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Caractéristiques du brocoli en croissance

La culture annuelle du brocoli est une famille de choux et une sous-espèce de chou-fleur. Bien que ce légume soit apparu sur les parterres domestiques relativement récemment et soit considéré comme très exotique, il est sans prétention et convient parfaitement à la culture dans des conditions climatiques locales.

Variétés de brocoli

Le brocoli est semblable en apparence au chou-fleur. Il a une tête dense, composée d'inflorescences, qui est utilisée dans les aliments.

Il existe deux principaux types de brocoli:

Plus commun est le commun, dans lequel une tête est formée au centre sur une tige épaisse.

Le brocoli d'asperges produit plusieurs tiges minces à petites têtes.

Au total, il existe plus d'une centaine de variétés dans le monde et une vingtaine sont cultivées en Russie.

Conditions de température, d'humidité et de sol

Le chou-brocoli est exigeant en éclairage et en humidité. Humidité du sol recommandée - 75%, air - 85%. Le légume n’est pas très sensible aux hautes et basses températures: il fait geler jusqu’à -7 ºC, il n’a pas besoin d’ombrage de la tête. Le mode optimal est un intervalle de température de 16-25 ºC.

La culture préfère les sols meubles, faiblement alcalins et neutres. Il est recommandé de le cultiver dans les zones où l'an dernier il y avait des pommes de terre, des carottes et des légumineuses. Les mauvais prédécesseurs sont le radis, le navet, le radis, le chou, les tomates. Il n'est pas recommandé de planter du brocoli sur les mêmes parcelles plus tôt que dans 4 ans.

Cultiver des plants et planter du brocoli en pleine terre

Les semences sélectionnées pour la plantation sont désinfectées dans une solution de manganèse pendant une demi-heure. Ils sont ensuite lavés à l'eau froide. Cette procédure aidera à l'avenir à faire face aux maladies les plus typiques. Pour améliorer la résistance aux nuisibles et augmenter le rendement des cultures, les semences sont traitées avec Agat-25, Albit, El-1 ou similaire.

La méthode de plantation de brocoli en croissance est considérée comme plus efficace. Le légume appartient aux cultures tardives, et est en retard et sa plantation. À cet égard, il n'est pas nécessaire de faire pousser des plants dans des pièces chauffées. La date limite pour planter des graines est fin avril - début mai. S'il ne fait pas chaud, il suffit de les couvrir d'un film. Une sélection de brocolis est faite après 2 semaines. Une semaine plus tard, les semis commencent à se durcir, ouvrant progressivement l'accès à l'air, au vent et au soleil.

La plantation de brocoli en pleine terre est effectuée dans les 30 à 45 jours suivant la formation de la sixième vraie feuille sur les plantes. La préparation des lits est préférable de faire à l'avance. En automne, un chaulage est effectué et des engrais sont appliqués: fumier, superphosphate et nitrate de potassium. La coquille d'oeuf moulue est bien adaptée au chaulage. Les lits peuvent être fertilisés immédiatement avant la plantation. Le top pansement résout parfaitement le problème du manque de nutriments dans le sol.

Il est préférable de planter des brocolis en pleine terre par temps nuageux ou le soir lorsque l'activité solaire diminue. Atterrissage 40x60 cm.

Les fosses sont creusées assez profondément: la majeure partie de la tige lors de la plantation doit rester en dessous du niveau du lit. Comme engrais, on ajoute de la cendre, du compost et de la farine de dolomie. Les plantes s’approfondissent d’environ 1 cm et sont ensuite coulées dans les puits jusqu’à ce qu’elles soient à niveau avec le sol.

Soins au brocoli

S'occuper du chou-brocoli comprend le désherbage, l'arrosage, l'alimentation, le contrôle des parasites Il est recommandé d'arroser cette culture épris d'humidité une fois tous les 2 jours et, par temps chaud, la fréquence d'irrigation devrait être augmentée jusqu'à 2 fois par jour. Une couche de sol humide d'environ 15 cm d'épaisseur doit être maintenue en permanence, de préférence en soirée. Après chaque irrigation, le sol est desserré pour éviter la pourriture des racines.

Le chou-brocoli répond positivement aux suppléments. Il est recommandé de les effectuer même si le sol est bien fertilisé. Le premier pansement de bouse de vache (1:10) ou de fiente d'oiseau (1:20) est fabriqué après l'enracinement des plantes dans le jardin. La seconde est faite en 2 semaines. La troisième est réalisée avec le début de la formation d'inflorescences. Pour cela, vous pouvez utiliser la composition suivante (basée sur 10 plantes):

  • eau - 10 l;
  • superphosphate - 40 g;
  • nitrate d'ammonium - 20 g;
  • sulfate de potassium - 10 g

Après avoir coupé la tête centrale, des tiges latérales avec inflorescences commencent à se former sur la plante, ce qui constituera un ajout important à la récolte. Pour stimuler leur croissance, utilisez la solution suivante:

  • eau - 10 l;
  • sulfate de potassium - 30 g;
  • superphosphate - 20 g;
  • nitrate d'ammonium - 10 g

Un bon ajout à la fertilisation sera la teinture de cendre de bois et d'ortie.

Le principal ravageur de la culture est la puce crucifère. Elle peut apparaître immédiatement après avoir planté du chou-brocoli en pleine terre. Protéger les jeunes plantes peut les recouvrir d’un non-tissé fin. Pendant la période de croissance du chou-brocoli, le médicament Iskra est utilisé pour lutter contre l'organisme nuisible, mais il ne peut être utilisé qu'avant la formation d'inflorescences. Les autres activités sont réduites à l’arrosage des plantes avec un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac ou à l’infusion de ces composants.

Récolte et stockage

Lors de la culture du chou-brocoli, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’est pas trop mûr et de couper la tête jusqu’à ce que les fleurs jaunes apparaissent. Sinon, le légume devient impropre à la consommation humaine. La tige centrale est coupée lorsqu'elle atteint 10 cm de long et les inflorescences sont enlevées avec la tige. Comme le chou-fleur, sa pointe est juteuse et savoureuse. La récolte est meilleure le matin pour éviter le flétrissement des plantes au soleil. Les variétés précoces collectées en été pour un stockage à long terme ne conviennent pas. La seule façon de les sauver est de geler. Mais la récolte, récoltée à la mi-automne, peut être conservée au réfrigérateur ou dans une cave à température nulle pendant environ 3 mois.

Après avoir coupé la tête, ne vous précipitez pas pour retirer la plante du lit de jardin. Il formera plusieurs inflorescences latérales à petites têtes. Sur leur développement prendra environ un mois. Si la récolte a été récoltée en été, l'ajout est garanti. Mais la formation de processus latéraux à l'automne est tout à fait possible, en raison de la capacité du brocoli à supporter de légères gelées. Les plantes poussent même si elles sont arrachées du sol et restent sur les lits.

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Comment faire pousser du brocoli dans le jardin

Le brocoli est recommandé par de nombreux nutritionnistes. Cette culture méditerranéenne peut se développer non seulement à la maison, mais aussi dans le jardin, d'autant plus qu'elle est extrêmement utile - elle contient beaucoup de minéraux et de vitamines.

Comment faire pousser des brocolis. Les secrets de la plantation et des soins

Contenu des instructions étape par étape:

Caractéristiques du chou-brocoli

Cette culture est connue, tout d’abord, pour ses propriétés anticancéreuses et diététiques, et stimule en outre la formation de sang. Le brocoli est particulièrement utile pour les personnes souffrant de diabète ou de maladie cardiaque. En raison de la grande quantité de fibres et d'acide folique, le chou est également recommandé pour les femmes enceintes.

Brocoli - propriétés utiles

Valeur nutritionnelle et composition chimique

Faites attention! On croit que même un résident d'été «paresseux» est capable de faire pousser du brocoli. La culture est facile à maintenir, comme vous pourrez le constater en lisant les instructions et les recommandations données dans l'article. Mais d’abord, nous vous conseillons de connaître la nature de la plante.

Brocoli - cette culture de la famille des crucifères, dont les tiges peuvent atteindre 0,8-0,9 m de hauteur. Dans la partie supérieure des tiges, de nombreux bourgeons sont formés - ils sont comestibles. Extérieurement, la culture ressemble à un chou-fleur, mais elle en diffère favorablement en ce sens qu'elle forme plusieurs têtes à la fois.

Cultiver du brocoli dans le jardin

Le chou-brocoli peut être de deux types, considérez-les.

  1. Asperges Il a un grand nombre de têtes sur des tiges minces. Comestibles dans ce cas ne sont que les tiges qui ressemblent beaucoup aux asperges (d’où leur nom). Les inflorescences peuvent avoir une couleur verte et violette.
  2. Calabrais. Une position assez large, située sur une tige massive. Très semblable au chou-fleur, ce ne sont que des têtes vertes. Bien qu'il existe des variétés avec des inflorescences blanches.

Types de brocolis

La culture décrite est considérée comme l’un des membres les moins prétentieux de la famille. Il ne faut pas l'ombre parce qu'elle aime la lumière. De plus, en raison de l'ombrage, des têtes trop petites peuvent se former. L'acidité du sol doit être comprise entre 6,7 et 7,4 pH. Les pommes de terre, les oignons, les citrouilles, les carottes, les concombres, les légumineuses et les céréales peuvent servir de prédécesseur à la plante.

Analyse express de l'acidité du sol

Faites attention! Si le chou poussait sur la parcelle, d’autres plantes devraient y être cultivées au cours des quatre prochaines années.

Comme on l'a déjà noté, le processus de culture du brocoli est extrêmement simple. La culture peut être cultivée même sur le rebord de la fenêtre, bien que ce ne soit pas le cas maintenant. Aujourd'hui, vous apprendrez à faire pousser du brocoli dans le jardin.

Première étape. Préparation des semences

Tamiser les graines séchées, ne laissant que le plus grand d'entre eux pour la plantation. La procédure de traitement des semences comprend plusieurs étapes, familiarisons-nous avec elles.

Préparation des graines pour la plantation

Étape 1. Tout d’abord, plongez les graines dans de l’eau, dont la température est d’environ 50 degrés, pendant 20 minutes, après quoi - au froid, mais pendant une minute.

Étape 2. Plongez les graines dans des solutions contenant des oligo-éléments bénéfiques. En parallèle, cela fournira une protection supplémentaire contre diverses infections. Tout d’abord, préparez une solution de permanganate de potassium (1 g) et d’acide borique (0,5 g) en mélangeant les composants avec 1 litre d’eau. Insistez ensuite les graines dans l'outil résultant pendant 12 heures.

Préparer une solution pour faire tremper les graines

Après cela, plongez-les dans une autre solution préparée à l’avance (1 cuillère à soupe de cendre de bois, dissolvez-la dans 1 litre d’eau, puis laissez-la pendant 48 heures), puis laissez-la pendant cinq à six heures.

Étape 3. Rincez-les à l'eau claire.

Étape 4. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures.

Étape 5. Étalez les graines sur un chiffon propre pour qu'elles sèchent légèrement. Ne pas trop sécher!

Étape 6. Tout, maintenant vous pouvez planter des graines.

Cela peut être commencé en mars-avril. Quant aux semis de mars, il faut les cueillir et les planter dans la serre, puis dans un sol dégagé. Avril, vous pouvez immédiatement planter dans le jardin, sans recourir à une serre.

Pour obtenir une culture tout au long de la saison, les semences de semis doivent être semées en deux ou trois périodes espacées de 12 à 15 jours. Grâce à cela, vous pourrez récolter jusqu'à l'automne. De plus, en mai, les graines peuvent être plantées sans pépins, c'est-à-dire dans un sol ouvert, mais par temps chaud.

Sur la photo, le processus de plantation de semis dans le sol

Deuxième étape. Semis

Les jeunes plants peuvent être cultivés en serre ou dans de petites boîtes. Pour cela, des tiroirs d'une hauteur de 25 cm et de dimensions de 30x50 cm conviennent.

Boîte de semis en bois

Préparez le sol pour les semis comme suit: mélangez le sable avec le gazon et la tourbe dans des proportions égales, et versez le mélange obtenu dans les boîtes, après y avoir placé le drainage.

Le meilleur sol pour les semis

Il est également recommandé d'ajouter un peu de cendre de bois dans le sol pour neutraliser l'acidité et fournir tous les oligo-éléments nécessaires.

Dans la photo cendre à ajouter au sol

24 heures avant le semis, versez le sol avec une solution de permanganate de potassium pour éviter le développement d'une maladie appelée «jambe noire». Mais à l'avenir, il est préférable de ne pas utiliser de permanganate de potassium - à cause de cela, l'acidité du sol augmentera, de sorte que le brocoli ne "ressemblera" pas au chou.

Même pour les semis, vous pouvez utiliser de petits pots.

Semis dans une boîte en nid d'abeille

Si vous utilisez toujours des boîtes, faites des sillons de semis de 1 à 1,5 cm de profondeur, par incréments de 3 cm environ, à une distance minimale de 2,5 cm entre les plantes dans un sillon. Après la plantation, maintenez une température de 20 degrés Après l'apparition des pousses, réduisez-le à 15 degrés et maintenez-le à ce niveau jusqu'à la greffe. Les plantules arrosent modérément une fois tous les deux jours. Il n'est pas nécessaire de réhumidifier le sol, car cela entraînera à nouveau le développement de la «jambe noire», alors que le manque d'humidité est dangereux pour une mauvaise récolte.

Faites attention! Si les plants ont une croissance médiocre, vous pouvez l’alimenter avec une solution de chlorure de potassium, de superphosphate et de salpêtre (20 g chacun pour un seau d’eau). Il est important que l'alimentation ne soit effectuée qu'après la formation de la deuxième feuille.

L'alimentation est faite après la formation de la deuxième feuille

Troisième étape. Plongée

Une plongée, ainsi qu'une greffe, la culture décrite souffre peu. Néanmoins, de nombreux jardiniers recommandent de plonger encore dans le brocoli et, si possible, de le planter dans le sol avec une motte de terre. Dans la serre, la plongée peut être effectuée 14 jours après la germination. Mais comme la croissance de la culture ralentit après la récolte, la procédure peut être effectuée immédiatement avant le repiquage.

Planter des brocolis

Le brocoli de plongée a besoin dans deux cas:

  • si les pousses s'avéraient trop épais;
  • si les plantules peuvent déjà être transplantées, mais que la température de l'air est inférieure à 15 degrés (avec un refroidissement prolongé, des flèches peuvent se former).

En plongée, les tiges descendent sur les feuilles de cotylédon. Après 30 à 40 jours, les plants peuvent être plantés.

Quatrième étape. Planter des plants

Préparez les lits à l'avance.

À l'automne, détachez-les soigneusement et ajoutez de l'humus (un seau par mètre carré) ou des engrais énumérés dans la deuxième étape (30 à 40 g chacun). Si l’acidité du sol augmente, alors, avant de creuser, passez un chaulage (en option, vous pouvez le faire au début du printemps, quelques semaines avant de semer). Au début du printemps, mettez du compost dans les lits (10 l / m²).

Compost de sol

Faites attention! Commencez le repiquage dans l'après-midi, de préférence par temps nuageux.

Tableau Instructions pour planter des plants

Méthode de culture sans pépins

Dans ce cas, traitez le sol de la même manière que pour les semis. Les graines sont préparées de la même manière. L'atterrissage est effectué sur des terres humides et fertilisées. Lorsque la deuxième ou la troisième feuille apparaît, éclaircissez les germes, puis laissez environ 40 cm entre les plants.

Cinquième étape. Particularités des soins

Comment soigner le brocoli

Brocoli dans l'eau tous les jours ou tous les deux jours, de préférence le soir. Après l'arrosage, assouplissez le sol. Par temps chaud, vous pouvez créer un ombrage partiel, mais humidifier l'air présente plus d'avantages, de sorte que vous pouvez placer de grands réservoirs d'eau bas près des lits. De plus, la pulvérisation peut être effectuée à l'aide d'un vaporisateur.

Les plantes peuvent bien pousser avec un arrosage plus rare (même une fois par semaine), mais dans ce cas, les têtes seront petites et leur goût sera inhabituel. Un autre utile divers pansements, l'un des schémas possibles est donné ci-dessous.

Le premier aliment. Il est exécuté six ou sept jours après le débarquement, bien que cela soit possible immédiatement. La solution d’urée doit être utilisée comme engrais (2 cuillères à soupe par seau d’eau - c’est suffisant pour environ 15 plants).

Urée pour l'alimentation du brocoli

La seconde. Devrait être effectuée après deux semaines avec du fumier dilué avec de l'eau (1: 4). Le mélange obtenu est versé sous la racine.

Troisième. Elle est réalisée lorsque les inflorescences commencent à se former. Vous devez utiliser une solution de superphosphate (1 cuillère à soupe. Cuillères par seau d’eau - c’est suffisant pour environ 15 plantes).

Sur la photo, la préparation d’une solution d’urée pour nourrir le brocoli

Quatrième Le pansement est introduit après la coupe de la tête centrale.

Après chaque fertilisation, arrosage et relâchement.

Hilling et ameublissement du sol après fertilisation

Bien que si vous ne pouvez pas dépenser quatre repas, rien de grave ne se produira, car le brocoli est plus exigeant en eau que les engrais.

Sixième étape. Protection contre les parasites et les maladies

Le brocoli résiste assez bien à ces facteurs négatifs et si vous avez suivi toutes les recommandations ci-dessous, vous avez déjà pris des mesures préventives contre un certain nombre de maladies. De plus, vous pouvez utiliser des méthodes naturelles de protection. Donc, si vous plantez du céleri entre des plantes, protégez le brocoli des puces terreuses. L'aneth, à son tour, protège contre les pucerons du chou, tandis que la menthe poivrée - du chou.

De plus, vous pouvez pulvériser sur les plantes une décoction de feuilles de tomates (3 litres d’eau pour 1 kg).

Décoction de tomates - cuisson

Pour combattre la fleure crucifère, utilisez des préparations chimiques (par exemple, l'Iskra), mais au moins 20 jours avant l'attache des inflorescences.

Vidéo - Caractéristiques de la culture du brocoli

Septième étape. Cueillette de fruits

Récolte du brocoli

Vous pouvez obtenir une récolte environ trois mois après avoir planté les graines, mais les fruits d'une plante peuvent être supprimés tout au long de la saison, car après la coupe, de nouvelles pousses pousseront.

Sur la photo, des pousses de brocoli jaunes, mais vous ne pouvez pas les couper encore

Ramassez les têtes uniquement en vert. Si des fleurs jaunes sont observées, cela signifie que les fruits sont perespérés et impropres à la consommation.

  1. Déterminez le moment de la récolte sur les inflorescences: si elles se détachent, les fleurs fleurissent dès le lendemain.
  2. Dans les fruits denses, plus de nutriments, même s'ils doivent bouillir plus longtemps.

Règles de coupe du brocoli

Commencez à récolter tôt le matin lorsque les inflorescences sont juteuses. Les premiers fruits peuvent être congelés ou conservés pendant plusieurs jours au réfrigérateur, tandis que la récolte d'automne convient à un stockage prolongé dans la cave.

http://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/kak-vyrastit-brokkoli-na-ogorode.html

Brocoli - culture et soin

D'une autre manière, le brocoli est appelé chou à l'asperge et, en fait, c'est une sorte de chou que nous connaissons tous, une culture qui appartient à la famille des choux et qui mange des inflorescences non soufflées, plutôt que des tracts, comme d'autres représentants de la sous-espèce. Tout le monde ne sait pas que le chou-fleur, ou plus précisément, le chou-fleur est littéralement dérivé du brocoli, est génétiquement le plus proche d'elle, c'est-à-dire qu'elle est plus jeune que le dernier.

Le brocoli a été obtenu à l’aide d’une sélection simple vers le Ve ou le VIe siècle av. J.-C., alors que personne, bien sûr, n’était au courant d’un concept de sélection. Longtemps, littéralement plusieurs siècles, le brocoli était exclusivement cultivé sur le territoire de l'Italie moderne. Traduit de l'italien, le brocoli signifie un greffon, et tous ceux qui ont vu le brocoli comprendront immédiatement pourquoi ils l'ont appelé ainsi.

Brocoli ou chou aux asperges. © msu

La première description détaillée du brocoli a été trouvée dans des manuscrits datant de la fin du 16ème siècle, au moment même où cette culture est arrivée en Angleterre, où elle était présentée comme une asperges italiennes. Presque simultanément, les brocolis sont arrivés sur le continent américain, où, selon la première fois, il n’a pas provoqué une telle précipitation; et seulement près de quatre siècles plus tard, en Amérique, ils se souvinrent du brocoli et ce pays devint le plus grand exportateur vers d'autres pays.

À l'heure actuelle, outre les États-Unis, le brocoli est activement cultivé en Inde, en Chine, en France, en Espagne, en Italie, en Turquie et en Israël. En Russie, la production de brocoli est concentrée entre les mains de petites exploitations privées.

Description du brocoli

En apparence, le chou-brocoli ressemble beaucoup au chou-fleur, mais ses inflorescences ne sont pas de couleur crème, mais vertes. La première année, une tige de brocoli pousse de 70 à 80 cm et de nombreuses tiges florales de type succulent se forment à son extrémité. Ces pédoncules ont couronné des grappes denses de bourgeons verts, disposés en une tête lâche de taille moyenne. C'est exactement la tête et manger, en la coupant avant que les fleurs soient formées. Si vous resserrez avec le nettoyage du brocoli et que les boutons deviennent jaunes, il sera alors presque impossible de manger un tel chou.

Après avoir coupé la tête de brocoli dans les bourgeons latéraux, de nouvelles inflorescences commencent à se former, le chou peut céder plusieurs mois.

Les experts ont constaté une augmentation de la demande de chou-brocoli dans le monde entier; si nous prenons les chiffres moyens pour différents pays, alors par le niveau de consommation de brocoli, seule une fraction de pour cent est inférieure au chou traditionnel.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment cultiver le brocoli par le biais de jeunes plants, comment en prendre soin correctement, comment récolter et quelles variétés faire attention.

Brocoli ou chou aux asperges. © Farhan Ahsan

Cultiver le brocoli à travers les semis

Quand commencer à semer des graines de brocoli?

Habituellement, les graines de brocoli sont semées sur les semis au tout début de mars et se poursuivent jusqu'au milieu du mois. En ce qui concerne les variétés, lors de leur sélection, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques climatiques de votre région. Par exemple, dans les régions du nord, où l'été est court et plutôt frais, il ne faut pas envisager de planter des variétés à maturation tardive. Vous devez ensuite vous concentrer sur les variétés précoces et moyennes précoces.

Pour éviter toute surprise, essayez d'acheter des graines de brocoli uniquement dans des magasins spécialisés et assurez-vous de prendre les plus fraîches d'entre elles.

Comment préparer les graines de brocoli?

Après l’achat, triez les graines, choisissez la plus grosse, et faites-les tremper dans de l’eau à 50 degrés pendant environ un quart d’heure. Ensuite, les graines de chou-brocoli doivent être immergées dans de l’eau froide à une température d’environ 10 degrés, ce qui vous permet de les «réveiller».

Il reste à tremper les graines de brocoli dans une solution de tout stimulant de croissance tel que l'hétéroauxine, l'IMC, etc., afin d'accélérer leur germination. Vous pouvez faire tremper les graines de brocoli dans une solution stimulante pour la croissance pendant 7 à 8 heures, puis les rincer à l'eau courante, les placer dans la porte du réfrigérateur pendant une journée, puis les assécher à sec sur une serviette sèche.

Semer des graines de brocoli

Vous pouvez semer des graines dans n'importe quel récipient d'une hauteur d'environ 25 cm de côté.Une couche de drainage doit être déposée sur le fond du plat - claydite, cailloux, d'un centimètre d'épaisseur, puis rempli de terre nutritive (un mélange de terre de pépin, de sable de rivière, de cendre de bois et d'humus en fractions égales).. Le sol doit être meuble, imperméable et respirant. Une fois les réservoirs remplis de terre, il est nécessaire de les vaporiser avec un vaporisateur, mieux avec de l’eau de pluie, puis de creuser des rainures d’un peu plus d’un centimètre de profondeur, espacées de trois centimètres. Lorsque les rainures sont prêtes, vous pouvez semer les graines de brocoli, puis les saupoudrer de terre, en l’épaississant légèrement.

De plus, il est important de surveiller la température dans la pièce où poussent les germes de brocoli. La température avant la germination doit être à un niveau de 19 à 20 degrés. Immédiatement après l’apparition de germes à la surface du sol, elle doit être abaissée à 9 à 11 degrés pendant environ 7 à 8 jours, puis ajustée en fonction du moment de la journée. Donc, dans l'après-midi, par temps ensoleillé, il devrait être maintenu à un niveau de 15 à 17 degrés et, par temps nuageux, à 12 à 13 degrés. La nuit, quelle que soit la météo en dehors de la fenêtre, la température ambiante doit être de 8 à 10 degrés Celsius.

L'humidité dans la pièce doit être maintenue à 80-85%, le sol doit également être maintenu humide, mais ne pas déborder du sol à l'excès, sinon une jambe noire peut apparaître pour détruire les semis.

Pépin de brocoli

Une sélection de semis de chou-brocoli est généralement effectuée lorsque le semis atteint l'âge de 14-15 jours. Les pots en tourbe sont les plus pratiques à utiliser comme réservoirs de cueillette. Aucune autre transplantation n’est nécessaire, ils se dissolvent dans le sol et servent de nourriture supplémentaire aux jeunes plants au stade initial. Plonger les semis de brocoli doivent être prudents, en essayant de ne pas endommager les racines. Les pré-gobelets doivent être remplis du même mélange que vous avez préparé pour l'ensemencement, versez-le hors du vaporisateur, faites des empreintes. Ensuite, avec un petit bâton, par exemple de la crème glacée, vous devez sélectionner avec soin les plants de la boîte, placer les tasses dans les trous, compacter le sol et asperger à nouveau du brouillard.

Avant que les plantules de brocoli ne deviennent plus résistantes, il convient de la protéger du soleil et de l’ombrager. Dans le même temps, vous devez augmenter la température de la pièce et l'amener à 20-22 degrés.

Après deux ou trois jours, lorsque les plants de brocoli prennent racine, vous pouvez les nourrir en ajoutant une solution de nitroammofoski. Pour cela, il faut dissoudre une cuillère à soupe d’engrais complexes dans un seau d’eau, puis verser 50 g de solution dans chaque tasse. Après l’alimentation, vous devez abaisser la température et la réguler en fonction de l’heure de la journée. Pendant le jour, il est nécessaire de maintenir la température à 16-18 degrés et la nuit de baisser à 8-10 degrés.

Environ deux semaines avant de planter les plants de chou-brocoli, le chou peut commencer à durcir, en passant d'abord sur le balcon ou la loggia pendant 2 à 3 heures, puis quelques jours, puis entre 8 et 10 heures, puis d'essayer de les mettre tôt le matin et de les nettoyer tard le soir. et enfin, 2-3 jours avant de débarquer, laissez les plants pour la nuit.

Planter des plants de brocoli en pleine terre

Quand planter des plants de brocoli dans le sol?

Habituellement, l'âge des plants de brocoli avant de planter en pleine terre est de 40 à 50 jours, pas plus. À ce stade, les semis doivent avoir cinq ou six vraies feuilles, ce qui est un signe qu'il est temps de les planter.

La période du calendrier tombe généralement entre le milieu et la deuxième quinzaine de mai, mais s'il fait froid et que le sol n'est pas suffisamment chauffé pendant cette période, les plants de chou brocoli peuvent être déplacés.

Lors de la plantation de plants de brocoli, il est impératif de choisir la zone la plus ouverte et la plus éclairée. très bien s'il est protégé du côté nord du vent froid. Essayez de choisir le jardin où vous cultiviez l’engrais vert, les carottes, les oignons, toutes les céréales, les légumineuses et les pommes de terre - c’est le meilleur prédécesseur. Les mauvais précurseurs du brocoli sont: la betterave rouge, le radis, les tomates, les radis et les navets; s'ils ont poussé plus tôt sur le site, le brocoli ne peut être planté à cet endroit qu'après quatre saisons.

Terre de brocoli

Le sol optimal pour le brocoli est considéré comme un sol neutre ou légèrement alcalin, avec un pH de 6,5 à 7,5. La préparation du sol pour la plantation des semis devrait commencer à l'automne, mais cela peut être fait au printemps, au moins une semaine avant la plantation. Sous le creusage du sol sur une baïonnette pleine d'une pelle, qui doit être combiné avec l'élimination maximale des mauvaises herbes, il est nécessaire d'introduire du fumier ou du compost bien décomposé en une quantité de trois kilogrammes par mètre carré. Dans ce cas, si le sol est acide, ajoutez de la chaux - 200 g par mètre carré.

Semis de brocoli plantés dans le sol. © Mark

Comment planter des plants de brocoli en pleine terre?

Il est conseillé de planter des plants de brocoli dans le sol tôt le matin et de préférence par temps nuageux. Le modèle de plantation optimal est de 35 à 50-55 cm.La plantation est effectuée dans les puits, qui doivent être creusés un jour ou deux avant de planter les plants et arrosés avant de planter (0,5 l). Dans les puits, en plus de l'eau, vous devez ajouter 6 à 7 g de nitroammofoski, en mélangeant soigneusement l'engrais avec un sol humide. ensuite, il est nécessaire de placer les plants dans le godet en tourbe ou avec un système racinaire nu, saupoudrer de terre, compacter et arroser à nouveau (250-300 g par plante). Ensuite, il est important de surveiller les conditions météorologiques: si du gel est prévu, couvrez les plants à l’aide de pots en verre ou de bouteilles en plastique coupées en deux. Sachez que même avec deux degrés de gelée, les germes de brocoli peuvent mourir.

Soins au brocoli

Prendre soin du brocoli détend le sol et ne permet pas à la croûte de se former; lors du désherbage, empêchant la concurrence des mauvaises herbes; arrosage et fertilisation. Deux semaines après la plantation des semis, il faut également semer, ce qui doit être répété une semaine plus tard. Hilling peut être associé à un assouplissement du sol.

N'oubliez pas que les pousses de brocoli nouvellement plantées sur la parcelle peuvent être endommagées par les rayons lumineux du soleil les jours particulièrement chauds. Par conséquent, il convient de l'ombrager pendant environ 3-4 jours, à midi. Lors de journées très chaudes et sèches, il est nécessaire, en plus d'un arrosage strictement obligatoire, de purifier et de pulvériser l'air autour des plantes, et plus vous vous réveillez souvent pour le faire, plus le rendement et la qualité seront élevés.

Lorsque vous assouplissez le sol, essayez de ne pas approfondir l'outil de plus de huit centimètres, sinon vous pourriez endommager les racines. Il est conseillé de se détendre le lendemain après un arrosage ou une forte pluie.

Arroser le brocoli

En parlant d’arrosage: le brocoli est généralement arrosé tous les 6-7 jours. Toutefois, si la sécheresse coûte environ 24-26 degrés ou plus, l’arrosage peut être effectué plus souvent. Lorsque vous arrosez, essayez d’humidifier le sol et de ne pas le transformer en marécage. N'oubliez pas de pulvériser, ils sont parfois même plus utiles que d'arroser, par exemple, dans les régions avec un sol dense et argileux.

Brocoli ou chou aux asperges. © allison mcd

Top vinaigrette au brocoli

Naturellement, si vos projets incluent une culture complète, il est nécessaire de fournir une alimentation supplémentaire. Nourrir le chou brocoli peut être plus souvent. La première fois (à part nourrir les plants et fertiliser dans le trou lors de la plantation), le brocoli peut être nourri 12 à 14 jours après la plantation en pleine terre. Les engrais organiques sont plus importants pour les plantes à cette époque. Vous pouvez nourrir le brocoli avec une solution de molène; vous avez besoin d'environ 250 g de molène par seau d'eau. Pour améliorer la valeur nutritive, une cuillère à café de tout engrais azoté, tel que l'urée, peut être ajoutée à la solution. S'il n'y a pas de molène, vous pouvez utiliser du fumier de poulet, mais celui-ci doit être dissous dans un rapport de 1 à 20. Le taux de consommation de l'une de ces solutions est d'environ un litre par mètre carré.

L’alimentation suivante du brocoli peut être effectuée 18 à 20 jours après la première. Cette fois, les engrais azotés sont plus importants. Utilisez de préférence du nitrate d’ammonium en quantité d’une boîte d’allumettes par seau d’eau. Le taux de consommation est le même - litre par mètre carré de sol.

Le troisième pansement peut être effectué vers la fin de la période estivale, mais les engrais à base de potasse et de phosphate sont les plus importants pour le chou-brocoli. Il est nécessaire de diluer 30-35 g de superphosphate et 9-11 g de sulfate de potassium dans un seau d'eau et d'irriguer le sol à raison de 1,5 litre par mètre carré.

Après le début de la première vague de récolte et l'élimination de la tête centrale, il est nécessaire de nourrir à nouveau le brocoli pour stimuler la croissance des pousses latérales. Pour ce faire, dans un seau d'eau, vous devez dissoudre une cuillère à soupe de nitroammofoski et verser un litre de solution sous chaque buisson.

Une semaine après cette alimentation, vous pouvez produire 150 à 200 g de cendre de bois pour les plantes. Il s'agit d'un bon engrais à base de potasse. Les cendres pour une plus grande efficacité doivent être dispersées sur un sol pré-desserré et arrosé.

Comment récolter le brocoli?

Nous avons déjà légèrement touché le nettoyage: vous devez savoir que vous devez nettoyer le chou-brocoli avant de révéler ses fleurs. Ce moment est facile à manquer, vous devez donc regarder le chou de plus près. Il existe un certain nombre de signes permettant de comprendre que le chou est prêt à être récolté, par exemple, la grosseur de la tête: prête à être récoltée, elle a un diamètre d'environ 12 à 14 cm., les bourgeons devraient être fermés. Au début du jaunissement des boutons, la récolte doit être effectuée immédiatement, sinon il sera tard et toute la récolte disparaîtra simplement, c’est-à-dire qu’elle n’aura pas de goût et aura une valeur nutritionnelle réduite.

La récolte du brocoli doit être faite le matin quand il est en turgescence. Dans ce cas, il est souhaitable de ne pas arracher les têtes, à savoir de les couper, en utilisant à cet effet un couteau tranchant et propre.

Le plus souvent, à partir du moment de la levée des pousses à la surface du sol jusqu'à la première récolte, 60 à 65 jours s'écoulent. La récolte du brocoli se poursuit généralement jusqu'à la mi-septembre. Toute la récolte doit être collectée avant le gel.

Brocoli ou chou aux asperges. © Matt Green

Variétés de chou brocoli

Au total, le registre national contient actuellement 37 variétés de chou-brocoli. Parmi les variétés précoces de brocolis, il convient de prêter attention aux cultivars: Vénus, Vyrus, Magie Verte et Corato; parmi les variétés de brocolis précoces, vous pouvez vous recommander: Macho, Souvenir de Moscou, Naxos et Fiesta; La tête bouclée, de mi-fin, est considérée comme la meilleure: Ironmen, Lucky, Monterey et Orantes, enfin, et enfin, parmi les dernières maturités, Agassi, Belstar, Beaumont et Quint.

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Avec ce regard de matière

7 commentaires

Le sujet est le plus sans prétention de tous les choux et, avec les blettes, est probablement la décoration la plus riche et la plus élégante du potager. Et si vous leur ajoutez de l'amarante)) tous ces mixborders, plates-bandes et autres toboggans alpins sont une ressemblance fanée à côté de ce tumulte d'énergie vitale, sa force, sa variété de formes et de couleurs))
La désinvolture du brocoli réside dans le fait que toutes ces danses avec des tambourins, sous la forme d'un choc sur les graines et les plants, toutes ces durcissements, désherbage et autres vanités - pertes de temps et d'efforts. Et oui - avec notre soleil n'est pas particulièrement inquiet. Les semis restent parfaitement une semaine avant de planter dans la serre, sans aucun problème.
À l'état adulte, les mauvaises herbes lui sont absolument indifférentes. Ils ne seront tout simplement pas sur le lit. En plus du chou, dans le jardin, il n'y aura rien du tout)) des parasites? Non, ce n'est pas à propos d'elle. Bien sûr, dans le cas de raids épiphytotiques, certains problèmes sont possibles, mais ils n'ont pas été notés. Poudre de cendres et comme prophylaxie des insectes nuisibles, et comme top dressing est suffisant. Fréquence - à la discrétion du jardinier. Il n'y a pas de maux spéciaux non plus. Naturellement, si vous aviez une quille de chou dans le jardin, tout type de chou est contre-indiqué dans votre jardin. Mieux pour le bien. Mais ici, comme les cheveux blancs adorent encourager - il n’existe pas de tels
Arrosage - pas de problème. Dès que le chou est sorti de l'état de semis, il est préférable de faire une petite empreinte au milieu du lit, sur toute la longueur - jeté le tuyau et oublié. En passant, il tolère très bien la chaleur. En chaleur, il pousse rapidement et laisse rapidement ferme le sol. Sous eux est toujours humide et frais. Conditions idéales pour les limaces, mais elles n’ont jamais été remarquées. Suivant pekinku homyachat, déjà derrière les oreilles apparaît))), et dans le brocoli - pas un.
De quoi a besoin le brocoli? Elle a besoin d'une place. Beaucoup d'espace. C'est l'une des principales conditions de croissance. La bardane fume nerveusement en dehors de la taille du brocoli. S'il y a de la faune sur le site, les feuilles sont une excellente nourriture. Les feuilles, en passant, sont bonnes et sur la table sous forme de rouleaux de chou, de bortsch et autres ragoûts de légumes.
La seconde est chaude. Bien, vraiment chaud. Non, elle n'est pas une poule mouillée et l'adulte supporte calmement le froid, peut-être même jusqu'au gel. La chaleur est nécessaire pour attacher les têtes. Bonnes grandes têtes. En fait, la première tête - c'est la plus grosse. Le reste tire vraiment. Mignon - mais petit. Fondamentalement - la plante peut être complètement retirée, après avoir coupé la première tête - le reste (surtout si l'été est chaud), plus vite que vous ne le trouvez, ils fleuriront. Et c’est la chose la plus importante: les valeurs dans les têtes jaunissantes n’en sont pas. Pas du tout. Sauf si vous en avez pour la graine).
En plus de cela, la plante est très forte, puissante, donc elle draine beaucoup le sol, et pour minimiser ce problème, il est nécessaire de le nettoyer du lit après l'avoir coupé à la tête.
Et enfin, la troisième et la plus importante condition - le sol. Tous ces engrais gram et une spatule à molène ne sont rien.
Doit être une couche de surface puissante, fertile, respirante et absorbant l'humidité. Et pas de signes d'acidification du sol! Si vous avez de l'herbe de blé et des chardons dans le jardin et que la terre est constituée de sable poudreux ou d'argile épaisse, le brocoli n'est pas pour vous. Ne te torture pas et ne plante pas. Vous ne pouvez pas aider avec des pansements.

L'article est utile mais je suis très intéressé par autre chose. J'ai des conditions de serre idéales et légères et chaudes et arrosant goutte à goutte et le chou ne coud pas leurs fleurs. Travailler jusqu'à 2 mètres feuilles comme des palmiers. Et dans 2-3 jours les fleurs sont déjà plus courtes que le chou et la couleur ne se comporte pas aussi bien. ce qui va conseiller. vivre sur Kouban

Bon après-midi, Olga! La cause de ce phénomène peut être la chaleur (supérieure à 25 ° C) ou les basses températures (inférieure à 18 ° C) lors de la pose de la tête. Vous avez probablement de la chaleur!)) Et le fait que les feuilles deviennent énormes - un excès de nourriture. Le brocoli a besoin d'azote, mais davantage au début et pendant la formation de la tête, davantage en phosphore et en potassium. Pour cette raison, il est recommandé de lier le potassium humate de potassium à la tête d'alimentation une fois toutes les deux semaines à dix jours.
Mais les têtes de fleurs sont également appropriées pour la nourriture, de sorte que vous n'êtes pas pressé de les jeter.

Probablement trop chaud. Et il vous suffit de choisir une note pour ces conditions.

http://www.botanichka.ru/article/kapusta-brokkoli-vyirashhivanie-i-uhod/

Apprendre à cultiver du brocoli en extérieur


Le chou des asperges est tombé en amour avec de nombreux résidents d'été: ses inflorescences ont un goût délicat et une composition chimique riche, et leur faible teneur en calories vous permet de les inclure dans le régime sans craindre de nuire à la silhouette. La liste des avantages culturels est dominée par son côté sans prétention - la culture du brocoli en plein champ nécessitera des coûts de main-d'œuvre minimes. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible de les manger 2 mois après le moment où les plantules ont été placées sur les lits. Mais dépêchez-vous de nettoyer les arbustes de choux du jardin n'en vaut pas la peine. Si, après avoir reçu la culture principale, continue de soigner le brocoli jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations y apparaîtront - petites têtes mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel de plantation

Semer des graines de chou d'asperges peut être effectué directement sur les lits. Mais le plus souvent, il est cultivé à travers des semis. Bien que cette méthode demande plus de main-d’œuvre, son avantage important est la possibilité de récolter rapidement une culture de valeur. Vous pouvez obtenir des plants viables dans une serre ou à la maison en plaçant des récipients contenant du brocoli ensemencé sur un rebord de fenêtre, un balcon isolé ou une loggia.

Pour que les semis soient amicaux et en bonne santé, une préparation des semences en pré-plantation est effectuée.

  1. Ils sont d'abord placés dans de l'eau chauffée à 50 ° C. C'est peut-être propre, mais il vaut mieux y dissoudre du permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
  2. Au bout de 15 à 20 minutes, ils sont retirés et immédiatement placés dans un récipient rempli d’eau froide pendant 1 minute.
  3. Ensuite, les graines de brocoli sont traitées avec des agents biologiques spéciaux - des activateurs de croissance et des fongicides. Mettre dans le matériel de plantation préparé selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
  4. Puis placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures.
  5. Pour semer plus facilement, il faut les sécher. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. Pour le brocoli, une terre de jardin ordinaire convient, mais il est préférable d'y ajouter des cendres de bois (1 à 5 tasses d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat composé de manière égale pour la plantation de graines de brocoli:

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage. Lorsque l'atterrissage stagnant d'humidité peut détruire la jambe noire.

Obtenir des plants

Les semences de chou d'asperges sont semées dans le substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium fin mars ou début avril. À la maison, il est recommandé de les planter dans des récipients séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli des dommages lors du déplacement des plantes en pleine terre. De plus, dans des pots individuels, les plantules sont plus puissantes et se développent mieux, car elles ne doivent pas se battre avec leurs voisins pour obtenir de la lumière et des nutriments. Il sera plus facile de s’occuper d’eux: il n’est pas nécessaire d’éclaircir et de ramasser les plantules. Si un conteneur commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines.

Vous pouvez planter dans le sol déjà des graines de brocoli proklyuvshiesya. Pour leur germination, utilisez une serviette en papier ou un chiffon. Bien mouiller le matériau avec de l’eau, disperser les graines dessus, puis couvrir avec un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours, et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli aient germé, la température de l'air dans la pièce est maintenue dans la plage de 18 à 20 ° C. À l'éclosion des pousses, il est réduit à 8-10 ° C. La fraîcheur des plantules n’est nécessaire que pendant la première semaine de leur développement, la température optimale pour celles-ci étant de 15 à 20 ° C. Une attention particulière n'est pas requise. Il suffit de placer les pots de brocoli dans un récipient bien éclairé et de l’arroser abondamment, en évitant le dessèchement et l’humidification excessive du sol. À l’âge de 30 à 38 jours, on peut placer de jeunes choux asperges sur les lits. À ce stade, il produit 4–5 feuilles complètes.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses arbustes peuvent supporter jusqu'à -7 ° C. Par conséquent, il est possible de planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre pour abriter les lits avec un film ou un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes choux des asperges des parasites. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décennie d'avril, les plantules seront suffisamment développées à la mi-mai pour être placées sur une parcelle permanente. De cette manière, on obtient des semis durcis, adaptés aux conditions extérieures, avec un taux de survie plus élevé. Les lits-abris sont retirés lorsque les semis sont forts.

Un autre moyen de cultiver des cultures est utilisé dans l’Oural: planter des graines de brocoli directement sur un terrain dégagé. Vous pouvez le faire de mai à juin. Des trous peu profonds, espacés de 50 cm, sont creusés sur le site, dans lesquels sont placées plusieurs graines, recouvertes d'une couche de sol et arrosées abondamment. Lorsque les pousses éclosent, laissez le germe le plus fort. La première récolte de brocolis amènera vers la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires pourront être collectées jusqu'en octobre.

Atterrir dans le sol

Le brocoli a peur du soleil éclatant, il est préférable de le planter dans des endroits légèrement ombragés. Une récolte abondante, elle apportera des sols non acides fertiles, riches en humus et à structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), on effectue un chaulage du sol. La poudre d’œufs, de craie ou de chaux aidera à neutraliser l’acidité. De bonnes pratiques agricoles impliquent une rotation des cultures. Vous ne devriez pas le placer dans les zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien sur le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les citrouilles et diverses légumineuses.

La parcelle sur laquelle vous envisagez de planter du brocoli, il est préférable de cuisiner à l'automne. Ils la déterrent pour fabriquer un engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les composés organiques et minéraux conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Pas critique s'il n'est pas possible d'effectuer la préparation des lits à l'automne. Des soins sous forme de suppléments fourniront au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Plantez le chou d'asperges dans des trous profonds. Le sol doit être bien humidifié (30 cm à 30 cm d’espace libre entre les trous adjacents). Les allées doivent être larges - pas moins de 45 à 60 cm Si le sol n'est pas préalablement enrichi en engrais, de la cendre et de l'humus ou du compost sont jetés dans chaque trou (1 poignée).

Ensuite, il est extrait du pot ou de la serre avec le jeune arbre en terre. En essayant de ne pas dévoiler ses racines, ils se redressent doucement. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et l'après-midi. Terminez-le avec un arrosage. Pour faciliter les soins des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois contribuera à la préservation de l'humidité, à la surchauffe des plantations et à la croissance des mauvaises herbes.

De meilleurs plants de brocolis contenant moins de racines et de racines avec un système racinaire développé comprenant de nombreux processus minces. En hauteur, ils doivent atteindre 15-20 cm.

Après l'atterrissage

Planter le brocoli ne s'achève pas à la mort des jeunes plants, il faut les protéger de l'exposition au soleil brûlant. Les abris peuvent être fabriqués à partir de vieux seaux ou de lapnik. L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours, jusqu'à ce que les semis prennent racine. Les soins pour le chou aux asperges sont simples. Sa technologie agricole est familière à toutes les procédures des résidents d'été. Les débarquements sont régulièrement pris en charge:

Les secrets du brocoli à haut rendement sont révélés depuis longtemps. Garantir le succès de la culture des cultures, arrosage fréquent et engrais. Hydrater mieux atterrir le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l’été est chaud et sec, arrosez le brocoli chaque jour, tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur s’est dissipée. Le reste du temps, une humidité par semaine suffit. L'arrosage du chou asperges a besoin d'abondance, le sol doit être humide d'au moins 15 cm.

Pour une croissance intensive et une fructification abondante, le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments. Il est conseillé d’utiliser pour l’alimentation des formulations d’origine organique: molène infusée, fumier de poulet. Supplément nutritionnel chou asperges fournit tous les 14 jours. Commencez ce départ à partir du moment où ses arbustes prennent racine dans un nouvel endroit et commencent à se développer. Lorsque les inflorescences commencent à se former, ils passent aux engrais minéraux. Trois composants sont mélangés dans 10 litres d’eau:

  • superphosphate (40 g);
  • nitrate d'ammonium (20 g);
  • sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est arrosée à la racine. Ensuite, les soins sous forme de pansements sont suspendus. Renouvelez-le après que l'inflorescence principale ait été coupée dans du chou. Utilisez comme engrais les mêmes préparations minérales, mais dans des proportions différentes. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et de 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales de chou à l'asperge commenceront à se développer activement et il sera possible de récolter d'autres cultures.

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement ameubli.

Règles de récolte

Couper les inflorescences de chou asperges quand ils sont verts. Il est important de surveiller de près leur état, car la tête l’emporte rapidement, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il sera recouvert de petits boutons qui se transformeront ensuite en fleurs jaunes. Dans la nourriture, un tel légume ne peut plus être consommé. Tout d’abord, le brocoli coupe la tige principale. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm et, après son retrait, il est possible de récolter une récolte supplémentaire formée sur les pousses latérales. Les inflorescences de brocoli sont non seulement comestibles, mais aussi la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car celles-ci s'estompent lorsqu'elles sont exposées au soleil. Les inflorescences de brocoli précocement mûres ne conviennent pas pour un stockage à long terme. Vous pouvez les traiter de deux manières: cuire ou congeler immédiatement. Récolté à la mi-automne, il peut être conservé jusqu'à 3 mois. Pour rester frais, il a besoin de fraîcheur. Il faudra mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une caractéristique intéressante. Même après extraction du sol, ses arbustes sont capables de former de nouveaux ovaires. Si vous préparez le jardin pour l’hiver à le déchiqueter par les racines et à le laisser sur le lit, vous pourrez, au bout d’un mois, en couper les dernières inflorescences juteuses.

Le chou aux asperges n'a pas encore gagné beaucoup de popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention. La consommation régulière de ses inflorescences est bonne pour la santé, et il est facile et rapide de les préparer. Les plats à base de brocoli ajouteront de la variété à votre régime alimentaire, car ils proposent de nombreuses recettes. Il peut être cuit, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Il ne faut pas beaucoup de temps pour soigner le chou aux asperges. Cultivez-le non seulement dans le jardin. À la maison, les inflorescences en vitamines peuvent être enrichies toute l’année, en plantant des graines dans des boîtes en bois et en les plaçant sur le balcon ou la loggia. Le brocoli n'a presque pas peur du rhume, en plein champ il est rarement touché par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d’arroser et de nourrir les plantes à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu’à la fin de l’automne.

http://goodgrunt.ru/ovoshhi/brokkoli-v-otkrytom-grunte.html

Comment faire pousser du brocoli en plein champ

Sous nos latitudes, le brocoli a commencé à être planté et consommé il n'y a pas si longtemps. Cependant, ce légume gagne rapidement en popularité, en raison de son utilité, de son goût et de sa faible teneur en calories.

À ses avantages, vous pouvez ajouter même la simplicité dans les soins. Voyons comment faire pousser du brocoli dans le jardin.

Sélection de variétés

Le brocoli est une plante légumière appartenant à la famille des choux, est un type de chou de jardin. On l'appelle aussi chou à l'asperge. La tige de la plante atteint une hauteur de 60 à 90 cm et forme à son extrémité des tiges florales.

Le légume est cultivé pour la consommation humaine - comme le chou-fleur, le brocoli à des fins culinaires non pas des feuilles, mais des inflorescences non soufflées. Ils sont consommés crus en salade, bouillis, frits, cuits à la vapeur, ajoutés aux entrées, aux omelettes, aux tartes. Le brocoli va bien avec la viande, le poisson, les champignons et autres légumes.

Lorsque vous cultivez un légume n'est pas nécessaire. Résiste aux sécheresses prolongées, aux températures élevées à court terme, résistant au froid. Aujourd'hui, plus de 200 variétés et hybrides de chou asperges ont été élevés, parmi lesquels on distingue les variétés à maturité précoce, moyenne et tardive. Nous vous parlerons des 10 meilleures variétés de brocoli pour le groupe intermédiaire.

  1. Variété "Tonus". Early, temps de vieillissement - 80-90 jours. Ses inflorescences sont de densité moyenne. Les têtes atteignent une masse de 200 g. Cette variété convient bien aux salades et aux conserves. Ne convient pas pour le stockage à long terme. Les légumes tolèrent en toute sécurité les températures extrêmes, résistantes aux maladies.
  2. Grade "Fiesta". Traite les notes avec la période de maturation rapide - mûrit en 70 jours. La tête est formée, pesant 300 g. Contrairement à d'autres variétés, "Fiesta" ne donne pas de branches latérales. La structure est dense et très juteuse.

Cultiver des plants de brocoli

Après avoir choisi une variété de brocoli, vous devez veiller à la bonne plantation et aux soins en plein champ. Légume planté de deux manières:

  • rassadnym;
  • bezrassadnym
Étant donné que la méthode de semis est plus efficace, dans laquelle le chou s’enracine mieux et donne de bons rendements, nous nous attarderons sur sa description détaillée.

Meilleur moment

Le meilleur moment pour planter des graines de brocoli pour les semis est la première quinzaine de mars. Les pousses doivent être plantées en pleine terre à l’âge de 30 à 45 jours, soit du début à la mi-avril. De la fin avril au début mai, le chou peut déjà être planté sans pépins.

Sol et capacité pour les semis

Pour semer, les semences nécessitent une boîte d’au moins 25 cm de hauteur, dont le fond doit être recouvert d’une couche de drainage. Le substrat à planter est préparé à partir des composants suivants:

  • sol gazonné;
  • le sable;
  • l'humus;
  • cendres
Il est nécessaire de mélanger les composants dans de telles proportions de manière à ce que le substrat soit lâche, léger, à l’eau et perméable à l’air.

Préparation des semences

Avant de semer du brocoli pour les semis, les graines doivent être triées et jetées. Les plus gros sont sélectionnés pour le semis. Ils sont placés pendant 15-20 minutes dans de l'eau chaude. Passé ce délai, les graines sont plongées dans de l'eau froide. Après cette procédure, les semences pendant 12 heures doivent être placées dans le médicament "Epin". Puis rincez à l'eau, séchez et envoyez au réfrigérateur pendant une journée.

Une autre façon de préparer les graines est de mettre le permanganate de potassium dans une solution pendant une demi-heure, de le rincer à l’eau et de le traiter avec de l’Albit, du Agat-21, du El-1 ou d’autres préparations d’action similaire.

Semer des graines pour les semis

Avant de semer, le sol doit être bien arrosé. Pour les graines, faites des trous de 1 à 1,5 cm de profondeur en maintenant une distance de 3 cm, placez les graines dans les puits et saupoudrez-les légèrement de terre, qui sera ensuite tassée.

Conditions de germination

Dans la pièce où les plants germent, la température doit être maintenue à 20 ° C. Après l’apparition des premières pousses, la température est abaissée à + 10 ° C. Ensuite, ils respectent ces conditions de température: si le temps est ensoleillé, la marque sur le thermomètre doit être à + 16 ° C, en l'absence de soleil - + 14 ° C. En outre, pour une germination rapide et efficace des plants, une humidité élevée est nécessaire - pas moins de 70% et un arrosage régulier, mais non abondant. Le sol doit être constamment humide, mais non inondé, sinon les plantules peuvent atteindre la jambe noire.

Soins des plantules

À l'âge de deux semaines, les jeunes plants devront plonger. Pour ce faire, utilisez des gobelets jetables ou des pots de tourbe. Cette dernière option est plus optimale car, dans les pots en tourbe, les plants peuvent être immédiatement plantés en pleine terre.

Après la procédure de cueillette, les plants devront être protégés du soleil pendant plusieurs jours et maintenus dans une pièce à une température de 21 ° C.

Une fois que les semis ont pris racine, la température diurne doit être abaissée à 17 ° C et la nuit à 9 ° C.

Durcissement des semis

Pour que la plante devienne forte et ait une excellente immunité, les pousses devront être durcies, à partir de deux semaines avant la période de leur débarquement dans un lieu permanent. Plusieurs heures par jour, les plants sont menés dans la rue ou sur un balcon ouvert. Chaque jour, le temps de durcissement augmente.

Planter des plants en pleine terre

Les jeunes plants devront être transplantés dans un endroit permanent, en calculant correctement l'heure et en choisissant un endroit.

Meilleur moment

Les jeunes plants doivent être âgés de 30 à 45 jours et avoir 4-5 feuilles complètes ainsi que de bonnes racines. Habituellement, la période où il est prêt à passer à un lieu permanent commence à la mi-mai. Cependant, tout dépendra des conditions météorologiques. Si le temps chaud n'est pas encore complètement établi et que des gelées sont constamment observées la nuit, afin d'éviter des conséquences indésirables, la plantation de germes devrait être retardée.

Le choix de l'emplacement: éclairage, sol, prédécesseurs

Le brocoli aime le soleil. Choisissez donc un endroit bien éclairé, à l'abri des vents.

Il est conseillé de prendre soin de la composition du sol à l'avance. En automne, du calcaire, du fumier, du nitrate de potassium et des matières organiques sous forme de fumier sont introduits sur le site de culture en plein air de la culture du chou-brocoli. Si cela n’a pas été fait, alors au printemps, de l’humus (1 seau / 1 m²), du superphosphate (2 c. À soupe), de l’urée (1 c. À thé) et des cendres (2 tasses) sont ajoutés à chaque trou d’atterrissage en les mélangeant au sol. Pour tous les choux, et le brocoli ne fait pas exception, il est important de choisir un lieu contenant les bons précurseurs afin de prévenir les infections causées par des maladies et des parasites. Ceux-ci comprennent:

  • le chou;
  • les radis;
  • les tomates;
  • des navets;
  • les betteraves.
Le brocoli ne peut être planté que sur la parcelle où les légumes ci-dessus ont été cultivés après quatre ans.

Schéma optimal

Il est souhaitable de transplanter les semis sur un terrain dégagé, en l'absence de soleil, par temps nuageux ou le soir. Le schéma d'atterrissage optimal est 35x60.

Les pousses n'approfondissent pas beaucoup - seulement jusqu'à la première foliole, environ 1 cm.Un bon arrosage de la plantation, il est souhaitable de pailler le sol - cela préservera l'humidité nécessaire et protégera le sol des mauvaises herbes.

Soins pour le brocoli en plein champ

Les soins au brocoli seront traditionnels, comme toute culture de légumes. Parmi les activités devraient être l'arrosage régulier, le relâchement, le nettoyage des mauvaises herbes, arbustes buissonnants, la fertilisation et les mesures préventives contre les maladies et les parasites.

Arrosage, désherbage et descellement

Le chou aux asperges est très épris d'humidité. Il est conseillé de l'arroser au moins une fois tous les sept jours, mais la quantité idéale serait un arrosage dans 2-3 jours. Mieux vaut le faire le soir pour ne pas provoquer de brûlures. Par temps chaud, la fréquence d'irrigation doit être réduite à deux fois par jour. La pulvérisation sera également utile.

Vous devez vous assurer que la profondeur de couche de 15 cm n'est pas sèche. Chaque arrosage doit avoir lieu en même temps que le relâchement du sol. Profondeur de relâchement - 8 cm

Si le sol n'est pas paillé, le désherbage devrait également être inclus dans les activités régulières. Pour détruire les mauvaises herbes, il faut à la fois près de la tête du chou et à proximité.

Hilling buissons

20 jours après que les jeunes pousses aient été plantées en pleine terre, les brocolis devraient être extraits. Le terrassement est effectué simultanément au relâchement du sol.

Le second départ sera nécessaire après 10 jours. Cette procédure aidera à former plus de processus latéraux.

La fertilisation

Le secret pour obtenir une bonne récolte et de grandes têtes réside dans une alimentation régulière et appropriée.

Environ 3 à 4 semaines après la plantation, lorsque le légume est déjà bien établi, il est temps d'appliquer le premier engrais. La première fois, il vaut mieux fertiliser avec de la matière organique. Bouse de vache appropriée (une partie par 10 litres d'eau) ou fumier de poulet (1:20).

La deuxième alimentation est faite après deux semaines. La troisième se fait lors de la formation d'inflorescences. Appliquer la solution dans 10 litres de superphosphate d’eau (40 g), de sodium ammonium (20 g) et de sulfate de potassium (10 g). Dans les variétés où les pousses latérales peuvent se former après la coupe de la tête principale, leur croissance peut être stimulée en nourrissant la plante avec du sulfate de potassium (30 g), du superphosphate (20 g) et du nitrate d'ammonium (10 g) dissous dans 10 l d'eau.

Il est également bon de dépoussiérer périodiquement la plante avec de la cendre de bois. Cette procédure aura un double effet: servira d'engrais et protégera contre les parasites.

Traitement préventif

Comme tout autre chou, le brocoli a de nombreux ennemis sous forme d'agents pathogènes et de parasites.

La maladie la plus commune est la kela. Pour éviter cela, il est nécessaire de suivre les recommandations sur la rotation des cultures et la distance entre les pousses lors de la plantation - les plantations ne doivent pas être épaissies. Vous devez également planter des pommes de terre, des tomates, des poivrons, de l’ail et des aubergines à proximité.

Les jeunes plantations peuvent frapper la jambe noire. Pour la prévention, ils sont traités avec "Fitosporin", "Baktofit" et d'autres médicaments similaires. En outre, le brocoli peut affecter le mildiou et la bactériose visqueuse. Il est nécessaire de désinfecter les graines avant la plantation. Lorsque l'oïdium aidera la cendre de bois, un mélange de chaux et de soufre, le médicament "Topaz".

Pour éviter d'endommager le linge, appliquez une pulvérisation de médicaments contenant du cuivre.

Parmi les ravageurs les plus dangereux, on trouve les crucifères, capables de détruire complètement les jeunes plantes. Pour empêcher leur invasion, il est nécessaire de recouvrir le tissu non tissé d'atterrissage, toujours fragile. Vous pouvez également saupoudrer le chou avec de la cendre, de la poussière de tabac, du poivre sur le chou pour éliminer les insectes nuisibles. Vous pouvez utiliser des infusions d’eau de ces insecticides naturels. Aussi, avant la formation d'inflorescences, il est possible d'utiliser la préparation "Iskra", "Aktellik", "Foxima". Le brocoli peut attaquer les limaces. Pour qu'ils ne nuisent pas à la plante, vous devez couper la coquille et la disperser entre les plantations.

Il est possible de prévenir l'apparition de pucerons en pulvérisant des infusions de plantes insecticides, par exemple des pommes de terre, avec le mélange de cendres et de savon. En cas de défaite massive, ils ont recours aux traitements "Aktellik" et "Iskra-bio".

La mouche du chou disparaîtra si elle est traitée par Corsair, Ambush, Rovikurt.

Récolte et stockage de la récolte

2-3 mois après la plantation (le terme dépend de la variété sélectionnée), le chou-asperges forme des têtes inflorescentes. La période de maturation est très rapide - dans 2-3 jours, ils devront être coupés pour ne pas fleurir.

Après la taille de la tête principale dans quelques jours, des processus secondaires plus petits vont se développer, qui sont également comestibles. Il est préférable de couper les inflorescences le matin. La durée de conservation du brocoli dépendra de la variété. Les variétés précoces ne conviennent pas pour un stockage à long terme. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours maximum.

Les variétés à maturation précoce et tardive récoltées à l'automne peuvent être conservées plus longtemps - environ trois mois dans la cave ou au réfrigérateur.

Pour sauver la récolte en hiver, il faudra la congeler. Le brocoli congelé ne perdra pas ses qualités bénéfiques.

http://agronomu.com/bok/3232-kak-vyrastit-brokkoli-v-otkrytom-grunte.html

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