltraités car cela peut causer la diarrhée. Bien que cela ait aussi son avantage - de bien les utiliser pour la constipation.

  • Dommages et contre-indications à l'utilisation de tomates cerises

    Ces mini-tomates contiennent un si grand nombre de substances utiles qu’elles ne causent apparemment aucun dommage et qu’elles n’ont pas de contre-indications. Mais, comme tout légume ou fruit, les tomates cerises n'ont toujours pas besoin de manger avec des problèmes de santé.

    Qui doit utiliser les tomates cerises avec prudence?

      Les personnes ayant des problèmes endocriniens. Grâce au phosphore, les processus métaboliques étant accélérés, les patients atteints de maladies du système endocrinien doivent utiliser ces mini tomates avec précaution.

    Patients atteints d'un ulcère. Les acides organiques présents dans les tomates cerises irritent la membrane muqueuse et retardent la récupération. Ces patients ne peuvent manger que 100 g de ces légumes tout au long de la journée, soit 8 à 9 petites tomates.

    Personnes souffrant d'allergies. Souffrant de cette maladie, particulièrement sujette aux réactions à la couleur rouge, vous ne pouvez pas manger de légumes et de fruits de cette gamme de couleurs.

  • Les personnes atteintes de calculs biliaires et les calculs rénaux. Les tomates cerises peuvent provoquer une augmentation du nombre de calculs et leur libération par les organes correspondants.

  • Recettes Tomates Cerises

    Les mini-tomates ont un grand nombre de propriétés utiles qui ne sont pas perdues même pendant le traitement thermique et certaines au contraire augmentent. Ces légumes ont un goût plus sucré que les tomates ordinaires, ont un arôme merveilleux et sont jolis dans des bocaux. Ils sont donc utilisés pour les salades, les collations et la conservation.

    Recettes de récolte de tomates cerises pour l'hiver:

      Sucre cerise Pour la mise en conserve, nous aurons besoin de: 10 kg de tomates cerises, 2 tasses de sucre, 5 pois, 6 gousses d'ail, 20 parapluies et branches d'aneth, 2 feuilles de laurier et 2 cuillères à café de moutarde. Rincer les tomates, les couper avec un cure-dent à la tige et les mettre dans les bidons lavés et séchés d’une capacité de 3 litres. Versez de l'eau bouillante, laissez refroidir et égouttez. De nouveau bouillir l'eau, encore une fois verser les tomates et égoutter. Rincer les verts, l'ail et mettre dans des bocaux, ajouter des épices. Maintenant, vous devez faire cuire la marinade. Versez 1 litre d'eau dans la casserole, ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel, amenez à ébullition. Puis versez 3 cuillères à soupe de vinaigre, versez les tomates, roulez les boîtes avec les couvercles de boîtes de conserve, laissez-les refroidir (vous pouvez les laisser enveloppées pour une journée).

    Conserves de tomates cerises au miel. Ce sont des tomates très savoureuses qui peuvent être mangées en 2 jours. Etape 1: nous lavons 1 kg de tomates, nous les enfonçons près des tiges avec une aiguille ou un cure-dent et les mettons dans un bocal, mettons le poivre dans 5 pois - piments (tout piment) et noir, 5 gousses d’ail, 2 feuilles de laurier et un morceau de piment amer. Étape 2: Faites bouillir 2 litres d’eau, versez 1 cuillère à soupe de sel et de sucre (vous pouvez en prendre une quantité différente, au goût), versez les tomates et laissez-les reposer pendant 1 heure. Étape 3: verser la saumure, porter à ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de miel et dissoudre avec précaution, verser 50 ml de vinaigre de cidre de pomme dans la saumure et mettre un brin de basilic (pour les amateurs) et verser à nouveau les tomates, rouler des boîtes de conserve avec des couvercles d'étain, ou vous pouvez prendre du nylon pour la conservation. Étape 4: nous emballons et lorsque les banques sont froides, nous les retirons dans un endroit froid.

    Cerise dans un pot d'un demi-litre "De l'hôtesse". La recette est conçue pour 1 telle capacité. Ingrédients: 5 parapluies d'aneth (nous prenons les jeunes tiges); ail - 2 gousses; 1 feuille de laurier; petite racine de raifort et carotte; 3 pois noirs et piment de la Jamaïque et 1 feuille de cassis. Les tomates doivent en prendre autant que nécessaire pour remplir un pot sur la lunette. Commencez par stériliser le récipient. Ensuite, étalez les épices, puis - cerise. Faire bouillir les tomates bouillies. Laissez cela coûter 10 minutes. Videz l'eau dans une casserole et ajoutez 2 cuillerées à thé de sucre (avec une lame) et 1 cuillère à café de sel (sans lame) par 1 litre d'eau. Porter à ébullition et verser les légumes. Ajouter à nouveau 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre dans 1 litre de liquide. Nous roulons, emballons et laissons refroidir. Bon appétit!

  • Tomates cerises salées. Cette recette est pour les amateurs de salé. Étape 1: préparez la saumure, amenez à ébullition 1,5 litre d'eau, mettez-y 100 g de sel, une grosse tête d'ail hachée, 10 petits pois noirs et du piment, retirez du feu, laissez refroidir. Étape 2: laver 2 kg de tomates et les blanchir à l'eau salée pendant 1 minute. Étape 3: laver les verts, c.-à-d. des bouquets de céleri et d’aneth, posés au fond du plat pour le marinage, nous y avons mis 2 feuilles de laurier. Étape 4: empilez les tomates. Vous pouvez ajouter quelques brins de verdure à partir du haut. Maintenant, nous versons le cornichon dans le récipient. Étape 5: Couvrez le récipient avec une assiette et mettez une petite charge. Nous conservons les tomates pendant 7 jours à la température ambiante, puis nous les mettons au réfrigérateur. Les tomates cerises peuvent être salées non seulement dans des pots, mais des conserves de différentes tailles et des seaux feront l'affaire.

  • Recettes Tomates Cerises:

      Salade gourmande aux tomates cerises. Pour lui, prenez 1 bouquet de roquette, 12 mini-tomates, 300 g de champignons frais, 150 g de fromage à pâte dure, 1 poivron doux, 150 g d’huile d’olive et de jus de citron, du sel et du poivre noir moulu. Préparez d’abord les champignons pour le plat: nettoyez, lavez, coupez les en gros morceaux et faites-les frire jusqu’à cuisson complète. Maintenant les tomates - lavées, coupées en deux. La roquette lavée et coupée en gros morceaux. Le poivron lavé est coupé en demi-anneaux et le fromage en cubes. Tous mélanger, saler, poivrer et ajouter de l’huile et du jus de citron. Peut être servi à la table.

    Salade aux crevettes. Ingrédients pour la préparation: prendre 400 g de crevettes, 200 g de feuilles de salade verte, 5 tomates cerises, 50 g d’huile d’olive, 1 piment, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de miel, 2 mesures de jus de citron et un peu de sel, au goût. Décongeler, nettoyer et sécher les crevettes. Mon, nettoyer et couper les anneaux de piment et l'ail nous pressons l'ail. Nous les brûlons pendant 2 minutes dans de l'huile d'olive et les déposons dans une assiette. Maintenant, faites frire les crevettes. Nous lavons les feuilles de laitue et les coupons en gros morceaux, même si elles peuvent être déchirées à la main. Cerise lavée et coupée en 4 parties. Faire le plein de carburant. Mélanger le miel, le jus de citron, le sel et l'huile refroidie d'une poêle à frire.

    Salade au maïs et aux olives. Nous aurons besoin des produits et assaisonnements suivants: 200 g de tomates cerises, 50 g d’olives noires, 1 concombre, 1 bouquet d’oignons verts, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 tête de laitue frisse (vous pouvez prendre toute autre salade), 1 citron et du sel à votre goût. Les légumes et les légumes sont lavés. Ensuite, nous les coupons: tomates en deux, olives et oignons - rondelles, concombre - coupés en dés, la salade peut être déchirée à la main. Tous les ingrédients du mélange à salade, sel, ajoutez de l'huile d'olive et du jus de citron. Mangez sur la santé!

    Sandwiches "Coccinelle". Ils décoreront n'importe quelle table et égayeront les enfants et les adultes. Nous allons préparer 12 sandwichs. Nous devons préparer les ingrédients suivants: 6 morceaux de cerise, 100 g de fromage à pâte molle, 12 tranches de pain blanc (vous pouvez prendre des craquelins), des olives noires dénoyautées (5 morceaux) et 1 bouquet d'aneth et de persil. Nous lavons les verts et coupons très finement. Combinez-le avec du fromage et mélangez bien. Pour les amateurs d'épices, ajoutez une gousse d'ail finement hachée. Nous répandons cette masse sur du pain ou des craquelins et plaçons des feuilles de persil sur le dessus. Nous y déposons des "coccinelles" à base de cerises et d’olives coupées en deux. Les sandwichs sont prêts! Nous demandons à la table!

  • Sauce à l'ail au basilic et tomates cerises. Il est nécessaire de chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lavez les morceaux d'ail (3 gousses) et le basilic (1/4 tasse), faites les frire pendant 30 secondes. Lavez 200 g de mini tomates, coupez-les en 4 parties et laissez cuire pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez 250 g de crème, sel et poivre noir au goût. Porter à ébullition, éteindre, laisser reposer.

  • Faits intéressants sur les tomates cerises

    Ces tomates ont été cultivées dans les Andes. Ensuite, ils se sont déplacés vers le territoire où se trouve maintenant le Mexique moderne. Et ils y ont été cultivés par les Incas et les Aztèques.

    Ces tomates étaient complètement différentes des légumes actuels. La cerise poussait sur de larges buissons qui ressemblaient davantage à de petits arbres. Les Indiens d’Amérique du Sud cultivaient tellement la tomate si ardemment qu’au XVe siècle, les colonisateurs d’Europe avaient déjà consommé plusieurs espèces de cette tomate.

    Ils ont écrit pour la première fois à propos des cerises en 1623 dans le livre Pinax Theatri Botanici. Et en Europe, ils sont d'abord apparus à Santorin. Des scientifiques britanniques et israéliens se sont attachés à améliorer les variétés de ces mini tomates, à améliorer la forme, la couleur et le goût.

    Que faire cuire avec des tomates cerises - voir la vidéo:

    http://tutknow.ru/meal/8654-pomidory-cherri.html

    Variété de tomates cerises: description, photo, qu'est-ce qui est utile et quelle est la teneur en calories des petites tomates?

    Les tomates cerises sont un groupe de variétés et hybrides de tomates à fruits miniatures. Combien pèse une tomate cerise, demandez-vous? Nous répondons, la masse de fruits de 10 à 30 gr. Il existe aujourd'hui dans le monde plus de 100 espèces de tomates à petits fruits.

    Description des tomates cerises. Elles sont très diverses en couleur et en forme de fruits: les tomates rouges, framboises, orange, jaunes et même noires sont rondes, en forme de goutte, ovales et allongées.

    Le monde a vu les premières tomates miniatures variétales en 1973. C'était le développement des scientifiques israéliens. Leur objectif était d'obtenir des plantes à maturation tardive des fruits dans un climat chaud. Le nom des tomates reçues des Anglais. "Cerise" - cerise, parce que Extérieurement, les tomates ressemblent beaucoup à ces baies.

    Caractéristiques principales et apparence

    La plupart des tomates cerises sont des hybrides modernes. Ils se caractérisent par une résistance élevée aux différences de température quotidiennes dans les climats chauds et par leur capacité à accumuler de l'humidité lors d'une irrigation irrégulière.

    Les plantes par la croissance des tiges sont de trois types:

    • sous-dimensionné (déterminant);
    • moyen (semi-déterminant);
    • grand (indéterminé).

    Les fruits sont formés en grappes. En moyenne, une brosse contient de 16 à 20 tomates. Les tomates mûrissent par grappes à la fois. Il est donc fréquent que les tomates ne soient pas cueillies individuellement, mais coupées à la brosse.

    Comme les tomates ordinaires, la maturation est précoce, moyenne et tardive. Cependant, étant donné que la plupart des espèces ont une longue période de maturation des fruits, la première culture ne mûrit qu'à la mi-juillet.

    Les tomates à petits fruits sont cultivées à la fois dans le sol ouvert (sur les plates-bandes) et dans le sol fermé (serres et serres). Récemment, même des variétés cultivées de variétés de cerises ont été développées pour la culture sur les balcons et des variétés miniatures pour les appuis de fenêtres.

    La qualité nutritionnelle des tomates cerises est excellente. La plupart des espèces ont une saveur prononcée de tomate douce. Cependant, il existe des variétés à saveur de melon, de framboise ou de myrtille.

    Les bienfaits des tomates

    Que sont les tomates cerises? La concentration de nutriments et de vitamines dans les petites tomates est beaucoup plus élevée que celle de leurs grandes contreparties. La plupart des bébés contiennent de la vitamine C.

    Combien de calories dans les tomates cerises? La quantité de sucre dans une sorte de tomates cerises est deux à trois fois plus élevée que dans les grosses tomates et varie de 8,5 à 12,8 g de sucre pour 100 g de produit. La teneur en protéines dans les fruits est de 0,8 gr., Les matières grasses - 0,1 gr.

    Une autre question importante: combien de glucides dans les tomates cerises? Glucides - 2,8 grammes (pour 100 grammes de chair). Malgré la teneur élevée en sucre de la cerise, c'est un produit diététique. Et ainsi, les tomates cerises: leurs calories ne dépassent pas 15 kcal / 100 gr.

    Particularités des soins

    La culture des cerises n’est pratiquement pas différente de la culture de leurs grands homologues. Cependant, il y a un certain nombre de caractéristiques à prendre en compte lors de la plantation d'enfants:

    1. Cerise cultivé exclusivement de manière rassadnom. Les graines sont plantées en pots en février-mars. Les semis renforcés sont transférés dans des serres ou entre serres en avril-mai et dans des plates-bandes ouvertes - uniquement avec l'apparition d'une chaleur stable.
    2. Le modèle d'atterrissage principal est 50cmx50cm. Sur 1 carré. un mètre est placé pas plus de 3-4 plantes.
    3. Pasykan plante au besoin. Les buissons hauts forment 1 ou 2 tiges, la 2ème tige est obtenue à partir du 1er beau-fils. Au-dessus, il reste des branches supplémentaires en fonction des besoins, en tenant compte de la charge de brousse. Si les brosses principales sont très chargées en fruits, les étapes doivent être supprimées.

    Avec un nombre insuffisant de fruits dans les grappes principales, vous pouvez enregistrer une partie des branches supplémentaires. Les types de cerises à faible croissance ne nécessitent généralement pas de pincement. Il suffit d'enlever toutes les feuilles et les pousses avant le premier bouquet avec le fruit.

  • Absolument toutes les variétés (à la fois hautes et petites) ont besoin de jarretières pour les troncs et de mains pour les soutenir. Cela est dû à la longueur (jusqu'à 1 m) des grappes de fruits. La fixation du buisson permet au tronc de ne pas se casser sous le poids des tomates et d’éviter le contact des tomates avec le sol.
  • Couper les fruits d'une plante n'est nécessaire que dans la phase de pleine maturité. Les tomates semi-mûres lorsqu'elles mûrissent à l'extérieur du buisson perdent partiellement leur goût.
  • Arrosez les plantes quotidiennement. Une quantité d'humidité suffisante assure l'intégrité de la pelure de tomates.
  • Cerises fruits pour une longue période. Dans les serres chauffées, vous pourrez déguster les fruits avant le Nouvel An.
  • Maladies et contrôle de celles-ci

    La plupart des variétés et des hybrides de cerises sont résistants à la pourriture et aux infections fongiques. Le fléau principal est le phytophthora. La prévention des maladies commence à être effectuée immédiatement après la transplantation dans un lieu permanent.

    Le traitement des plantes avec des fongicides est effectué tous les 10-15 jours. Arrêtez de pulvériser environ un mois avant la récolte. Ensuite, la lutte contre le mildiou se fait mécaniquement: ils coupent les feuilles infectées à la main.

    Principales variétés

    La plupart des variétés et hybrides sont le fruit du travail d’obtenteurs étrangers. Récemment, cependant, des scientifiques nationaux ont créé un certain nombre d’espèces de cerises, adaptées à la culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie.

    À l’heure actuelle, environ 15 à 20 variétés et hybrides de cerisiers appartenant au développement national ont été inscrits au registre d’État des réalisations en matière d’élevage autorisé sur le territoire de la Fédération de Russie.

    Quelques variétés de tomates cerises avec des photos et des descriptions qui conviennent au sol:

    "Perle". Sélection nationale. Variété haute à maturité précoce. Les baies sont petites, rouges, très sucrées. Variétés de tomates cerises avec les photos ci-dessous:

    "Ambre". Variété à rendement élevé à maturation précoce avec des fruits orange. Les tomates sont juteuses, sucrées et pèsent jusqu'à 30 grammes.

    "Goutte de miel." Hybride précoce avec des notes d'arôme de miel.

    Variétés de tomates cerises avec photos et descriptions pour la culture en serre:

    "Cerise Rose". Maturité précoce précoce. Les tomates ont un agréable goût aigre-doux.

    Cerise Licopa. Élevage domestique hybride moyen précoce. Une grande plante avec de petites baies rouges.

    "Un rougissement honteux." Les fruits sont doux, allongés, ont des rayures de deux couleurs.

    Il convient de noter que les tomates cerises d'intérieur commencent de plus en plus à gagner une place au soleil en raison de la commodité de les faire pousser à la maison.

    Application principale

    Comme la teneur en calories des tomates cerises fraîches est négligeable, elles sont ajoutées aux salades, aux collations et aux sandwichs. Les petites tomates servent également de décoration merveilleuse pour divers plats. Pour la conservation, ils utilisent le principe d'assortiment - les petites tomates sont roulées dans des pots avec les gros. Ainsi, l'hôtesse atteint un remplissage maximal du conteneur. Cerise appropriée pour le séchage et le séchage.

    Les tomates cerises sont de plus en plus présentes dans les jardiniers mais aussi dans les champs et les serres des grands producteurs agricoles. La création de nouvelles variétés nationales et hybrides de tomates cerises f1 permet d’obtenir des rendements élevés et stables dans différentes zones climatiques.

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