Cactus

Propriétés utiles et contre-indications du mûrier

Le mûrier est une culture humaine précieuse, dont les propriétés bénéfiques sont principalement attribuées à la production de soie.

Cependant, peu de gens savent que les fruits et les feuilles de la plante ont des propriétés tout aussi valables. Ils sont largement utilisés dans la cuisine, la médecine traditionnelle et les cosméceutiques.

Les remèdes homéopathiques connus sont bouillis dans le fruit et l'extrait de feuilles est inclus dans la composition des préparations médicales.

Caractéristiques générales du mûrier où il pousse, à quoi il ressemble

Le mûrier est une plante de la famille du mûrier et de la famille du mûrier, composée de 17 espèces communes. Ces arbres à feuilles caduques à croissance rapide atteignent 10 à 15 m de hauteur.

Le mûrier est aussi appelé mûrier ou «arbre royal». Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

L'histoire du mûrier blanc, connue de l'homme, commence dans la Chine ancienne à partir du néolithique. À cette époque, ils trouvèrent pour la première fois des fils brillants et durables provenant d'un cocon de ver qui se nourrit de feuilles d'arbres. Par la suite, les fils ont été appelés mûrier de la soie et du bois.

Peu à peu, la culture s'est étendue aux pays de Transcaucasie et d'Asie centrale. La patrie du mûrier rouge est l’Amérique du Nord et l’Asie du Sud-Ouest noire.

Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

La zone naturelle où pousse l'arbre, les zones au climat tempéré chaud et subtropical. Ce sont des pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord. En Russie, la culture est cultivée dans les régions méridionales, rarement des variétés résistantes à l'hiver poussent dans la voie du milieu.

A quoi ressemblent les fruits? Les fruits du mûrier atteignent une longueur de 2-3 cm, selon le type, sont de couleur violet foncé, noir, blanc et rouge.

Ce sont des baies sucrées avec un arrière-goût long et un arôme spécifique. L'apparence du fruit ressemble fortement à une mûre.

Les fruits du mûrier ne sont absolument pas transportables et ne tolèrent pas de stockage à long terme. Par conséquent, outre-mer de leur gamme ne tombent que sous la forme traitée.

Propriétés utiles et avantages des baies et des feuilles de mûrier

Dans les anciens traités et écrits, on trouve un grand nombre de références aux propriétés utiles et curatives de différentes parties du mûrier. Aujourd'hui, ils sont confirmés par de nombreuses études sur la composition chimique du bois.

Valeur nutritive des fruits (100 g):

  • glucides 9,8 g;
  • protéines 1,44 g;
  • graisse 0,39 g;
  • eau 87,68 g

Valeur énergétique de 43 kcal. Les glucides du produit sont divisés en sucres (8,1 g) et en fibres alimentaires (1,7 g).

Une petite quantité de calories, des sucres sains et la présence de fibres alimentaires rendent le fruit du mûrier attrayant pour l'alimentation.

Les mûres contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et ne contiennent que 43 calories.

De plus, le fruit contient des acides organiques (1,2 g): malique et citrique. La fonction principale de ces substances est d’améliorer la digestion.

Ils stimulent le péristaltisme et la sécrétion de jus dans le tractus gastro-intestinal, régulent la structure des selles, inhibent le développement de processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Éléments macro:

  • 194 mg de potassium;
  • calcium 39 mg;
  • phosphore 38 mg;
  • magnésium 18 mg;
  • sodium 10 mg.

Les fruits contiennent du fer, du cuivre et du zinc.

Un apport stable de ces substances sera bénéfique: elles soutiendront l'activité mentale, la contraction musculaire et le potentiel énergétique d'une personne. Ces propriétés sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées.

Vitamines:

  • acide ascorbique (C) 10 mg;
  • Niacine (B3) 0,620 mg;
  • Riboflavine (B2) 0,101 mg;
  • thiamine (B1) 0,029 mg;
  • acide folique (B9) 6 µg;
  • phylloquinone (K) 7,8 mcg;
  • rétinol (A) 1 µg.
Les fruits du mûrier contiennent des vitamines C, B1, B2, B3, A et de l'acide folique

La thiamine contribue à un approvisionnement stable en glucose dans le cerveau et améliore la mémoire. La riboflavine est bénéfique pour les structures des yeux, la niacine prévient le stress nerveux.

La vitamine B9 favorise la synthèse des acides nucléiques, la division cellulaire et la formation de globules rouges.

La vitamine C est l’un des antioxydants les plus importants qui protège le corps contre les toxines environnementales. L'acide ascorbique a des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques.

L'utilisation régulière et correcte de fruits renforce le système immunitaire, favorise le travail mental et augmente l'endurance du corps. Par conséquent, ils sont recommandés pour le régime alimentaire des personnes actives et l'épuisement du corps après une maladie prolongée.

Les feuilles de la plante contiennent un complexe rare de substances utiles, ce qui ne les rend pas moins précieuses que les fruits. Leur composition contient:

  • tanins;
  • les flavonoïdes;
  • acides organiques;
  • les résines;
  • huiles essentielles;
  • β-sitostérol, capersterol;
  • vitamines du groupe B, C.

Les feuilles de mûrier soulagent la douleur et l'enflure des articulations enflammées. Pour ce faire, ils sont simplement appliqués sur la zone touchée pendant 30 minutes, 3 à 5 fois par jour.

La perfusion de feuilles traite les spasmes cérébraux en prenant 100 ml de médicament 3 fois par jour.

Mulberry - l'arbre de vie:

Contre-indications et dommages au corps mûrier

Le fruit du mûrier est contre-indiqué en cas d’hypersensibilité du corps. Même une consommation minimale peut provoquer une forte réaction allergique.

Pour la même raison, ils ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 1 an. Après cet âge, afin de minimiser les dommages, le produit est introduit progressivement dans le régime alimentaire de l'enfant.

La restriction d'utilisation est recommandée en cas de diabète, d'hypertension, et de contre-indications: pathologie ulcéreuse et aiguë du tractus gastro-intestinal. En cas de maladies chroniques, la consultation d'un médecin est nécessaire avant l'utilisation.

Les fruits de mûrier ne doivent pas être pris à jeun, lavés à l’eau froide et mélangés à d’autres produits.

Les baies de mûrier peuvent provoquer des allergies, elles ne peuvent pas être consommées l'estomac vide, buvez de l'eau froide

Utilisation en médecine traditionnelle, propriétés médicinales

En moyenne, les mûriers contiennent 4,5% de fer. C'est l'un des principaux participants à la formation du sang. Ces propriétés de la vitamine K et du cuivre améliorent considérablement ces propriétés. Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter et prévenir l'anémie et les troubles sanguins.

Les acides gras, les huiles essentielles et les tanins du fruit permettent de lutter contre les pathologies gastro-intestinales:

  • la colite;
  • la diarrhée;
  • dysbactériose.

Pour le traitement, utilisez le jus ou l'infusion de fruit 100 ml 3 fois par jour.

Le pourcentage global de sels minéraux a un effet thérapeutique lorsque:

  • athérosclérose;
  • maladie coronarienne;
  • tachycardies, arythmies;
  • la dystrophie du myocarde;
  • l'hypertension;
  • malformations cardiaques.

Pour le traitement de ces maladies, vous pouvez utiliser le jus ou l'infusion de fruits de mûrier. Appliquez 300 ml de fonds par jour pendant 14 jours.

Les infusions et les jus de fruits sont utilisés pour traiter diverses maladies.

La composition chimique du fruit liquéfie les expectorations, élimine les toxines et les particules de sang des voies broncho-pulmonaires. Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et diaphorétiques prononcées facilitent grandement le déroulement des infections bactériennes et virales.

Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter:

  • toux chronique;
  • la trachéite;
  • une bronchite;
  • la trachéobronchite;
  • SRAS, rhumes, grippe.

Pour le traitement de ces pathologies, appliquez doshab. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l agents dissous dans 100 ml de lait à la température ambiante. Avant utilisation, le produit est dilué dans 100 ml de lait chaud. Prendre 3 fois par jour.

Comment faire cuire un doshab de mûrier-mûrier:

Les plantes médicinales à base de fruits sont utilisées pour traiter les processus inflammatoires de la cavité buccale: stomatite, gingivite, périostite. Pour cette infusion de fruits de mûrier, rincer la bouche 4 à 5 fois par jour.

Les infusions et les jus de fruits sont recommandés comme toniques généraux pour les enfants sensibles au rachitisme. Pour ce faire, ils utilisent 100 ml 3 fois par jour.

Ces propriétés du fruit sont utiles pour les personnes atteintes de cancer et de pathologies associées aux dommages causés aux neurones du cerveau.

Recettes de fruits et de feuilles

Du jus de fruits de mûre, faire cuire le doshab, infusions, compotes, conserves et confitures. Les feuilles sont utilisées pour la préparation de remèdes à base de plantes médicinales et de compresses.

Recettes médicales:

  1. Infusion de fruit. Les matières premières broyées (100 g) exigent une eau bouillante (0,5 l) pendant 5 heures.
  2. Jus Les fruits se pressent sous la presse. Pour chaque litre de jus, ajoutez 100 g de sucre et 1 c. l jus de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes. Versé dans des pots stérilisés et des couvercles de rouleaux.
  3. Infusion de feuilles. La matière première fraîchement broyée (1 cuillère à soupe de L.) est versée avec de l'eau (250 ml) et décapée au bain-marie pendant 15 minutes. Moyens insister 3 heures, filtrer et ramener le volume à l'original.
  4. Doshab. Les fruits frais (10 kg) sont versés avec de l'eau (0,5 l) et bouillis à feu doux pendant 1 heure. La masse de baies s'effiloche au tamis, faites bouillir le jus extrait pour obtenir un sirop épais.
À partir des fruits et des feuilles de mûrier, faites-vous des infusions médicinales, du jus et du doshab

Recettes culinaires:

  1. La confiture Les fruits lavés et séchés (2 kg) sont répartis dans un récipient large recouvert de sucre (2 kg) et attendez jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, les fruits sont chauffés à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que l'ébullition dure 10 minutes, en éliminant la mousse. La confiture est chauffée 3 fois. La dernière fois, on verse la moitié du sirop dans un récipient séparé. Le produit fini est stérilisé selon la méthode habituelle.
  2. Gelée. Pour faire un dessert à partir du fruit, pressez le jus, comme lors de la cuisson d'un doshab. 10 g de pectine sont ajoutés au jus (0,75 l), portés à ébullition et du sucre (600 g) est ajouté. Après cela, la gelée est conservée sur la plaque pendant 2-3 minutes et versée dans des pots préparés. Les réservoirs contenant le produit sont stérilisés et enroulés.
  3. Compote. Faites d'abord bouillir le sirop à raison de 1 litre d'eau avec 150 g de sucre. Bocaux stérilisés remplis de fruits au 1/3 et versez le sirop chaud. Couvert, retourné et après refroidissement, enlevé au lieu de stockage.
  4. Mûre au sucre. Les fruits lavés sont disposés dans de petits pots, tapissant chaque couche de sucre. Pour 1,5 kg de baies, il faudra 250 grammes de sucre.

Confiture de mûres:

En outre, les fruits de mûrier peuvent être séchés. Pour obtenir des baies séchées, il est préférable d'utiliser des conditions naturelles naturelles: rayons du soleil et vent. Pour ce faire, les fruits sont disposés sur une surface sèche et recouvrent la nuit d'un film.

Les fruits du mûrier conserveront jusqu'à 90-95% des propriétés bénéfiques pendant la congélation. Pour ce faire, ils doivent disposer une couche sur une plaque à pâtisserie et la placer au congélateur en réglant la température la plus basse. Après 10-12 heures, les fruits peuvent être placés dans un récipient approprié.

Utilisation appropriée pendant la grossesse

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus.

Pendant la grossesse, pour la nutrition de l'utérus et du fœtus dans le corps augmente considérablement le volume de sang en circulation. Par conséquent, le besoin en fer augmente plusieurs fois, le manque de substance provoque une anémie.

Une consommation régulière de mûrier aidera à prévenir cette complication.

L'émergence de complications graves pendant la grossesse - varices, prééclampsie, hémorroïdes - est associée à une augmentation du poids, à une pression de l'utérus sur les vaisseaux et à une augmentation des fluides corporels.

Faire face à ces problèmes aidera les macronutriments du fruit. En outre, ils sont nécessaires à la résistance du tissu osseux, qui augmente pendant cette période.

La consommation de macronutriments est également importante pour le fœtus. Ce sont les principaux régulateurs de la croissance et de la division cellulaire lors de la formation des organes et des structures de l'enfant à naître.

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles nécessaires à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus

De nombreux stress associés aux soins d'un petit enfant aident à réduire la lactation. Un apport stable en phosphore aidera à renforcer le système nerveux et le resvératrol à résister aux infections virales et bactériennes.

Les plantes médicinales à base de fruits et de feuilles de mûrier seront utiles contre la constipation, l’œdème et les maladies catarrhales. Ils aideront à éviter l’utilisation non désirée de produits chimiques pendant la grossesse et l’allaitement.

La réception de nutriments provenant d'une source alimentaire empêchera le gain de poids, ce qui entraînera de nombreuses complications.

Vous devez d'abord réussir le test. Pour cette utilisation, 1 c. et surveillez la réaction du corps du bébé. En l'absence de réactions allergiques et de troubles gastro-intestinaux, le taux peut être augmenté à 100 g.

Productivité élevée, nombreuses propriétés utiles et attrait culinaire: de telles caractéristiques contribuent à l’extension progressive du mûrier au-delà de son aire de répartition naturelle.

Aujourd'hui, l'arbre est de plus en plus présent dans les régions centrales du jardinage. Cela signifie qu’avec une compréhension complète des caractéristiques de la culture, il est possible de cultiver son propre verger.

http://profermu.com/sad/derevia/tutovoe-derevo.html

K-dou18.ru

Conseils de jardinage

Mulberry se développe en Russie

Mûre (Mûre), (Morus). Description, types et culture du mûrier

Le mûrier, ou mûrier (lat. Morus) est un genre de la famille des mûriers (Moraceae).

Le genre comprend 10 à 16 espèces de feuillus, réparties dans les zones tempérées chaudes et subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Nord. Le mûrier pousse également sur les territoires de la Russie, de l'Ukraine, de l'Arménie, de l'Azerbaïdjan, du sud du Kazakhstan, de la Roumanie, de la Bulgarie et de la Moldavie.

Dans le peuple, vous pouvez parfois trouver le mûrier sous d'autres noms - ici mûrier, mûrier, mûrier, tyutine et tutine.

Le mûrier dans sa jeunesse est un arbre à croissance rapide, mais il ralentit progressivement sa croissance et dépasse rarement 10-15 m. Les feuilles sont alternes, simples, souvent lobées, en particulier sur les jeunes pousses, aux bords dentelés. Le fruit est complexe et se compose de drupes, charnues, de 2-3 cm de long, allant du rouge au violet foncé, comestibles - comestibles chez certaines espèces sucrées et a une odeur agréable. Le mûrier vit jusqu'à 200 ans, rarement entre 300 et 500 ans.

Deux espèces - le mûrier blanc (Morus alba) et le mûrier noir (Morus nigra) - sont largement cultivées, y compris dans le sud de la Russie.

Un mûrier pousse à Jéricho, sous lequel, selon la légende, Jésus-Christ aurait recherché l'ombre. Elle a plus de 2000 ans.

Espèce de mûrier

Ces types sont généralement reconnus:

Mûrier noir (Morus nigra). Cette espèce de mûrier vient d'Asie du Sud-Ouest, où elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses fruits comestibles et s'est largement répandue à l'ouest et à l'est. Il est surtout répandu en Iran, en Afghanistan et dans le nord de l'Inde, où il est souvent utilisé pour la fabrication de confitures et de sorbets.

Le mûrier noir est un arbre à feuilles caduques de 10–13 m de haut, avec des feuilles de 10–20 cm de long et de 6–10 cm de large, recouvertes de duvet. Le fruit est violet foncé, presque noir, multi-paysan, de 2-3 cm de long, comestible et au goût sucré. Période de floraison - mai - juin, les "fruits" mûrissent en juillet - août.

Les «fruits» mûrs du mûrier noir contiennent jusqu'à 25% de sucres (principalement du glucose et du fructose), des acides organiques, des tanins, de la pectine, des colorants et d'autres substances, du carotène, des vitamines B1, B2, PP, du caoutchouc. Dans les "fruits" de mûrier noir haute teneur en fer - jusqu'à 6,5%.

Dans les domaines de la culture du mûrier - la base de la sériciculture industrielle. En cours de route, le liber de bois a longtemps été utilisé - pour la production de tissus, de cordes, de papier et de peintures. Les «fruits» du mûrier sont consommés frais et séchés, à partir desquels des sirops, confitures, vinaigre, bekmes (miel artificiel) sont préparés. Les «fruits» séchés résistent au stockage à long terme et remplacent complètement le sucre.

Les Croplodia et leur sève, les feuilles, l'écorce des branches et les racines ont des propriétés cicatrisantes. «Fruits» (et l'infusion d'eau également) est un bon remède anti-inflammatoire, antiseptique, expectorant, «purificateur de sang», diaphorétique, diurétique, astringent (particulièrement «fruit» immature). Malgré le pourcentage élevé de sucre, les fruits mûrs de mûrier étanchent bien la soif.

L'infusion de feuilles de mûrier est prescrite comme fortifiant et antipyrétique, ainsi qu'avec le béribéri, le diabète sucré, une décoction du cortex - pour les maladies cardiaques. L'écorce broyée (mélangée avec de l'huile végétale) est appliquée comme une pommade sur les vieilles blessures et contusions, et l'infusion de «fruits» et de jus dilués avec de l'eau constituent un excellent remède externe (rinçage) pour les maladies de la gorge et de la cavité buccale.

Mûrier blanc (Morus alba). Il provient des régions orientales de la Chine, où il est cultivé depuis près de quatre mille ans pour nourrir le ver à soie. Depuis la Chine, le mûrier s'est répandu jusqu'en Asie centrale, en Afghanistan, dans le nord de l'Inde, au Pakistan, en Iran et un peu plus tard - en Transcaucasie. Autour du VI apparu en Géorgie, en Europe est connu depuis le XIIe siècle., en Amérique - pas avant le XVIe siècle. Au XVIIème siècle. divorcée à Moscou, mais le climat était trop rude pour elle et la culture du ver à soie s’est déplacée vers la Basse Volga et le Caucase du Nord.

Il est maintenant largement planté partout et a été largement naturalisé de l’Inde, de l’Afghanistan et de l’Iran à l’Espagne et au Portugal. Dans la partie européenne de la Russie, sa culture est possible jusqu’à la ligne de Volgograd, au nord - au danger de gel. Dans le nord du Caucase, le mûrier est souvent sauvage et on le trouve dans les forêts riveraines.

Le mûrier blanc pousse sous la forme d'un arbre, atteignant 15-18 m de haut, avec une cime sphérique étalée. Le tronc et les grosses branches sont recouverts d'une écorce brun grisâtre. Les feuilles sont largement ovales, à la base sont inégales, pétiolées, dentelées le long du bord palmé, de 5 à 15 cm de long. Situé sur les pousses de deux types: végétatif allongé et fructueux raccourci. Les fleurs sont du même sexe, rassemblées dans des inflorescences: les étamines - à oreilles cylindriques tombantes, les pistillées - en bref ovales sur de très courts pédoncules. L'axe de l'inflorescence du fruit se développe, formant une combinaison de nombreuses nucules, enfermées dans un péricarpe charnu et juteux envahi par la végétation. Fleurs en avril-mai, les fruits mûrissent en mai-juin. Cultures-tiges - polystyrène, d’une longueur maximale de 4 cm, cylindriques, blanches ou peintes en rose ou en rouge. Le goût est doux et sucré. Ils sont comestibles frais (branches blanches, douces et légères qui tremblent, tombent au sol), peuvent être séchés et fermentés en vin. Goût à saturation inférieur au mûrier noir.

Contrairement aux mûres noires, les mûres blanches ne gâchent pas les vêtements.

Des tanins (3,2 à 3,7%), des flavonoïdes (jusqu'à 1%), des coumarines, des acides organiques, des résines, des huiles essentielles (0,03 à 0,04), des stérols (sitostérol, capestérol) ont été trouvés dans les feuilles de mûrier blanc.. La rutine, l'hyperoside et la quercétine se distinguent de la somme des flavonoïdes et de l'ostol des coumarines.

Les fruits contiennent jusqu'à 12% de sucres (parfois jusqu'à 23%), principalement des monosaccharides, environ 1,5% de substances azotées, 0,1% d'acide phosphorique, de flavonoïdes, de carotène, de pectine, d'acides organiques (maliques, citriques), un peu vitamine C et tanins.

Le mûrier blanc dans la médecine traditionnelle:

- L'écorce du tronc et des racines - sous forme d'eau, la décoction est utilisée pour la toux, la bronchite, l'asthme bronchique, comme expectorant, diurétique, ainsi que pour l'épilepsie et l'hypertension.
- Jus de l'écorce des racines - boire à jeun comme antihelminthique.
- Feuilles - sous forme d'infusion antipyrétique pour le rhume.
- Jus de feuilles fraîches - apaise les maux de dents.
- Fruits frais - un ulcère d'estomac et un duodénum.
- En Azerbaïdjan, le sirop (doshab) bouilli à partir de fruits est utilisé pour les maladies cardiovasculaires, l'anémie, comme agent hémostatique pour le post-partum, les saignements utérins, l'urticaire et la scarlatine.

Les feuilles de mûrier blanc constituent l'aliment de prédilection des vers à soie et peuvent être utilisées pour nourrir les bovins et les chèvres.

Le bois de mûrier est destiné aux travaux ménagers, aux instruments de musique, à la vaisselle et à divers souvenirs.

Mûrier rouge (Morus rubra). Vient de l'est de l'Amérique du Nord. Là, il pousse de l'Ontario et du Vermont jusqu'en Floride, au Texas et au Dakota du Sud.

Le mûrier rouge est un arbre de 10-15 m de haut dont les feuilles en forme de cœur mesurent 7-14 cm de long et 6-12 cm de large. Le fruit est une tige multiple pourpre foncé d'une longueur de 2-3 cm, qui ressemble à une mûre. Il est comestible et a un goût sucré.

Mûrier à petites feuilles (Morus microphylla). Patrie - Sud de l’Amérique du Nord: Texas, Mexique. Il ressemble à un rouge mûrier, mais les feuilles et les fruits de sa plus petite.

Mulberry croissant

Le mûrier se multiplie par graines, boutures, parties de racines et marcottage.

Reproduction par graines. Les graines sont généralement récoltées lorsque les baies prennent une couleur intense pour la variété. Ils sont ensuite stockés jusqu'au semis de printemps.

Pour faire pousser des plants, ils sont semés dans un sol chauffé à la fin d'avril ou au début de mai. On leur prépare un lit très plat sur lequel sont surélevées des crêtes de 40 cm de haut, 10 cm de haut, compactées de tous les côtés. Les graines sont semées dans les rainures situées au sommet de la crête sur une profondeur de 1 cm. Il est préférable de les fermer avec de l'humus, de la sciure de bois ou de la terre structurelle.

Pour que les plantules soient solides et qu'elles grandissent bien, il faut préparer de l'eau pour l'irrigation avec des solutions spéciales. La première fois, il serait bon de verser les graines avec une solution de vigne de magnolia de Chine, d’aloe vera et de Kalanchoe cirrus dans un rapport de 1: 2 (0,5 l pour 10 l d’eau). Ensuite, ils l’arrosent quotidiennement avec de l’eau simple pour qu’il alimente le sol jusqu’à la germination et à la formation des feuilles. Au bout d'un mois, il faut arroser à nouveau les plantules avec une solution pour que le système racinaire s'épaississe.

Des jeunes arbres de 2 ans sont déjà plantés à l'endroit prévu pour le mûrier. Le mûrier commence à porter ses fruits à l'âge de 5 ou 6 ans. Et chaque année, les récoltes s'enrichissent.

Couches de mûrier à multiplication végétative, pousses de racines, boutures de boutures vertes et lignifiées, ainsi que greffes. En règle générale, la greffe propageait les meilleures variétés et formes décoratives. Propagation efficace des boutures vert mûrier. Avec cette méthode, l'enracinement des boutures est de 80 à 90%, même sans l'utilisation de régulateurs de croissance. Lors de la reproduction par boutures lignifiées, les résultats sont bien pires. Lors de la multiplication de mûriers à l'aide de greffons, des plants de mûrier blanc sont utilisés comme porte-greffes. Il est possible d'instiller de toutes les manières connues dans le jardinage. Pour la plantation de plants de mûrier, un endroit bien éclairé et protégé des vents froids est choisi, de préférence du côté sud de la parcelle. La distance par rapport aux autres plantes est de 5 à 6 m Avant de planter les plants, des trous de 80 à 80 x 60 cm sont creusés et remplis de terre provenant de la couche fertile supérieure. 2-3 seaux d'humus ou de compost, 60-80 g de superphosphate et 40-50 g de sel de potassium ou 150 g d'engrais complexes sont introduits dans chaque fosse. Dans la fosse, les engrais sont parfaitement mélangés au sol. Dans les conditions de l’Ukraine, il est possible d’atterrir à la fois au printemps (avril) et au début de l’automne (septembre - début octobre).

Si le mûrier est planté juste pour la récolte, il est conseillé de prendre un jeune arbre de la pépinière, qui a déjà porté ses fruits, afin de ne pas prendre de spécimens mâles, qui, naturellement, ne porteront pas de fruit. Le sol sur les cercles de pristvolnyh contient en vrac et sans mauvaises herbes. Lorsque les plantes commencent à porter leurs fruits, il est souhaitable de leur fournir régulièrement des engrais. Habituellement, pendant la saison de croissance, un pansement suffit dans la phase de débourrement, au même moment par mètre carré. m faire 30-50 g de nitrophoska. Si nécessaire, la fertilisation est répétée dans la première moitié de juin. Simultanément à l’irrigation, on introduit de la boue fermentée diluée dans l’eau 5 à 6 fois ou des fientes d’oiseaux diluées 10 à 12 fois. Dans la seconde moitié de l'été, la fertilisation n'est pas effectuée afin d'assurer la croissance rapide des pousses et la meilleure préparation pour l'hiver.

Dans le jardin ou la datcha, il est préférable de cultiver le mûrier en forme touffue. La hauteur des arbres est limitée à 3 m. Dans les arbres fruitiers, la taille principale est l'éclaircissage. Sculpture de branches épaisses sur la cime, se croisant, malade, faible, cassée, essayant de maintenir la cime à une hauteur et une largeur prédéterminées.

Endommagé par

- Ifantria American (Ifantria americana) - un papillon qui ronge les feuilles (ne laissant que le "squelette" - veines), ce qui conduit finalement à la dépalisation complète de la plante. Contre, le traitement avec les insecticides phosphororganiques est effectué;

Propriétés utiles du mûrier

Le mûrier est une plante extrêmement utile.

Les mûres contiennent des vitamines: B1, B2, C, PP, carotène, acides organiques (malique et citrique), huiles essentielles, près de 27% d'acides gras supérieurs, jusqu'à 63% de lipides. Fruits précieux contenant des glucides (glucose, fructose, saccharose) et des sels de fer.

Les fruits frais sont utiles pour l'anémie, ils aident à restaurer le métabolisme avec facultés affaiblies dans le corps. En médecine scientifique, ils sont utilisés pour traiter l'anémie hypochrome associée à une gastrite avec une faible acidité du suc gastrique. Le mûrier est très utile dans les maladies gastro-intestinales (entérocolite, dysenterie, dysbactériose) et les maladies des voies biliaires.

Medecine a de l'expérience dans le traitement d'un grand nombre de fruits de mûrier frais provenant de patients atteints de myocardiostrophie et de maladies cardiaques. Après le traitement, les patients avaient des douleurs affaiblies, le travail du cœur s'est amélioré, l'essoufflement a diminué et la capacité de travail a été restaurée.

Le jus et l'infusion (ou compote) de fruits frais sont utilisés comme expectorant et diurétique.

Le code pharmaceutique britannique recommande le jus de mûrier frais comme expectorant et laxatif.

Le jus est un traitement efficace pour les lésions ulcéreuses de la bouche et de la gorge. Pour le rinçage, utilisez du jus dilué avec de l’eau ou une infusion de fruits frais.

La perfusion de feuilles de mûrier en médecine traditionnelle s'utilise dans l'hypertension, les procès inflammatoires et la toux.

En médecine traditionnelle chinoise, la décoction de racines est utilisée dans l'insuffisance rénale et l'impuissance sexuelle. En cas de diabète sucré léger, il est utile de saupoudrer la poudre de feuilles de mûrier avant de la manger.

Les feuilles de mûrier, en particulier les mûres blanches, constituent la principale source d’alimentation des larves de ver à soie, dont la chrysalide est utilisée pour produire de la soie. En plus du ver à soie, les feuilles du mûrier se nourrissent également des larves de la teigne verte à queue (Hemithea aestivaria), de la teigne de faucon jaune (Mimas tiliae) et du chasseur d'érable (Acronicta aceris).

Mulberry en médecine traditionnelle

- La décoction de branches réduit la pression artérielle, soulage les douleurs rhumatoïdes. Pour ce faire, ils doivent, avec les feuilles, être hachés avec une hachette et dans une grande casserole (de préférence en fonte), cuits à la vapeur dans un four ou un fourneau russe pendant 2 à 3 heures. Versez le contenu de la casserole dans le seau et placez-y les jambes. Enveloppez les feuilles avec les feuilles et les genoux chauds, enveloppez-les d'un drap de lin et enveloppez-les d'une écharpe en laine. Pour faire la procédure avant le coucher.

- Contre le "sucre" élevé. Faire 2 c. cuillères de feuilles de mûrier dans 1 c. faire bouillir de l'eau pendant la nuit dans un thermos (taux journalier) Boire 10 jours.

- La décoction de feuilles se boit contre le rhume et les frissons 3 à 4 fois par jour, 100 g chacun, en ajoutant des feuilles de menthe. L'effet n'est pas pire qu'après le thé à la feuille de framboise.

- Le jus de baies nettoie le sang, résout les tumeurs de la gorge, du larynx, du ciel. Le rinçage du jus élimine les éruptions cutanées et les ulcères de la bouche.

- Il ressort des racines du mûrier qu’il s’agit d’un bon expectorant, en diluant des crachats épais et visqueux.

Mulberry: contre-indications

Mulberry doit être utilisé avec prudence dans l'hypertension artérielle, car il peut provoquer une augmentation de la pression artérielle par temps chaud. Beaucoup de mûriers ne peuvent pas être mangés avec le diabète.

Prendre trop de mûres mûres peut causer la diarrhée.

Stockage de mûrier

Les fruits du mûrier sont difficiles à garder frais pendant longtemps. Ils peuvent rester dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pendant 2-3 jours, puis ils doivent être recyclés de toute urgence.
La confiture, la compote sont fabriquées à partir de mûrier, elles sont fabriquées à partir de sirop de sucre, le mûrier blanc en Arménie, par exemple, est transformé en extrait (beckmes). Le mûrier est bon comme garniture pour les tartes.

Mulberry en cuisine

  • Compote de mûres

Pour la préparation de la compote, cultivars de mûriers blancs ou noirs à teneur élevée en sucre, à gros fruits.

Les baies fraîches et saines sont triées, éliminent les impuretés, coupent la moitié de la tige avec des ciseaux. Rincer soigneusement le psi avec une douche jusqu'à ce que toute la saleté soit éliminée Donner de l'eau de drainage.

Préparez le mûrier bien placé dans des pots et versez le sirop de sucre: mûrier blanc - concentration de 20-30%, rouge - concentration de 40-45%.

Les pots remplis d'une capacité de 0,5 litre sont placés dans un bain de stérilisation à une température initiale de 40-50 ° C, pasteurisés à 85-90 ° C pendant 20 minutes ou stérilisés à 100 ° C pendant 10 minutes.

Sur un pot de 0,5 l dépensé: fruits - 300 g, sirop - 200 g

  • Confiture de mûres
  • La première façon. Les mûres de grande et moyenne taille ramassent, éliminent les feuilles défectueuses, les feuilles et autres impuretés, se lavent sous la douche ou plongent la passoire dans un bol d'eau. Des ciseaux coupent partiellement les tiges, laissant 0,1 à 0,2 cm.

    Le sirop de sucre est préparé au taux de: pour 1 kg de baies, 1,5 kg de sucre pour les noirs, 1,2 kg pour les variétés blanches et 1,5 à 2 tasses d’eau. Verser les fruits avec le sirop chaud, porter à ébullition et laisser bouillir à feu doux pendant 5 à 8 minutes. Retirer du feu, après 5-6 heures, porter à ébullition une seconde fois et cuire pendant 5-6 minutes. Après 5-6 heures à feu doux, cuire jusqu'à cuisson complète. Avant la fin de la cuisson, ajoutez 3 g d'acide citrique par kg de confiture.

    Ready jam hot pack up dans les banques et le liège.

    Cette confiture est produite avec pasteurisation. Les pots remplis sont pasteurisés à 90-95 ° C: pots d’une capacité de 0,5 litre - 8-10 minutes, 1 litre - 15 minutes.

    La deuxième façon. Verser le sirop de fruits et laisser incuber pendant 3-4 heures. Jeter sur un tamis ou une passoire et faire bouillir le sirop à un point d'ébullition de 104-105 ° C. Les fruits pliés sont plongés dans le sirop préparé et cuits à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

    La troisième voie Envoyez le clicker avec du sucre et, après 6 à 8 heures de repos, faites bouillir à feu doux pendant 5 à 8 minutes. Après cela, laissez à nouveau pendant 5-6 heures, puis faites bouillir à nouveau 5-10 minutes. Alors venez à la pleine préparation de la confiture.

    Pour toutes les méthodes de cuisson, ajoutez 2-3 g d’acide citrique à 1 kg de mûrier à la fin de la confiture.

    Extrait de mûrier blanc (Beckmes)

    Les mûres blanches des variétés cultivées à gros fruits sont triées, les feuilles sont enlevées, séchées et les fruits sous-développés sont lavés sous la douche, placés dans un sac en toile et pressés. Vous pouvez obtenir le jus d'une autre manière: pour 10 kg de mûrier, ajoutez 1 litre d'eau, portez à ébullition et appuyez sur les pressoirs à raisins dans un sac en toile placé sous le chargement.

    Le jus obtenu est filtré et bouilli à feu doux pour en réduire le volume de 3 à 3,5 fois. Lorsque le jus bouillant doit régulièrement mélanger et enlever la mousse de celui-ci, en évitant de coller. La peau détermine facilement l’état de préparation: si la mousse pénètre au centre de la vaisselle et que les bulles sont grosses, cela signifie que les bacmes sont prêts.

    Les beckmes finies ont une couleur marron clair et un goût de mûres mûres sucrées. Emballé froid et sans scellement.

    Bekmes utiliser avec du beurre en mélange avec des noix finement broyées ou tout simplement avec du pain.

    Mûre au sirop de sucre

    Pour ces aliments en conserve, vous pouvez prendre des fruits de toutes les couleurs ou un mélange de variétés de différentes couleurs.

    Les fruits mûrs sont lavés à l'eau froide, laissez l'eau s'écouler, puis déposez-les en une seule couche sur une toile cirée pour les égoutter. En cours de séchage, le fruit est mélangé périodiquement pour sécher toute la surface.

    Le mûrier séché est passé dans un hachoir à viande. Cuire le sirop de sucre à raison de 1,2 kg de sucre et 300 g d'eau pour 1 kg de fruit.

    Le mûrier broyé est versé avec du sirop de sucre bouillant, le mélange est bien agité et emballé à chaud dans des pots chauds stérilisés, en les remplissant jusqu'au sommet.

    Bocaux remplis recouverts de cercles de papier parchemin préparés à l'avance et trempés dans de l'alcool. (Le diamètre des cercles doit être égal au diamètre extérieur de la canette.) Sur les cercles de papier, les canettes sont couvertes de couvercles en métal et scellées. Les bocaux fermés sont conservés à la température ambiante jusqu'à refroidissement, puis placés dans un endroit frais.

    Composition de mûrier

    100 gr. Le mûrier contient:

    • eau - 85 g
    • Protéines - 1,44 g
    • graisse - 0,4 g
    • Glucides - 8,1 g
    • fibres alimentaires - 1,7 g
    • Cendre - 0,7 g

    Vitamines dans le mûrier:

    Macronutriments dans le mûrier:

    • Potassium - 194 mg
    • Calcium - 39 mg
    • Magnésium - 26 mg
    • Sodium - 10 mg
    • Phosphore - 30 mg

    Oligo-éléments dans le mûrier:

    • fer - 1,85 mg
    • Manganèse - 18 mcg
    • Cuivre - 60 mcg
    • Zinc - 12 mcg
    • Sélénium - 6 mcg

    Calories de mûrier

    100 g de mûrier contiennent en moyenne environ 43 kcal.

    Informations intéressantes sur le mûrier

    «Il existe une belle légende sur la façon dont les mûres étaient utilisées pour fabriquer la soie. La princesse Xi Shi se reposait sous un immense mûrier. Soudain, un cocon est tombé d'une branche dans une tasse de thé. La princesse a vu comment, dans l'eau chaude, le cocon se répandait avec des fils brillants et irisés. Ainsi, l’empire céleste a reçu l’un de ses secrets principaux: un ver-vers-soie non ordinaire vivant sur un mûrier, une source de matière à partir de laquelle vous pouvez fabriquer de la soie précieuse.

    - Le mûrier (mûrier) a joué son rôle dans le développement de la culture mondiale. Comme vous le savez, le papier est apparu en Chine avant notre ère. Et c'est le liber de mûrier, qui est sous l'écorce de l'arbre, les Chinois ont l'habitude de faire du papier.

    - La population des régions montagneuses et des collines de l’Asie centrale a procédé pendant des milliers d’années à la sélection des meilleures formes de mûrier avec des semis de haute qualité et de bons rendements. Ainsi, la variété de mûrier Balkh, qui nous est parvenue d’Asht et de Kanibadam, donne entre 500 et 600 kilogrammes de baies provenant d’un arbre.

    «Au Tadjikistan, la tradition est respectée depuis des siècles: chaque famille récoltait chaque année une demi-tonne de plantules séchées de mûriers.

    - On pense qu'en Ukraine, le plus vieux mûrier pousse sur le territoire de la Botsad nationale nommée. Grishko. Elle a environ 500 ans. Selon la légende, il aurait été planté par des moines à partir de graines provenant de pèlerinages en Asie centrale. Et quoi, de cet arbre sont toutes les mûres qui poussent en Ukraine. Selon des informations non confirmées, Taras Shevchenko aurait fait plusieurs croquis de ce mûrier.

    Discutez de cet article sur le forum

    Tags: mûrier, morus, mûrier noir, propriétés médicinales de mûrier, confiture de mûrier, mûrier blanc, reproduction de mûrier, reproduction de mûrier, utilisation de mûrier, mûrier, cuisson en cuisine, mûrier en médecine traditionnelle, recettes de mûrier

    Les arbres à soie? [3], ou Touvoe de? Revo (lat. Morus) - un genre de plantes de la famille des mûriers, composé de 10 à 16 espèces de feuillus, réparties dans les zones tempérées chaudes et subtropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord. En Russie, les espèces sauvages de mulberry satin ou fourrage (Morus bombycis) poussent dans le sud-ouest de Sakhaline, l'île Moneron et les îles Kouriles (Kunashir, Shikotan), en Extrême-Orient, dans la région de la Terre noire centrale de la partie européenne de la Russie (région de Voronezh), dans la région de Saratov, Territoires de Krasnodar et Stavropol, régions de Volgograd et de Rostov (ibid est appelé tyutina (nom de Don Cossack pour le mûrier) ou celui? Tina, mûrier (dans la région de Stavropol et dans la plupart des républiques du Caucase du Nord). Mulberry se développe également en Biélorussie, en Ouzbékistan, en Géorgie, en Ukraine, en Arménie, en Azerbaïdjan, dans le sud du Kazakhstan, au Kirghizistan, au Turkménistan, en Roumanie, en Bulgarie et en Moldavie.

    Jeune homme, arbre à croissance rapide, mais qui ralentit progressivement sa croissance et dépasse rarement 10-15 m. Les feuilles suivent, simples, souvent lobées, en particulier sur les jeunes pousses, entaillées sur les bords. Le fruit est un fruit complexe constitué de drupes, charnues, de périanthe envahi, de 2-3 cm de long, allant du rouge au violet foncé ou blanc, comestibles - sucrées et parfumées par certaines espèces. Le mûrier vit jusqu'à 200 ans, rarement entre 300 et 500 ans.

    Le contenu

    Utilisation de

    Il contient des fruits comestibles, qui servent à faire des fourrages pour les tartes, à faire du vin, de la vodka-tutovku et des boissons non alcoolisées. Les mûres rouges (originaires d'Amérique du Nord) et les mûres noires (originaires d'Asie du sud-ouest) ont un arôme agréable. Les mûriers blancs (originaires d’Asie de l’Est) ont une odeur différente, souvent qualifiée de «insipide». Les fruits mûrs contiennent une grande quantité de resvératrol, un puissant antioxydant d'origine végétale.

    Les feuilles de mûrier, en particulier les mûres blanches, constituent la principale source d’alimentation des larves de ver à soie, dont la chrysalide est utilisée pour produire de la soie. En plus du ver à soie, les feuilles du mûrier se nourrissent également des larves de la teigne verte à queue (Hemithea aestivaria), de la teigne de faucon jaune (Mimas tiliae) et du chasseur d'érable (Acronicta aceris).

    Deux espèces - le mûrier blanc (Morus alba) et le mûrier noir (Morus nigra) - sont largement cultivées, y compris dans le sud de la Russie.

    Le bois de mûrier est très apprécié. En Asie centrale, il est utilisé pour fabriquer des instruments de musique. Il est utilisé comme matériau de construction et ornemental dans les industries de la menuiserie et du tonnelier en raison de ses qualités - dense, élastique, lourd.

    Un mûrier pousse à Jéricho, sous lequel, selon la légende, Jésus-Christ aurait recherché les ombres; elle a plus de 2000 ans [source non précisée 173 jours]. Au début du XXe siècle, un mûrier a été planté à Saint-Pétersbourg, où même un arbre âgé de 100 ans a survécu [pas dans la source]. [4]

    Propriétés utiles

    Selon la base de données USDA sur les éléments nutritifs, 100 grammes de mûriers contiennent: Eau - 85 g Protéines - 1,44 g Lipides - 0,4 g Glucides - 8,1 g Fibres alimentaires - 1,7 g Cendre - 0,7 g

    Vitamines dans le mûrier:

  • Vitamine A (bêta-carotène) - 9 mcg
  • Vitamine B1 (thiamine) - 0,03 mg
  • Vitamine B2 (riboflavine) - 0,1 mg
  • Niacine (vitamine B3 ou PP) - 0,62 mg
  • Vitamine B5 (acide pantothénique) - 0,08 mg
  • Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,05 mg
  • Acide folique (vitamine B9) - 6 mcg
  • Vitamine C (acide ascorbique) - 36,4 mg
  • Vitamine E (tocophérol) - 0,87 mg
  • Vitamine K - 7,8 mg
  • Choline (vitamine B4) - 12,3 mg

    Macronutriments dans le mûrier:

  • Potassium - 194 mg
  • Calcium - 39 mg
  • Magnésium - 26 mg
  • Sodium - 10 mg
  • Phosphore - 30 mg

    Oligo-éléments dans le mûrier:

  • Fer - 1,85 mg
  • Manganèse - 18 mcg
  • Cuivre - 60 mcg
  • Zinc - 12 mcg
  • Sélénium - 6 mcg

    Calories d'un mûrier: Dans 100 g d'un mûrier contiennent en moyenne environ 43 kcal.

    Classification

    La classification des mûres est complexe et ambiguë. Au total, des descriptions de plus de 150 espèces de cette plante ont été publiées, mais seules 10 à 16 espèces sont considérées comme valides, selon différentes classifications. La classification est également souvent compliquée par un grand nombre d'hybrides.

    Ces types sont généralement reconnus:

  • Mûrier blanc (Morus alba) - Asie de l'Est
  • Mûrier australien (Morus australis) - Asie du Sud-Est
  • Morus mesozygia - Afrique australe et centrale
  • Mûrier à petites feuilles (Morus microphylla) - Sud de l'Amérique du Nord: Texas, Mexique
  • Mûrier noir (Morus nigra) - Asie du sud-ouest
  • Mûrier rouge (Morus rubra) - Est de l'Amérique du Nord

    Les espèces suivantes originaires d’Asie de l’Est et du Sud sont traditionnellement acceptées par un ou plusieurs systèmes de classification; entre parenthèses sont les synonymes:

    • Morus atropurpurea
    • Morus bombycis (M. australis)
    • Morus cathayana
    • Morus indica (M. alba)
    • Morus japonica (M. alba)
    • Morus kagayamae (M. australis)
    • Morus laevigata (M. alba var. Laevigata, M. macroura)
    • Morus latifolia (M. alba)
    • Morus liboensis
    • Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
    • Morus mongolica (M. alba var. Mongolica)
    • Morus multicaulis (M. alba)
    • Morus notabilis
    • Morus rotundiloba
    • Morus serrata (mûrier de l'Himalaya; M. alba var. Serrata)
    • Morus tillaefolia
    • Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
    • Morus wittiorum

    Problèmes de transport

    Les fruits du mûrier sont facilement écrasés, ce qui empêche la baie d'être transportée au-delà de son rayon d'action.

    Mulberry se dirige vers le nord avec confiance

    Mulberry avec nous. Est-ce possible?

    Le mûrier (mûrier, mûrier) est une plante ligneuse vivace du genre Morus. Ses feuilles sont la principale source de nourriture du ver à soie. En outre, il est élevé pour les fruits et à des fins décoratives. Le genre Morus comprend 24 espèces, différentes par leurs caractéristiques morphologiques. On trouve des formes de fruits dans le mûrier blanc (Morus alba), le mûrier noir (Morus nigra), ainsi que dans le mûrier rouge américain et le mûrier australien. Le nom des espèces de mûrier «blanc» et «noir» est déterminé par la couleur de l'écorce d'un arbre adulte et non par la couleur du fruit, qui peut être blanc, crème, rouge foncé ou presque noir, par exemple. Mulberry a beaucoup de variétés (formes), à en juger par des données littéraires plusieurs centaines.

    Dans des conditions favorables, certaines espèces, le plus souvent des mûriers blancs, produisent de très grands arbres pouvant atteindre une hauteur de 12 à 15 m. Les mûriers sont durables, la plupart des chercheurs fixant l’âge maximum à 200 ans. En Asie centrale, il y a des mûriers individuels âgés de 200 à 500 ans et plus, le tronc atteint environ 3 m de circonférence.Le mûrier est dense, dur, semblable au bois, l'acacia blanc. Chez les arbres adultes, l'aubier est jaune, le noyau est brun rougeâtre. Selon la structure du bois, il appartient à l’espèce arboricole (acacia, pin, chêne, etc.). Les couches annuelles de mûrier ressortent clairement, clairement, il est possible de déterminer avec précision l'âge de l'arbre. Le bois de mûrier est utilisé pour la fabrication de papier à usage spécial (papier timbré) et est très apprécié dans l'industrie du meuble. Le bois de mûrier est si dur qu'il remplace souvent le chêne. Les instruments de musique en sont fabriqués et le fil, les cordes et les cordes sont fabriqués à partir de bast. En bref, un arbre magnifique. Le système racinaire du mûrier est très similaire au système racinaire du pin. Le noyau principal de la racine de mûrier est en forme de carotte et va très profondément dans le sol à la recherche d'humidité.

    Actuellement, le mûrier est répandu dans la culture. Son habitat culturel s'étend de l'Afghanistan à la Corée et de l'Himalaya aux régions de Koursk et de Voronej de notre pays. L'histoire de la culture du mûrier remonte à la Chine ancienne, où les feuilles de mûrier étaient utilisées pour nourrir le ver à soie, le seul producteur de soie naturelle. Pendant trois millénaires et demi, la Chine a conservé le monopole de la soie et les empereurs chinois se sont laissé aller, soupçonnés de révéler des secrets de culture du mûrier. Seulement en 555, les grains (oeufs) du ver à soie ont été secrètement exportés vers l'Europe. Pendant longtemps, seuls les tissus de soie brute et de soie préparée étaient vendus en Russie. Sous Ivan IV, la première usine de tissage de la soie pour les besoins royaux a été fondée à Moscou. Au XVIIe siècle, les premières plantations de mûrier apparaissent en Russie (à Izmailovo - le lieu de naissance des Romanov). Sous Pierre Ier, près de Moscou, une plantation de 3 000 arbres fut créée pour la production de soie. Il a également publié un décret qui, catégoriquement, sous peine de mort, interdisait de couper des mûriers. Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, 44 usines de tissage de la soie fonctionnaient déjà en Russie, produisant des tissus de qualité non inférieure à celle importée. De nombreux mûriers plantés sur ordre de Pierre Ier dans les régions méridionales de la Russie, par exemple à Kiev, ont survécu jusqu'à ce jour.

    La plupart des plants de mûriers plantés à une époque près de Moscou et ailleurs dans les régions du nord de la Russie à des fins de sériciculture ont rapidement disparu du gel, mais des plantes isolées ont persisté longtemps. On a tenté de cultiver des mûriers à des fins de sériciculture et sur le territoire des régions de Tcheliabinsk et de Sverdlovsk, ce qui a été fait dans les années vingt du siècle dernier. Mais cette tentative s'est soldée par un échec complet en raison de la mortalité annuelle des plantes par le niveau de neige. Toutefois, comme le montrent de nombreuses observations, le mûrier se caractérise par sa grande capacité d'adaptation aux différentes conditions de croissance, souvent extrêmes. La littérature indique de nombreux cas de croissance réussie à différents endroits dans les régions du nord de la Russie. Ainsi, en 1836, 400 plants de mûrier ont été plantés sur le boulevard Tverskoï à Moscou. En 1840, ils ont tellement grandi que la question de leur utilisation à des fins de sériciculture a été discutée, mais ils ont été coupés après l'arrivée de l'héritier du tsar à Moscou, car «désagréable aux yeux de sa majesté» (l'héritier est venu en mai, alors que les tilleuls étaient déjà fleuris, mais il n'y a pas de mûrier semblait discret par rapport à eux). Au début du XXe siècle, le mûrier était planté à Saint-Pétersbourg. Actuellement, dans la région de Moscou, près de Kashira, poussent 2 000 jeunes mûriers fourragers. Dans les parcs et les places de Moscou, dans les forêts et les jardins environnants, on compte actuellement plus de 200 mûriers blancs âgés de 20 à 40 ans. Des plantations séparées pour adultes de ce mûrier se trouvent dans les régions de Léningrad, Nijni-Novgorod, Yaroslavl et d'autres régions du nord de la Russie européenne, ainsi que dans les territoires de Khabarovsk et de Primorye. Des plantes sélectionnées cultivées à partir des graines de Khabarovsk et des échantillons côtiers de mûrier blanc poussent assez bien dans de nombreuses villes de Sibérie (à Oulan-Oude, Irkoutsk, Krasnoïarsk, Barnaoul).

    Depuis 1973, à l'initiative d'un jardinier moscovite expérimenté, ingénieur par spécialité, S. A. Prechistensky, de vastes expériences ont été menées pour expérimenter la culture du mûrier blanc en tant que culture fruitière dans les régions de la Terre noire, dans l'Oural, en Sibérie méridionale. Pour les expériences, ils ont reçu les graines de différents types et formes de mûrier. J'ai aussi reçu des graines de S. Prechistensky à mon époque. Cependant, les résultats des expériences dues à la mort de S. A. Prechistensky se sont révélés peu clairs (et il avait l'intention de les résumer et de les rendre publics).

    Malgré la prescription de la culture de mûrier et le succès considérable obtenu récemment sous ses formes et variétés prometteuses, dans la culture en Asie centrale et dans le Caucase, seul un très petit nombre de formes de Balkhi-tut et de Marvorid-tv testées depuis des siècles sont utilisées comme fourrage, fruit et décoratif. Ilan-ici, Hasak-ici, Kaichi-ici, Jigari-ici, Sia-ici, Shah-ici. L'un des lecteurs vivait peut-être en Asie centrale ou dans le Caucase et avait déjà entendu ces noms, mais quelqu'un aura de la chance et il visitera ces lieux, verra les formes de mûrier portant ces noms et en goûtera les fruits.

    Parmi les formes décoratives du mûrier presque partout dans le sud, il existe des formes pleureuses de mûrier, à feuilles larges, globuleuses et dorées, aux feuilles jaune or caractéristique. Voici ce qu'un écrivain indien célèbre, Krishan Chandar, a écrit sur le mûrier: «Un mûrier aux belles feuilles a été créé par la nature! La tendresse et l'élégance de ces feuilles ne sont qu'un miroir magique dans lequel nous voyons toujours le reflet des merveilleuses et étonnantes créations de la nature, le rêve en or de son art. ".

    La feuille d'un mûrier est l'un de ses principaux organes. Il est spécialement adapté à la photosynthèse, dont dépendent directement ou indirectement toutes les autres fonctions de la vie de mûrier. Du point de vue économique, la feuille de mûrier est l’objectif principal de sa culture, car À long terme, toute l’agriculture est une sorte d’exploitation spécialisée visant principalement à obtenir du fourrage pour le ver à soie. La feuille de mûrier fournit au ver à soie non seulement des nutriments, mais également les enzymes nécessaires à l'absorption de ces substances. Lors de l’étude et du tri de la feuille de mûrier, elle joue un rôle particulièrement important en tant que caractéristique systématique. Tout cela nous oblige à étudier la variabilité de la feuille de mûrier de la manière la plus prudente.

    La forme générale de la plaque-feuille est extrêmement variable, non seulement selon les espèces et les variétés de mûrier, mais souvent au sein de la même plante. Selon la forme de la feuille, les principaux types de mûriers suivants peuvent être établis: plantes à feuilles entières - limbes des feuilles sans coupures ni balais; plantes panachées, qui se trouvent dans leur ensemble et à des degrés différents feuilles disséquées; plantes à pales, dans lesquelles le limbe est divisé en grandes pales; feuilles très rugueuses - avec un limbe profondément échancré. Le degré d'irrégularité du limbe est extrêmement important sur le plan économique. La quantité totale de feuilles fourragères produites par unité de surface, ainsi que le degré d'utilisation et de digestibilité de cette feuille par le ver à soie en dépendent. La grande variabilité de la forme du limbe des feuilles dépend du génotype de la plante, de son âge et du type de formation. Au cours de la première et parfois de la deuxième année de développement, les plantules de mûrier, quel que soit le génotype des plantes mères, ont des feuilles entières et ce n’est qu’à la fin de la deuxième année de vie que le remplacement progressif des limbes de la feuille entière avec dissection a lieu. Si les formes de dissection de mûrier sont ensuite cultivées comme plantes standard et ne sont pas taillées, les feuilles robustes sont à nouveau remplacées par des feuilles entières. Si les feuilles de mûrier entières sont coupées, elles forment alors des pousses avec des feuilles disséquées.

    Par la nature des bords du limbe, les feuilles de mûrier se divisent principalement en dentées, dentées, crénelées et fortement dentelées. Dans les pays où la température moyenne en hiver est supérieure à 10 ° C, les mûriers ne perdent pas leurs feuilles; dans notre pays, ils sont à feuilles caduques. La forme du limbe est le plus souvent ovoïde ou en forme de cœur. La taille de la feuille du mûrier dépend du look, de la variété et du soin des plantes. En moyenne, elles vont de 8 cm de large et 18 cm de long à 24 cm de large et 35 cm de long.

    En règle générale, le mûrier est une plante dioïque. Les plantes monocotylédones sont rares. Il a normalement des fleurs dioïques mâles et femelles, réunies en inflorescences. Les inflorescences de mûrier sont simples, latérales. Selon le type, ils représentent une boucle d'oreille. Les chatons mâles sont longs, tombants, femelles - denses, dressés, avec des fleurs fortement condensées. En rapport avec ce qui précède, pour obtenir des plants de mûrier fructifères à partir de plants, il est impératif de cultiver plusieurs spécimens différents ou de les vacciner contre des plantes de sexe connu. Très rarement, mais on trouve des formes de mûrier avec des fruits parthénocarpiques.

    Dans le mûrier, comme dans une plante pollinisée par le vent, le pollen est libre, des particules de poussière séparées ne s'unissent pas les unes aux autres. Les grains de pollen sont petits. Après la fertilisation, les fleurs étroitement formées de l'inflorescence femelle du mûrier forment des plantules composées de petits fruits individuels. Chez certaines espèces de mûriers, la taille, la forme, la couleur et le goût des plantules varient considérablement. La longueur du fruit de la graine varie de 1 cm à 3-4 cm, en particulier chez le mûrier noir. Selon la forme de la tige, les mûres sont divisées en trois types principaux: cylindrique, ovale et rond. La couleur des arbres fruitiers est blanche (avec différentes nuances), rose, violet foncé et noir. Le goût des semis de sucré à aigre-doux. Les variétés locales de mûrier d’Asie centrale et du Caucase sont sucrées et ont un goût excitant et agréable. Les fruits de ce mûrier noir sont gros, épais et noirs, leur jus est épais, comme du sirop, avec un goût agréablement rafraîchissant et une acidité sensible. Les fruits du mûrier noir sont retirés de l'arbre un à un, exclusivement à la main, et les fruits de toutes les autres formes de mûrier sont principalement récoltés en secouant les branches de l'arbre.

    Les fruits frais du mûrier noir contiennent environ 10% de sucre de raisin et les fruits du mûrier blanc - 20%. Il se compose de saccharose, de glucose et de fructose. Les acides organiques sont dominés par le malique et le citrique. Les protéines, les graisses, les vitamines, l'acide phosphorique, le fer et d'autres substances de valeur sont également contenus. Dans l’ancienne Union soviétique, les fruits du mûrier sont généralement bien connus des habitants de l’Asie centrale et de la Transcaucasie. La farine de mûres séchées est considérée comme un excellent produit alimentaire. Les baies fraîches sont la marmelade bouillie, la confiture, la confiture, le sirop, la compote séchée. Les baies sucrées sont fermentées avec du vin, de la vodka et du vinaigre. Pour faire bouillir le jus, préparez de la mélasse sucrée. Des baies de marc délicates sont également utilisées, elles sont mélangées à de la farine et à des gâteaux sucrés cuits au four. Frais, ces pains sont très savoureux. Asséchés, ils se transforment en pain d'épice et sont stockés longtemps sans se gâter. Dans le Caucase, le pain pita est souvent préparé à partir de fruits broyés et pâteux. La masse obtenue est ensuite répartie sur des planches ou du lin, puis séchée au soleil. Les baies de mûrier blanc sont sucrées-sucrées, noires avec l'acidité, et désaltèrent bien. D'un point de vue nutritionnel, les feuilles de mûrier sont également précieuses. Dans la même Chine, ils préparent une bonne boisson non alcoolisée. Sur l’île de Java, en Indonésie, les jeunes feuilles de mûrier sont classées dans les légumes; elles sont considérées comme préférables pour les mères allaitantes.

    Pendant longtemps, le mûrier a été très apprécié et considéré comme une plante médicinale. Cependant, la médecine officielle écrit à ce sujet très peu à ce jour. Mais la médecine orientale traditionnelle des temps anciens utilise cette plante noble. Une décoction de feuilles, d'écorce et de racines d'écorce, de sirop de baies en Chine est utilisée pour de nombreuses maladies. Les feuilles sont utilisées comme fébrifuge pour les rhumes. L'écorce des racines est recommandée pour l'hypertension et en combinaison avec d'autres plantes médicinales - pour la toux, l'asthme bronchique et la bronchite. Selon d'autres sources, l'écorce et les racines de mûrier en Chine ont été utilisées avec succès pour traiter le diabète, l'hydropisie et l'hypofonction rénale. Au Vietnam, il y a plusieurs années, une nouvelle préparation médicinale est apparue - le fomidol. C'est un stimulateur biogénique préparé à partir des feuilles de mûrier selon la méthode de l'académicien soviétique V.P. Filatov. Il est utilisé avec succès dans le traitement de l'eczéma, des rhumatismes et de la tuberculose cutanée. Des observations très intéressantes et précieuses ont été effectuées dans notre pays par le docteur H. A. Boziyan. Il a indiqué que les patients atteints de cardiopathie valvulaire et de dystrophie du myocarde étaient pris 4 à 5 fois par jour après avoir consommé 200 à 350 g de mûres mûres et avaient reçu un excellent effet thérapeutique: diminution des douleurs cardiaques, de la dyspnée et rétablissement de la capacité de travail en général.

    Certains médecins, utilisant l'expérience populaire, recommandent aux patients atteints de diabète sucré de saupoudrer les aliments, tels que le fromage cottage, avec de la poudre de feuilles de mûrier séchées. L'effet résultant est probablement dû à la présence de vitamine B2 (riboflavine) dans les organes du mûrier, qui contribue à la fixation du glucose dans les tissus du corps. On pense que les baies de mûrier ont des propriétés purifiantes et formant du sang, normalisent le métabolisme perturbé de tout l'organisme et sont donc très utiles pour les personnes malades et épuisées. Il est recommandé d'utiliser ces baies contre l'obésité. En médecine coréenne traditionnelle, les bourgeons de mûrier récoltés en hiver sont séchés pour permettre l’infusion d’eau contre l’obésité et les maladies cardiovasculaires. En Géorgie, dans la médecine traditionnelle, l’infusion de baies mûres est utilisée comme diaphorétique du rhume. Jus de baies boire avec constipation chronique, et dilué avec de l'eau rincer la gorge et la bouche pendant les processus inflammatoires. La poudre de l'écorce des branches, mélangée à toute huile végétale, est utilisée comme une pommade pour le traitement des plaies chroniques et des ecchymoses.

    Dans la médecine traditionnelle ukrainienne, les mûres blanches et noires traitent avec succès les maladies cardiovasculaires. Au Tadjikistan, le mûrier est utilisé comme anthelminthique, en particulier contre les oxyures. En 1959, un brevet japonais est apparu pour la fabrication d'une crème cosmétique destinée à éliminer l'acné, les taches de rousseur et les imperfections. Cette crème est préparée à partir de fleurs de mûrier moulues avec de l’huile végétale, puis traitées. La déclaration de notre botaniste et géographe scientifique N. F. Pavlov, à propos du mûrier noir, est très intéressante: «La Grèce expire les troncs de cette espèce avec un liquide clair appelé larme de mûrier, qui représente le sel de calcium, acide apparemment ambré. Dans les racines, trop de cette gomme. Tout cela fait non seulement des baies, des feuilles, de l'écorce, mais en général, le mûrier est très prometteur pour la recherche de nouvelles préparations médicinales. " Il est seulement regrettable que, jusqu'à présent, ni la médecine officielle, ni nous n'apprécions les propriétés curatives du mûrier, ou d'autres plantes, mais pour les curieux et les souffrants, il existe deux recettes folkloriques utiles.

    1. Deux cuillères à soupe de mûres broyées à insister 4 heures dans un verre d'eau bouillante. Prendre avec le rhume et la toux pendant un quart de tasse 4 fois par jour avant les repas. Si nécessaire, utilisez pour le rinçage de la gorge et de la bouche.

    2. Deux cuillères à soupe de poudre d’écorce du tronc ou de branches mélangée à 1,5 tasse d’huile de tournesol ou autre huile végétale. Lubrifiez les ecchymoses, les coupures, les plaies avec cette pommade.

    Dans le Caucase, dans le Karabagh montagneux, le magnifique mûrier noir s’appelle Shah-tut, c’est-à-dire en traduction Tsar-Yagoda. C'est plus expressif et assez difficile à inventer! Il convient également de noter que dans les régions du Caucase, où les fruits frais du mûrier et les produits qui en sont dérivés sont particulièrement appréciés, l'espérance de vie moyenne de la population locale est la plus élevée. Les raisons pour lesquelles les jardiniers amateurs s’efforcent de cultiver le mûrier au cours des dernières années avec succès et dans des régions beaucoup plus septentrionales qu’avec les lieux de culture habituels sont bien claires.

    Comment peut-on cultiver des mûriers dans la zone d'horticulture septentrionale, en particulier dans la région de Sverdlovsk? Dans nos conditions, il est possible de ne cultiver que des plantes sélectionnées pour leur résistance à l'hiver et la durée raccourcie de la période de croissance des semis de mûrier blanc. Les graines pour la culture doivent provenir de plantes poussant à la limite nord de la culture moderne du mûrier. L’expérience de la culture de semis de mûrier dans des jardins botaniques, dans des instituts scientifiques de la région de la Terre non noire, de l’Oural au sud de la Sibérie et de la part de jardiniers amateurs de ces endroits a montré que les plantes obtenues à partir de graines de mûrier blanc d’origine méridionale sont produites en masse. mûrier noir, 100% ont une très faible résistance à l’hiver. Mon expérience a montré la même chose.

    J'ai cultivé des semis de mûriers blancs et noirs d'origine méridionale. Les semences ont été obtenues directement auprès de S. Prechistensky de Moscou et de lui-même, mais par l'intermédiaire de A. Zakharov, chercheur à la station expérimentale de jardinage de Sverdlovsk. Et S. Prechistensky lui-même les a reçus d'Azerbaïdjan. Toutes mes graines ont été cultivées avec 7 semis de mûrier blanc et 5 noirs. Ces sénets ont été cultivés pendant 5 ans. Au cours de cette période, ils n'ont jamais achevé leur croissance, gelés chaque année jusqu'au niveau de la neige, moins souvent au niveau du sol. Les 4e et 5e années, à l'automne, de nouvelles pousses ont été produites à partir du collet jusqu'à une hauteur de 1 m. La 6ème année, ils ont été enlevés.

    En même temps, j'ai également cultivé 3 plants de mûrier blanc déjà vivaces obtenus de A. P. Kozhevnikov, qui était à ce moment-là responsable du jardin de culture ULTI Medical, qui a poussé dans ce jardin. Deux plants se sont révélés similaires au premier et ont été retirés du jardin quelques années plus tard. Le troisième plant a montré une résistance à l’hiver suffisante pour le cultiver sous une forme persistante. Sous cette forme, il a été cultivé pendant plus de 10 ans et a atteint une taille solide à cette époque. La 6ème année de croissance, il a fleuri avec des fleurs mâles, et donc régulièrement et annuellement jusqu'à ce que la strophe soit déracinée.

    Également à cette époque, j'ai également cultivé 12 plants de mûrier blanc à partir de graines obtenues de la ville de Saratov. Ces semis étaient les plus prometteurs en termes de résistance à l'hiver. Tous ont été immédiatement cultivés sous forme ouverte. La sélection pour la résistance à l’hiver parmi eux a été faite après l’hiver exceptionnellement rigoureux de 1984-1985. Un total de 4 plants ont été laissés. À l’âge de 12 ans, l’un des plants sélectionnés a atteint une hauteur d’environ 4 m et un diamètre de cime d’environ 2,5 m; il s’épanouit pour la première fois la 7ème année et porte également des fleurs mâles. Ses pousses ont gelé tous les hivers d'au plus 10 cm et de 2 à 3 fois par 30 cm. Sur les trois plantules restantes, 2 jeunes plants présentaient un léger glaçage après une bonne saison de croissance estivale, mais ont été fortement gelés à 20-40 cm de ces périodes, et à cet égard, à l'âge de 9 ans ont été transférés à l'état stantien. Le 4ème dernier plant est devenu très serré, ses pousses ont gelé légèrement, ne dépassant pas 5-10 cm, à 12 m, il n’atteignait que 2 m et ne fleurissait pas. Deux semis, transférés à des stanants, ont fleuri à la dixième année. Un mâle, l'autre femelle fleurit. Les premiers fruits ont commencé à pousser seulement à partir de la 12e année, après quoi les fruits de cette plantule ont été réguliers jusqu'au moment où tous les semis de mûriers ont été retirés du jardin à l'âge de 18 ans.

    Les observations sur la croissance des plantules de mûrier blanc ont montré que, dans nos conditions, le feuillage des feuilles commençait tardivement, généralement 4 à 6 jours après le chêne et la noix de Mandchourie. La date moyenne de début de la débourrement était autour du 20 mai (du 9 au 30 mai). Le début de la floraison vers le 3 juin (20 mai au 10 juin). Durée de la floraison 6-7 jours. Les fruits ont mûri vers le 13 juillet (5-25 juillet). Pour une raison quelconque, les oiseaux ont vraiment aimé les fruits, et en l'absence de leur enlèvement avant même qu'ils ne tombent au sol, ils les ont presque complètement diffamés presque immédiatement. La taille de l'élevage était d'environ 1 cm, le goût est aigre-doux, assez agréable, le rendement n'est pas mauvais. Mais le diamètre de l’arbre fruitier, ainsi que des arbres stansevy mâles, était très convenable, environ 4 à 5 m, et ils ont été plantés à une distance de 2 à 2,5 m l’un de l’autre et, à l’époque de Raskorchevki, très ombragés. En conséquence, leurs pousses ont commencé à maturer de manière médiocre et ils ont commencé à geler beaucoup plus fort qu’à un jeune âge. Cela a été particulièrement observé lors de chutes de neige tardives en novembre-décembre, accompagnées de fortes gelées. Ces raisons, ainsi que de graves dommages causés à l'écorce du plant femelle par des souris, ont été à l'origine du retrait des plantules du jardin.

    Il est intéressant de noter que les semis de mûrier poussant sous une forme ouverte et un spécimen femelle poussant sous une forme stanzale, après 5 ans de croissance après des périodes estivales chaudes, avaient une couleur jaune doré en automne sur les feuilles, c.-à-d. ces plantes ont complètement achevé leur croissance. Plus tard, après une forte coloration du spécimen féminin, il n’a été observé que chez des spécimens mâles à croissance libre.

    Les résultats de ma culture de semis de mûrier blanc à partir de graines de Saratov ont montré toute la possibilité de sélectionner des plantes de ce type de mûrier résistant à l'hiver pour nos conditions. En cultivant plus de plants, il y avait également une forte probabilité d'obtenir des plantes mâles mais aussi des plantes femelles qui résistent à l'hiver pour une culture ouverte, ce qui pourrait être obtenu en cultivant des plants à partir de semences de la région de Moscou, Yaroslavl, Saint-Pétersbourg, Nijni Novgorod et d'autres villes de la région de la Terre Noire. L'utilisation de graines de mûrier blanc de Khabarovsk, où le mûrier blanc s'est complètement acclimaté, semble être particulièrement prometteuse, elle porte des fruits chaque année et atteint une hauteur de 10 à 15 m. À Khabarovsk, elle pousse bien dans les jardins, parcs, places, jardins.

    La congélation des semences proposée par une technique spéciale proposée par le jardinier de Riga, un expérimentateur, un agronome scientifique, B. Kh. Evdaev, est un autre moyen d'augmenter de manière significative la résistance à l'hiver et la résistance au gel des semis de mûrier blanc. L'essence de la technique est la suivante. À partir du 15 mars, les graines de mûrier ont été trempées pendant 72 heures dans de l'eau froide, puis séchées à 49 ° C pendant 49 heures. Après séchage, les graines ont été à nouveau trempées dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis séchées à nouveau à 18 ° C. 6 heures, puis les graines mouillées ont été versées dans des sacs de gaze et immédiatement placées dans un réfrigérateur à une température constante de -2. 4 ° C (il s’agit de la palette sous le congélateur) et y ont été conservés pendant 45 jours, c’est-à-dire jusqu'au 30 avril. Après 45 jours, les graines ont été retirées du réfrigérateur dans un état glacé, immédiatement plongées dans de l'eau froide (pendant 18 heures), à nouveau placées dans un réfrigérateur à une température de -2. 4 ° C et y rester jusqu'à l'ensemencement. Naturellement, en appliquant cette technique aux semences de mûrier blanc des régions de l'extrême nord de la culture, la résistance à l'hiver et la résistance au gel des plants issus de ces plants peuvent également être augmentées. En général, lorsqu'une plante à l'état embryonnaire (état de la graine) est exposée au froid dans une future plante dans la limite de la variabilité possible de son génotype, son phénotype (la somme des propriétés de la plante déterminée par le génotype) peut produire une grande résistance à l'hiver et au gel. Les expériences spéciales menées par B. Kh. Evdaev ont montré l'efficacité de la congélation des graines de mûrier blanc lorsque les gelées critiques de Riga ont atteint -30. 35 ° C et tout à fait justifié. Bien sûr, la crédibilité des résultats de cette congélation des graines de mûrier est attribuée à la réputation de B. Kh. Evdaev en tant que scientifique.

    En l'absence de possibilité de congélation des semences, leur préparation simplifiée pour l'ensemencement peut être effectuée. Les graines sont trempées pendant deux jours dans de l’eau, puis semées dans des pots ou des boîtes en mars. Lorsque la température de l'air est comprise entre 25 et 30 ° C, les semis apparaissent le huitième jour. Ensuite, ils sont transférés sur un rebord de fenêtre lumineux et maintenus à la température ambiante. En pleine terre, les semis sont plantés à la fin des gelées. Au début du mois de juin, les plants ne seraient pas drainés, ils seraient totalement éclairés par le soleil et protégés des vents du nord.

    Mulberry n'est pas exigeant sur le sol. Il peut pousser sur les plus pauvres, sur les sols sableux et même salins. Ce n’est pas pour rien qu’en Azerbaïdjan on l’appelle «allaeran» - «portant ses fruits par la grâce de Dieu», notant avec ce surnom son manque de prétention et son endurance. Cependant, la rétention d'eau et les eaux souterraines de grande qualité ne tolèrent pas. Dès les premières années de culture, il développe une racine pivotante très puissante et profonde. La plantation est effectuée sur un monticule de 30 à 50 cm de hauteur, plié dans un sol meuble mais non fertile, et après 10 jours, nourri avec de l'urée ou dilué quatre fois avec de la molène. L'humus et le fumier pour faire le sol avant la fructification n'est pas recommandé, car les pousses vont «grossir» et ils n’auront pas le temps de se lier - pour se préparer à l’hiver. Arroser et nourrir les plantes fruitières n'est nécessaire que pendant la période de croissance intensive (jusqu'en juillet). En juillet, l'arrosage est complètement arrêté, avec l'apparition du gel, le sommet non lignifié des pousses est enlevé. En hiver, les tiges sont coupées, ne laissant pas plus de 20 cm de gain, recouvertes d'argile et de chaux. Les semis hivernants passent sans abri. Réduire la température à la fin de la saison de croissance et au début de l'hiver n'est pas dangereux pour le mûrier.

    Dans nos conditions, les mûriers ne souffrent pas tellement des gelées mais de la sécheresse qui a secoué la croissance de l'an dernier au début du printemps, lorsque l'évaporation de l'humidité dans la partie aérienne est suffisamment forte et que les racines, situées dans un sol froid, ne sont pas encore en mesure de fournir de l'eau. Chez les plantes adultes, l'écorce des branches principales et du tronc est recouverte d'une couche de liège qui empêche la dessiccation. Seules les extrémités lignifiées des pousses de l'année dernière sont donc recouvertes de glace. Compte tenu de ce qui a été dit au printemps, en mars, les plantes sont ombragées à l’aide de divers dispositifs du sud et de l’ouest avant le débourrement. Après la fonte des neiges, il est utile de mettre un film ou un matériau de couverture sur le sol autour du tronc pour un meilleur chauffage du sol.

    Les plantes du jardin peuvent être cultivées sous une forme standard avec des flèches hautes (1,2 m) et basses (0,3-0,5 m) et une cime atteignant 3-4 m de hauteur.La distance entre les plantes est de 4-5 m.La forme de la cime est sphérique ou manche à balai. Pour les plantes dont la résistance à l'hiver est insuffisante pour la plantation, les semis sont réalisés sous forme de strophe. La hauteur de la couronne de strophe ne doit pas dépasser 50 cm, la forme de la couronne pouvant être celle qui convient le mieux à ces conditions spécifiques. La distance entre les arbres est de 5 à 6 m. Etant donné que le mûrier est une plante dioïque pollinisée par le vent, il est nécessaire d’avoir un mâle pour 5 plantes femelles ou des boutures mâles dans la cime de l’arbre femelle. La fructification commence à l'âge de 6 à 10 ans (rarement 4). Les plantes mâles poussent plus vite et plus fort que les femmes. Le mûrier n'a pas de périodicité de fructification. La productivité dépend de l'âge, de la variété, du type de cime, de la saison de croissance et des conditions d'hivernage. Elle est atteinte dans la zone centrale de la partie européenne de la Russie pour les plantes âgées de 15 à 30 ans et de 30 à 80 kg de fruits d'un arbre. Au sud, bien sûr, beaucoup plus haut, avec des arbres à croissance libre - jusqu’à 300 kg de fruits.

    Le mûrier se multiplie par graine, comme je l'ai déjà décrit en détail ci-dessus. Ici, je veux ajouter que les graines de mûrier sont de couleur claire, très petites: elles sont 400-600 mille dans 1 kg. Ils sont très faciles à envoyer dans des sacs, des lettres par courrier. À partir des plants, ils sont extraits par broyage et lavage à l'eau. La préférence devrait être donnée aux semences locales ou aux régions du nord de la croissance des plantes mères. Il est préférable de semer des graines durcies au froid ou des graines de plantation d'automne, puis elles sont durcies au froid de manière naturelle.

    Le mûrier se propage et végétativement - par pousses, en couches et les cultivars par greffes. Comme pour les autres arbres fruitiers, la méthode de greffage la plus acceptable et la plus courante chez le mûrier est le bourgeonnement. Un bouton avec un rabat formé sur le germe de l'année en cours est inséré sous l'écorce du bouillon. Le stock est constitué de semis de mûrier blanc ordinaires. Les pousses de mûrier sont de deux types: végétatif allongé avec de grandes feuilles et fructification courte avec des feuilles plus petites. Pour le bourgeonnement, prendre des pousses végétatives avec des têtes bien formées. Il y a deux périodes de bourgeonnement - au printemps (en germination) et en été (bouton dormant). Le premier bourgeonnement a lieu au début du flux de sève de printemps, le second vers le 20 juillet. Des boutures peuvent également être greffées dans la cime des arbres au printemps, de la même manière que d'autres plantes fruitières. La greffe de boutures d'arbres fruitiers accélère le début de la fructification. La hauteur de l'arbre n'a pas d'importance pour la récolte, car fruits mûrs avec un léger tremblement de la chute de l'arbre. La reproduction par les pousses et la superposition ne sont pas différentes des autres plantes fruitières.

    Le mûrier est grand, touffu, avec une cime élégante et dense lorsqu'il est cultivé sous une forme ouverte ou identique, mais bas, lorsqu'il est cultivé sous une forme staneline. Terres sablonneuses, arides, montagnardes, bien tolérées et salines, et même dans les conditions urbaines habituelles, et à proximité d'entreprises industrielles, qui possèdent des qualités nutritionnelles et thérapeutiques extrêmement élevées.

    Si vous avez la moindre opportunité, plantez un oeil agréable sur votre parcelle et vous ne le regretterez pas. De plus, de nombreux jardiniers amateurs offrent des graines de cette plante. Et les obtenir pour une somme modique dans une lettre est très simple. Je t'ai tout dit. Des adresses de jardiniers amateurs envoyant des graines de mûrier sont disponibles sur Internet.

    Avant la fructification des plants de mûrier, il est possible d'utiliser ses feuilles et son écorce à des fins médicinales. À cette fin, des plantes non résistantes peuvent également être utilisées.

    (Ural Gardener No. 47-49, novembre-décembre 2013)

    Pour plus d'articles sur le mûrier, voir Tuta ou Mulberry.

    Ici, je commence à publier des photos de mûriers de différentes régions. En attente de vos photos:

    Floraison de mûrier. Photo de A. Bliznets, Gomel, Biélorussie

    Myrtille de mon jardin en 2013, au sud de Kuzbass (G. Kazanin)

    Mulberry dans mon jardin de semis de 1999. Septembre 2015. À gauche et à droite de la piste. Arbre de Dieu d'absinthe droite en bas à droite

    Le mûrier qui est sorti de l'hiver avec des blessures et paré a donné des croissances d'un an et demi et plus

    Le mûrier qui a survécu à l’hiver sans subir de dégâts importants et qui a donné des fruits cet été a gagné plus de deux mètres

    http://k-dou18.ru/shelkovica-rastet-v-rossii/
  • Publications De Fleurs Vivaces