Orchidées

Le processus de nettoyage des semences en production

Beaucoup de gens aiment ronger les graines de citrouille ou de tournesol crues, alors la question de savoir comment nettoyer rapidement les graines à la maison est d'actualité pour beaucoup. Dans les magasins, leur demande est forte, en raison de leur utilité pour le corps humain. Les graines de citrouille aident à se débarrasser de nombreuses maladies. Ils comprennent des protéines, des graisses et des glucides, ainsi qu'une grande quantité de vitamines E, A, B, C, D et K. En cuisine, les graines de citrouille sont utilisées très activement.

Comment choisir de bonnes graines

Le moyen le plus efficace consiste à faire pousser une citrouille, puis à en sélectionner les graines. Mais s'il n'y a pas d'endroit où cultiver des légumes, les semences peuvent être achetées sur le marché. Dans ce cas, vous devez accorder une attention particulière à certaines des nuances:

  1. Les graines à nettoyer ultérieurement doivent être bien séchées.
  2. Les cosses de graines crues sont molles.
  3. La présence d'odeur ne doit pas être ressentie. Si c'est le cas, les noyaux sont affectés et ont un goût amer.
  4. Les graines doivent être bien lavées. Pour vérifier cela, vous devez vous mouiller les doigts et sonder les graines. Si les noyaux sont mal lavés, ils resteront collés aux mains.
  5. Sur les restes de la pulpe, les champignons se déposent facilement, le stockage de telles graines est très difficile.

Obtenir des noyaux pelés bruts

Les graines de citrouille sont activement utilisées pour traiter de nombreuses maladies. Ils doivent être consommés en petites quantités. Une journée suffit pour manger 10 g de graines. Une telle quantité n'est pas difficile à nettoyer avec vos mains. Mais si vous devez préparer des noyaux pour plusieurs personnes, le problème suivant peut survenir: comment nettoyer les graines de citrouille à la maison. Pour résoudre ce problème, la méthode suivante est appropriée:

  1. La citrouille doit être coupée en deux et nettoyée des graines.
  2. Pour effacer les graines de la pulpe, rincez-les à l'eau courante à l'aide d'une passoire.
  3. Ensuite, l'eau doit être drainée, puis placez les graines sur une plaque à pâtisserie ou une toile cirée en une seule couche.
  4. En remuant périodiquement, les graines doivent sécher.

Si le traitement thermique est utilisé pour sécher, il détruira les composants utiles du produit. Par conséquent, il n’est pas souhaitable d’utiliser des températures élevées pour le séchage préalable des noyaux de citrouille. Un séchage parfait est considéré à proximité d'appareils de chauffage ou au soleil. Si le séchage a lieu dans le four, la température doit être réglée au minimum et la porte ouverte. On se sent comme l'air dans le four ne devrait pas vous brûler les mains.

Comment éplucher les graines de citrouille:

  1. Pour ce faire, ils doivent prendre le bord épaissi.
  2. Des ciseaux coupent obliquement les zones où les côtés de la peau sont interconnectés.
  3. La coupure commence au milieu du noyau.
  4. Ensuite, vous devez abaisser la partie coupée de la graine et, en appuyant doucement sur les parois latérales, retirer le noyau.
  5. Dans les produits bien séchés, les graines se séparent facilement de leur enveloppe.

Si les noyaux de citrouille sont utilisés sans effet cicatrisant, ils peuvent être frits. Dans ce cas, la peau devient fragile et facilement digérée.

Comment nettoyer les graines en grande quantité

Libérez rapidement le noyau de la coque en grande quantité de la manière suivante:

  1. Vous devez acheter une variété de citrouille avec de grosses graines ou des graines de tournesol crues prêtes à l'emploi.
  2. Ils ont l'air spectaculaire dans la cuisson, bien séparés de la balle.
  3. En citrouille, il est nécessaire de couper le haut avec un couteau, puis avec l'aide d'une grande cuillère en métal pour extraire les graines.
  4. Ils doivent être bien rincés à l'eau tiède, puis nettoyés.
  5. Toutes les fibres doivent être enlevées.
  6. S'il n'y a pas d'eau courante, le matériau peut être trempé dans un grand récipient tout en modifiant l'eau plusieurs fois.
  7. Ensuite, répartissez les graines sur un plateau en métal, du papier sulfurisé ou une toile cirée en petites couches.
  8. Les noyaux doivent sécher correctement.
  9. Il n'est pas souhaitable d'utiliser du papier-litière ordinaire, car les graines y adhèrent.
  10. Le rouleau à pâtisserie habituel pour la pâte doit dérouler la couche de manière à ce que la coque soit cassée, mais les noyaux ne soient pas endommagés.
  11. Dans un grand pot, versez de l'eau. Le calcul est le suivant: 1 litre de fluide pour 480 g de graines non traitées.
  12. La capacité doit être installée sur le poêle. Porter à ébullition à feu moyen.
  13. Les graines séchées s'endorment dans une casserole, fermez le couvercle et laissez bouillir pendant 25 à 35 minutes.
  14. La durée du traitement dépend de la rapidité avec laquelle la peau éclatée monte au sommet. Les cerneaux pelés resteront au fond de la casserole.

Lorsque toutes les graines de citrouille ont été traitées, la peau doit être enlevée à l'aide d'une cuillère et le liquide ainsi que les graines de citrouille doivent être égouttés dans une passoire. Ensuite, rincez les graines avec de l'eau courante. Ensuite, le noyau doit être séché, puis ils sont prêts à être utilisés.

Il existe différentes variétés de citrouilles, où les graines sont pelées et n'ont pas besoin d'être nettoyées. S'il y a un terrain privé, on peut y planter une sorte de citrouille spéciale. Ainsi, vous pouvez vous procurer des graines de citrouille en quantité suffisante.

Nettoyage au travail

Dans un environnement de production, le nettoyage est effectué à l'aide d'un équipement spécialisé. Il représente des cyclones et des concasseurs. Leur principe est similaire au travail d'un mélangeur. L'installation consiste en plusieurs nœuds. L'équipement à l'échelle industrielle est produit dans le but de produire du kozinaki et l'industrie de la confiserie. Comment nettoyer les semences en production, vous pouvez regarder la vidéo sur Internet.

Description du processus de nettoyage des cerneaux de tournesol

La production dispose d'un équipement spécial avec lequel il est possible de nettoyer les cerneaux de tournesol en peu de temps. Le processus de nettoyage est le suivant:

  1. Les graines sont lavées et séchées plusieurs fois. Ainsi, seuls les grains purs sont dans la centrifugeuse. En outre, sous l’influence de la force centrifuge, les graines frappent les parois d’un appareil de broyage spécial.
  2. À la suite de cela, la peau se fissure, les noyaux sont nettoyés. Ensuite, le processus de vibration commence. Sous son influence, la balle monte et les graines restent au fond. Les graines sont plus lourdes et finissent donc au fond.
  3. Ensuite, les déchets inutiles sont jetés et les grains sont nettoyés à l'aide d'une centrifugeuse. Pendant le processus, la peau peut coller au grain. Après réactivation des centrifugeuses, les grains deviennent propres et sans enveloppe. Ensuite, les graines de tournesol sont lavées et séchées.
  4. À la fin, avant l'emballage, les noyaux sont vérifiés manuellement.

De telles installations ne sont utiles que pour le nettoyage industriel. Pour nettoyer les graines à la maison, un tel appareil n'a pas de sens d'acheter. Le coût de l'appareil est très élevé. Pour la maison, cette option ne convient pas.

La technologie utilisée pour nettoyer les semences est similaire à la torréfaction traditionnelle des cerneaux de tournesol non nettoyés. Dans les conditions de la production industrielle, ils sont nettoyés à l'aide de machines spéciales de déchiquetage de semences. Pour éplucher, nettoyer et séparer les cerneaux de tournesol, vous devez acheter du matériel spécialisé. Son coût commence à 700 000 r. Avant le stade de la torréfaction des graines, il est nécessaire de retirer l'enveloppe à l'aide d'un semoir.

Les graines de tournesol, pré-calibrées, sont versées dans un bunker de 50 kg. Après traitement, les graines tombent dans le tambour de l'équipement. Le résultat est des graines pures, des graines non pelées et beaucoup de farine. Les noyaux non nettoyés sont envoyés pour un nouveau pelage.

La table vibropneumatique est utilisée pour le nettoyage en profondeur des graines de tournesol des graines non nettoyées qu'elles contiennent. Son coût commence à partir de 140 000 r. La séparation des graines de tournesol par gravité spécifique est due à des mouvements alternatifs et à des secousses périodiques de la surface de la boîte. Les ventilateurs créent un flux d'air, ce qui contribue à la séparation des matières premières en fractions. Toute une gamme d'équipements vous permet d'automatiser entièrement le processus de nettoyage des semences. Cela inclut les paramètres suivants:

  1. Huller centrifuge.
  2. Convoyeur à vis.
  3. Cyclone.

La séparation des graines de citrouille de la peau

Outre l’activité principale - la production de graines torréfiées, l’appareil de production offre la possibilité d’établir la production de noyaux de citrouille. Si l'appareil parvient à nettoyer simultanément les graines de tournesol et de citrouille, il augmentera le montant des bénéfices et remboursera rapidement les coûts d'organisation. Où les noyaux de citrouille sont utilisés:

  1. Lors de la cuisson de certaines variétés de pain.
  2. Dans la fabrication de confiseries et à de nombreuses autres fins.

Déchets directs après production:

  1. Les coques peuvent également être vendues à des prix avantageux.
  2. Avec son aide, on fait pousser du ponton et du sucre hyksous, des champignons, produisent du biocarburant.

Le processus de production de graines de citrouille n’est pas très différent de celui des graines de tournesol. Les nuances du nettoyage:

  1. Les graines viennent au magasin pour se séparer de la pulpe à l’évier.
  2. Le séchage des graines se fait sur les tables à l'aide de générateurs de chaleur.
  3. Les noyaux de citrouille sont nettoyés par double étalonnage.
  4. La séparation des noyaux de citrouille se produit sur un équipement de déchiquetage de semences.
  5. Viennent ensuite les graines à rôtir, puis leurs emballages.

Ensuite, sur l'appareil, il est possible de faire frire les graines de citrouille avec du sel ou sans, ou avec l'ajout d'épices. Le produit fini est déballé dans un emballage en polyéthylène métallisé de 60 g qui, grâce à cet emballage fiable, protège les noyaux des influences extérieures néfastes.

Les avantages des graines de tournesol grillées et des noyaux de citrouille

Presque chaque personne a des graines de tournesol grillées associées au fait de regarder la télévision ou de se promener en été dans les rues. Les graines de tournesol sont un produit étonnant qui est facilement absorbé par le corps, le saturant de vitamines et de minéraux.

La valeur biologique des graines de tournesol est beaucoup plus élevée que celle des œufs ou de la viande. La teneur en vitamine D dépasse les limites acceptables, même comparée à l'huile de foie de morue. Les graines de tournesol peuvent améliorer l’état de la peau et des muqueuses; lorsqu’elles sont utilisées, l’équilibre acido-basique est normalisé. Les graines de tournesol contiennent une grande quantité d'acides aminés essentiels, ce qui permet un métabolisme normal. Le potassium, le magnésium et le phosphore assurent le bon fonctionnement du système cardiovasculaire, préviennent la survenue d'infarctus du myocarde et d'athérosclérose.

La butte de graines de tournesol renforce le système nerveux, car l'ouverture de la peau apaise les nerfs. Un processus aussi simple est une sorte de méditation dont l'efficacité peut être comparée à celle d'un chapelet. Lorsque les graines sont nettoyées à la main, un massage du bout du doigt est créé, sur lequel se trouvent les terminaisons nerveuses.

Certains nutritionnistes affirment que les graines de citrouille blanches apportent au corps beaucoup plus d'avantages que les graines noires. Les graines de citrouille stabilisent la pression artérielle, il est donc utile de les manger aux patients hypertendus. Les patients avec un appareil vestibulaire faible utilisent ce produit contre les nausées. Les graines de citrouille sont utiles au début de la grossesse, mais elles aident également à tolérer la toxicose. Si vous les utilisez pendant l'allaitement, toutes les substances utiles, vitamines et autres nutriments seront transmis au bébé par le lait maternel.

Si une personne a une forte constipation, les noyaux de citrouille l'aideront, ce qui éliminera le cadmium nocif et le plomb du corps. Si des graines crues sont appliquées sur les plaies, cela favorise leur guérison rapide. Et aussi les noyaux sont utilisés comme remède populaire pour les vers. Le médicament préparé à partir de ce produit aide à éliminer les parasites en peu de temps. Pour les hommes, l'utilisation constante de semences est le meilleur moyen de prévenir la prostatite. Et les noyaux de citrouille sont également considérés comme un merveilleux produit anti-stress.

Les graines de citrouille et de tournesol sont un produit naturel et savoureux, présenté par la nature elle-même. Mais lors de leur utilisation, il est nécessaire de contrôler la quantité de graines consommée. Certaines personnes peuvent être intolérantes.

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À propos des affaires

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Equipement pour la production de graines de tournesol

Comment nettoyer les graines au travail (5 photos)

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Le mécanisme de nettoyage manuel des semences est très simple et consiste en plusieurs étapes séquentielles.

Comment dans la production et à la maison ils nettoient les graines de tournesol

Pour commencer, la graine est sélectionnée dans le gobelet avec deux doigts - le pouce et l'index. En médecine orientale, on pense que sur les coussinets de ces doigts sont situés des points actifs qui affectent le travail du tractus gastro-intestinal. Ainsi, lors de la consommation de graines, le processus de métabolisme est activé, ce qui a un effet bénéfique sur tout le corps. C’est difficile à dire, mais au moins c’est commode de prendre des graines avec le pouce et l’index. La graine repose sur le bout de la langue, ce qui la déplace jusqu'aux molaires et la met verticalement sur le bord. Avec un petit effort, la graine est facilement fissurée par les dents. Au final, la bouche reste pelée et pelée. La cosse crache la langue et la graine reste dans la bouche.
Mais comment se passe le nettoyage des semences sur le lieu de travail? Beaucoup de gens pensent qu'ils emploient 1000 Chinois et le processus a commencé! Cependant, tout est beaucoup plus facile))

À l'échelle industrielle, dans la production de kozinaki, des machines à éplucher les graines sont utilisées pour éplucher les graines de tournesol, conçues pour retirer l'enveloppe des graines de tournesol séchées.

Le principe des machines à éplucher le travail est le suivant. Les graines de tournesol débarrassées de la saleté et de la poussière sont lavées et séchées à l'aide d'un tapis roulant ou manuellement dans un bac de réception. À l'aide d'une porte, la graine calibrée par la taille tombe sur le banc. Sur le tambour de rush, les cosses sont enlevées et le résultat est un noyau propre avec un corps et des cosses médiocres, qui sont tamisés à l'aide d'un ventilateur et d'un cyclone.

La quantité de récolte représente environ 3 à 5% du nombre total de graines introduites dans le bunker.

Ensuite, afin de débarrasser finalement le noyau du tournesol du non-médiocre contenu, celui-ci est acheminé vers le vibropneumostar. Le résultat est une graine entière pure, qui peut être utilisée dans la production de gozinaki.

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Comment nettoyer les graines de tournesol à l'échelle industrielle?

Comme toutes les collations, les graines sont très populaires. Mais, contrairement aux autres représentants de ces produits (chips ou crackers), ils ont un public cible plus large.

Cette popularité est due aux caractéristiques suivantes du produit:

  • absence de limite d'âge - les graines sont consommées par les enfants, les personnes d'âge moyen et les personnes âgées;
  • pas de restrictions sur le lieu d'utilisation - à la maison, dans la rue, à l'intérieur;
  • l'absence pratique d'effets nocifs sur le corps humain lors d'une utilisation modérée du produit.

En outre, les graines de tournesol constituent le produit nutritionnel le plus précieux, car elles contiennent des vitamines A, B, D, E, du magnésium, du zinc ainsi que des acides gras insaturés. Leur consommation réduit le taux de cholestérol dans le sang; améliore l'état des cheveux, accélère la régénération de la peau, augmente l'appétit, a un effet calmant sur le système nerveux et aide à faire face au sevrage tabagique.

Parmi les caractéristiques de l'activité, il convient de noter les suivantes:

La perspective de développement futur est plutôt tentante: il est possible de reconfigurer les fours utilisés dans la production pour faire rôtir les graines de citrouille, les arachides, les grains de café, etc. Après avoir acquis un équipement supplémentaire pour la séparation, le pelage et le nettoyage des graines, il est possible de produire un noyau de tournesol. Il est également possible à l'avenir de produire du beurre, de la margarine, des tourteaux, de l'huile de lin, du kozinaki, de la halva et bien plus encore.

Tout ce qui précède dans le complexe rend la production de graines torréfiées très attrayante et rentable.

Consommateurs et Ventes

Consommateurs potentiels en gros de graines de tournesol emballées et torréfiées:

  • grandes chaînes de vente au détail;
  • petits commerces accessibles à pied;
  • stands, kiosques;
  • distributeurs et acheteurs en gros.

Toutefois, il convient de noter un niveau de concurrence assez élevé dans ce segment de l'économie, qui nécessite une planification minutieuse des mesures visant à élargir les canaux de distribution des produits.

Ainsi, les fabricants doivent parfois recourir à des méthodes non standard pour augmenter leurs ventes: ils placent diverses surprises dans l'emballage avec des semences ou complètent le produit avec un sac de sel; utilisez des canaux de distribution inhabituels, tels que des kiosques d’impression et des cinémas (au lieu du pop-corn); promouvoir des produits lors d'événements de masse - festivals de bière, matchs de football; faire un emballage inhabituel, par exemple, sous la forme d'un double verre, dont l'un est destiné à l'enveloppe; fabriquer des produits sous la marque de célébrités locales (équipes de football, clubs sportifs, etc.).

Assortiment

Les graines torréfiées emballées présentées sur le marché peuvent être classées comme suit:

  • selon le degré de torréfaction - frits et séchés;
  • par étalonnage - non étalonné, étalonné (calibre optimal pour les graines torréfiées - 38-40);
  • en taille - grand, moyen, petit;
  • par la présence de contaminants et d'inclusions supplémentaires (peau, fragments de fleur) - accompagnés de débris et sélectionnés (calibrés, particulièrement propres);
  • par la présence de la peau - non pelée et nettoyée (noyau);
  • par la présence de sel - salé et non salé;
  • en termes d'emballage - il s'agit généralement d'emballages pesant de 40 à 300 grammes;
  • Par le regard du tournesol - graines noires classiques et blanches, dites turques.

Équipement requis

L'équipement principal pour la production de graines torréfiées comprend les installations suivantes:

L'équipement ci-dessus peut être acheté séparément, mais l'option la plus optimale et la moins chère serait d'acheter une ligne de production finie.

Vue d'ensemble de l'équipement

Actuellement, le marché représente un grand nombre de lignes pour la production de semences. Par ailleurs, il convient de noter l’usine d’équipement d’emballage de Miass, qui produit des lignes de différents types et capacités d’automatisation.

Ainsi, une mini-ligne basée sur un four électrique d’une capacité de 60 à 100 kg / heure, où sont effectuées la friture et le conditionnement des semences, comprend un brasier de type wok, une machine de nettoyage par refroidissement, un conditionnement-conditionnement semi-automatique série U-01 90 (ensemble complet " démarrage rapide ”, fabricant“ MAKIZ-Vostok ”LLC). Le lavage et le séchage sont effectués manuellement. Vous devez acheter séparément une machine d’étalonnage.

Ligne de démarrage rapide

  • Productivité, kg par heure: jusqu'à 100
  • Puissance kW: 16
  • Espace atelier, M²: 30
  • Personnel: 2 personnes
  • Degré d'automatisation: 40%
  • Coût: 455 000 roubles.

Une ligne de friture entièrement équipée et automatisée pour une productivité accrue, plusieurs fois plus chère, équipée d'un kit de nettoyage des semences, d'un convoyeur de rechargement des graines de tournesol chaudes, d'une ensacheuse automatique U-03 55, version 21, d'un compresseur avec système de traitement de l'air, d'un convoyeur de chargement, bunker-feeder, convoyeur pour le déchargement des colis (ensemble complet «entreprise»).

  • Productivité, kg par heure: jusqu'à 100
  • Puissance kW: 22
  • Surface de l'atelier, m²: 50
  • Personnel: 2 personnes
  • Degré d'automatisation: 80%
  • Coût: 1 205 650 roubles.

Avec des performances similaires, ces lignes diffèrent par le degré d'automatisation et de complétude. Au début, il est préférable d’acheter la ligne de démarrage rapide et d’accroître la production de la ligne d’affaires.

Etude de faisabilité du projet

Sous réserve de l’acquisition de la ligne «démarrage rapide», des dépenses d’investissement sont nécessaires:

  • un ensemble d'équipements de production - 455 000 roubles;
  • équipement d'étalonnage - 240 mille roubles;
  • frais de mise en service, d'installation du matériel et de formation du personnel - 35 000 roubles;
  • préparation de locaux industriels (50 m²) - 50 000 roubles;
  • la création de stocks (1 mois) - 250 mille roubles;
  • autres dépenses - 50 mille roubles.

Ainsi, pour la mise en œuvre du projet de production de semences torréfiées emballées, il faut 1 080 000 roubles. investissement de départ.

Calcul du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de la période de récupération

* Le bénéfice net est calculé sur la base de la rentabilité moyenne du secteur pour ce type d'activité.

Auteur: Olga Yakushina

Questions et réponses sur le sujet

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Graines de tournesol calibrées: quand la taille compte

Et vous ne saviez pas que la taille des graines de tournesol dans l'industrie alimentaire est aussi importante que la variété?

Au début du XXIe siècle, il devint soudain évident que la graine de tournesol était différente et que la culture de blé gras applicable à la production d'huile végétale n'était pas à la place du sachet de thé le plus brillant.

Par exemple, la variété Maslenichka a de petites graines parfaitement adaptées à la production d’huile de tournesol. Ils sont plus frais, herbeux, mal nettoyés et n’ont pas un goût agréable.

Les graines de la sous-branche, que nous avons l'habitude de créer emballées dans des emballages colorés, sont apparues grâce à l'industrie de la confiserie. Les variétés SPK, Puzanok et Sweet Tooth ont été sélectionnées. Ils ont une grande taille et un goût sucré agréable. À propos, la dent sucrée est considérée comme la plus délicieuse et, dans la plupart des cas, elle est utilisée dans la production de halva, de bonbons et de biscuits.

Alors, quel est le rôle de la calibration dans la mise en œuvre des semences et quel est ce processus

Le processus de calibration des graines de tournesol se déroule comme suit. Lors de la phase initiale, les graines sont débarrassées des débris (pelures, feuilles, ramilles) et le processus de mesure des paramètres physicochimiques, de l’humidité et des composés organoleptiques est effectué.

Ensuite, les graines de tournesol sont passées à travers un tamis avec des cellules d'un certain diamètre. La taille du tamis dépendra des options d'équipement initiales. Pour les graines de tournesol n'ayant pas traversé les cellules, sélectionnez le tamis le plus rare. Cela détermine la taille de la graine. Les graines de tournesol, appelées types de confiserie, avec un calibre de 36 38 40 sont les plus attrayantes et les plus nécessaires.

Pour ces semences, les machines de calibrage utilisent un tamis avec des cellules de 3,6 mm, 3,8 mm, 4 mm, respectivement. La longueur des graines de tournesol est également prise en compte. Les graines de tournesol de plus de 12 mm de long sont donc recherchées, quel que soit leur calibre. Naturellement, plus les semences sont de longueur et de calibre élevés, plus elles sont rentables pour le commerce.

Comment nettoyer les graines en grande quantité en production?

Une bonne option serait d'utiliser des graines d'une longueur de 10 à 12 mm et d'un calibre de 40 ou de plus de 12 mm avec un calibre de plus de 36. Pour trier les graines par longueur, utilisez des blocs trimériques lors de l'étalonnage.

La taille et le succès du produit sur le marché dépendent de la taille du grain dans l'enveloppe. Plus la graine est grosse, plus elle est naturelle. Les grains les plus chers sont les géants du calibre 42. L'étape suivante concerne les graines du calibre 40+. L'option économie est petite et avec tout cela les graines les plus communes du format 36-38 +.

Si vous avez besoin d'acheter des graines de tournesol calibrées de haute qualité, nous vous conseillons de calibrer. Toutes les graines de TM Calibre sont soigneusement sélectionnées, nettoyées de la poussière et des impuretés. Toutes les conditions de stockage et de transport sont observées dans l'entreprise. Les graines de tournesol calibrées conservent ainsi leurs caractéristiques utiles. Tous les produits de la société sont emballés dans des sacs en polypropylène opaque de 25 à 28 kg. La société Calibre fournit également des services de nettoyage (épluchage) de semences calibrées. Appelez et passez une commande. La société est prête à vous livrer des graines de tournesol en gros dans tous les coins de l'Ukraine et dans toutes les tailles.

Les pompes à engrenages sont de grandes pompes rotatives dont les organes de travail sont constitués de deux engrenages ou plus qui forment un engagement. Le groupe principal de pompes à engrenages est constitué de 2 engrenages à denture droite. D'autres sont également utilisés.

De nos jours, la vente de miel peut être qualifiée d’entreprise rentable. Dans un mode de vie sain et des produits naturels, parce que la quantité de miel consommée par les gens augmente. Dans notre pays, de plus en plus de gens se soucient de leur propre santé et ne traversent pas les étagères

L'eau qui a les caractéristiques d'un solvant peut avoir un effet négatif sur de nombreux objets. Cela est particulièrement vrai pour les matériaux de construction ayant une porosité plus élevée. Par exemple, le béton, la brique, le calcaire absorbent parfaitement l’eau et ce n’est pas la meilleure solution.

Cette gamme de graines, noix est recommandée pour les jeunes entreprises. Grâce au rapport qualité-prix optimal, le fabricant est en mesure de récupérer immédiatement le coût de la ligne de production de graines de tournesol. La petite taille de la ligne vous permet d’utiliser la salle pour la fabrication de graines ne dépassant pas 10 m². La puissance électrique totale consommée de la ligne en mode nominal ne dépasse pas 4 kW 220 volts! L'atelier est servi par 2 personnes. La capacité de production de la graine et des noix grillées est estimée à 20 kg / heure de produits finis.

L'expédition de la ligne est effectuée dans n'importe quelle ville de Russie avec l'aide de sociétés de transport ou par transport de conteneurs. La superficie de la ligne est de 2 m2. La masse de la pâtisserie est de 100 kg.

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Caractéristiques de la production de graines pelées et de citrouille

Outre l'activité principale - la production de graines torréfiées, il existe une opportunité d'établir la production de noyaux de graines de tournesol et de citrouille (après reconfiguration de l'équipement). L’élargissement de la gamme de produits augmentera le montant des bénéfices, ce qui remboursera bientôt les coûts d’organisation des entreprises.

Le noyau de graines de tournesol est utilisé efficacement dans un certain nombre d’industries connexes, notamment lors de la cuisson de certaines variétés de pain, de la pâtisserie et bien plus encore. De plus, le retrait direct de l'activité de production - l'enveloppe peut également être mis en œuvre avec succès à des prix négociés. Avec son aide, les champignons sont cultivés, obtenir de l'hexose et du sucre pentose, produire des biocarburants (briquettes et pellets).

Caractéristiques de la production de cerneaux grillés

La technologie de production des graines pelées est similaire à celle des graines grillées traditionnelles (non pelées), à l’exception d’un moment. Dans les conditions de la production industrielle, ils sont nettoyés à l'aide de machines spéciales de déchiquetage de semences. Pour le nettoyage, l'épluchage et la séparation des graines de tournesol, vous devez acheter du matériel spécialisé (d'une valeur d'environ 700 000 roubles).

Avant le stade direct de la friture, il est nécessaire de retirer l'enveloppe des graines au moyen d'un semoir.

Les graines de tournesol (pré-calibrées) sont versées dans un bunker (le plus souvent d'un volume de 50 kg) qui, après un certain temps, tombe sur le tambour de broyage de l'équipement.

Le résultat est un noyau propre, des graines non nettoyées (pas pratique) et beaucoup. Nedorush a été renvoyé pour un peeling.

De la vibropneumostole est utilisée (pour une valeur d’environ 140 000 roubles) afin de nettoyer complètement le noyau des graines non nettoyées qu’il contient.

La séparation des semences en fonction du poids spécifique est due aux mouvements alternatifs et aux secousses périodiques de la surface de la boîte. Le flux d'air généré par les ventilateurs contribue à la séparation des matières premières en fractions.

Il existe un ensemble d'équipements vous permettant d'automatiser complètement le processus de production.

Après que la graine se soit effondrée sur une graine centrifuge, la rushanka est acheminée vers le tamis, où elle est divisée en:

  • cosses et cosses de grande taille;
  • noyau de tournesol entier;
  • noyau écrasé et petite enveloppe;
  • ordures et torture.

Après cela, toutes les matières premières entrent dans les canaux d’aspiration, où le tamisage a lieu.

Production de graines de citrouille

Le processus de production de graines de citrouille n’est pas très différent de celui des graines de tournesol. Et insister encore sur ses points principaux:

  • réception des semences acquises dans l'atelier pour séparation de la pâte et lavage;
  • sécher les graines de citrouille sur les tables à l'aide de générateurs de chaleur;
  • double nettoyage et processus d'étalonnage;
  • séparation des noyaux sur l'équipement de déchiquetage des semences;
  • graines de torréfaction;
  • emballage et emballage.

Il est également possible de faire rôtir des graines, à la fois avec du sel et sans addition d'épices. Le produit fini est emballé dans un emballage en plastique métallisé pour 50-60g. C'est grâce à cette base que les graines de citrouille sont protégées de manière fiable des influences extérieures.

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Comment nettoyer rapidement les graines à la maison

La façon de nettoyer les semences en production dépend des semences que vous souhaitez éliminer des parties non comestibles. La pelure des graines s’enlève facilement à la maison; Il existe plusieurs méthodes de nettoyage qui ne nécessitent pas de compétences particulières, de temps et d'effort.

Comment obtenir et préparer des graines avec vos propres mains à la maison

Il n’est pas difficile de préparer soi-même les graines de tournesol: quand elles mûrissent, il est facile de les séparer de la fleur. Vous pouvez faciliter le processus si vous attendez que la plante sèche. Il n'est pas nécessaire de laisser les tournesols dans la rue: pour protéger le produit des oiseaux, il est préférable de couper les fleurs et de les sécher à la maison. Le séchage à domicile convient également dans les cas d'humidité élevée et de pluie constante.

Il est important de pré-examiner les semences. Les graines pelées ne seront savoureuses que dans les cas où elles ont été collectées denses, grandes, avec une peau complètement noircie.

Obtenir des noyaux pelés bruts

Nettoyer rapidement les noyaux de citrouille peut être un moyen simple. Vous devez d’abord rincer et sécher, puis les rouler avec un rouleau à pâtisserie. Une forte pression n'est pas nécessaire. Ensuite, le produit est versé de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2 et bouilli pendant une demi-heure à feu doux. La peau va remonter à la surface.

Comment nettoyer les graines en grande quantité

Il existe un moyen simple de nettoyer rapidement le produit. Pour obtenir les grains du tournesol, jetez une poignée de graines dans un récipient, puis broyez-les pendant quelques secondes à l'aide d'un mélangeur, activé en mode vibration. La coquille sera endommagée. Ensuite, le produit est rempli d'eau. La partie immangeable apparaît, après quoi il est facile à enlever.

Comment nettoyer les graines de tournesol à l'échelle industrielle

À l'échelle industrielle, d'autres méthodes sont utilisées en raison de volumes de production trop importants. Il existe plusieurs options pour nettoyer en production. un équipement spécial est utilisé. Le principe de fonctionnement de cette technique est similaire aux caractéristiques du fonctionnement du mélangeur.

Description du processus de nettoyage des cerneaux de tournesol

Dans la centrifugeuse, ne pré-laver que les débris et les graines de terre. Le produit y est exposé à la force centrifuge. Il y a des coups contre la paroi du vaisseau. En même temps, la peau est endommagée, des fissures apparaissent et son intégrité est brisée. Lorsque l'enveloppe s'éloigne, le mode de vibration est activé. Les coquilles plus légères en même temps montent au sommet, où elles tombent à la poubelle.

Les graines pelées sont repassées dans une centrifugeuse pour éliminer tout résidu d'enveloppe. La procédure répétée aide à se débarrasser des résidus. Après cela, le produit est lavé, séché. Re-inspecter avant l'emballage. L'inspection est faite manuellement.

La séparation des graines de citrouille de la peau

Vous pouvez nettoyer les graines de citrouille avec une méthode similaire. Tout d'abord, les produits sont lavés pour éliminer les résidus de pulpe et autres impuretés. Sécher avec des générateurs de chaleur. Après envoyé à une centrifugeuse. Ils la conduisent deux fois: au début une grande partie de la coque part, avec la répétition la peau restante est enlevée. Après que le noyau est soumis à la friture, emballé.

Équipement requis

En production, la centrifugeuse est appliquée. Un tel dispositif permet de retirer rapidement l'enveloppe d'un grand nombre de produits. À la maison, cet équipement n'est pas utilisé, assez de mixeur.

Graines de tournesol calibrées. Quand la taille compte

Le noyau de tournesol épuré en fonction de la taille est choisi pour la fabrication d'huile végétale, utilisée dans la fabrication de bonbons ou comme amuse-gueule.

Pour calibrer, les graines sont d'abord nettoyées des débris, puis passées à travers un tamis. Les dimensions de l'équipement peuvent être différentes: si la graine ne passe pas à travers les cellules, choisissez-en une plus rare. Alors, déterminez la taille, l’utilisation des noyaux. Important et longueur. Pour trier le produit en fonction de ce paramètre, des blocs de triher sont utilisés.

La taille dépend du prix. Plus le noyau est grand, plus cela coûtera cher.

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Comment nettoyer les graines de citrouille rapidement et en grande quantité?

Les graines de citrouille crues et grillées ne peuvent pas seulement être utilisées comme collation nutritionnelle. Les graines denses et denses sont souvent utilisées en cuisine, agissant en tant que composant principal ou supplémentaire. Ici l'hôtesse et commencer à réfléchir à la meilleure façon de nettoyer les graines de citrouille. Si vous utilisez la méthode manuelle traditionnelle, la procédure devra passer beaucoup de temps et d’efforts. Il est préférable d’utiliser une approche éprouvée qui vous permet d’obtenir un produit de qualité dans les quantités appropriées en quelques minutes seulement.

Comment choisir de délicieuses graines de citrouille?

Les meilleures graines de citrouille sont celles extraites du légume et traitées indépendamment. Même les produits de magasin de la plus haute qualité ne peuvent être comparés à eux en termes de caractéristiques gustatives et de niveau de composants utiles. Eh bien, il est généralement préférable de ne pas acheter de semences déjà nettoyées, de les nettoyer soigneusement et de les emballer de manière sûre.

Lorsque vous achetez des graines de citrouille crues ou grillées, vous devez vous rappeler les points suivants:

  • Il est nécessaire de choisir des graines soigneusement lavées, sinon des moisissures se déposeront sur les restes de la pulpe végétale et il ne sera pas possible de les conserver longtemps. Pour vérifier la qualité des graines de citrouille, il vous suffit de les toucher (de préférence avant de vous mouiller les doigts). Si les produits collent à la peau, ils sont mal lavés.
  • Il faut sentir le produit. Si une odeur particulière d’odeur s’en dégage, les noyaux peuvent être affectés par quelque chose. Dans ce cas, les graines de citrouille seront amères et gâcheront le plat.

Astuce: Plus les graines sont traitées thermiquement, moins elles restent des composants utiles. S'il est prévu d'utiliser les nucléoles à des fins thérapeutiques, il est préférable d'abandonner leur friture au profit d'un séchage à l'air frais.

  • Les produits frits doivent être denses au toucher. Si l'enveloppe est souple, le composant a été préparé avec des violations de processus.

Un produit de qualité est non seulement plus savoureux et plus sain, mais encore plus facile à nettoyer. À bien des égards, et pour cette raison, les ménagères expérimentées préfèrent récolter elles-mêmes les graines de citrouille.

Comment obtenir et récolter des graines avec vos propres mains?

Pour obtenir un effet thérapeutique de l'utilisation de graines de citrouille, environ 10 g de produit brut purifié suffisent par jour. Et il est préférable de ne pas l'acheter de vos mains, mais de cuisiner vous-même selon ce schéma:

  1. Couper la citrouille en deux moitiés et ramasser les graines. Retirez la pulpe de leur surface et lavez-la à plusieurs reprises dans une passoire sous l'eau courante pour obtenir le résultat idéal.
  2. Une fois que l'excès d'humidité est drainé, les graines sont disposées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mettez au four et séchez-le en remuant régulièrement.
  3. Pas besoin d'essayer d'atteindre rapidement le résultat souhaité. Il est préférable de régler la température minimale et d'ouvrir la porte du four. La chaleur sortant de la chambre ne doit pas vous brûler les mains.
  4. Maintenant, le produit ne peut être nettoyé. Pour agir ici, il n'est pas nécessaire, comme pour les composants frits, il est nécessaire d'utiliser des ciseaux. En les utilisant, nous avons coupé une partie de la peau, en partant du milieu de la graine, en passant le long du bord tranchant jusqu'au milieu du côté opposé. De la poche résultante, nous extrayons le noyau.

Si l'effet thérapeutique n'est pas le but recherché, les graines de citrouille sont également frites. Dans ce cas, l'enveloppe devient beaucoup plus dense et il devient possible de nettoyer de tels composants sans utiliser de ciseaux.

Nous nettoyons les graines de citrouille à la fois en grands volumes.

Il existe plusieurs façons de nettoyer le produit en masse. Voici l'un des plus efficaces et simples:

  • Posez les composants pré-lavés et séchés sur un plateau ou un plateau et déroulez avec un rouleau à pâtisserie. Il est nécessaire de violer l'intégrité de la coque, mais cela n'endommage pas les noyaux eux-mêmes, alors n'appuyez pas trop fort.
  • Verser la casserole dans l'eau à raison de 1 litre de liquide pour 0,5 kg de graines de citrouille, porter à ébullition. Les produits s'endorment dans de l'eau bouillante et restent à feu doux sous un couvercle fermé pendant 20 à 30 minutes. Nous suivons le processus - l'enveloppe doit flotter à la surface.
  • Dès que cela se produit, l'écumoire élimine la saleté de la surface de l'eau et le reste se fond dans une passoire. Les noyaux doivent se déposer au fond, ils ne devront donc que collecter et inspecter. Si les enveloppes ne contiennent aucun élément, elles sont nettoyées à la main.
  • Il ne reste plus qu’à laver et sécher les graines et vous pouvez les utiliser aux fins prévues.

Si vous ne voulez pas vous embêter, même avec un processus aussi simple, vous devriez regarder les citrouilles, dont les graines ne sont pas recouvertes d'une enveloppe protectrice - elles n'ont même pas besoin d'être nettoyées. Ils peuvent être cultivés indépendamment dans le jardin ou achetés au marché, dans le magasin, chez des agriculteurs. Dans ce cas, le processus de prétraitement des semences sera encore simplifié. Il suffira de les séparer de la pulpe, de les rincer jusqu'à ce qu'ils soient propres, secs et de les faire frire si nécessaire.

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Comment nettoyer les graines de citrouille

Comment nettoyer rapidement les graines de citrouille?

Comment nettoyer rapidement les graines de citrouille?

  • Il y a! Il y a un tel chemin!
    1. Dans la passoire, ils doivent être nettoyés de différents lits, etc.
    2. Ensuite, mettez dans une casserole, versez de l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
    3. Mettez une serviette, sec.
    4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, répartir les graines sur le nanomètre. Frire à 150 180 degrés.

Après ce traitement, les peaux deviennent fragiles et se séparent facilement. Vous pouvez les enlever comme suit: posez une couche de papier directement sur les graines du bac. Accrochez tout cela avec un objet en bois (un rouleau à pâtisserie, par exemple). Faites juste attention à ne pas écraser le noyau)))) Ensuite, nous jetons le tout dans l’eau. Les noyaux coulent et les peaux flottent))) Voila! Je prévois l'objection: problématique, gênante, longue... Bien sûr, si vous avez juste besoin de manger, ces ennuis sont inutiles. Mais, il y a des moments où il est nécessaire de disposer de zrna soignée: par exemple, pour décorer un plat (et lorsque vous cliquez avec vos mains, elles s’exfolient et se cassent souvent).

  • Ou si les graines sont grosses.
  • Ou, si quelqu'un (et il y en a) n'aime vraiment pas cliquer sur des graines de citrouille)))

À la maison, il n’ya probablement pas d’autre moyen de cliquer avec les dents sur les graines de citrouille. Il suffit de cliquer dessus avec précaution pour que la graine elle-même ne se sépare pas et ne reste pas sur la peau. Besoin d'une sorte de talent.

Pour nettoyer rapidement les graines, elles doivent être séchées au four. Et en utilisant des ciseaux pour nettoyer les graines. si, à des fins thérapeutiques, il n'est pas conseillé de sécher les graines, car nous savons tous que lors du traitement thermique, les propriétés utiles du produit sont perdues.

Comment pouvez-vous nettoyer les graines de citrouille à la maison

Les graines de citrouille ont de nombreux avantages pour l'homme. Les graines de légumes Chishchennye de culture végétale sont utilisées pour les salades et les sauces, et peuvent être ajoutées entières à la cuisson du pain ou à la confiserie.

Par conséquent, vous devez pouvoir nettoyer correctement les graines. Il n'y a pas une méthode, comment nettoyer les graines de citrouille.

Recevoir des grains pelés

Il ne sera pas difficile et fatigant de nettoyer les graines en petite quantité à l’aide des mains. Lorsque vous avez besoin de beaucoup de noyau nettoyé, vous devez effectuer plusieurs opérations:

  • la citrouille est coupée en deux moitiés, il faut ensuite nettoyer les graines;
  • il faut nettoyer les graines que la pulpe a enveloppées, pour lesquelles elles prennent une passoire, y mettre des entrailles de citrouille pour les laver avec un courant d'eau courante;
  • lorsque l'eau est drainée, le produit en une couche est placé sur une feuille ou une toile cirée, couchée sur une surface plane et séché;
  • nettoyer nécessaire, en prenant le bord épais de la graine; en partant du milieu, à l'aide de ciseaux, en les dirigeant vers le nez, il est nécessaire de couper la jonction des parois latérales de la peau;
  • les graines de citrouille se retournent lors du nettoyage, de sorte que la partie coupée se trouve en bas;
  • écrasé sur les parois latérales de la graine et le noyau s’enlève facilement. Le pire est le cas avec les graines inexplorées.

Nettoyage de grandes quantités

Avant d'être utilisés dans divers plats, les graines de citrouille sont nettoyées à l'aide d'une technique spéciale. Une grosse graine de citrouille est achetée. Vous pouvez utiliser des graines crues. La séparation des noyaux des peaux sera plus facile à mettre en œuvre. Le chapeau de citrouille est coupé. Les graines sont extraites avec une cuillère en métal.

Les akènes doivent être lavés à l'eau tiède, coulants ou versés dans une grande cuvette d'eau sans être remplacés une seule fois. Il sera nécessaire d'enlever toute la pulpe, de sorte qu'il ne reste plus de fibres sur la peau. Prenez un plateau en métal, une toile cirée ou une fine couche de papier sulfurisé, qui devrait être étalé sur les graines pour le séchage. Le papier ordinaire ne fonctionnera pas, car les graines de citrouille y adhèrent.

Pour sécher parfaitement le matériau, en utilisant un rouleau à pâtisserie conventionnel, la couche est déroulée de sorte que les grains ne soient pas endommagés, mais la coque doit être brisée. Si les graines non traitées pèsent au total 0,5 kg, un litre d'eau suffit pour les faire bouillir à feu moyen.

Le produit séché est versé dans un récipient contenant de l’eau, que vous devrez fermer, puis cuire à ébullition pendant une demi-heure. Cela peut prendre un peu plus ou moins de temps, selon la vitesse à laquelle les coquilles éclatées apparaissent au sommet de la surface de l'eau. Les noyaux de citrouille pelés couvriront le fond du pot ou du bassin.

Si les graines sont déjà pelées, vous devez éliminer l’eau de la balle à l’aide d’un tamis ou d’une cuillère. Le liquide avec les grains est versé dans une passoire. Il faudra refroidir les graines sous l'eau courante froide.

Après séchage, les graines peuvent être utilisées à n'importe quelle fin. Lorsque les graines sont consommées, sans attendre l'effet thérapeutique, elles peuvent être frites.

Ils acquièrent un goût différent et il est plus facile de se débarrasser de la peau purifiée.

Règles de sélection

Lors de l'achat de semences, afin de ne pas trébucher sur les grains affectés et amers, il est préférable de contourner le produit, qui dégage une odeur particulièrement réfractaire. Les semences acquises doivent être soigneusement rincées. La qualité des matières premières est jugée par la capacité de coller aux doigts. Les graines de citrouille mal lavées resteront collées à la peau.

Lorsque vous achetez des aliments frits, la densité des semences est importante. La douceur de l'enveloppe révélera le mauvais processus technologique. Les matières premières correctement sélectionnées seront plus faciles et plus rapides à nettoyer. Pour obtenir des graines salées ou sucrées, vous devrez les faire tremper toute la nuit, en ajoutant du sel ou du sucre à l’eau, à raison d’un quart de tasse dans quelques verres de liquide.

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Graines de citrouille | Monde sans mal

Beaucoup d'entre nous aiment les graines de citrouille

Aimez-vous les graines de tournesol? Il est à noter que de nombreux types de graines, ce sont les citrouilles qui sont particulièrement appréciées et appréciées de notre population.

Et la question ici ne concerne pas seulement le goût de telles graines, mais aussi le fait que de telles graines de citrouille se révèlent être très, très utiles pour notre corps, car elles contiennent une riche composition en vitamines et en micro-micro-éléments, ainsi que d'autres indispensables pour l'homme. substances corporelles qui nous aident à être non seulement en bonne santé, mais également attractives.

Le monde sans Harm a décidé aujourd'hui de parler de graines de citrouille, alors préparez-vous au fait que vous allez apprendre beaucoup d'informations intéressantes et utiles sur ce produit...

Composition de graines de citrouille

Dans la composition des graines de citrouille, les scientifiques ont pu détecter les substances suivantes: eau, protéines, lipides, glucides, fibres, cendres, vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (acide folique), C, E, K, macronutriments - Potassium, calcium, phosphore, sodium, magnésium, oligo-éléments - fer, zinc, sélénium, manganèse, cuivre...
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Combien de calories dans les graines de citrouille

En ce qui concerne le problème calorique, 100 grammes de graines de citrouille contiennent en moyenne jusqu'à 541 kilocalories.
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À quoi servent les graines de citrouille?

Basé sur une composition riche et avantageuse de graines de citrouille, nous pouvons supposer que ce produit est très, très utile pour vous et moi. Et les scientifiques et les médecins sont prêts à confirmer nos hypothèses. C'est bien le cas.

La consommation régulière de graines de citrouille a un effet bénéfique non seulement sur la santé, mais aussi sur notre beauté. Ainsi, l'état de notre peau s'améliore, les cheveux et les ongles deviennent plus forts, la peau est débarrassée de l'acné et de l'acné, des éruptions cutanées, les pellicules disparaissent, les lèvres ne craquent plus et vous oubliez ce que sont l'eczéma, le psoriasis, la conjonctivite...

Si vous souffrez d'insomnie ou si vous avez du mal à dormir, vous pouvez préparer des graines de citrouille et en faire une infusion pour la nuit (vous pouvez préparer des graines avec de l'eau ou du lait chaud).
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Graines de citrouille de vers

Depuis longtemps, la médecine traditionnelle supprime les parasites tels que les vers à l'aide de graines de citrouille.

Cependant, si vous décidez de vous rappeler une méthode aussi ancienne (elle est bien plus inoffensive que les produits chimiques complexes, mais en termes d'efficacité - cela leur donnera une longueur d'avance), sachez que vous ne pouvez éliminer les vers qu'en mangeant des restes crus (non frits!) les graines, en tant que graines torréfiées résultant d'un traitement à haute température, perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques et deviennent moins utiles...
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Graines de citrouille pour enfants

Les graines de citrouille sont recommandées pour les enfants comme laxatif en cas de constipation, ainsi que pour le traitement de l'énurésie nocturne chez les enfants.

Vous serez surpris, mais une poignée de graines de citrouille crues aidera à réduire la chaleur de votre enfant et aidera même à guérir une toux sèche.

Expliquez au bébé que manger des graines de citrouille est très utile, vous n'aurez donc aucun problème de santé avec le bébé...
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Graines de citrouille pendant la grossesse

Les graines de citrouille vont se débarrasser des vers

Si une femme enceinte souffre de toxicose, elle a juste besoin de manger une poignée de graines de citrouille non grillées, car la nausée et le malaise disparaîtront et la future mère commencera à se sentir bien à nouveau.

De plus, comme pendant la grossesse, le risque de perturbation du métabolisme des glucides dans l'organisme et le risque de développer un diabète sucré pendant la grossesse sont accrus, afin de prévenir cette terrible maladie - il sera également utile pour vous d'utiliser les graines de citrouille - car elles contribuent à une diminution du taux de sucre dans le sang.

En outre, l'effet laxatif doux des graines de citrouille protégera la future maman de la constipation non désirée, qui devrait être particulièrement évitée pendant la grossesse.
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Graines de citrouille diabétiques

Étant donné que les graines de citrouille peuvent réduire le taux de sucre dans le sang, ce produit doit être inclus dans le régime alimentaire des diabétiques.
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Graines de citrouille pour hommes

L'utilisation de graines de citrouille est utile non seulement pour les enfants et les femmes enceintes, mais également pour les hommes. Nous avons déjà écrit que de telles graines sont une excellente prophylaxie de la prostatite, elles sont également un excellent remède anti-stress qui sauvera un homme des expériences nerveuses, le plus souvent une forte moitié de l'humanité se noie dans un verre, "compagnie" de mauvaises habitudes.

Alors, chères femmes, si vous voulez que la paix soit toujours chez vous, mettez dans votre poche des graines de citrouille...
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Vidéo sur les graines de citrouille:

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Huile de graines de citrouille

Dans de nombreux fitoapteka, vous pouvez trouver un tel médicament, l'huile de graine de citrouille. Ce produit naturel est-il utile? Et où trouver l'utilisation de cette huile?

Il s'avère que l'huile de pépins de courge est également très utile pour vous et moi. Surtout pour les personnes atteintes de tuberculose, de diarrhée et de bile à l'estomac.

En outre, cette huile de graine de citrouille peut être appliquée à l'extérieur: lubrifiez les plaies, les égratignures, les écorchures et les brûlures, la peau se resserra plus rapidement et aucune trace ni cicatrice n'y resterait.

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Graines de citrouille mal

Bien que ces graines de citrouille soient très utiles, elles ne devraient pas être utilisées à mauvais escient.

Parce que, dans la composition de telles graines contient de l'acide salicylique, qui en grande quantité (lorsque vous mangez de telles graines de citrouille de façon non contrôlée) peut déclencher le processus inflammatoire de la muqueuse gastrique et provoquer non seulement une gastrite, mais également des ulcères.

Par conséquent, tout devrait être dans la modération, et les graines de citrouille aussi. En outre, il convient de rappeler que, si vous brossez les graines avec vos dents, vous risquez d'endommager l'émail des dents, ce qui justifie une visite chez le dentiste.
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Comment prendre des graines de citrouille

Les avantages des graines de tournesol crues

Considérez que la quantité journalière de graines de citrouille que les adultes peuvent manger de manière optimale et utile est de 40 à 60 grains crus. Plus - vous ne devriez pas manger - il peut y avoir des problèmes de santé. En ce qui concerne le corps de l'enfant, il ne faut pas donner plus de 20 graines de citrouille par jour à l'enfant.

En outre, si vous souhaitez tirer le meilleur parti de ce produit, consommez des graines de citrouille crues. Quant aux graines de citrouille pelées ou frites, elles n’ont malheureusement aucune valeur pour nous.
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Comment nettoyer les graines de citrouille

Comme nous l'avons écrit ci-dessus, il est préférable de brosser les graines de citrouille avec les mains - elles risquent d'être plus longues et vos doigts vous feront un peu mal, mais vous garderez ainsi vos dents indemnes. En outre, si vous ne mangez pas plus de 60 graines de citrouille crues par jour, vous ne vous frotterez pas les cors à coup sûr.

Eh bien, maintenant que nous avons appris beaucoup d'informations utiles sur les graines de citrouille, il est temps d'aller mettre la théorie en pratique. Bonne chance et santé!

Shevtsova Olga, le monde sans mal

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Traitement des graines de citrouille de divers maux

Bonjour, chers visiteurs de mon blog. Avez-vous remarqué par vous-même que vous êtes devenu plus fatigué, la léthargie, le manque d'appétit? Peut-être que votre corps a été choisi parasites? Mais de ce fléau, il existe un excellent traitement avec des graines de citrouille.

Composants utiles des semences

Depuis des siècles, les gens cultivaient des graines de citrouille pour traiter divers maux. Quels sont les noyaux utiles de cette plante? Le fait qu'ils soient riches en acides gras essentiels, minéraux, acides aminés, vitamines.

Le zinc est particulièrement important dans la prévention de la prostatite, ainsi que du fer, qui normalise la composition du sang.

Les graines de citrouille sont caractérisées par des propriétés de guérison vives. Dans le corps humain, il est difficile de trouver un tel organe qui n'a pas besoin de ce don de la nature.

Regardez une vidéo du nutritionniste Boris Skachko et vous apprendrez non seulement les avantages de ces graines, mais également le moment et la manière de les utiliser.

Si vous avez regardé cette vidéo, vous remarquerez probablement que le médecin compare souvent les graines de lin aux graines de citrouille. Regardez la vidéo sur les avantages de la graine de lin ici.

Pour la santé de la population masculine

Les nucléoles de la plante orange sont particulièrement utiles pour les hommes car ils entravent le développement de l'adénome de la prostate et, s'il est déjà présent, il en empêche la croissance. Mais toujours compter que sur ce produit est impossible. Ce n'est pas une panacée, mais un agent supplémentaire pour le traitement de la prostatite.

Dans le légume, il y a des substances extrêmement précieuses et des vitamines assez rares: K, D, il existe A, E, C, B12.

Séparément, il est déjà mentionné ci-dessus - le zinc, et le corps masculin a besoin de zinc 7 fois plus que le corps féminin.

Pour éviter les problèmes de la sphère sexuelle, les hommes devraient consommer jusqu'à 60 morceaux de graines de citrouille pelées par jour.

Recette pour préserver la santé des hommes:

  • Écraser les grains bruts (0,5 kg);
  • Verser 0,4 kg de miel;
  • Remuer;
  • Rangez dans un endroit frais.

La quantité de la composition est conçue pour 1 cours de traitement. Prenez le matin 30 minutes avant les repas, puis au coucher, 1 cuillerée à thé de remède.

Traitement des graines de citrouille contre les parasites

Les propriétés utiles des graines sont souvent utilisées pour sauver des vers, en particulier des parasites en bandes. Pour vous débarrasser de ce fléau, vous devez suivre un traitement de 14 jours.

Que faut-il pour cela? Pelez les amandes de légume de la pelure, puis prenez 200 grammes de graines crues hachées (avec une coquille verte), mélangez-les avec suffisamment de lait pour obtenir un frottis plutôt épais.

Comment prendre? Mangez-le pour le petit-déjeuner. Après 1 heure, boire 1 verre d'eau. Attendez encore 1 heure et buvez un deuxième verre d’eau. Après 2,5 heures, prenez un laxatif, attendez 30 minutes, puis faites un lavement.

Produit utile pour la santé des femmes

Quels sont les avantages des graines de citrouille pour les femmes? Pour la belle moitié, avant tout, il est important de préserver la jeunesse et la santé.

Les cerneaux de citrouille ne sont utiles que pour le visage, car le zinc qu'ils contiennent contribue au "renouvellement" de la peau, lui donnant fraîcheur et jeunesse.

Les acides gras, ainsi que le potassium, qui font partie des graines, hydratent la peau de l'intérieur, lui donnant douceur, élasticité, ralentissant son processus de vieillissement.

L'huile extraite des noyaux de la plante contient des phytoestrogènes qui contribuent à augmenter le «bon» cholestérol, à diminuer la pression, à soulager les marées, les douleurs articulaires et d'autres problèmes pendant la ménopause chez la femme.

Voulez-vous faire une huile de citrouille en bonne santé? La recette est assez simple:

  • les graines s'endorment dans le pot;
  • verser de l'eau;
  • cuire 5 minutes, puis laisser refroidir;
  • broyer, presser.

Huile - un outil merveilleux pour les soins de la peau du visage. Il suffit de lubrifier le visage et après quelques procédures, vous verrez un résultat étonnant.

Contre-indications

Graines de citrouille - un produit utile. Mais comme tout produit, il peut être nocif. Par exemple, ils contiennent de l'acide salicylique nocif pour l'estomac. Une consommation excessive peut causer des dépôts de sel dans les articulations. Si vous ronger les dents, vous pouvez endommager l'émail des dents.

Qu'est-ce que les nutritionnistes mettent en garde

Les nutritionnistes préviennent que les noyaux de citrouille sont très nutritifs. Mais, malgré leur teneur élevée en calories, vous ne devez toujours pas les abandonner, ne serait-ce que pour le zinc, qui est si nécessaire à la santé.

N'oubliez pas que tout a besoin d'une mesure pour que la flèche de la balance ne vous effraye pas, ne vous emportez pas trop avec eux.

Les graines les plus riches en calories sont les graines grillées, elles sont si savoureuses! Comment faire frire?

Recettes de friture:

  1. Sur une plaque de cuisson au four, le temps de rôtissage est de 20 minutes (à une température de 190 degrés);
  2. Dans une poêle à frire sans couvercle, à feu doux - 30 minutes;
  3. Au micro-ondes - à seulement 5 minutes.

Comment éplucher les graines de citrouille?

Comment éplucher? Nous les sortons d’abord de la citrouille, nous la séchons sur du papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle soit complètement sèche.

Ensuite, déroulez avec un rouleau à pâtisserie afin que la peau éclate. Puis versez dans la casserole. Pour chaque 2 tasses de graines, versez 4 verres d'eau.

Nous versons les graines dans de l'eau bouillante et faisons bouillir pendant 30 minutes. Les enveloppes vont flotter et les noyaux vont couler au fond.

Ensuite, retirez la peau, rincez le noyau avec de l'eau, mettez-le à sécher.

Préparer un lait sain

Savez-vous comment obtenir du lait (à partir de graines de citrouille)? Voyons la recette:

  • Faire tremper les graines dans l'eau pendant la nuit.
  • Le matin, vider l'eau, rincer les graines.
  • Mettez dans un mixeur, mettez des dates.
  • Versez une petite quantité d'eau, passez à haute vitesse, mélangez.
  • Versez plus d'eau dans (1 c. À soupe. Graines 3 c. À soupe d'eau).
  • Allumez le mélangeur à nouveau, remuez jusqu'à lisse.
  • Pressez la boue à travers 4-5 couches de gaze.

En savoir plus Recette Lait à la citrouille

Régime facile

Diète à base de citrouille, graines de citrouille - une nouvelle méthode facile et abordable conçue pour perdre du poids. Il s'agit de son caractère unique.

Ce légume et ses graines contiennent une vitamine rare "T", qui empêche la graisse de se déposer dans les zones à problèmes, ainsi une salade avec addition de pulpe, ainsi que des graines de cette plante ne permettront pas de gagner des kilos en trop.

Les recettes de salade les plus simples plairont à toutes les femmes. La citrouille est un légume tellement polyvalent qui peut être combiné avec n’importe quel produit.

  • Râpez une pomme, citrouille, hachez une orange, ajoutez les graines de citrouille pelées, mélangez, assaisonnez avec du jus de citron.
  • Purée de potiron. Coupez la chair de légumes orange en dés, les courgettes, les carottes, les pommes de terre, mettez-les dans de l'eau bouillante, salez et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Prêt mélangeur à soupe, mettre les verts.

Les graines de tournesol sont-elles utiles aux femmes enceintes?

Il est scientifiquement prouvé que les noyaux de l’orange sont riches en nombreuses substances utiles, ils augmentent également l’immunité. Il arrive souvent que ce soit pendant la grossesse que l'immunité diminue.

Par conséquent, les femmes enceintes peuvent grignoter ces nucléoles savoureux, en quantité raisonnable, bien sûr.

Conseil des mères allaitantes

Lorsqu'elle allaite, une femme doit prendre soin non seulement d'elle-même, mais aussi de son bébé. La nourriture doit donc être choisie avec plus de soin. Une mère qui allaite peut ronger les graines, mais seulement à partir de 3 mois.

Tout d’abord, essayez d’utiliser 10 à 15 grains légèrement séchés. Si le bébé se sent bien, une poignée de graines après le dîner est tout à fait abordable pour une jeune mère.

Chers lecteurs! Dans les articles suivants, vous découvrirez d'autres méthodes de purification et de traitement. Venez plus souvent sur ma page, j'ai préparé beaucoup de choses intéressantes.

Comment faire cuire et comment nettoyer la citrouille? Utilisation et contre-indications du produit:

La citrouille est considérée à juste titre comme la reine de l'automne. Ce légume est riche en précieuses vitamines et en micro-éléments, il doit donc apparaître périodiquement dans notre alimentation. De là, préparer des salades, purée de pommes de terre, de la bouillie et des garnitures pour les tartes. Après avoir lu la publication d'aujourd'hui, vous apprendrez à nettoyer une citrouille et à en déterminer l'utilité pour le corps humain.

Précieuses propriétés

La composition de ce légume est assez unique. Il contient 90% d'eau et seulement 10% de vitamines et de minéraux. Pour cette raison, il est largement utilisé dans l'alimentation. La pulpe de citrouille est riche en vitamines P, PP, C, D, A et B. Parmi les substances minérales, elle contient du fer, du fluor, du phosphore, du calcium, du potassium, du cuivre et du zinc.

Ceux qui ne savent pas s'il faut éplucher une citrouille, il sera intéressant de le montrer aux personnes qui ont divers problèmes avec le travail du système cardiovasculaire.

Il est également recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de ceux qui souffrent de troubles du sommeil et de troubles métaboliques.

De plus, l'utilisation régulière de ce produit a un effet bénéfique sur l'état de l'estomac et du duodénum.

En raison de la concentration élevée de fibres, ce légume orange est rapidement digéré et bien absorbé par le corps humain. En outre, il possède d’excellentes propriétés diurétiques. L'utilisation systématique de ce produit contribue à augmenter l'immunité et à améliorer l'état général du corps.

Contre-indications

Avant de vous expliquer comment nettoyer une citrouille, vous devez déterminer qui ne doit pas utiliser ce produit. Il n'est pas recommandé d'inclure ce légume dans le régime alimentaire des personnes dont le corps perturbe l'équilibre acido-basique.

En outre, il est souhaitable d'exclure la citrouille du menu de ceux qui souffrent de gastrite, d'ulcère peptique ou de diabète. Il est également contre-indiqué pour ceux qui ont souvent une distension abdominale. Tout le reste, elle n'apportera que du bien.

La première façon de nettoyer la citrouille

Malgré tous les avantages de ce légume, il présente un inconvénient majeur. Il est recouvert d'une peau très dure, qui n'est pas aussi facile à éliminer que cela puisse paraître à première vue.

Ceux qui veulent savoir comment bien nettoyer la citrouille devraient être approvisionnés à l'avance avec tous les outils nécessaires.

Dans ce cas, il vous faut un micro-ondes, une planche à découper en bois, un grand et un petit couteau.

Sur la pelure de légumes lavés et séchés à plusieurs endroits, faites des petites coupures ou des perforations.

Une citrouille surdimensionnée est divisée en deux, débarrassée de ses graines, placée dans un four à micro-ondes et allumant l'appareil à pleine capacité. Après quelques minutes, la citrouille est retirée du four.

En règle générale, ce temps est suffisant pour que sa peau soit suffisamment douce pour pouvoir être retirée avec un couteau ordinaire.

Deuxième façon

Ceux qui sont intéressés par la façon de nettoyer une citrouille sans utiliser de four à micro-ondes peuvent recommander une autre méthode simple. Pour ce faire, le légume est lavé, essuyé avec du papier absorbant et coupé en morceaux. La citrouille ainsi préparée est placée sur une plaque à pâtisserie dont le fond est tapissé de papier d'aluminium et envoyée au four. Il est important de s'assurer que les morceaux de légumes ont été coupés.

Après dix à vingt minutes, la citrouille est retirée du four et nettoyée avec un couteau. Il est important de ne pas en faire trop dans le four. Sinon, à la sortie, vous aurez des légumes cuits au four.

Comment nettoyer les graines de citrouille

Tout d'abord, vous devez laver le légume lui-même et le couper en deux. Après cela, avec une cuillère, les graines sont grattées avec la pulpe d'orange et placées dans un tamis. Ensuite, ils sont soigneusement lavés à l'eau froide, en essayant de se débarrasser des fibres.

Les graines ainsi préparées sont versées uniformément sur une planche à découper et doucement roulées dessus avec un rouleau à pâtisserie de manière à être légèrement fissurées. Il est important de ne pas appuyer trop fort pour ne pas endommager le noyau.

Après cela, les graines sont versées dans une casserole remplie d’eau bouillante et bouillies pendant cinq minutes. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, séchés et nettoyés à la main de l'enveloppe restante.

Qu'est-ce que la citrouille cuite?

Ce légume est très populaire chez les cuisiniers domestiques. Après avoir compris comment nettoyer une citrouille, vous devez dire quelques mots sur ce que vous pouvez en faire. Le plus souvent, cuit de la bouillie de mil ou de lait de riz cuit. Aussi de ce produit sont obtenus d'assez bonnes salades. En règle générale, ils ajoutent à la citrouille elle-même du zeste de citron, des pommes, du miel naturel et des jus de fruits.

De plus, ce légume peut être cuit et frit. Il fait un pudding incroyablement savoureux et sain avec des abricots et des pommes séchées. Les années particulièrement productives, les citrouilles préparent l’hiver avec des produits faits maison. Cela donne un jus très savoureux.

En outre, beaucoup aiment la confiture douce. Avant de cuisiner, vous devez nettoyer la citrouille. Cela peut être fait par l’une des méthodes décrites précédemment. Après cela, dans un bol, mélanger huit cents grammes de pulpe de citrouille et 1,2 kg de pommes aigres pelées et hachées. Tout cela est cuit à feu doux.

Lorsque la masse est suffisamment molle, elle est broyée à travers un tamis, sans attendre qu'elle refroidisse. Après cela, des zestes d'agrumes et un kilogramme de sucre sont ajoutés au mélange pomme-citrouille. Tout cela est remis à la poêle et bouillir jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière le fond. La confiture finie est disposée dans des pots stérilisés, enroulée et recouverte d'une couverture.

Une fois les récipients en verre complètement refroidis, ils sont retirés pour être stockés dans le garde-manger ou la cave.

Graines de citrouille, comment cuisiner et utiliser

Graines de citrouille, comment les préparer, pour qu’elles apportent un bénéfice maximal à votre santé, vous apprendrez de ce billet.

Mais comment ils sont utiles pour votre santé, j'ai écrit plus tôt. Vous pouvez lire à ce sujet dans l'article "Les graines de citrouille, qu'elles sont utiles."

Comment acheter des graines de citrouille

1. Vous pouvez acheter des graines non pelées

Ils peuvent être crus ou frits. Il est préférable de choisir cru et frire à la maison, car vous pouvez les faire frire et conserver toutes les substances de valeur qu'ils contiennent. Acheter des graines de tournesol frites ne garantit pas que vous en tirerez des bienfaits pour la santé.

2. Vous pouvez acheter des graines de citrouille pelées

Mais je ne vous conseille pas de le faire. Ils ne vous apporteront aucun avantage, car on ne sait pas quand ils ont été nettoyés et comment ils ont été stockés.

3. La meilleure option consiste à acheter une citrouille pour la cuisson et à obtenir les graines, puis à les utiliser.

Si vous avez acheté une citrouille entière, coupez-la, libérez les graines de la citrouille.

Comment sécher les graines de citrouille

Tout d'abord, ils doivent être lavés, séchés, mis sur du papier à sécher à température ambiante pendant la nuit.

Comment faire frire les graines de citrouille

Au four à une température de 75 * pendant 15 à 20 minutes.

Si vous faites frire les graines pendant plus de 20 minutes, elles n'auront pas le résultat souhaité sur votre santé.

Comment conserver les graines de citrouille

Il est recommandé de conserver les graines de citrouille dans un bocal hermétique au réfrigérateur.

Pas besoin de stocker beaucoup de graines pour l'avenir. Les plus bénéfiques pour la santé, ils ne seront que 1 à 2 mois.

Faites attention à ceci, l'effet de la durée de conservation des graines de citrouille sur leur action thérapeutique a été testé par des scientifiques dans des expériences.

Comment puis-je utiliser des graines de citrouille dans l'alimentation

1. Ils peuvent être dépouillés et mangés.

C'est l'utilisation la plus courante des graines de tournesol.

2. Ils ne peuvent pas être pelés, broyer sur un moulin à café et utiliser cette poudre dans l'alimentation, en l'ajoutant à différents plats

3. Des graines de citrouille peuvent être ajoutées aux plats de légumes.

4. Vous pouvez parsemer de salades vertes.

5. Peut être des graines de citrouille pour faire une sauce merveilleuse pour les salades

Pour ce faire, broyez les graines de citrouille, l'ail frais, les feuilles de persil et la coriandre avec un mixeur. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. La sauce est prête.

6. Ajouter des graines à la bouillie

Maintenant, vous savez comment sécher les graines de citrouille, comment faire rôtir les graines de citrouille, comment les stocker et comment les cuire.

Utilisez-les dans le régime, appréciez leur goût sucré et traitez.

Comment nettoyer la citrouille de la peau dure correctement et rapidement à la maison

Citrouille orange vif - une vraie décoration du jardin. Les plats à base de sa pulpe sont populaires auprès des personnes de différents groupes d'âge. Cependant, avant de faire cuire la citrouille, de nombreuses femmes au foyer se demandent comment éplucher un légume à partir d'une peau dure et dure.

Caractéristiques de la citrouille

La citrouille, qui est la reine de nombreuses exploitations agricoles domestiques, mûrit généralement vers septembre ou octobre. C'est pendant cette période que le légume acquiert le maximum de vitamines et qu'il est complètement prêt à être utilisé.

La pulpe de citrouille est peu calorique, c’est pour cette raison que les plats qui en sont préparés appartiennent à la catégorie des aliments.

La pulpe de citrouille peut être utilisée pour préparer une grande variété de plats.

Les graines de citrouille ont une valeur particulière. En les mangeant crus, vous pouvez vous débarrasser des vers, grâce à leur teneur élevée en acides utiles, protéines, zinc, magnésium et vitamine E.

Graines de citrouille - un produit utile et riche en calories

La citrouille est riche en vitamines et minéraux

Prendre en compte la variété - vous avez besoin

Actuellement, il existe de nombreuses variétés de citrouilles, subdivisées en trois types principaux.

    Citrouilles Hardcore. La dureté de la peau ressemble à celle de l'écorce d'un arbre, ce qui explique pourquoi le nettoyage est très difficile et nécessite un effort physique important. Ces citrouilles mûrissent plus tard que tout le monde, elles sont réputées pour leurs graines les plus délicieuses. Ils ont généralement une délicieuse pulpe sucrée et aromatique.

Difficile de nettoyer les citrouilles est très difficile

Les grandes variétés sont capables de surprendre avec leur taille. Le traitement de ces citrouilles prend beaucoup de temps, mais elles possèdent la pulpe la plus douce comparable à la pastèque. La pelure de ces citrouilles est beaucoup plus douce que celle des représentants de la famille au corps dur. Les citrouilles appartenant à des variétés à gros fruits tolèrent bien les basses températures et peuvent être conservées longtemps dans un appartement ordinaire.

Les courges gustatives aux gros fruits peuvent atteindre les tailles de ginantskih

Les variétés de muscat sont cultivées principalement dans les régions du sud. Ils sont souvent récoltés immatures, avant le début du premier gel. La peau est plus facile à nettoyer et la chair est juteuse et croustillante. Les citrouilles appartenant à ces variétés sont souvent consommées crues, utilisées pour la préparation de salades.

La courge musquée est cultivée dans un climat chaud.

Les variétés de citrouilles sont également divisées en hiver et en été.

  1. Les citrouilles, qui mûrissent en été, ont une peau plus fine et une chair tendre.
  2. Les variétés d’hiver conviennent mieux à la conservation à long terme. Leur peau est beaucoup plus rugueuse et leur chair plus dure.

Comment éplucher facilement une citrouille fraîche avec une peau fine

Avant de commencer, vous devriez examiner attentivement le légume. La pelure d'une citrouille fraîche est retirée beaucoup plus facilement que celle d'une citrouille, qui a déjà réussi à se coucher. La fraîcheur d'une citrouille peut être déterminée par son apparence. Mettez vos doigts sur la pelure de ce légume. S'il y a des marques sur la citrouille, cela signifie que ce n'est plus la première fraîcheur, mais qu'elle convient à la consommation.

La manière traditionnelle de peler et de nettoyer les graines

Pour le travail, vous aurez besoin d'un grand couteau et d'une planche de bois. Avant de commencer à nettoyer la citrouille, il est nécessaire de bien la laver, puis de l'essuyer avec une serviette. De ce fait, la surface du légume ne sera pas aussi glissante et il sera plus pratique de travailler avec lui.

    Mettez une citrouille sur le plateau.

Citrouille lavée et séchée prête pour le nettoyage

Coupez-le en deux avec un couteau tranchant, sans toucher la tige.

La citrouille lavée doit être coupée en deux

Prenez une cuillère à soupe et retirez le contenu des deux moitiés de la citrouille (graines et fibres), en le plaçant soigneusement sur la plaque. Il est nécessaire de se débarrasser de la pulpe fibreuse, mais il est conseillé de laver les graines, de les sécher et de les manger.

De la citrouille, vous devez enlever les graines et la pulpe fibreuse

Dès que les moitiés de citrouille sont débarrassées de leurs graines, coupez-les en petits morceaux. Cela pèlera la peau rapidement et facilement.

Couper la citrouille en morceaux, vous pouvez facilement la retirer

Retirez de chaque morceau des restes de la couche fibreuse, retirez la peau avec un couteau avec une petite lame ou un éplucheur de légumes. En tenant la citrouille avec votre main libre, vous devriez couper les zones de couenne par de courts mouvements du haut vers le bas.

Des morceaux de citrouille pelés peuvent être utilisés pour la cuisson ou placés au réfrigérateur pour un stockage ultérieur.

Comment nettoyer rapidement et simplement la citrouille à l'aide d'un éplucheur - vidéo

Comment nettoyer la citrouille de la peau dure, qui a réussi à se coucher

Même un couteau pour enlever une peau épaisse ne sera pas facile, il y a un risque de coupure. Par conséquent, nous utilisons d'autres méthodes - avec chauffage.

Nous adoucissons la peau avec un micro-ondes

  1. Lavez la citrouille et essuyez-la avec une serviette propre.

La citrouille doit être essuyée après le lavage.

Appliquer des coupes peu profondes sur la peau à plusieurs endroits.

Avant d’envoyer la citrouille au micro-ondes, il est nécessaire de faire plusieurs coupes avec un couteau tranchant.

Si le fruit est trop gros, coupez-le en deux et retirez les graines avec une cuillère.

Les graines de tournesol d'une demi-citrouille se retirent facilement avec une cuillère à soupe

Mettez la citrouille au micro-ondes, après l'avoir placée dans l'emballage, mais vous pouvez vous en passer. Si le légume est petit, vous ne pouvez pas le pré-couper.

Pour adoucir la peau dure, vous pouvez mettre une citrouille au micro-ondes

  • Réglez la minuterie sur 2-3 minutes et, dès que le temps imparti est écoulé, procurez-vous une citrouille. Grâce au processus de chauffage, la peau des légumes se ramollira, quelle que soit sa taille, et vous pourrez la nettoyer sans soucis.
  • Pelez la peau des légumes avec un couteau. En même temps, vous pouvez le couper en morceaux ou le laisser en entier. Lors du traitement thermique, sous réserve de la période spécifiée, la pulpe de citrouille restera froide.

    Vous pouvez vous débarrasser de la citrouille à l'aide d'un couteau à lame courte

    Comment faciliter l'épluchage au four

    Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser le four pour ramollir la peau de citrouille.

    1. Lavez la citrouille et essuyez-la.
    2. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium.
    3. Couper la citrouille en plusieurs morceaux ou en deux, en fonction de la taille du légume.
    4. Lay les morceaux coupés.

    Pour simplifier la procédure de nettoyage, la citrouille peut être maintenue dans un four chauffé à 200 ° C

  • Envoyez la casserole au four. Pour les citrouilles pesant entre 1 et 2 kg, le traitement thermique doit être effectué pendant 10 minutes à 200 ° C, sans convection. Les gros fruits doivent être conservés au four pendant 15 à 20 minutes pour un meilleur ramollissement. En utilisant le four, il est important de ne pas en abuser, car il cuit.
  • Retirez la citrouille, laissez-la refroidir et épluchez-la à l'aide d'un couteau.
  • Nous testons différentes méthodes de nettoyage des légumes durs - vidéo

    Options pour le traitement ultérieur de la pâte pour le stockage

    Les tranches de citrouille pelées peuvent être coupées encore plus finement, râpez-les ou laissez-les telles quelles, en fonction de ce que vous allez faire ensuite.

    Des morceaux de citrouille pelés peuvent être utilisés pour la cuisson

    • Si vous ne prévoyez pas utiliser la citrouille tout de suite, mettez la moitié de celle-ci au réfrigérateur, en même temps que les graines, pendant plusieurs jours.
    • Si vous devez conserver la pulpe de citrouille pelée, retirez le noyau contenant les graines et mettez les légumes au réfrigérateur. Les bords touchés peuvent être facilement coupés. Il n'est pas recommandé d'utiliser un film alimentaire, car la moisissure se forme sur la citrouille.
    • Vous pouvez stocker une citrouille pelée au congélateur, après l'avoir placée dans un sac en plastique. Il faut savoir que la citrouille congelée peut être cuite sans processus de décongélation. Vous pouvez la conserver en conserve.

    Comment congeler une citrouille - vidéo

    Les méthodes décrites aideront à nettoyer n'importe quelle citrouille, en mettant un minimum d'effort. Sa pulpe peut être utilisée immédiatement pour préparer divers plats ou placée au réfrigérateur pour un stockage ultérieur.

    Comment nettoyer les graines de citrouille

    Commanditaire du stage PG Articles sur «Comment nettoyer les graines de citrouille» Comment faire frire les graines salées Comment faire frire les graines au four Comment nettoyer une citrouille

    Coupez le haut de la citrouille avec un couteau tranchant. Tirez la «couverture» sur la «queue». Les graines que vous avez sorties avec la pointe, soigneusement coupées avec les fibres, se séparent et trempent dans un bol d'eau.

    À l'aide d'une cuillère, retirez tous les entrailles de la citrouille. Placez-les sur une palette ou un journal et utilisez vos doigts pour retirer les graines des fibres de citrouille, puis mettez-les dans un récipient avec de l'eau.

    Vider l'eau du bol de graines à travers une passoire, la placer sous l'eau courante chaude, remuer les graines avec les doigts, en aidant l'eau à éliminer les restes de fibres de citrouille. Certaines graines devront peut-être être nettoyées une à une, manuellement. Placez les graines pelées sur du papier absorbant et laissez-les sécher.

    N'espérez pas que, lorsque les fibres de citrouille seront sèches, elles tomberont des graines. Cela n'arrivera pas, au contraire, il sera pratiquement impossible de nettoyer les graines.

    Les graines de citrouille raffinées ne sont pas encore prêtes à être mises dans la nourriture. Si vous voulez profiter de leur goût naturel, vous devez les faire bouillir. Pour ce faire, faites bouillir une grande casserole d'eau et baissez les graines dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter les graines environ 10 minutes. Eteignez le feu et égouttez les graines dans une passoire. Laissez-les sécher.

    Si vous voulez avoir des graines salées ou sucrées frites, faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau salée ou sucrée. Prendre 1/4 tasse de sucre ou de sel pour chaque deux verres d'eau.

    Après avoir trempé les graines, égouttez-les et séchez-les.

    Ensuite, chauffez le four à 180 ° C, étalez les graines de citrouille en fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez d'huile végétale et faites cuire pendant 10 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement dorée.

    Les graines de citrouille peuvent être consommées directement avec la coque extérieure. Mais si vous souhaitez les décorer avec de la soupe ou des pâtisseries, ou si vous n'aimez pas les enveloppes fibreuses, vous pouvez facilement nettoyer les graines.

    Une à une, les graines sont nettoyées en plaçant une extrémité étroite entre le pouce et l'index.

    Serrez vos doigts et, si la graine ne glisse pas hors de l'enveloppe elle-même, insérez un clou ou un couteau pour nettoyer les légumes dans l'espace formé et retirez la peau.

    Pour libérer beaucoup de graines de citrouille de la coque, placez-les entre des feuilles de papier sulfurisé et frappez-les avec un marteau. Battre afin de casser la coquille, mais ne pas casser les graines.

    Verser les graines dans un bol d'eau, mélanger avec une cuillère. Les enveloppes vont flotter à la surface et les graines pelées vont couler au fond. Retirez l'enveloppe avec une écumoire et égouttez l'eau dans une passoire.

    Séchez les graines et mangez.

    http://novpedkolledg2.ru/instruktsii/kak-chistit-tykvennye-semechki.html

    Publications De Fleurs Vivaces