Quand tailler les raisins: dates de la taille du printemps, de l'été et de l'automne

Tous les producteurs savent que la taille en temps voulu est très importante pour les arbustes. Il aide à distribuer de la nourriture, car cette plante a une capacité unique. Il envoie tous les nutriments au sommet des pousses. En conséquence, les bourgeons inférieurs meurent de faim, ont du retard dans leur développement et risquent même de ne pas tirer. Cela affecte négativement non seulement l'apparence du raisin, mais aussi son rendement. L'arbuste devient sauvage au fil du temps et les baies deviennent petites. Par conséquent, la taille est la seule occasion de cultiver un arbuste fort et en bonne santé avec une fructification régulière et stable. Il est tout aussi important de couper les raisins. Le climat régional joue un rôle primordial dans ce dossier.

Est-il possible de couper les raisins en automne?

Certains jardiniers commencent à tailler le buisson après la récolte. C'est tout à fait acceptable et même souhaitable si les raisins pour l'hiver vont se cacher. Sur la brousse taillée plus facile et plus facile d'installer un abri. Cependant, à l'automne, la coupe de cheveux devrait suivre certaines recommandations, à savoir:

• vous pouvez commencer à travailler environ trois semaines après la chute du feuillage des buissons;
• l'élagage est nécessaire avant l'apparition du gel;
• Les travaux de taille d'automne ne sont effectués qu'avec des variétés résistantes au gel.

Les jeunes arbustes, ainsi que les variétés peu rustiques, ne sont pas taillés en automne, mais au printemps.

Quand couper les raisins au printemps?

Dans la plupart des cas, les vignes sont taillées au début du printemps, en particulier dans les régions aux hivers froids. Après l’hivernage, les buissons gèlent souvent et ont besoin d’être coupés de manière hygiénique.

La température optimale de l'air à l'extérieur de la fenêtre pour le rognage est d'au moins 5 degrés Celsius.

Il est important d'avoir du temps pour la formation du buisson avant que celui-ci ne commence à faire couler la sève. Si vous commencez à travailler après le gonflement des reins, la vigne va "pleurer". Le jus tombera en tranches et ne leur permettra pas de traîner rapidement, ce qui ralentira le développement de la brousse.

Le timing de la coupe estivale

Les raisins ont une bonne croissance, pourrait-on même dire - rapide, surtout après la coupe. Le raccourcissement de la vigne stimule la croissance de nouvelles pousses et doit être contrôlé. Si vous laissez le buisson pousser seul, il deviendra rapidement épais. L'air et le soleil ne pourront pas pénétrer profondément dans la couronne et les grappes mûriront de manière inégale. La taille verte des raisins en été aidera à briser les arbustes. Ping est effectué au début de l'été, et pasynkovanie - de juin à fin août.

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Quand et comment couper les raisins

La taille des raisins - une étape obligatoire du travail du jardin. Il existe une légende selon laquelle ils ont commencé à élaguer le vignoble il y a plusieurs siècles. Avant cela, la plante poussait sans intervention humaine. Curieusement, le début d'un tel travail a été posé âne. Le propriétaire du vignoble a remarqué que les plantes mordues par les animaux donnaient un meilleur rendement.

Depuis lors, plusieurs siècles se sont écoulés et les règles d'élagage du raisin ont été considérablement améliorées. À partir de cet article, vous apprendrez comment bien former cette culture fruitière, comment tailler correctement et quand il est préférable de le faire, et quelles méthodes il existe de couper les raisins.

Limiter les cibles

Toutes les cultures fruitières sont taillées principalement dans le but d'augmenter les rendements. Les raisins ne font pas exception à cette règle. L'élagage des raisins est un événement agrotechnique obligatoire pour tous les jardiniers. À la suite de la procédure, le soin de cette plante est facilité.

En supprimant ou en raccourcissant les pousses, on stimule la croissance de nouvelles branches fructueuses. Pour cette raison, la plante est non seulement constamment rajeunie, mais commence également à porter plus de fruits.

En outre, la plante est formée à la suite de la taille. Cela vous permet de donner à votre jardin un aspect plus esthétique et soigné.

En résumé, l’élagage des raisins peut être décrit comme suit: création d’un rapport optimal entre le système racinaire et la partie supérieure de la plante. Cela permet aux raisins d'obtenir plus de nutriments, ce qui a un effet positif sur le goût et la taille des baies.

L'élagage régulier et l'élimination des vieilles branches permettent une récolte abondante chaque année.

Technique de travail

Il y a plusieurs façons de tailler les raisins. Chacune des méthodes a ses avantages, ils sont utilisés en fonction de la variété et du degré de négligence des raisins.

Court

Cette méthode de rognage est aussi appelée "noeud". Sa signification réside dans le fait que toutes les pousses sont coupées assez courtes. Sur chaque pousse, laisser 2 à 4 judas.

Ces courbes sont appelées noeuds de substitution. Ils visent à la formation de plantes et remplissent une fonction de rajeunissement.

Cela se fait de la manière suivante: si le noeud de remplacement du premier judas de la base est dirigé vers l’intérieur, il est recommandé de laisser trois autres boutons dessus. La branche qui commence à se développer dès le premier œil est généralement brisée. Cela permet à la chienne de remplacement de grandir à l'extérieur du buisson et non à l'intérieur. Après une telle taille sur les branches de la plante, il n’ya plus que 40 yeux.

Moyenne

Sur chaque lot, laissez environ huit yeux. Cela vous permet de conserver tous les coudes résistants au froid. Environ 50 boutons sont laissés sur la brousse.

Long

Ce type de taille vise à augmenter la fertilité de la plante, mais cette méthode ne convient pas à toutes les variétés. Il reste jusqu'à 15 boutons sur chaque tournage. Sur toute la plante pas plus de 60 yeux. La taille longue est principalement utilisée pour les cépages asiatiques.

Mixte

Il est considéré comme le plus populaire parmi les jardiniers. Cette méthode consiste à combiner une taille longue et une taille courte. En d'autres termes, une partie des pousses est taillée "dans un noeud". Cela permet à la plante de mettre à jour constamment ses pousses. L'autre partie des pousses est légèrement raccourcie pour la fructification.

Beaucoup de jardiniers demandent s'il vaut la peine de couper les moustaches du raisin. Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. De par leur nature, les raisins ressemblent beaucoup à la vigne, la moustache l’aide à s'accrocher et, par conséquent, à mieux se développer.

Si vous attachez les raisins, il est judicieux de couper la moustache. Mais il convient de noter que rien n'a encore été inventé mieux que cet ancrage, que les raisins ont attribué à Mère Nature. Par conséquent, il est recommandé de couper les moustaches inutiles. Et l'utilisation restante à leurs propres fins. Par exemple, laisser les raisins faire le tour du belvédère ou du porche de la maison.

Pour l'exécution du travail, n'utilisez que des outils bien rodés. Il est recommandé de faire des coupes obliques pour que la plante les attire mieux. Les raisins sont coupés de la tête, supprimant toutes les pousses annuelles et faibles. De plus, l'usine est complètement nettoyée des anciennes sections.

Temps de coupe

La détermination du moment de la taille dépend principalement de la région dans laquelle se trouve le vignoble.

Automne

En automne, il est recommandé de tailler la plante dans les régions où l’abri des raisins est pratiqué. Cela aide à mieux couvrir les raisins et, par conséquent, à mieux le préparer au froid hivernal.

Le moment exact du travail est déterminé individuellement par chaque jardinier. Le schéma de coupe ressemble à ceci: premièrement, les variétés qui sont plus résistantes aux basses températures sont traitées. Puis toutes les autres plantes.

L'essentiel est d'élaguer les raisins avant le premier gel. Une température de -3 degrés rendra la vigne fragile. Les pousses ne seront pas coupées et se détacheront.

En été, taille verte des raisins. Au cours de cette période, on effectue des épinglettes, des fissures et des éclaboussures inutiles.

La taille verte est effectuée principalement à des fins sanitaires. Ainsi, il est possible de fournir à la plante une meilleure ventilation et une saturation des fruits et des vignes avec la lumière du soleil.

En observant toutes les règles de la taille d'été, vous pouvez non seulement obtenir de meilleurs rendements, mais également assurer la santé et la longévité des raisins. Pour effectuer une telle taille, il est possible du premier au dernier mois d'été.

Printemps

Au printemps, les raisins sont taillés principalement dans les régions aux hivers rigoureux et froids. À la suite de la procédure, toute la vigne est enlevée, ce qui a gelé pendant la période hivernale.

En outre, la taille des jeunes raisins plantés à l'automne se produit également dès les premiers jours chauds. Vous pouvez commencer à travailler lorsque la température dépasse 5 degrés.

Conformément aux règles généralement acceptées, la taille au printemps est effectuée avant le mouvement des jus. Si vous ne suivez pas ces précautions, le jus actuel ne permettra pas à l’usine de resserrer les sections. En conséquence, les raisins seront dans un état déprimé. En outre, le jus qui coule dans la vigne va arroser les yeux. En conséquence, une bonne récolte au printemps peut être oubliée.

Les jardiniers expérimentés pratiquaient un système combiné de taille. L'essence de cette méthode est la suivante. Lors de la taille d'automne, une petite quantité de germes de réserve est laissée sur la plante.

Les raisins sont connus pour leur amour de la chaleur, de sorte que les engelures et la mort de la vigne en hiver ne sont pas un phénomène aussi rare. L'élagage combiné vous permet de supprimer toutes les courbes gelées sans réduire la fécondité. Au lieu de cela, la récolte donnera des germes.

Conseils utiles

1. Si les noeuds de remplacement laissent environ quatre ocelles, ils ne devraient pas être moins de 15 sur les vignes fertiles.Cette précaution s’applique aux régions du nord où les fortes gelées détruisent de nombreuses branches.
2. Les coupes sont mieux faites de manière à ce qu’elles soient tournées à l’intérieur de la brousse et non à l’extérieur. Cela contribue à la guérison rapide des plaies.
3. Toutes les coupes doivent être effectuées en un seul mouvement. La surface de la vigne raccourcie doit être aussi lisse que possible.
   Pendant le travail, essayez de ne pas endommager les pousses vivaces.
4. Les flèches de raisins laissées à la fructification ne doivent pas être endommagées visuellement. Le diamètre de ces pousses doit être d'au moins 12 millimètres. Le robinet lui-même doit être fort et sain.
5. À l'automne, il est recommandé d'identifier et de supprimer toutes les flèches qui ne porteront plus de fruits. Cela permettra à la plante de ne pas gaspiller de nutriments lors du développement de pousses inutiles.
6. Comme noeuds de remplacement, il est nécessaire de choisir les tarauds les plus proches du boom.
7. Lors de la taille des raisins après la plantation, rappelez-vous que votre objectif est d'obtenir deux pousses saines. L'année prochaine, il devrait y en avoir quatre, et ainsi de suite.

Contrairement à d'autres cultures horticoles, la taille des raisins n'est jamais effectuée "sur le ring". Pour ceux qui entendent ce terme pour la première fois, cela vaut la peine de faire une petite explication. Enlever les branches «jusqu’à la bague» signifie couper la tige en un renflement à peine visible sur l’écorce, située à la base de la branche.

Lors de la coupe des raisins, il est recommandé de laisser du petit chanvre. Ceci est fait parce que les plaies sur les raisins ne guérissent pas, mais se dessèchent.

Comme le montre la pratique, novice inexpérimenté, il est très difficile de faire face à la taille des raisins la première fois. Par conséquent, avant de commencer à travailler, il est nécessaire d’étudier soigneusement toutes les règles et de consulter des jardiniers expérimentés.

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Comment couper les raisins - instructions détaillées pour les débutants

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Taille appropriée des raisins - gage de croissance normale et de bonnes récoltes. Certains jardiniers débutants ne savent pas comment aborder cet important processus, mais il est temps de le corriger.

Depuis que vous lisez ce texte, nous pensons que vous ne doutez pas de la nécessité de couper les raisins. Si, après tout, vous ne comprenez pas tout à fait pourquoi cette procédure soit effectuée, nous clarifierons la situation. Les raisins sont coupés afin de réguler la croissance et la fructification de la brousse. En raison de ses caractéristiques naturelles, cette plante forme plus de pousses et de grappes qu’elle ne peut en fournir avec une nutrition complète. Si les raisins ne sont pas coupés, les vignes seront allongées et les baies - peu profondes.

Comment tailler les raisins au printemps

En ce qui concerne le moment de couper les raisins, les points de vue des jardiniers sont partagés. Les opposants à la taille printanière disent que les vignes, taillées au printemps, commencent à "pleurer" (il y a même une chose telle que "pleurs de vigne"), ce qui peut détruire la plante. Le Pasok coulera dans la vigne et "inondera" les yeux. En fait, ce problème peut être évité en coupant des sections loin de l'oeillet pendant la coupe. L'argument contre la taille d'automne: au repos, les nutriments arrivent jusqu'aux racines, ce qui signifie qu'en coupant la vigne à l'automne, nous privons la plante d'une partie de sa nutrition et la fragilisons avant l'hibernation.

La meilleure option est la suivante: si vous envisagez de couvrir le buisson pour l'hiver, la taille est effectuée à l'automne, 2 à 3 semaines après la chute des feuilles (les raisins coupés sont plus faciles à couvrir). Si les raisins hivernent sans abri, taillez la vigne au printemps avant que les bourgeons ne gonflent.

Pour que la taille des raisins se déroule selon toutes les règles, il est nécessaire de connaître les détails de ce processus. Nous vous proposons de regarder une vidéo dans laquelle un cultivateur expérimenté, Alexander Mchedlidze, donne des conseils utiles sur la manière de couper les raisins de pousses indésirables:

Ainsi, sur la base des recommandations présentées dans la vidéo, la base de la taille du raisin est la suivante:

• le sécateur doit être tranchant;
• la pousse est coupée des yeux;
• la flèche des fruits doit être au-dessus du nœud de remplacement;
• la taille de la vigne doit toujours être d'un côté.

Parlons maintenant des caractéristiques de la taille des raisins au printemps. Quel que soit le type de formation (standard ou bezshtambovaya), enlevez les branches gelées, gravement endommagées et malades. Aussi, ne vous sentez pas désolé pour les pousses d'engraissement (plus de 12 mm d'épaisseur) et vice-versa, trop mince (moins de 5 mm de diamètre) et faible. Les pousses ne doivent pas être trop longues - ne laissez pas plus de 10-15 trous.

Traditionnellement, lors de la taille de printemps, laissez 1 à 2 nœuds sur la pousse. Le schéma de la taille des raisins dépend de la méthode de formation et de l'âge de la brousse. Des recommandations utiles avec des graphiques détaillés par année sont données dans notre documentation:

Comment couper les raisins en été

La taille estivale des raisins est une procédure simple. Le premier d'entre eux - pasynkovanie. Pasynka a appelé des pousses du second ordre. Ils poussent à partir des bourgeons d'été à l'aisselle des feuilles pendant la saison végétative. Pasynki affaiblit le buisson en prenant des nutriments et en atténuant l'ovaire. Les viticulteurs expérimentés recommandent de donner un peu de pousse, puis d'élaguer, en laissant 1 ou 2 feuilles inférieures sur chaque belle-fille.

Les beaux-enfants recadrés ne doivent pas être laissés sur le sol. Cela peut contribuer à la propagation de la maladie.

La taille des raisins en août implique la soi-disant poursuite. Son objectif - rediriger les nutriments pour donner au buisson plus de force pour la maturation des grappes. Lorsque les "couronnes" des pousses fleurissent, les vignes ne poussent plus, ce qui signifie qu'il est temps de monnayer les arbustes. Le dessus des pousses pince (se détache) de 15 à 20 cm.

La frappe n’est pas effectuée sur les arbustes endommagés par les maladies, ni dans les zones de stockage étroit d’eaux souterraines. Le temps sec et chaud est une autre contre-indication à la frappe des raisins.

Entre l'été, il faut éclaircir les arbustes. Pour ce faire, après la floraison, vous devez couper les feuilles de la vigne dans la partie inférieure des pousses, sur lesquelles poussent les grappes (5 à 10 feuilles de la pousse). Les personnages de la vidéo suivante racontent en détail et clairement les «opérations vertes» de l'été:

Comment couper les raisins en automne

La taille automnale des raisins doit être effectuée au moins une à deux semaines après la récolte, afin que le buisson ait le temps de récupérer un peu. Si, à ce stade, il reste beaucoup de feuillage sur les arbustes, il est nécessaire de prévoir une chute artificielle des feuilles pour faciliter la coupe des raisins. Recommandations générales pour l'élagage des raisins pour l'hiver:

1. La vigne est taillée pour vivre le bois (sur la coupe, il a une couleur vert clair).
2. Lors de la taille, vous devez vous assurer qu'un bourgeon vivant reste 1 à 2 cm de pousse.

Vous apprendrez à bien tailler une vigne adulte à l’automne pour qu’elle hiverne bien, à partir de la vidéo:

La taille des raisins à l'automne implique qu'un certain nombre d'yeux soient laissés sur chaque flèche. Ce nombre dépend du taux de croissance du buisson et de l'épaisseur de la pousse:

• diamètre 5 mm - 5 yeux;
• diamètre de 6 mm - 5-6 yeux;
• diamètre de 7 mm - 7-8 yeux;
• diamètre de 8 mm - 8-9 yeux;
• diamètre 9 mm - 9-11 yeux;
• diamètre 10 mm - 11-13 yeux;
• diamètre de 11 mm - 12-14 yeux;
• diamètre de 12 mm - 13-15 yeux.

Souvent, les 2 ou 3 premiers yeux de la base sont stériles. Pour savoir avec certitude combien il faut garder, partons du poids moyen de la grappe de la brousse:

• un bouquet pesant plus de 500 g - au moins les yeux (conformément à notre liste),
• bouquet inférieur à 500 g - laisser le nombre maximal d'yeux.

Par exemple: si le poids moyen d’une botte est de 400 g, il faudra laisser 13 trous de 10 mm de diamètre.

Plus d'informations utiles sur la façon de couper les raisins pour l'hiver et comment préparer le vignoble au froid, vous trouverez dans notre documentation:

Comment tailler les jeunes raisins

Les jardiniers débutants se demandent comment tailler correctement les jeunes pousses de raisin au cours des premières années de croissance en brousse.

Comment tailler les raisins après la plantation

Au tout début du "chemin de vie" d'un cépage, la tâche principale du jardinier est de faire pousser de fortes pousses. À l'automne, le diamètre des branches devrait être en moyenne d'au moins 5 à 7 mm. Ainsi, dans les premières semaines suivant la plantation, les raisins ne devraient pas être coupés.

Comment couper les raisins de la 1ère année de culture

La première taille des raisins est effectuée en été. Vers juin, inspectez les pousses et laissez 3-4 des 1-2 plus fortes. Au tout début de l'automne, vous pouvez effectuer la frappe afin que la vigne mûrisse mieux. À l'automne, pour préparer le buisson à l'hiver, vous devez couper les raisins de la première année. Pour ce faire, mesurez à partir du niveau du sol 2 à 3 peepholes et coupez les pousses au-dessus du bourgeon.

Certains jardiniers ne taillez pas les arbustes de première année en automne, considérant qu'il est préférable de ne pas blesser la plante avant l'hibernation. Dois-je couper les raisins à son premier automne? Le choix est à vous.

Comment tailler les raisins de la 2e année de culture

Si, à l'automne, vous n'avez pas élagué un jeune arbuste, faites-le au printemps de la deuxième année avant le début de la saison de croissance. Il est nécessaire de tailler la vigne de manière à ce qu'il reste 2 pousses sur le buisson avec 3 à 5 yeux chacune (au troisième printemps, laissez 4 pousses par buisson).

La taille des jeunes raisins à l’automne de la deuxième année commence avec le fait que 2 pousses issues des yeux laissés plus tôt sont coupées au nœud de remplacement et à la flèche de fructification. Pour ce faire, laissez 2 ou 3 judas sur la future mère et 6-10 sur la vigne.

Lorsque les raisins commencent à porter leurs fruits, coupez la vigne jusqu'à l'automne, et il restera des pousses de brousse qui pousseront de la femelle de remplacement qui produira des fruits l'année prochaine.

Comme vous pouvez le constater, la taille des raisins est une affaire sérieuse, mais pas si difficile. Nos conseils et recommandations des auteurs des vidéos vous aideront au début du voyage dans le vignoble et vous permettront à l'avenir d'acquérir de l'expérience et (nous en sommes convaincus!), Vous aurez du succès dans le jardinage.

http://www.ogorod.ru/ru/sad/grape/13666/Kak-pravilno-obrezat-vinograd-podrobnaja-instrukcija-dlja-novichkov.htm

Taille des raisins - petit guide pour débutant

Formation saisonnière - méfiez-vous des erreurs majeures

La taille augmente le volume de la récolte, améliore les caractéristiques de qualité des baies, la taille de la grappe et même le goût de la variété plantée change pour le mieux. De telles techniques agricoles saisonnières facilitent les soins de la culture et permettent de développer de nouvelles pousses fructifères. Le moment optimal pour la formation des raisins - l'automne. Option adaptée aux variétés résistant au gel et aux cultures nécessitant un abri. La taille d'automne prépare les raisins aux gelées d'hiver et réduit au minimum les interventions printanières.

L'élagage augmente le rendement des cultures.

Pourquoi est-il indésirable de procéder à la taille principale au printemps? C'est durant cette saison que la sève active commence à couler et que des “larmes” apparaissent lors du retrait des pousses des plaies. Ce phénomène est également appelé le "pleurs" des raisins, il y a un écoulement actif de l'eau du système racinaire vers les tiges de la plante et dans les endroits où le jus coupé est libéré (sève), goutte à goutte. Les débutants ne feront pas attention, mais les experts savent que cela nuit aux raisins. Au printemps, lors du retrait des pousses, il y a un manque important d'humidité et de composants nutritionnels, ce qui explique le développement médiocre de la plante. S'écoulant le long des tiges de la paska, elle tombe sur les reins, les brûle et empêche la formation de nouvelles pousses fructifères. Vous risquez donc de perdre jusqu'à 20-30% de rendement. Par conséquent, nous recommandons de procéder à la taille principale en automne avant le début du gel, mais seulement après le début de la chute des feuilles. La sève s'écoule pendant cette période, la photosynthèse est terminée et les plaies guérissent plus rapidement. Et si vous avez besoin de couper les branches fragiles et gelées au printemps, nous le faisons après que l'air se réchauffe à 5–7 ° C, en plaçant la vigne pendant la coupe de sorte que l'herbe coule au sol et non aux boutons floraux. Plus à ce sujet dans l'article.

Il n'y a pas de concept de raisins de taille d'été. Le pincement, la poursuite ou la poursuite est autorisée, des mesures préventives sont prises pour prévenir les maladies et les ravageurs.

Quelle est la vigne?

Parlons de la structure du buisson de la culture de la vigne pour clarifier le tableau. Sa base est un système racinaire puissant avec un talon, se transformant en une tige qui se termine par une branche des premières pousses latérales. Le lieu d'épaississement du tronc est la tête, les branches latérales s'en éloignent. Les manches (les épaules), dans notre cas, il y en aura deux, et il y a des pousses sur lesquelles les boutons sont noués. À son tour, l’épaule après l’élagage s’avère longue (flèche en forme de fruit de 8 à 12 boutons) et courte (noeud de remplacement, deux à quatre boutons). Les deux constituent le lien des fruits.

Les pousses doivent être formées dans un axe horizontal.

La principale erreur des débutants est d’attacher les vignes verticalement. Il y a une croissance active des pousses, la récolte est petite et il est impossible de courber les branches pour l'hiver à l'abri. Sortie - nous formons des pousses dans l’axe horizontal.

Types de taille du raisin

Tout d'abord, distinguer la longueur des raisins élagage. Il peut être court, moyen ou long et est déterminé par les tâches que cette opération permet de résoudre, l’âge du buisson et son état.

• Couper une vigne en 2-4 trous est considéré comme court,
• moyen - sur 5-10 yeux,
• long - plus de 10 yeux.

En outre, la taille se distingue pour créer différentes formes de buisson de raisin, qui sont principalement déterminées par le type de viticulture - couvrant ou sans ailes. Dans les vignobles industriels, les raisins sont formés en tenant compte de la commodité de leur entretien et de la facilité de traitement de leur traitement, ce qui augmente le rendement sous forme de culture. Créé de nombreuses méthodes différentes de formation de raisins. Pour couvrir la viticulture, la formation en éventail est le plus souvent utilisée, et pour la version sans abricot - la norme.

Court

Avec une taille courte des raisins, laisser 2-4 trous

Cette espèce est utilisée plus souvent sur les jeunes plantes pour développer rapidement de fortes pousses à partir desquelles le squelette d'une plante se formera. Pour les arbustes adultes, une taille courte est utilisée pour créer des nœuds de remplacement, tels que, par exemple, dans la méthode de Guyau, ainsi que des cordons horizontaux ou verticaux et leurs modifications.

Moyenne

Après une taille moyenne, il reste jusqu'à 10 yeux.

Ce type de taille est utilisé pour créer des vignes de fruits - des flèches de fruits. Le nombre d'ocelles restants peut dépendre de l'état du buisson, du cépage et varie entre 5 et 10 boutons.

Formulaire standard

La garniture de tampon est conçue pour les formes de viticulture ouvertes

Les formes standard sont les formes de vigne, qui ont une partie aérienne du tronc, de 40 à 80 centimètres de haut et plus.

Forme d'éventail

La taille des raisins en éventail suppose une compacité et est pratique pour couvrir les arbustes en hiver.

La forme de brousse bezshtambovaya sans ventilateur est le plus souvent utilisée dans les régions où, pendant la période hivernale, les raisins froids doivent être couverts et repliés au sol. Un ventilateur est formé dès la première année de plantation et le nombre de manchons augmente progressivement.

Conditions de taille selon la région

Tout s’explique très simplement: pour obtenir une bonne récolte, il faut procéder à la taille du raisin afin que:

• la plante a stocké au maximum des nutriments dans les racines, la vigne et les branches;
• la vigne a transféré les gelées d'hiver plus facilement;
• lorsqu’il couvrait la viticulture, il était pratique de protéger les raisins pour l’hiver et de retirer l’abri au printemps;
• la taille a contribué à la floraison rapide des reins au printemps et ceux-ci n'ont pas été affectés par le gel;
• il y avait suffisamment de boutons et de pousses sur la plante pour remplacer ceux qui étaient gelés ou endommagés.

La réalisation de tous ces objectifs n’est possible qu’en prenant en compte le climat et les conditions météorologiques les plus probables en hiver, et ils varient considérablement d’une région à l’autre. Par exemple, la taille d'automne n'est pas recommandée avant deux semaines après la chute complète des feuilles.

Cela est dû au fait qu’il ya des feuilles sur la vigne, les pousses continuent d’accumuler de l’amidon, ce qui est extrêmement important pour augmenter la résistance de la plante aux gelées d’hiver. Après la chute des feuilles, l'amidon continue de se déplacer jusqu'aux racines, à la tige de la vigne et aux branches adultes, et ce processus prend entre deux et trois semaines.

Il est clair que les conditions de la chute des feuilles au Kouban sont complètement différentes de celles de la Russie centrale, de l'Oural et des régions froides. En conséquence, la taille est effectuée à différents moments. L'élagage au début de l'automne est appliqué uniquement lors de la récolte de boutures, qui dans ce cas ont une plus grande quantité d'éléments nutritifs, et seront donc plus viables.

Pour déterminer le moment de la taille des raisins, tenez compte même du terrain. Par exemple, les vignobles qui poussent dans les basses terres peuvent être plus souvent endommagés par les gelées printanières. Par conséquent, la taille de printemps d'une telle plantation est effectuée plus tard - au début du flux de sève, retardant ainsi la dissolution des bourgeons et, par conséquent, leur endommagement possible par le gel.

Taille des raisins en Crimée

La Crimée est une région idéale pour la viticulture

Dans les zones de steppe et de piémont, où les raisins sont recouverts de terre pour l'hiver, la taille est réalisée en deux étapes:

1. préliminaire - à l'automne avec préparation parallèle d'une partie du matériel de plantation;
2. le dernier est au printemps, lorsque la vigne hivernée est complètement formée avant le début de l'écoulement de la sève et du gonflement des reins.

À l'automne, il reste 3 à 4 échappées sur chaque manche, et non 2, afin de pouvoir compenser les pertes hivernales du printemps et assurer une récolte complète dans la brousse.

Dans le climat subtropical de la côte sud de la péninsule, où les vignes ne sont pratiquement pas menacées par les gelées d’hiver et de printemps, les vignes sont taillées à la fin de l’automne et les jours d’hiver, lorsque la température est supérieure à 0ºC et durant la première quinzaine de mars.

Ne s'abritant pas pour l'hiver, ils cultivent des raisins dans la région de la vallée située entre Feodosiya et Alushta et sur la côte entre la péninsule de Tarkhankut et la vallée de Balaklava. Ici, les basses températures en hiver et les gelées printanières, qui affectent négativement l’état du vignoble, sont assez fréquentes et ne forment donc de vignes que lorsque cette menace est passée.

Termes pour Kuban

Malgré des conditions climatiques presque parfaites dans le Kouban, les raisins risquent d'être exposés aux gelées précoces.

Au Kouban, comme dans d’autres régions, le moment choisi pour la taille des raisins conditionne le climat et la météo. Dans le sud de la région, où les raisins sont extrêmement rarement testés en raison de fortes gelées, les vignes d'automne sont taillées non pas seulement 2-3 semaines après les feuilles, mais bien plus tard, et elles peuvent passer tout l'hiver jusqu'au début du mois de mars, en choisissant des jours agréables avec des températures favorables.

Au nord, où le gel n'est pas rare en hiver et le gel au printemps, les viticulteurs préfèrent différer la taille au printemps, mais le font jusqu'à ce que les bourgeons gonflent. Cette préférence s'explique par le fait que les vignes non circoncises supportent avec succès les effets des basses températures, le producteur a toujours la possibilité de charger complètement le buisson et d'obtenir une bonne récolte.

Quand faire en Russie centrale

Le climat de cette région est plutôt rigoureux, ils cultivent donc ici des variétés résistantes à l'hiver. Habituellement, une chute prolongée dans cette région a conduit les viticulteurs à diviser le processus de taille en deux étapes. Tout d’abord, après la récolte, les pousses malades et affaiblies sont enlevées, tandis que les jeunes pousses sont simultanément pincées. La deuxième étape de la taille est effectuée après l'abscission complète des feuilles de vigne au bout de quinze jours, mais à une température de l'air non inférieure à -3 ºC.

Ural présente des raisins de taille

Pour l’Oural, les sélectionneurs déduisent spécialement des variétés résistantes au gel

Dans les rudes conditions climatiques de l’Oural, avec des hivers rigoureux et des étés courts, les jeunes plantes ne taillent pas en premier, et souvent même la deuxième année. On leur donne le temps de constituer le système racinaire, ainsi qu'une ou deux vignes, qui doivent atteindre au moins un mètre de long.

Sur les plantes adultes, les beaux-enfants, les extrémités desséchées de la vigne, les pousses faibles, les ovaires rares et affaiblis sont enlevés tout au long de la saison et les arbustes sont fabriqués à l’automne, lorsque la récolte est terminée et que les premières gelées commencent. Le plus optimal pour la région est la taille en éventail de Shtambovy avec la formation de quatre bras avec une zone de fructification et un nœud de substitution.

Quelle heure pour couper dans les régions froides

Le plus souvent, dans les régions froides pour la culture de raisins élagués, il s’agit d’une forme bezshtambovuyu ventilée ou semi-ventilée. Cela est compréhensible, car une telle plante est facile à entretenir pendant la saison et peut être couverte en toute sécurité pour l’hiver. De plus, cette formation de raisins vous permet de régler sans problème le nombre de liens de fruits et de manchons, de rajeunir les manchons et le buisson entier, d’obtenir un rendement élevé avec des baies de bonne qualité.

Les deux premières années d’entretien du raisin et de sa taille sont les mêmes que dans la méthode de Guyau, décrite plus loin. À partir de la troisième année, on cultive des pousses qui seront façonnées en manches lors de la taille d'automne. Dans le même temps, la partie non mûrie de la vigne et des antennes doit être supprimée. Dans les années suivantes, le nombre de manches est ajusté à six voire à huit. Avec cette méthode, la longueur des manches augmente progressivement, elles servent pendant de nombreuses années et sont éventuellement remplacées discrètement par des pousses de croissance ou un nœud de restauration, laissés près de la tête d’un buisson à deux ou trois yeux.

Dépendance des termes de la coupe sur une note

Le moment de la taille dépend non seulement du climat, mais également de la variété

La dépendance à l’époque de l’élagage d’un cépage est déterminée par sa résistance en hiver. La première opération concerne les variétés les plus résistantes à l’hiver. Ensuite, traitez les variétés de vigne avec une résistance moyenne au gel. Ces dernières sont des variétés taillées, les moins adaptées aux basses températures, et les vignes poussent dans des endroits où le niveau de sol baisse.

Caractéristiques coupe jeunes, vieux et négligé

Les arbustes à raisins du même âge, mais cultivés dans des zones naturelles différentes, nécessitent une taille différente, qui est réalisée à des moments différents. De plus, les vignes bien entretenues et négligées nécessitent différentes tailles.

Table de travail dans différentes régions

Région / état des raisins

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Comment couper les raisins: un guide pour les débutants

Raisins - le favori universel parmi les baies. En outre, les vignobles sont si beaux que tout jardinier qui se respecte a un rêve: un vignoble magnifique et prolifique. Mais pour qu'il devienne tel, le raisin a besoin d'être élagué. Comment couper les raisins d'un jardinier novice, nous décrivons dans cet article, comme d'habitude avec des photos et des vidéos!

De cette opération (la taille) dépend de la récolte annuelle du raisin, de sa qualité et de sa quantité. Il est également scientifiquement prouvé que les vignobles coupés peuvent résister à diverses maladies et à d’autres ravageurs et résister sans difficulté à la saison froide.

Pour les débutants, le processus de coupe de la vigne peut sembler compliqué et impraticable, même si en réalité tout est beaucoup plus simple. Le plus important est de comprendre l’essence de la coupe du raisin à l’automne, de comprendre les régimes et que la pratique ne semble pas être un enfer.

Et cet article, ainsi que des documents supplémentaires, aideront à comprendre cette affaire pas simple mais intéressante, comme la taille des raisins en hiver. Dans l'article, vous trouverez des réponses à toutes vos questions.

Qu'est-ce que l'élagage des raisins?

L'élagage est la manipulation faite pour raccourcir ou supprimer les pousses d'un an, et les plus anciennes au besoin.

A quelle période de l'année convient-il d'élaguer le vignoble? Quand est-il préférable de couper les raisins - à l'automne ou au printemps? Le plus préféré est la taille d'automne des raisins. Il y a plusieurs raisons à cela: premièrement, si le vignoble doit être protégé pour l'hiver, le processus est beaucoup plus facile.

Deuxièmement, les "blessures" après la taille guérissent rapidement. En conséquence, une taille correcte du raisin à l’automne donne à l’arbuste un excellent fruit.

La taille des raisins au printemps est dangereuse pour un arbuste, car un liquide coulera longtemps dans la tranche, avec lequel la plante commencera à laisser des nutriments et des oligo-éléments, ce processus est également appelé "pleurage des raisins".

Les larmes de la vigne peuvent non seulement réduire la qualité et la quantité des produits obtenus, mais également tuer la brousse. Dans le cas extrême, si la taille n'a pas été réalisée à l'automne, elle peut être effectuée au début du printemps, mais très soigneusement. Le thermomètre devrait atteindre + 5 degrés Celsius.

Au cours de la formation et de la maturation des baies, les professionnels de leur domaine éliminent les excès de vigne, les poussent, et nettoient les arbustes des feuilles inutiles.

La vinification professionnelle comprend: la formation de grappes sur la partie inférieure de la brousse, avec le défrichement progressif du feuillage, afin que les baies absorbent les rayons du soleil. Les grappes se sont formées dans la partie supérieure ou centrale de la brousse, sans pousses inutiles, tandis que le feuillage est laissé. Un tel tour donne aux raisins un goût exquis. De plus, en raison de la taille, des maladies cachées de la brousse sont détectées et peuvent être facilement traitées à l'avenir.

Comment tailler les raisins au printemps? La taille de printemps des raisins pour débutants est recommandée uniquement pour les arbustes dont l’âge n’est pas supérieur à trois ans. Très souvent, l’effet secondaire de la taille d’un arbuste est le dessèchement de la vigne et la destruction ultérieure du vignoble.

Si vous élaguez un arbuste adulte âgé de plus de trois ans, il se produira une aigreur des reins. Par conséquent, l'automne est le meilleur moment pour l'élagage des arbustes, car l'élagage des raisins pour l'hiver évitera la plupart des problèmes, en particulier en cas de libération excessive de jus.

Qu'est-ce que la coupe du vignoble?

Nous avons donc conclu que les raisins avaient besoin d'être élagués. Une question logique se pose: "Que faut-il utiliser pour élaguer les raisins?" C'est très simple. Il n'y a pas de dispositifs intelligents pour une telle opération. Vous aurez besoin de:

• Pour un jeune buisson, le seul outil est un sécateur. Il est également utilisé lors de la taille des raisins lors de la récolte.
• Pour les buissons, élagage effectué dans un but de rajeunissement, élagueur approprié, conçu pour enlever les branches des arbres, ou une scie à métaux.
• Les sécateurs sont utilisés pour la taille de jeunes vignes dont l’épaisseur n’atteint pas un centimètre et demi, ainsi que pour les petites manches. Pour obtenir une coupe lisse, il est permis d'utiliser un sécateur équipé de deux lames tranchantes.
• La scie à archet pour bois est utilisée pour couper une vigne vivace d'au plus huit centimètres d'épaisseur. Pour couper des pousses épaisses, faites une scie à métaux. Aussi pour le travail est utile lopper. C'est un type d'élagueur, avec lequel il est possible de supprimer des branches dans les endroits les plus reculés et les plus difficiles d'accès.

Avant de commencer à rogner, vous devez vous assurer que tous les outils sont bien aiguisés et désinfectés. Pour la décontamination convient à tout liquide, dans lequel il contient une forte teneur en alcool.

Quels sont les objectifs de la taille des raisins?

La taille automnale des vignes est réalisée dans le but de:

1. Préservation et donner la forme nécessaire à la brousse;
2. Enlèvement de vieilles parties inutiles de la brousse;
3. Estimations de l'état général de la brousse.

Les pousses de raisin doivent être taillées chaque automne strictement après la chute du feuillage. Si cette procédure n'est pas effectuée, le buisson poussera beaucoup et les baies diminueront considérablement.

Caractéristiques de la taille des raisins à différentes époques

• Jeune buisson (jusqu'à 3-5 ans). L'élagage annuel des raisins doit être effectué dès la première année de plantation.
• Plante fruitière adulte. Il est coupé chaque année pour donner forme et améliorer la qualité du produit.
• Au cours du vieillissement de la brousse est réalisée dans le but d'étendre la fructification de la brousse.

Temps pour la taille des raisins d'automne

Les dates spécifiques de cette procédure dépendent directement du cépage et des conditions climatiques de la zone de croissance des plantes.

1. La taille préliminaire de la vigne est effectuée du premier au dix octobre avant l’arrivée du premier gel. Seules les pousses non mûres de couleur verte sont coupées. Vous devez être extrêmement prudent, car les pousses d'une riche couleur brune ou brun foncé, un peu croquant quand se pencher au toucher ne sont jamais impossibles!
2. La taille principale de la vigne. Le temps du milieu - fin octobre, juste après le gel. Dans ce cas, après la première coupe, plusieurs semaines devraient s'écouler. Avant de commencer, vous devez examiner soigneusement le buisson et procéder à une analyse objective de son état. Ensuite, retirez les pousses sèches, fines et immatures. Puis taillez des vignes plus développées.

La principale chose à retenir de ce dont nous parlions - la taille de printemps des raisins au printemps n'est pas la meilleure option!

Types de coupe de vigne

• Taille formative. Ce type est utilisé uniquement dans les premières années de la vie du buisson de raisin. Au cours de la taille formative, le producteur élimine toutes les parties du buisson qui ne font pas partie d'une certaine forme, les vignes faibles, fragiles et sans vidange. Grâce à la procédure de taille, la base de la plante est formée. La taille formative ne s'applique qu'aux arbustes âgés de moins de quatre ans. L'élagage dépend des conditions climatiques (comme dans le cas de la culture de raisins en Crimée, par exemple) dans lesquelles se trouve la plante.
• Taille annuelle d'automne de vieux raisins. Procédure standard pour les cultivateurs professionnels: ce type de taille doit être effectué chaque année. Le rôle de la taille est de préserver la forme choisie du buisson tout au long de la vie.
• Taille anti-âge. Cette procédure est effectuée pour remplacer les éléments anciens, pourris et séchés de la plante par de jeunes pousses fraîches.

Comment couper les raisins?

Comment couper les raisins pour l'hiver? Commencez mieux par le haut. La technologie de taille correcte des raisins comprend l'exécution d'actions simples séquentielles:

1. 1. Au début de l'automne, sur les nouvelles manches pérennes, il est nécessaire d'enlever toutes les nouvelles pousses qui s'étendent sur un demi-mètre de la partie en terre.
   2. Pour les pousses de plus de quatre-vingts centimètres de long, il est nécessaire de couper le dessus des tiges environ 10% de la longueur totale. Tous les pas en avant doivent également être élagués.
   3. Après la chute du feuillage, le plus souvent à la mi-octobre, il est nécessaire de déterminer les pousses particulièrement développées et celles dont la hauteur n’est pas supérieure à quatre-vingts centimètres de la partie du sol.
   4. La pousse la plus basse, formée à partir de la partie extérieure, doit être coupée et trois yeux doivent rester en même temps. Cela laissera un noeud à remplacer.
   5. Sur le côté opposé, la première pousse doit être retirée, tout en ne retenant pas moins de cinq et pas plus de dix yeux («flèches de fruits»).

Le résultat de cette taille sera la longévité, la beauté et la qualité du produit de la fructification.

Les producteurs professionnels font des recommandations: vous devez laisser dix à quinze boutons sur la flèche des fruits et cinq boutons sur la chienne pour les remplacer. C'est une sorte d'assurance pour l'hiver.

Soins appropriés du vignoble après la taille

À la fin de la taille, les raisins doivent être protégés de diverses maladies et parasites, c'est-à-dire traités avec des solutions spéciales. La prochaine étape est la préparation d'une vigne de raisins pour l'abri. Les jeunes buissons se plient et jettent sur le sol. Cet abri protégera de manière fiable les raisins des basses températures - moins quinze. Si, dans la zone de culture, la température est plus basse en hiver, les buissons sont recouverts de caisses en bois ou de matériaux de couverture.

Pour une plante mature, il est préférable d’appliquer plusieurs méthodes de protection. Il est souhaitable de cacher un buisson dans un tunnel d'un film de polyéthylène. Avant cela, il est nécessaire de plier la plante au sol et de la recouvrir de branches de conifères. Les bords du film sont pressés au sol. Dans les endroits où l’hiver n’est pas si rigoureux, il n’est pas nécessaire d’élaguer et de protéger les raisins contre le gel.

Conseils pour la taille d'un cultivateur professionnel

Comment tailler les raisins pour l'hiver? Si vous suivez exactement toutes les recommandations de vignobles expérimentés, la procédure pour couper la vigne sera assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Cependant, les nouveaux arrivants font parfois de graves erreurs qui ont par la suite un impact négatif sur la quantité, la qualité et la santé du vignoble. Si vous rencontrez pour la première fois la procédure d'élagage du raisin, il est conseillé de visionner plusieurs didacticiels vidéo sur Internet avant que l'irréparable ne se produise.

La taille de la vigne est une technique très importante sans laquelle il est impossible de cultiver un grand vignoble. Si vous maîtrisez cette compétence, vous pouvez faire pousser de jeunes arbustes, récolter un rendement maximal à partir de plantes adultes, ce qui vous donnera de grosses baies juteuses. En outre, la vigne sera la décoration idéale pour la façade de la maison, le belvédère ou la clôture.

Vous avez donc appris à tailler correctement le vignoble. Rappelez-vous que la taille est bien effectuée - une garantie de récolte abondante et de prospérité pour votre vignoble! À la fin du sujet "Taille des raisins à l’automne pour les débutants", nous vous proposons la vidéo suivante, qui décrit les méthodes et les règles de base de la taille des raisins:

http://urozhaynyj-ogorod.ru/obrezka-vinograda-dlya-nachinayushhih/

Quand et comment bien tailler les raisins à l'automne: programmes de taille pour débutants

L'élagage des raisins est assez difficile pour les cultivateurs débutants, et c'est une technique indispensable, sans laquelle il est impossible d'assurer un rendement annuel élevé et de bonne qualité. Afin de bien tailler les raisins, vous devez connaître toutes les subtilités et toutes les règles pour la formation des maillons fruitiers de l’arbuste, ainsi que le moment et les méthodes de taille optimaux. Dans chaque cas, le sécateur choisit les meilleures pousses et celles sans regret à supprimer. C'est pourquoi, sans connaissance de la structure de la plantation de raisin, des systèmes de taille pour les arbustes jeunes et adultes, de leurs jarretières aux supports, il est impossible de mener à bien la formation de la culture de raisin la plus productive dans ces conditions climatiques.

Pourquoi tailler les raisins en automne

En règle générale, on considère que la taille des raisins vise principalement à accroître la fructification de la plante (plus précisément sa régulation), c'est-à-dire au volume de la récolte, mais avec son aide, d'autres objectifs non moins importants sont atteints:

• des liens de fruits sont formés (que lit-on plus loin);
• l'influence de la polarité de la vigne diminue (de quoi il s'agit et comment cela affecte les vignes, continuez);
• la taille des arbustes est réduite afin qu'il soit commode de les couvrir pour l'hiver;
• la maturation des raisins est accélérée;
• la taille des grappes et des baies augmente;
• les qualités gustatives des baies elles-mêmes sont améliorées (davantage de sucre et de chair s'y accumulent);
• nettement facilité l'entretien des arbustes fruitiers et la récolte.

Astuce! La taille des raisins doit être effectuée chaque année, sinon vous ne pouvez tout simplement pas obtenir un rendement stable.

Vidéo: pourquoi tailler les raisins à l'automne - tâches d'élagage

Lors de la taille des raisins en automne

Pour comprendre quand et comment tailler un raisin en automne, il est nécessaire de connaître les différences entre la taille du printemps et celle de l’automne, ainsi que de prendre en compte les conditions naturelles les plus appropriées.

Comment la taille d'automne diffère-t-elle du printemps

La taille des raisins peut être réalisée à l'automne (après la chute des feuilles) et au printemps (avant la débourrement). Mais il est presque impossible de couvrir un buisson non circoncis pour l’hiver (essayez de vous pencher et de placer de longues pousses multimètres sur le sol), aussi, en règle générale, l’élagage se fait-il à l’automne.

En conséquence, il s’avère que ce sont les cépages non ouverts qui sont taillés au printemps.

Cependant! On pense que les arbustes non circoncis supportent mieux l'hiver car, après la taille, la résistance à l'hiver de la plante est réduite.

En fait, certains viticulteurs préfèrent la taille d'automne au printemps, car les arbustes au printemps souffrent beaucoup et pleurent (le jus commence à couler de leurs plaies). Bien qu'il existe des cas où vous coupez les buissons à l'automne, et prenez ses blessures au printemps et pleurez. Cependant, dans tous les cas, vous ne pouvez pas aider. Tout va progressivement se traîner.

Quand tailler à l'automne: timing optimal

Les raisins élagués à l'automne ne devraient l'être qu'après la chute naturelle des feuilles. Si cela est fait prématurément, le buisson recevra moins de nutriments des feuilles. Cependant, si le moment est venu et que les feuilles sont toujours suspendues, vous devez faire tomber une feuille artificielle, autrement dit, déchirer les feuilles avec vos mains ou les couper avec une gaine.

Quand est-il préférable de faire, dans quel délai?

Il est conseillé de ne couper les raisins qu'après le premier gel. C'est à ce moment que la vigne vieillit intensément et que les feuilles commencent à jaunir (le jaunissement des feuilles indique qu'elles ont transféré tous les nutriments à la plante). Et maintenant, quand le sol commence à geler, le moment est venu.

Le moment choisi pour la taille des raisins dépend directement des caractéristiques climatiques de votre zone de culture et des conditions météorologiques actuelles. Ainsi, les dates approximatives de la taille d'automne des raisins dans la ligne médiane (région de Moscou) sont la deuxième moitié d'octobre et le début de novembre.

Attention! Si vous n'attendez pas la durée recommandée, les jeunes pousses n'auront peut-être pas le temps de mûrir. Et si vous repoussez à une date ultérieure, le gel affectera négativement les pousses - elles deviendront trop fragiles.

Vidéo: lors de la taille des raisins

Que faire avant et après la taille des raisins

Après avoir effectué la taille d'automne des raisins, avant de les recouvrir, vous devrez d'abord être traités pour les maladies et les ravageurs.

Outre ces manipulations, les activités automnales pour l'entretien des raisins et leur préparation pour l'hiver comprennent également:

• arrosage;
• garniture supérieure;
• récolter les boutures (pendant la taille);

C'est important! Pour apprendre à bien couper les raisins à l’automne et à conserver les boutures jusqu’à l’enracinement du printemps, lisez cet article.

• courber la vigne au sol (après la taille).
• abri direct pour l'hiver.

Comment couper les raisins à l'automne: la base de connaissances et les méthodes de taille

Pour que même les débutants comprennent le système de taille correcte du raisin en automne, nous nous concentrerons sur la terminologie de base, sur le schéma de la structure de la vigne, sur les principes de la fructification et sur les méthodes de taille.

La structure de la vigne et la terminologie nécessaire

Avant de vous lancer dans la taille, vous devez en apprendre davantage sur la structure du buisson de raisin. Comprendre la structure de la vigne et les principes de la fructification vous permettra de tailler plus facilement.

Les termes de base qui vous aideront à mieux comprendre la structure de la brousse et, par conséquent, sa taille:

• Une manche est une partie vivace de raisin (vieux bois), comme des branches squelettiques (de base) sur un arbre. Chaque année, de nouvelles unités de fruits se forment sur les manches des pousses de la dernière année.
• Le lien de fruit est une pousse de fruit (flèche de fruit) et un noeud de substitution.

• La fructification est une longue vigne (c'est pourquoi on l'appelle souvent la flèche des fruits), sur laquelle il reste 6-10 yeux, dont les pousses vont pousser l'année prochaine, là où sera toute la récolte.
• Le nœud de remplacement est une vigne courte (3 peepholes) sur laquelle 3 puissantes pousses infructueuses peuvent pousser l'année prochaine, mais nous ne les laisserons pas porter de fruits (pour qu'elles deviennent plus fortes), et c'est à l'automne que se formera un nouveau chaînon fruit. et noeud de substitution).
• Un judas est une éducation qui unit les reins et assure leur formation adéquate. Dans chacun de ces yeux, il peut y avoir plusieurs bourgeons (un - central et plusieurs substituts).

Remarque! Très souvent, dans la vie de tous les jours, les yeux sont appelés bourgeons d'hivernage, mais vous comprenez que ce n'est pas vrai, car il y a plusieurs bourgeons dans un œil, chacun pouvant pousser le long d'une jeune pousse.

Vidéo: la structure du raisin pour les débutants (théières)

Le principe de la fructification! La vigne fructifie principalement sur les jeunes pousses vertes issues des bourgeons de la vigne de l'année précédente (la flèche de la fructification). Et la culture principale que vous obtenez provient des bourgeons centraux, car sur les bourgeons de remplacement (latéraux) ou dormants, bien sûr, quelque chose peut aussi pousser, mais il est visiblement pire en qualité et en quantité.

Règles de coupe

Avant de couper et de façonner les raisins, vous devez vous familiariser avec les règles de base et les recommandations:

• Il n'est pas nécessaire de couper l'anneau (comme dans les arbres fruitiers), mais en laissant une petite souche (1,5-3 cm). Si la taille est plus courte, la vigne dans cet endroit peut rétrécir et mourir.
• L'élagage des vignes fruitières doit se situer dans les entre-nœuds (c'est-à-dire entre les yeux), mais légèrement plus près du bas de l'œil.
• Si la vigne n'est pas mûre, coupez-la à la partie mûrie (dans la zone boisée).
• La première étape consiste à éliminer toutes les pousses brisées et malades (élagage sanitaire), puis - faibles (courtes et fines, de diamètre inférieur à 5 mm).
• Lorsque vous quittez une jeune pousse pour la fructification future, tous les beaux-enfants doivent y être retirés, de sorte que seule la vigne à bourgeons reste.
• Toutes les pousses sur lesquelles cette année a été fructueuse (flèches de fruits en frai) sont taillées.
• Les nouvelles pousses de fructification doivent laisser le plus près de la base.

Astuce! Toutes les jeunes pousses sont idéales pour la coupe du raisin (propagation par boutures).

• Un nœud de substitution se fait toujours au-dessous des vignes fruitières. Si c'est l'inverse, alors toute la nourriture ira au développement de la chienne de remplacement, car les raisins dirigent tous les jus vers les bourgeons lointains.

Intéressant Cela s'explique par le fait que les raisins ont la propriété de polarité, qui se manifeste par le développement prioritaire de la partie supérieure du buisson ou de la vigne (pousses, feuilles, grappes), mais la partie inférieure est toujours quelque peu en retard dans le développement.

De plus, en raison de la polarité et afin de réduire les dommages à la plante, il est souhaitable que les blessures laissées ne soient placées que sur un côté de la manche lors de l'élimination de pousses de vigne inappropriées (c'est-à-dire de l'intérieur ou de l'extérieur).

En règle générale, la taille des raisins constitue en quelque sorte un moyen efficace de lutter contre la polarité, dont le but est d’accroître la fructification en minimisant son influence sur le développement des arbustes.

• En règle générale, de nouvelles flèches fructueuses se forment sur les nœuds de remplacement.

Astuce! Mais si cela se produisait de sorte que de fortes pousses ne se développent pas sur les noeuds de remplacement, le lien de fruit devrait alors être formé à partir de pousses bien développées et puissantes développées sur la flèche fructifère.

• La longueur de la pousse doit correspondre à la longueur du fil de treillis, de sorte qu'il soit pratique de l'attacher au printemps, il est donc inutile de la laisser trop longue (sauf en réserve).

Au fait! Il est possible de mesurer la longueur optimale simplement en fixant l’échappement au treillis, c’est-à-dire en plaçant l’échappement latéral (à droite ou à gauche) le long du premier fil. Ainsi, vous estimez comment les raisins seront situés sur le treillis l'année prochaine.

• En choisissant l'une des deux bonnes pousses, vous devriez vous débarrasser de l'extrême (s'éloigner du treillis), ce qui ne sera pas commode non plus au printemps.
• Vous devez comprendre que lors de la taille, la plus grande partie de la croissance est supprimée (jusqu'à 80-90%), tout en ne laissant que le nombre requis de futures vignes fruitières et de noeuds de substitution.

Comme ça! Un arbuste adulte (âgé de 3 ans et plus), formé selon la méthode du ventilateur et muni de 4 à 5 manches, devrait avoir environ 30 à 50 yeux (selon la variété), c'est-à-dire que sur une vigne, il devrait y avoir environ 6 à 10 yeux. Mais à l’automne, il est préférable de laisser 2 fois plus (60-100 yeux), c’est-à-dire que vous devriez avoir une réserve (pousse de fructification supplémentaire), car pendant l’hivernage une partie peut geler ou fondre.

C'est important! Au printemps, des pousses de rechange doivent être éliminées.

Façons de tailler les raisins ou nombre de trous taillés

On sait que chaque cépage nécessite une taille de taille. Cependant, le nombre d'yeux est également ajusté en fonction de la méthode de mise en forme.

À l'automne, les raisins peuvent être coupés de plusieurs manières:

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