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Oignons à l'échalote: quoi et comment faire

La culture des oignons échalotes est une procédure simple que même un résident d'été débutant peut gérer. Pour collecter sur votre site un légume incroyablement sain et savoureux, il vous suffit de suivre les règles de soin.

La différence entre les échalotes et les oignons

L'échalote est un parent des oignons bulbes communs, et donc leurs propriétés et le principe de leur culture sont similaires. Malgré cela, les deux espèces ont leurs propres caractéristiques. Les oignons d'échalote se distinguent des oignons par une forte croissance de pousses, ainsi que par de petits oignons, qui sont stockés beaucoup plus longtemps.

La composition de l'échalote à l'oignon contient les ingrédients utiles suivants:

À l'extérieur, les échalotes sont un peu plus petites que les oignons. Ses feuilles sont étroites, charnues, en forme de poinçon. Dans une plante adulte, leur longueur est d'environ 30 cm.Les oignons à l'échalote ont une teinte vert foncé avec une poussière cireuse légèrement perceptible.

Il y a 8-10 feuilles sur chaque arbre à oignons échalotes.

Quant aux fruits eux-mêmes, ils peuvent être ronds, ovales, plats. Mais, grâce à une plantation très dense, les bulbes sont capables de prendre une forme irrégulière.

Le légume sec a des écailles peintes dans les tons bronze, jaune, brun-jaune, gris-violet, rose et violet. Les bulbes juteux ont des écailles blanches, rarement violet clair ou vert.

Le diamètre de chaque fruit est de 2 à 4 cm. Les pédoncules mesurent environ 80 cm. Contrairement aux noyaux à bulbes, ils ne présentent pas de vide dans l'échalote. L'inflorescence de l'oignon, comme à son habitude, a l'apparence d'un parapluie sphérique. Le pédoncule est plus long que les boutons floraux de 4 cm. Les pétales peuvent être verts, blancs ou roses. Les graines d'échalote sont beaucoup plus petites que celles de l'ordinaire.

Planter à l'automne

Traditionnellement, les oignons sont plantés dans le sol au printemps, mais l’échalote peut être plantée à l’automne. La procédure devrait être effectuée au milieu de l'automne et il est très important de parvenir à son enracinement. Les oignons doivent être retranchés dans le sol, mais ne doivent pas commencer à produire des plumes fraîches - il est plus probable que la plante survivra au froid et poursuivra sa croissance au printemps.

Le matériel de plantation doit être enfoui dans le sol sur 3 cm, après quoi le sol doit être paillé avec de la tourbe. Il permettra à l'arc de survivre au froid.

Les échalotes sont très résistantes au froid et ne meurent pas même lorsque la température de l'air tombe à -20 ° C. Après le gel, elle peut se développer et se développer. Mais le planter à l'automne est encore meilleur dans les régions du sud, où il ne fait pas si froid en hiver.

En plantant des oignons à l'automne dans la zone climatique moyenne, on devrait s'attendre à la perte de la moitié des plants. Dans le même temps, les petites usines survivront plus que les grandes. Malgré ces problèmes, les semis d’automne présentent encore de nombreux avantages. Le plus important d'entre eux est que l'oignon après l'hivernage forme plus de feuilles qu'il n'en a planté au printemps. Par conséquent, dès que la neige aura fondu, l'échalote d'automne commencera à se développer activement et vous pourrez compter sur un rassemblement rapide des premiers espaces verts.

Atterrissage au printemps

Pour cette plante, la congélation n’est pas terrible. Les oignons de printemps à l'échalote peuvent être plantés au printemps dès que la neige quitte la terre et que la neige disparaît. Avril est le mois idéal pour cette procédure.

Si cela est fait correctement, les oignons recevront une quantité suffisante d'humidité décongelée et la période de croissance active coïncidera avec les jours de lumière les plus longs. Les oignons sont souvent plantés dans le seul but de cueillir des légumes, et s’il s’agit de vous, créez une distance entre les fruits de 8 à 10 cm et entre les rangs de 18 à 21 cm.

Avant de planter des échalotes au printemps, vous devez sélectionner le matériel de plantation. Les fruits doivent peser environ 10 g et leur diamètre ne doit pas dépasser 2-3 cm.

En observant ces chiffres, vous pouvez prendre chaque tiers des arbustes pour cueillir de la verdure et laisser les autres pour former des fruits. S'il est prévu de ne récolter que les bulbes eux-mêmes, la plantation est moins fréquente: il faut laisser une distance de 15 à 17 cm entre les arbustes, mais il est également recommandé d'augmenter les trous pour le matériel de plantation grossier, de manière à ce que les plants disposent d'un espace suffisant pour le développement du système racinaire. Vous devez approfondir les bulbes dans le sol de 5 cm maximum.

La propagation des semences

Lorsqu’on envisage de cultiver des échalotes dans les conditions d’une maison de campagne, il convient de recourir à la méthode de propagation d’une plante par graines. Le processus d'atterrissage dans ce cas sera légèrement différent. Dans le sol, les rainures sont faites jusqu'à une profondeur de 3 cm, dans laquelle les graines sont disposées. Pour leur germination rapide, les grains sont préalablement conservés dans de la gaze humide. Les rainures doivent être remplies de tourbe ou d'engrais organique.

La culture d’oignons à partir de graines est nettement inférieure à la méthode de reproduction végétative, car les grains d’échalote mûrissent souvent mal et poussent.

Échalote croissant et soin

Il est nécessaire de connaître certaines règles pour la culture des oignons d'échalote. En particulier, il s’agit du travail du sol, de l’engrais et de l’arrosage appropriés.

Terrassement et irrigation

Avec l’arrivée de chaleur stable, les oignons doivent être arrosés au bout de deux jours environ, mais si le temps devient plutôt sec et chaud, le nombre de procédures peut être augmenté. À partir du milieu de l'été, les arrosages devraient être progressivement réduits et, 15 jours avant la récolte, cesser complètement.

Selon les règles générales, irriguez les oignons au besoin. Avant de procéder à l'irrigation, vous devez vérifier l'état du sol, qui devrait idéalement être légèrement humide.

Après chaque procédure, il est recommandé de desserrer les rangs en soulevant 4 à 5 cm de sol. Aussi plusieurs fois pendant la saison chaude devrait être effectué un désherbage plus profond.

Dans le processus de relâchement ne doit pas verser la terre sur la tige de la plante, car ces actions ralentissent la maturation des oignons.

Si l'échalote pousse dans une serre, après chaque arrosage, un léger relâchement sera également nécessaire. Ainsi, les racines recevront la quantité requise d'oxygène.

Pour que vos gros bulbes puissent pousser, il est nécessaire de retirer de temps en temps les petits spécimens des bancs, en ne laissant que les plus gros. La procédure est la suivante: vous devez otbrebti la terre et en prenant les plumes, plus près de la base, pour arracher la plante. Toutes les mauvaises herbes qui se trouvent à proximité doivent également être enlevées.

Engrais

Pour le développement normal et la croissance des oignons doivent être organisées pour la saison deux sessions d'alimentation. La première procédure est effectuée quelques semaines après la repousse du fruit. Pour ce faire, utilisez du fumier ou des excréments d'oiseaux, dilués dans de l'eau 1: 1. L'alimentation suivante est faite après la formation des bulbes.

Immédiatement après la fertilisation, il est préférable de ne pas manger de légumes verts.

En plus des engrais organiques pour nourrir les oignons, vous pouvez prendre des minéraux. Ceux-ci comprennent le nitrate d'ammonium ou le superphosphate. À la deuxième étape, les engrais complexes minéraux sont encore plus préférables que les engrais organiques. Sur 1 m 2 de plantes plantées, environ 10 g de superphosphate ou de chlorure de potassium sont prélevés.

Au printemps, les oignons d'échalote peuvent être plantés dans un sol préparé selon une technologie similaire à celle utilisée pour la plantation d'oignons. Afin de récolter une récolte abondante en fin de saison, il est nécessaire de mener toutes les actions nécessaires à la plantation, à l'entretien et à l'alimentation des plantes conformément aux règles agrotechniques.

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Planter des oignons échalotes - quand et comment planter une culture?

Nous créons les conditions pour la culture d'échalotes

Oignons de famille (oignons échalotes) - une plante résistante au froid. Si les bulbes sont bien séchés, ils ne perdront pas leur viabilité même en cas de gel. Cependant, il est nécessaire d’exclure la congélation et la décongélation multiples des bulbes, car cela pourrait entraîner leur pourriture. En outre, l'échalote humide et nécessitant de la lumière, nécessite un arrosage régulier, surtout au début du développement.

Le système racinaire de la culture est plutôt faible, tandis que la majeure partie des racines se situe dans la couche supérieure du sol, ce qui est très important lors du desserrage du sol - vous devez faire attention à ne pas endommager le système racinaire. De plus, cet oignon aime les sols meubles et fertiles à réaction neutre. Sur un sol aigre, les oignons de la famille jauniront tôt, ils deviendront plus petits. Il est conseillé de planter des échalotes sur les plates-bandes où l'on cultivait auparavant des tomates, des concombres ou des pommes de terre. Après avoir enlevé les cultures qui ont précédé les oignons, le sol du jardin devrait être déterré sur la baïonnette des pelles - elle mesure environ 15 à 20 cm - Ajoutez des engrais organiques ou minéraux au sol. Si le site est proche de la nappe phréatique, vous devrez planter une plante sur un lit de jardin surélevé.

Lorsque vous choisissez une graine, faites attention à son état: les oignons ne doivent pas être endommagés par des maladies ou des parasites, il est donc important de trier la graine avant la plantation. Il est également nécessaire de diviser le matériel de plantation en taille, ce dont dépend le schéma de plantation. La distance entre les rangées d'oignons familiaux doit être d'environ 30 cm, entre les plantes lorsque vous utilisez des bulbes de petites fractions - environ 10 cm, moyennes - d'environ 15 cm et grandes - jusqu'à 30 cm.

Recommandations pour la plantation d'échalotes au printemps

Une étape très importante - préparation à la plantation d’oignons. 7 à 10 jours avant de débarquer, veillez à réchauffer les oignons à +40 ° C pendant au moins 8 heures. Cela réduira le risque de maladie. Immédiatement avant la plantation, vous devez faire tremper les bulbes dans de l’eau chaude pendant la journée (pas plus de +30 ° C). Pour éviter l'apparition de maladies fongiques, traitez la semence dans une solution de permanganate de potassium (préparez un mélange de 1 g de permanganate de potassium dans 2 litres d'eau).

Il est préférable de planter un oignon familial au début du printemps, par exemple à la fin d'avril. La formation du bulbe devrait tomber par une longue journée de lumière (environ 15 heures). Si la plante est plantée plus tard, lorsque la lumière du jour diminue, cela peut entraîner le fait que les bulbes ne mûrissent pas et ne seront pas conservés longtemps. De plus, au début du printemps, il y a encore assez d'humidité dans le sol et la température moyenne, qui a atteint environ +8 ° C, est idéale pour la croissance du système racinaire. Les pousses avec une plantation précoce apparaîtront dans seulement 2 semaines.

Planter des oignons familiaux au début du printemps

Avec une plantation tardive, à un moment où le sol s'assèche rapidement et où la température dépasse +15 ° C, la croissance de la masse verte dépasse la croissance du système racinaire. Dans ce cas, il est probable que les bulbes ne mûrissent pas et qu'ils ne puissent pas être déposés. En outre, lors de la plantation tardive, les premières pousses n'apparaîtront qu'au bout d'un mois, la plante elle-même souffrira d'un manque de micronutriments et d'humidité. Pour que les oignons soient mieux enracinés dans le sol, ils doivent être plantés à une profondeur maximale de 5 cm. La couche de terre au-dessus de la graine doit être d’environ 3 cm. Si l’oignon est trop profond dans le sol, cela peut ralentir sa croissance et sa germination.

Certains choisissent la plantation d'automne d'échalotes. Les avantages de la plantation d'oignons pour l'hiver comprennent:

  1. Pas besoin de stockage d'hiver des ampoules;
  2. Les plantes qui ont pris racine en hiver exploitent au mieux les réserves d’humidité printanière du sol.
  3. Les oignons mûrissent environ 10 jours plus tôt que pendant la plantation de printemps.
  4. Vous pouvez nettoyer les verts après le 15 juin.

Family Bow Care - Quelques recommandations importantes

Pendant la croissance active, il est souvent nécessaire de desserrer et arroser les lits avec des oignons. En moyenne, les oignons familiaux nécessitent environ trois arrosages au printemps, surtout par temps sec. Si la culture manque d'humidité et d'éléments nutritifs, la masse verte commencera à croître plus lentement, les oignons seront très petits et ne pourront pas être stockés. Ne pas oublier de s'habiller. À la mi-juin, ajoutez au sol une solution provenant de l'infusion de fumier ou de déjections d'oiseaux. Vous pouvez également utiliser des engrais minéraux complexes - environ 40 à 50 g par seau d'eau.

Après avoir nourri les plantes, arrosez bien les lits. Pendant la saison de croissance, vous devez assouplir les planches, en particulier pendant la croissance des feuilles, ce qui détruira les œufs des insectes nuisibles. Les flèches doivent éclater jusqu'à atteindre une longueur de 10 cm, dans le cas contraire, la masse verte entre en croissance et la récolte des bulbes diminue considérablement. Début juillet, vous devrez rationner l'oignon dans le nid: enlevez soigneusement le sol des plantes et enlevez complètement toutes les pousses, ne laissant que 3 ou 4 plumes. Pour cette raison, les ampoules deviendront plus grandes. Également en juillet, essayez de ne pas nourrir les lits avec des engrais à forte teneur en azote et de réduire la quantité d'arrosage. Cela est nécessaire pour que les oignons ne poussent pas en hiver.

Arroser les oignons avec de l'eau

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Le signal principal pour le besoin de nettoyage - hébergement feuilles. Si vous vous attardez à la récolte, cela réduira la qualité de conservation de la culture et du rendement.

Si vous avez choisi des variétés à maturité précoce pour la plantation, il est préférable de commencer le nettoyage à la fin du mois de juillet. Le nettoyage des variétés à mi-maturité et mi-tardive est effectué au cours de la première décennie d'août. Après la récolte, laissez les bulbes mûrir dans le jardin pendant au moins quelques jours.

Les feuilles sèches après cela peuvent être très rapidement séparées des bulbes à la main, certaines hôtesses les tressent en tresses pour un rangement facile suspendu. Il est préférable de conserver les oignons de la famille à des températures comprises entre 0 et + 10 ° C et à une humidité de 70%. Les graines doivent être conservées à +20 ° C dans un sous-sol sombre.

http://nasotke.ru/posadka-luka-shalota-provoditsya-posadka-kultury.html

Plantation et entretien des oignons à l’échalote en plein champ, culture de la graine au sevok et à la plume.

Oignons échalotes ou oignons Ascalon - un type d'oignons. Originaire du Moyen-Orient. Dans les pays européens, introduit au XIIIe siècle. À cette époque, il s'appelait Eshkalot (d'après le nom biblique de la ville où il était cultivé), puis le nom a été transféré à l'échalote. On l'appelle aussi quota, tuskus, car une plante forme un nid de bulbes (5-30 pièces). Propagé avec succès de manière végétative: un bulbe planté en donne environ 40 nouveaux. La propagation des semences est rarement utilisée.

Échalotes: Contrairement aux ampoules

Les échalotes sont cultivées pour produire des plumes vertes, bien que les bulbes soient également comestibles. La maturité précoce est une caractéristique distinctive de ce type d'oignon. Vous pouvez obtenir une récolte dans les serres dès le mois de février et, lorsqu'elles sont cultivées en pleine terre, les plumes vertes sont prêtes à être coupées un mois après la plantation d'un sev. Les bulbes en hiver sont bien stockés - ne pas se dessécher, ne pas germer.

On peut appeler les échalotes des oignons fins: les feuilles ne grossissent pas longtemps, les oignons ont un goût délicat et légèrement sucré, la culture ne provoque pas de déchirure lors du traitement et il n'y a pas d'odeur désagréable de la bouche après une utilisation fraîche.

L’échalote est l’ingrédient principal de la célèbre soupe à l’oignon. Après la cuisson, son goût est unique et il ne cache pas d’autres produits. Les échalotes sont utilisées fraîches (apéritif, plat d'accompagnement, dans les salades), marinées, frites.

La plante est riche en minéraux, sucres, acide ascorbique, possède des propriétés cicatrisantes.

Comment faire pousser des graines d'échalote avec des graines

Comment faire pousser des échalotes à partir de graines de graines photo

Échalote, comme les oignons, culture bisannuelle. Dans un premier temps, il est nécessaire de semer la culture avec des graines de chernushka afin d'obtenir de petits oignons - des ensembles d'oignons.

Les oignons chernushku ont été semés dans un sol mûr et humide au début du printemps (mars-avril) ou à la fin de l’automne vers l’hiver, à la fin octobre (pour que la noirceur ne s’élève pas avant le printemps).

Et pour que les oignons soient gros, vous devez le semer moins souvent et bien l’eau.

Préparez un lit à l'avance en creusant et en délogeant soigneusement le sol. Laisser la terre s'installer et commencer à semer:

  • Les sillons sont peu profonds, de sorte que la récolte n’était pas plus profonde que 1-2 cm.
  • La distance entre les rangées est de 15-20 cm.
  • La distance entre les graines le moins possible, de sorte que plus tard, il était plus facile de percer.
  • Après le semis, les sillons sont soigneusement fermés avec un râteau au verso, et c'est mieux - ils sont versés manuellement dans un sol léger et meuble en deux avec de l'humus.

Après le semis, le lit doit être arrosé de manière à éviter toute stagnation d'eau, sinon une croûte de terre se formera, destructrice pour les pousses tendres. Il est souhaitable d’arroser tous les jours en humidifiant légèrement le lit du jardin. Avec un tel soin, une noisette d'oignon "ressort" rapidement.

Pour sevka

Lorsque les plantules apparaissent, elles sont éclaircies 2 à 3 fois, laissant 4 à 5 cm de distance entre les plantes. Cette distance est suffisante pour faire pousser un ensemble d'oignons à part entière.

Pour la verdure sur le stylo

Ne traversez les plants qu'à une distance de 3 à 4 cm, cela suffit pour obtenir une belle verdure juteuse. Vous devez arroser abondamment au moins une fois tous les 5 jours.

Soins pour sevco oignon échalote

Les soins ultérieurs consistent en un arrosage régulier et en assouplissant le sol. Deux fois par saison, vous pouvez vous nourrir d'herbe fermentée ou de tout autre engrais azoté.

Lorsque la plume d'oignon commence à jaunir, l'arrosage est arrêté, permettant aux bulbes de mûrir. Après avoir déposé les feuilles, les oignons sont choisis dans le sol, séchés dans un endroit ombragé, mis en boîtes et entreposés pour être entreposés dans une pièce fraîche et sèche.

Quand et comment planter des échalotes avec du sevke dans le sol

Comment planter une photo d'échalotes

Les échalotes peuvent être plantées au printemps (en avril) ou avant l'hiver (à la mi-octobre). Dans la voie du milieu, il est préférable d'atterrir au printemps. Lors de la plantation d'automne, il est important que la plante soit enracinée, mais ne commence pas à se développer activement.

  • La profondeur de planter des bulbes au printemps - environ 6 cm, à l'automne - 10 cm.
  • Le cou de la racine devrait être recouvert d'une couche de terre de 2-3 cm.
  • Gardez une distance d'environ 10 cm entre chaque ampoule et de 20 cm entre les rangées.
  • Lors de la plantation en hiver, assurez-vous de gargouiller avec de l'humus.
  • Les bulbes de grande taille donnent un grand nombre d'enfants, mais pour obtenir la partie verte, il est préférable de planter des bulbes petits et moyens.

Le sol est nécessaire lâche, fertile. Sous le creusage pour chaque m², ajoutez 4-6 kg d'humus.

Culture aimant la lumière: atterrissez dans des zones dégagées et ensoleillées

Comment prendre soin de l'échalote

Arrosage

Gardez le sol légèrement humide en tout temps, mais ne laissez pas l'eau stagner. Dans la période de mai à la mi-juillet, arrosez 3 à 4 fois par semaine. À partir de la deuxième moitié de l'été, réduisez l'arrosage et, 2 à 3 semaines avant la récolte, arrêtez complètement.

Desserrer le sol régulièrement, en espaçant de 5 à 6 cm les rangs, en essayant de ne pas toucher les racines des plantes.

Pour les ampoules étaient grandes

Pour obtenir des bulbes de grandes tailles, vous pouvez drainer les nids. Ramassez délicatement le sol, retirez les petites ampoules avec des plumes, en laissant de grands spécimens.

Top dressing

Pendant la saison de croissance nourrir deux fois. Introduire le premier pansement 2 semaines après la repousse des plumes dans les bulbes, la seconde au début de la formation des bulbes. Vous pouvez utiliser des matières organiques (solution d’engrais à base de fumier de poulet ou de molène) ou des engrais minéraux (le premier top dressing - 10 g de nitrate d’ammonium, 10-15 g de superphosphate, le second top dressing - 10-15 g de superphosphate et de chlorure de potassium par 1 m²).

http://chto-posadit.ru/luk-shalot-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte-vyrashhivanie-iz-semyan-na-sevok-i-na-pero/

Échalotes en plein champ: culture, plantation et entretien

Auteur: Marina Chaika 12 février 2017 Catégorie: Plantes de jardin

Échalotes (Allium ascalonicum latin), il est Ashkelon oignons, shalotka, charlotte, arc Old Believers, arbuste à quarante dents, arbuste, fronde, famille oignons, est une famille d'oignons vivaces herbacées. Ce type d'oignon d'Asie mineure est originaire de mais il est aujourd'hui répandu dans le Caucase, la Moldavie, l'Ukraine et l'Europe de l'Ouest. Mangez de jeunes feuilles et de petites échalotes, qui ont un arôme agréable et un goût exquis. Les échalotes sont cultivées à partir de graines semées avant l'hiver ou au printemps, et en hiver, les bulbes d'échalote sont plantés pour la verdure. Les propriétés curatives des échalotes sont également connues depuis longtemps.

Le contenu

  • 1. Écoutez l'article (bientôt)
  • 2. Description
  • 3. Atterrissage
    • 3.1. Quand planter
    • 3.2. Le sol
    • 3.3. Après quoi, vous pouvez planter
    • 3.4. Comment planter
    • 3.5 Atterrissage en hiver
    • 3.6. De plus en plus à partir de graines
  • 4. soins
    • 4.1. Comment grandir
    • 4.2. Arrosage
    • 4.3. Top dressing
  • 5. Ravageurs et maladies
  • 6. Nettoyage et stockage
  • 7. Types et variétés
  • 8. Propriétés: préjudice et avantage
    • 8.1. Propriétés utiles
    • 8.2. Contre-indications

Plantation et entretien des échalotes (en bref)

  • Plantation: plantation en pleine terre pour obtenir de la verdure en mai - en mars ou avril, pour obtenir de la verdure en avril - en hiver, à la mi-octobre.
  • Eclairage: lumière du soleil.
  • Sol: en vrac, fertile, modérément humide, réaction neutre. Sols optimaux - sable ou sable argileux.
  • Arrosage: pendant la saison de croissance - au moins trois fois. Un mois avant le nettoyage, l'arrosage est arrêté. En l'absence de précipitation, un arrosage est effectué une fois par semaine.
  • Top dressing: bio et minéral. Un mois avant la récolte, l'alimentation est arrêtée.
  • Reproduction: graine et végétative (sevke).
  • Parasites: les mouches à oignons.
  • Maladies: oïdium, perinosporose (mildiou), fusariose et pourriture du cou.
  • Propriétés: est une plante médicinale et diététique.

Echalotes - description

L'échalote est une plante herbacée vivace qui forme ce qu'on appelle des «nids», pour lesquels elle s'appelle familiale ou multitouch. Le système racinaire de l'échalote est légèrement ramifié, fibreux, situé dans la couche arable. Les feuilles sont tubulaires, creuses, coniques, minces, délicates, longues, pas grossières. La couleur des plumes peut varier du vert clair au vert foncé, parfois les feuilles sont recouvertes d'un enduit cireux. Les oignons d'échalote légèrement allongés, recouverts de fines écailles, pèsent principalement entre 20 et 50 g, bien que certaines variétés hybrides puissent former des bulbes pesant entre 90 et 100 g. Les écailles internes de l'échalote sont généralement blanches avec une teinte pourpre, rose ou verdâtre, la coloration des écailles blanches allant du blanc au violet. Les bulbes d’échalotes sont bien conservés à la maison jusqu’au semis de printemps. L'échalote, cultivée dans un climat chaud, a généralement une couleur foncée et un goût semi-aigre; dans les régions plus fraîches, on cultive plus souvent des échalotes au goût prononcé.

Les inflorescences d'échalotes sont un lambeau de fleurs indéfinissables, situées sur une flèche mesurant jusqu'à 1 m de long. Les graines d'échalote, qui germent pendant 2 à 3 ans, ressemblent à des oignons, mais de taille plus petite.

Les échalotes se propagent principalement par voie végétative, mais au fil du temps, les bulbes perdent leurs qualités variétales et accumulent des maladies, raison pour laquelle le rendement diminue progressivement. Dans ce cas, vous devez acheter du matériel de plantation frais ou faire pousser des graines à partir de graines. Lors du semis de graines la première année, un bulbe à plusieurs graines se forme, comme l’ail, en cinq bulbes d’oignons qui, une fois plantés au printemps, donneront des nids avec encore plus de bulbes.

Planter des échalotes en pleine terre

Lors de la plantation d'échalotes en pleine terre

Plantez des échalotes sur les plumes et les navets. Les oignons sont plantés en pleine terre en mars ou avril, lorsque le sol se réchauffe bien, puis vous pouvez vous attendre à des feuilles vertes en mai et à un navet - un mois plus tard. Pour une verdure précoce, les échalotes peuvent être plantées avant l'hiver, à la mi-octobre, de manière à pouvoir prendre racine, mais ne commencent pas à pousser. La proue de la plantation d'automne donnera des verts en avril et le navet en juin.

À la maison, des bulbes d’échalote sont plantés dans la distillation afin d’obtenir des légumes verts contenant des vitamines en hiver.

Terre pour les échalotes

La zone de culture de l'échalote doit être ensoleillée et, comme elle se croise facilement avec des oignons, essayez de ne pas les planter côte à côte.

L'échalote préfère les sols meubles, fertiles, modérément humides, à réaction neutre, qui doivent être préparés à l'avance sous l'oignon. La plupart de tous les échalotes aiment l'humus léger ou limon humide de sable d'humus. Si vous allez planter des échalotes au printemps, le sol à planter est traité à l'automne: elles sont débarrassées des mauvaises herbes, creusées à une profondeur de 20-25 cm avec 3-4 kg de compost ou d'humus par m², une cuillerée à thé de superphosphate et d'urée et 2-3 cuillères à soupe. cuillère de cendre de bois. Au printemps, avant la plantation, 25 g d'engrais azoté sont placés sur chaque m² avant la plantation. Sous la plantation d'automne, on prépare une parcelle d'échalotes préparée en été.

Ensuite, vous pouvez planter des échalotes

La culture des échalotes exige le respect de la rotation des cultures. Les meilleurs précurseurs pour la culture sont les tomates, les concombres, les pommes de terre, les courgettes, le chou et les légumineuses. Ne plantez pas d'échalotes dans des endroits où l'on cultivait auparavant du tournesol, du maïs, des betteraves, de l'ail et des carottes. Mais cultiver des carottes à côté d'échalotes est une excellente idée, car ces deux cultures se protègent mutuellement: leur odeur effraie les insectes nuisibles de l'échalote et vice-versa. Il est également bon de cultiver dans les environs des échalotes toutes sortes de salades, fraises, concombres ou radis.

Plantez des échalotes au même endroit qu'après trois ans.

Comment planter des échalotes en pleine terre

La plantation d'échalotes commence par des traitements de préconfiguration. Tout d’abord, le matériel de plantation est trié: les bulbes d’un diamètre de 3 cm et d’une masse de 30 g sont considérés comme les meilleurs, car ils forment davantage d’oignons. Les plus petits bulbes ne sont pas aussi fructueux, et ils sont mieux utilisés pour les plantations d'hiver, et les plus gros forment beaucoup d'oignons trop petits.

Une semaine avant d'atterrir dans le sol, afin de prévenir la peronosporose et d'autres maladies fongiques, le sevok est chauffé pendant 8 à 10 heures dans de l'eau à une température de 40 à 42 ºC. Si vous n’avez pas le temps, tenez les bulbes pendant une demi-heure avant de les planter dans une solution de fongicide ou de permanganate de potassium.

Les bulbes sont placés dans le sillon à une distance de 10 cm les uns des autres, laissant entre les rangées 20-30 cm de large pour les gros bulbes, 15-18 cm pour les moyens et 8 à 10 cm pour les plus petits. Les bulbes sont plantés dans un sol humide, à une profondeur telle qu’une couche de terre de 2 à 3 cm d’épaisseur les recouvre, ce qui retardera la croissance de la verdure et réduira les rendements, et lorsqu’ils seront plantés, les bulbes sortiront de dessous. terre. Après la plantation, la zone est recouverte d'humus ou de tourbe. Si vous souhaitez accélérer l'apparition de verdure, coupez les chaînes sur les cintres avant de planter, mais sachez que dans ce cas, le rendement en verdure et en navets sera plus faible.

Planter des échalotes avant l'hiver

La procédure de plantation podzimny est la même que celle du printemps, après quoi la zone est recouverte d’une couche de tourbe de 3,5 à 4 cm d’épaisseur, à la différence des semis d’automne et de printemps que les plants sont plantés un peu plus en hiver. Bien que la culture de l'échalote soit résistante au froid et même au gel (elle résiste au froid jusqu'à -20 ºC, tout en préservant la vitalité même après le gel), il est préférable de passer l'hiver dans les régions méridionales, car dans la zone médiane, dans l'Oural et en Sibérie. semer peut mourir de froid à 50% des bulbes. Dans le même temps, les bulbes qui ont survécu à l'hiver dans le sol forment plus de verdure que ceux plantés au printemps. Les plumes vertes de l'échalote de l'hivernage apparaissent dès la fonte des neiges.

Cultiver des échalotes à partir de graines

Si les échalotes se propagent de manière végétative pendant une longue période, cela peut entraîner le déchiquetage des bulbes, le développement de maladies et une diminution du rendement. Par conséquent, le matériel de plantation est renouvelé tous les 10-15 ans en faisant pousser des échalotes à partir de graines. Les graines semées au printemps donneront des oignons en septembre. Ce seront de petits nids composés de petits bulbes, qui pourront être utilisés comme matériel de plantation l’année prochaine.

Soins aux échalotes

Comment faire pousser des échalotes

Cultiver des échalotes et en prendre soin ne sont pas du tout encombrants et consistent à arroser, desserrer et désherber les planches pendant la période de croissance active, de fertilisation et de protection contre les maladies et les ravageurs. Le sol du lit à l’échalote est ameublement une à deux fois par semaine et un contrôle régulier des mauvaises herbes et des parasites peut aider à prévenir les dommages causés à l’échalote par des infections virales incurables.

Pour faire de gros bulbes d’oignons et d’échalotes, au début du mois de juillet, les jeunes plants sont éclaircis. À ce stade, il n'est pas recommandé d'appliquer des engrais et de l'arrosage, car au lieu d'augmenter le volume des bulbes, les oignons continueront la formation des feuilles. Si des flèches commencent à apparaître, brisez-les jusqu'à ce qu'elles atteignent 10 cm.

Arroser les échalotes

En moyenne, pendant la saison, les échalotes sont arrosées au moins trois fois, mais le plus important est d’assurer l’humidité du sol au tout début de la saison de croissance. Un mois avant le nettoyage, l'arrosage est arrêté. Le principe de base pour humidifier les plates-bandes avec de l’échalote est que le sol ne devrait pas trop se dessécher. Si l'été est pluvieux, les échalotes sont moins fréquentes et, lors des étés secs, les arrosages doivent être plus fréquents. En l’absence de précipitations dans une région très nuageuse avec une échalote arrosée une fois par semaine.

Top échalote aux oignons

Prendre soin des échalotes implique de fertiliser le sol. La culture réagit bien à la fertilisation avec de l'eau diluée dans un rapport de 1:15 par rapport aux excréments d'oiseaux ou à la solution d'une partie de l'infusion de molène dans 10 parties d'eau. Vous pouvez faire dans le sol et l'engrais minéral complexe, en dissolvant 40 g dans 10 litres d'eau. Un mois avant la récolte, la fertilisation est arrêtée, sinon l'oignon continuera à donner une plume au lieu d'augmenter les bulbes. Pour que les navets soient plus gros, il est nécessaire, une fois les nids formés, d’enlever soigneusement le sol et de casser les plus petits oignons avec la plume. Ils peuvent être utilisés pour la nourriture ou le gel.

Ravageurs et maladies des échalotes

Par temps froid et humide, les échalotes peuvent affecter les maladies fongiques, telles que l'oïdium, la péronosporose ou l'oïdium, la fusariose et la pourriture cervicale. Les plantes malades doivent être retirées immédiatement et les plantes saines doivent être aspergées de solution Quadrice, Mikosan ou Pentophagum. Cependant, gardez à l'esprit qu'il est impossible de manger de l'échalote pendant un certain temps après le traitement avec un pesticide - la durée de l'action des substances toxiques doit être indiquée dans le mode d'emploi de la préparation. Pour éviter la contamination des échalotes avec des champignons, avant la plantation, les plantules sont marinées dans une solution du médicament Maxim pendant 30 minutes. La graine, que vous allez utiliser l’année prochaine, est également traitée de préférence par Maxim avant de la stocker.

Des insectes nuisibles aux échalotes dérangeantes volent des oignons, apparaissant au moment de la floraison du pissenlit et de la cerise. Les plantes atteintes par la mouche sont expulsées et fanées. Vous pouvez détruire le ravageur en époussetant les échalotes et le sol sous la cendre de bois. Si vous trouvez des oignons de ver, la meilleure façon de les combattre est de traiter les feuilles d’échalote avec une solution d’un verre de sel dans 10 litres d’eau.

Le nématode de l'oignon, qui plie le bas du bulbe maternel, peut causer de graves dommages à l'échalote. Si l'oignon endommagé par les nématodes se pose sur le lit du jardin, il peut infecter des plantes saines. Il est possible d'utiliser un tel oignon pour la plantation s'il est placé pendant une heure dans un thermos à 45 ° C avec de l'eau ou attaqué pendant plusieurs minutes dans une solution de formol à 4%.

Les plumes d'échalote verte sont friandes de pucerons de jardin, dont la reproduction incontrôlée peut créer un problème sérieux. Contre les pucerons, il existe de nombreux remèdes populaires, par exemple des bouillons de poivron, de peau de pomme de terre ou de camomille. Parmi les médicaments acaricides dans la lutte contre les pucerons sur les échalotes, la verticilline a fait ses preuves.

Nettoyage et stockage des échalotes

Il est impossible de retarder la récolte des bulbes, car ils peuvent germer. Les nids d'échalotes sont retirés du sol lorsque plus de la moitié des feuilles sont sèches. Les bulbes sont retirés du sol et séchés à l'ombre pendant plusieurs jours, après quoi les feuilles sèches sont coupées, les nids sont réduits en bulbes, placés dans des boîtes, des boîtes ou des filets et stockés dans un endroit frais et sec. Vous ne pouvez pas couper les feuilles et en tisser des tresses. Dans de telles conditions, les échalotes persistent pendant cinq à sept mois, mais vous devez régulièrement vérifier l’état des bulbes, les identifier et les débarrasser de la pourriture.

Vous pouvez conserver les échalotes sous une forme propre: elles enlèvent les écailles qui couvrent les bulbes, les coupent, les humidifient légèrement, les congèlent, puis les plient dans des récipients en plastique et les gardent au congélateur. De même, vous pouvez congeler les plumes d'oignons. Les échalotes congelées conservent leurs propriétés.

Types et variétés d'échalotes

Il existe de nombreuses variétés d'oignons familiaux, qui se divisent en trois catégories: précoce, mi-mûr et tardif, semi-vif, vif et doux. Les variétés d’échalotes se distinguent également par la couleur des écailles couvrantes et le nombre de bulbes dans le nid.

Parmi les premières variétés d'échalotes mûres, citons:

  • - Emeraude est une variété à bulbes arrondis, dans une enveloppe brun rosé pesant entre 20 et 30 g, dans un nid de 5 bulbes au maximum, à chair blanche et au goût demi-vif;
  • - Snowball - une variété caractérisée par une haute qualité de conservation avec des oignons denses et ovoïdes pesant jusqu'à 32 g avec des écailles blanches juteuses au goût piquant;
  • - Sprint - une des meilleures variétés précoces, résistante à la peronosporoza, avec de gros oignons au goût épicé pesant jusqu'à 40 g. Dans le nid, jusqu'à 10 bulbes sont formés;
  • - Belozerets 94 - variété à maturation fructueuse avec bulbes arrondis ou ovales au goût épicé pesant 21-27 g, à pelure pourpre pâle teintée de jaune et violette juteuse à nuance de lilas;
  • - Cascade est une variété fruitée très longue durée, au goût épicé, avec un oignon largement ovale pesant jusqu'à 35 g., À la fois avec des enveloppes et des écailles roses juteuses;
  • - Famille - variété résistante aux maladies, au goût demi-vif, avec oignons arrondis pesant jusqu'à 22 g. Avec une enveloppe jaune-brun avec une teinte pourpre et une chair blanche. Dans un nid, il peut y avoir 3 ou 4 oignons;
  • - CIR-7 - la variété de goût la plus productive et la plus productive avec des bulbes pesant jusqu'à 32 g. Il peut y avoir de 4 à 7 oignons dans un nid.

En plus de ce qui est décrit, des variétés d'échalotes précoces telles que l'astérisque, l'intersaison, le jaune de Sibérie et d'autres sont connues.

L'échalote de mi-saison est représentée par ces variétés:

  • - Albik est une variété semi-tranchante à la production constante, dont les bulbes ronds et plats pèsent entre 20 et 30 g se distinguent par une bonne qualité de conservation. De 4 à 8 oignons peuvent être formés dans le nid;
  • - Le jaune de Kuban est une variété semi-tranchante et productive composée de 3 à 4 oignons ronds et plats pesant 25 à 30 g dans un nid. Les écailles couvrantes sont jaune brun, juteuses - verdâtres ou blanches;
  • - Koynarsky - une variété semi-tranchante hautement productive avec des oignons rose brunâtre pesant jusqu'à 25 g et une pulpe de lilas délicate de couleur blanche;
  • - Guran - une variété semi-tranchante avec des oignons arrondis pesant jusqu'à 26 g dans des écailles brun clair couvrant avec une teinte grise. Dans le nid, il peut y avoir 4 ou 5 bulbes;
  • - Firebird est une variété semi-tranchante avec des bulbes plats et arrondis pesant 25-30 g de couleur jaune.

Les variétés à l’échalote mi-mûres Chapaevsky, Ural 40, Ural Violet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sofokl, hybrides de l’Atlas, Bonilla et autres sont également populaires.

Les variétés les plus célèbres d'oignons tardifs sont:

  • - Le Kunak est une variété semi-tranchante à bulbes arrondis ou plats arrondis à écailles jaunes. Dans un nid de cette variété, il peut y avoir 3-4 primordia;
  • - Krepysh - une variété résistante à la pourriture et au fusil, dotée de 4 à 5 bulbes pesant de 23 à 52 g, avec des écailles rose sèches et des écailles juteuses rougeâtres;
  • - Ambre de Sibérie - une variété de bulbes arrondis et plats dans une enveloppe jaune avec des écailles blanches juteuses. Poids de l'ampoule, 6-7 pièces dans le nid, 28-30 g;
  • - Merneulsky (Bargalinsky) - une variété très productive dotée de gros bulbes ovales allongés pesant de 50 à 90 g, avec des écailles sèches rose-jaune et des écailles blanches juteuses. Dans le nid de tels bulbes peuvent être de 4 à 6;
  • - Vonsky - résistant aux insectes nuisibles, aux maladies et aux conditions de croissance défavorables variété avec 3-4 bulbes pesant de 30 à 70 g avec des écailles extérieures rouges et blanches succulentes.

Propriétés de l'échalote - préjudice et bénéfice

Propriétés utiles des échalotes

La composition des échalotes n'est pas très différente de la composition des oignons. Les feuilles et les bulbes d'échalote contiennent plus d'huile essentielle que des oignons, des huiles essentielles, des vitamines du groupe B, des caroténoïdes, des phytoncides, des minéraux, de l'acide ascorbique et des sucres. La composition de l'échalote d'oignon comprend les sels de phosphore, de fer, de potassium, de calcium, ainsi que de cobalt, de nickel, de chrome, de molybdène, de silicium, de vanadium, de titane et de germanium.

En médecine traditionnelle, les échalotes sont utilisées depuis longtemps pour traiter les maladies de l'estomac et de l'estomac.

Les feuilles et les jeunes oignons échalotes sont utilisés en cuisine, frais et marinés. Plus fin que l’oignon, le goût de l’échalote est l’ingrédient le plus précieux de la cuisine française - il est ajouté dans les sauces et les soupes pour donner du goût aux plats et s’ajoute aux délicatesses de la volaille et du gibier.

Échalotes - Contre-indications

Les personnes atteintes de maladies du système urogénital et du tractus gastro-intestinal doivent faire attention à l’utilisation de l’échalote, car elle contribue à augmenter l’acidité, peut irriter la muqueuse intestinale et la rendre difficile à uriner.

Les oignons d'échalote sont contre-indiqués en cas de maladies rénales et hépatiques, de bronchospasmes, de constipations, de maladies du pancréas, car ils peuvent provoquer leur exacerbation.

http://floristics.info/ru/stati/ogorod/3282-luk-shalot-v-otkrytom-grunte-vyrashchivanie-posadka-i-ukhod.html

Très tôt et fertile - pourquoi les jardiniers cherchent-ils à planter et à faire pousser des échalotes sur leurs terres?

L'oignon est un légume que chaque jardinier cherche à cultiver sur sa propre parcelle. Le plus souvent, ils préfèrent cultiver des échalotes, car ce légume est assez fertile, mais uniquement si vous respectez toutes les règles et recommandations en matière de soins.

Description des échalotes

L'échalote est une herbe vivace. En raison de la formation des soi-disant nids a deux autres noms: famille ou multi-graines. Sa racine est faiblement ramifiée, fibreuse, située dans la couche arable. Les feuilles ont une forme tubulaire conique, plutôt mince et fragile. Les plumes d'échalote peuvent être dans différentes nuances de vert: parfois plus proches du vert clair et parfois riches du vert foncé. Le poids de l'ampoule varie de 20 à 50 g.

Les variétés hybrides peuvent peser beaucoup plus - jusqu’à 100 g. À l’intérieur des écailles blanches avec une nuance violette ou rose. Les graines d'échalote peuvent durer de 2 à 3 ans sans perdre leurs propriétés de plantation.

Les échalotes sont bien gardées à la maison avant de semer au printemps. S'il est cultivé dans des endroits plus chauds, il a une couleur plutôt sombre et un goût légèrement prononcé. Lorsqu'elles sont cultivées dans des zones plus froides, les échalotes sont plus tranchantes, avec des notes épicées.

Ce qui est différent des oignons

L'échalote est un peu comme les oignons, mais de taille beaucoup plus petite.

Diffère dans la maturation et la productivité élevée. En raison de sa bonne résistance à l'hiver, il peut résister aux basses températures, ce qui lui permet d'être planté avant l'hiver. Les plumes d'échalote poussent très vite et la récolte de l'oignon lui-même peut être récoltée beaucoup plus tôt que les oignons habituels.

Les échalotes ne se multiplient que par voie végétative. Mais il convient de rappeler qu’au fil du temps, il peut perdre sa qualité variétale et accumuler des maladies qui peuvent contribuer à réduire les rendements. Dans cette situation, il est recommandé d'acheter des bulbes plus frais pour la plantation ou d'essayer de les cultiver vous-même.

Lors de l'ensemencement, l'oignon ressemble un peu à l'ail: il forme un bulbe à plusieurs oignons qui se divise en plusieurs parties. Par la suite, ils donnent des nids dans lesquels un nombre considérable de nouveaux primordia apparaîtra.

Propriétés utiles des échalotes

En termes de nombre d'ingrédients utiles, les échalotes sont presque les mêmes que les oignons ordinaires. Ses plumes et le fruit lui-même sont riches en huiles essentielles, caroténoïdes, minéraux, vitamines C et B. Sahara dans la composition est beaucoup plus. Le légume contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium, du chrome, du silicium, etc.

En médecine traditionnelle, les échalotes sont utilisées pour traiter les maladies des yeux et les pathologies du tractus gastro-intestinal.

Dans la cuisine, les échalotes sont ajoutées à de nombreux plats. En cuisine, on utilise des plumes et des bulbes: marinés ou simplement consommés frais. Ces oignons sont très appréciés par les Français - ils fabriquent diverses sauces et soupes à sa base.

Variétés populaires

Il existe de nombreuses variétés de cet oignon. Ils se divisent en trois catégories: précoce, mi-mûrissement et tardif. Ils diffèrent par le goût: forte, semi-forte, douce. La différence entre eux ne réside pas seulement dans le goût, mais aussi dans la variété de couleurs d'écailles, ainsi que dans le nombre d'oignons dans le nid.

  1. Belozerets 94 est réputé pour son bon rendement, ses bulbes ronds ou légèrement ovales, son goût assez vif, son pelure lilas avec une teinte jaunâtre, son intérieur est un oignon pourpre;
  2. Snowball - elle est bien conservée et longue ment, a une saveur âcre, le poids d’une seule ampoule est d’environ 30 g;
  3. L'émeraude a des oignons arrondis dans une enveloppe rose avec une teinte brunâtre. Dans chaque nid, il y a 5 rudiments avec une chair blanche au goût vif;
  4. Cascade - La masse d'une ampoule est d'environ 35 g. Cette variété est bien conservée et a un rendement élevé.
  5. Sprint - se caractérise par une maturation précoce, résiste à diverses maladies, possède de gros bulbes jusqu’à 40 g, chaque nid contient jusqu’à une douzaine de boutons;
  6. Family - à la saveur mi-vive, avec des têtes mûres pesant jusqu’à 20 g, chaque nid ne contient pas plus de 4 oignons, résiste bien aux maladies et se conserve longtemps.

En plus de ces variétés, il en existe encore d’autres, telles que: CIR 7, hors saison, sibérienne, zvezdochka, etc.

  • Jaune de Kouban - caractérisé par une saveur semi-forte, a jusqu'à 4 oignons pesant 20-30 g chacun;
  • Kaynarsky - a des bulbes brun-rose avec un goût vif, un poids allant jusqu'à 25 g, une pulpe de couleur lilas blanche;
  • Albik - variété assez fructueuse avec des fruits jusqu'à 30 g, bien conservée, jusqu'à 8 bourgeons peuvent être dans chaque nid.

Ces variétés d’échalote comprennent également: Firebird, Garant, Boucle d'oreille, Atlas, Athos, Ural et autres.

  • La forte - légèrement forte, bien résistant aux maladies, poids de 25-50 g, écailles rose-rouge;
  • Bergalinsky - a de gros fruits de 50 à 90 g, dans chaque nid jusqu’à 6 bulbes, réputés pour leur bon rendement;
  • Kunak - avec un goût légèrement piquant, a des oignons à plat ovale, chaque nid peut contenir jusqu'à 4 primordia.

Par les variétés tardives peuvent également être attribuées: Ambre de Sibérie, Vonsky, etc.

Dates de débarquement

Après avoir planté correctement les échalotes, vous pouvez obtenir un produit vitaminé d’ici le début de l’été. Pour ce faire, vous devez connaître le calendrier de la plantation au printemps et en hiver.

Planter des échalotes au printemps

Les oignons d'échalote peuvent être plantés sur une plume et un navet. Les rudiments sont plantés dans le sol plus proche de mars-avril. À ce stade, le sol se réchauffe bien, ce qui donnera des plumes vertes en mai, et le navet lui-même se rapproche de juin.

Atterrissage pour l'hiver

Pour obtenir des légumes verts précoces, vous pouvez planter des oignons plus près de l'hiver. Pour ce faire, l'atterrissage vaut plus près d'octobre. Il convient de noter que pendant ce temps, l'oignon doit avoir le temps de prendre racine, mais pas de germer. La plantation en hiver donnera les verts d'ici avril et le bulbe plus proche de juin.

Préparation pour la plantation d'échalotes en pleine terre

Pour ne pas obtenir de résultats inattendus après la plantation d'échalote, placez-la d'abord dans un endroit bien éclairé. Il faut le planter aussi loin que possible des oignons - les échalotes se marient facilement avec lui, ce qui donne une récolte douteuse.

Comment préparer le sol

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 4 kg de compost ou d'humus, 1 c. superphosphate, 1 c. urée, 3 c. l cendres

Cette composition est conçue pour 1 m². Au début du printemps, avant de planter des oignons, le sol doit être fertilisé avec un engrais azoté. Afin de planter des échalotes pour l'automne ou l'hiver, le sol doit être préparé en été.

Après quelles cultures pouvez-vous planter des échalotes

Cette culture nécessite une stricte adhésion à la rotation des cultures. Les tomates, les pommes de terre, le chou, les concombres, les courgettes et les légumineuses sont l’un des meilleurs légumes qui ont été plantés à l’endroit où l’échalote devrait pousser.

Il n'est pas recommandé de planter des oignons dans des endroits où le maïs, le tournesol, l'ail, les betteraves et les carottes ont récemment poussé. Il est impossible de planter à l'endroit où ces légumes ont poussé, mais il sera utile de placer certains d'entre eux à proximité. Par exemple, carottes - protège les échalotes des insectes nuisibles, grâce à son odeur spécifique. De même, avec les échalotes, il élimine également de nombreux insectes nuisibles, grâce auxquels les carottes grossissent et deviennent plus sucrées. Avec des échalotes utiles pour planter des légumes, des fraises, des concombres et des radis.

Le principe de la plantation d'échalotes en pleine terre

Avant de planter l'échalote, il est nécessaire de traiter le sevok. Vous devez d'abord trier les ampoules. Pour une plantation parfaitement adaptée aux débuts avec un diamètre d’environ 3 cm et un poids d’environ 30 g, une graine correctement sélectionnée donnera le plus grand nombre de bulbes possible. Les petits oignons ne contribuent pas à de bons rendements, mais ils peuvent être utilisés pour les semis en hiver. Les grosses ampoules ne rentreront pas non plus - formeront beaucoup de petites têtes.

Environ 7 jours avant le débarquement, à titre préventif, les semences doivent être traitées contre les maladies fongiques. Pour ce faire, laissez tremper 10 heures dans de l'eau à 42 ° C. Si, pour une raison quelconque, cela n’était pas possible, il est possible de procéder à un traitement rapide: une demi-heure avant la plantation, maintenez les plants dans une solution de permanganate de potassium ou un fongicide.

Comment organiser sevok dans le jardin

Les ampoules sont placées côte à côte à une distance de 10 cm et entre les rangées, un intervalle d'environ 30 cm pour les grandes variétés, d'environ 15 cm pour les variétés moyennes et de 10 cm pour les petites. Plantez la graine à une profondeur suffisante pour pouvoir la déposer à environ 3 cm du sol.

Une plantation trop profonde peut retarder l'apparition de verdure, ce qui réduira considérablement le rendement. Lors de la plantation peu profonde, en cours de croissance, les oignons vont sortir du sol, ce qui n’est pas bon non plus. Plantez dans un sol humide, puis traitez la zone avec de l'humus ou de la tourbe.

Comment planter des échalotes au printemps

Soins pour cette culture de légumes n'est pas difficile.

Elle n’est pas fantasque dans les soins et demande très peu:

  • bonne irrigation;
  • assouplir et désherber les lits;
  • avec le temps fait vinaigrette;
  • protection contre les maladies et les ravageurs.

Il est recommandé de desserrer le sol une ou deux fois par 10 jours. Pour lutter contre les mauvaises herbes et les insectes est nécessaire régulièrement.

Afin d'obtenir une grosse récolte dans le futur, il est nécessaire d'éclaircir les plants au début du mois de juin. En ce moment, il est très important de ne pas boire ni manger, sans quoi, au lieu d’augmenter la taille des bulbes, la croissance des plumes continuera. Dès que les flèches commencent à apparaître sur les flèches, elles doivent être rompues. Il est important de ne pas leur permettre de dépasser la longueur maximale possible - 10 cm.

De plus en plus à partir de graines

La reproduction continue des oignons par des moyens végétatifs conduit à un déchiquetage des oignons, ainsi qu'à une réduction des rendements et de la vulnérabilité à diverses maladies. Pour éviter cela, il est recommandé de changer la graine au moins une fois tous les 10-15 ans. Pour cela, il est préférable de cultiver à partir de graines. Semées d'échalotes au printemps, donner un peu de sevki en septembre. L'année prochaine, ils seront aptes à planter un nouveau lot d'oignons.

Cultiver des plants

Pour que les jeunes plants d’oignons prennent racine, vous devez savoir comment les planter correctement et comment en prendre soin. Habituellement, les semis sont prêts à être plantés à la fin du mois de mai. Deux semaines avant la «relocalisation», il est nécessaire de fertiliser le sol en ajoutant de l'humus, du salpêtre, du sel de potassium et de la cendre de bois.

Les oignons doivent être plantés tous les 10 cm, avec un intervalle de 20 cm entre les rangs afin de laisser la place à des nids. Ensuite, les plants sont bien arrosés avec de l’eau et saupoudrés de 4 cm de tourbe. Les semis sont recommandés pendant 3 jours à l'ombre, il est donc préférable de prendre racine. Pour l'atterrissage, il est conseillé de choisir les jours nuageux.

Planter des oignons avant l'hiver

Le débarquement d'hiver du printemps n'est pas très différent. Tout se passe dans le même ordre, mais seulement avec le paillage du site avec de la tourbe en couche de 4 cm. Les échalotes sont plantées un peu plus profondément pour l'hiver.

Ne faites pas particulièrement attention au fait que les échalotes sont des légumes résistants au gel.

Il est préférable de planter dans les régions méridionales avant l'hiver, sinon la moitié des bulbes risque de mourir du froid. C’est le seul point négatif qui mérite d’être pris en compte lors de l’atterrissage en hiver. Mais il y a des moments positifs: les bulbes, qui sont bien tolérés pendant les gelées d'hiver, donnent beaucoup plus de verdure que lors du débarquement au printemps. Des plumes d'échalote apparaissent alors que la neige a déjà fondu.

Culture et soins

Afin de cultiver correctement une culture, il est important de se nourrir et de se nourrir à temps, et de bien arroser, la quantité et la taille de la récolte future en dépendront.

Comment produire un arrosage

Pour la saison, les échalotes nécessitent un arrosage au moins 3 fois. Le plus important est d’assurer une bonne humidité du sol au début de la saison de croissance de la culture légumière. Un mois avant la récolte, l'irrigation n'est pas recommandée.

Une des règles principales dans le soin de l'échalote est d'empêcher le sol de se dessécher. Dans ce cas, si le temps est pluvieux en été, arrosez moins, et quand il fait sec et chaud dehors, faites-le plus souvent. En l'absence de précipitation, un arrosage est effectué tous les 7 jours. Fournir au légume une humidité optimale du sol assurera que la culture “remerciera” pour une récolte généreuse.

Quoi nourrir

Un rôle important dans les soins de l'échalote joue une application régulière d'engrais. L'échalote aime les engrais fientes d'oiseaux. Pour ce faire, il suffit de le diluer dans un rapport de 1:15 et de le déposer dans le sol. Vous pouvez également utiliser une infusion de molène. Ce pansement doit être dilué à 1:10. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux, il suffit de prendre 50 g de vinaigrette et de le diluer dans 12 litres d’eau.

N'oubliez pas que 4 semaines avant la récolte, toutes les procédures doivent être interrompues, sinon l'oignon ne constituera pas le bulbe, mais les plumes.

Pour que l'échalote grossisse, après la formation des nids, il est nécessaire de secouer légèrement le sol et de casser les petits bulbes avec la partie verte. Il n'est pas nécessaire de les jeter, ils conviendront parfaitement pour manger.

Comment faire pousser des échalotes en une saison

Pour faire pousser une échalote en une saison, les jardiniers expérimentés se laissent planter. Pour ce faire, vous devez effectuer les activités suivantes:

  • graines récoltées à l'avance pour planter dans des boîtes à la maison;
  • semez-les fin février;
  • pour la germination rapide des graines, avant de les planter, vous pouvez les contenir dans du jus d'aloès frais;
  • utiliser des sols à grains grossiers pour la plantation;
  • créer des trous de drainage au bas de la boîte;
  • un préalable est le pansement d'humus ou de tourbe;
  • l'ensemencement est nécessaire dans de petits puits distants de 3 cm l'un de l'autre;
  • la dernière étape consiste à remplir les graines avec de la terre, à arroser et à créer l'effet de serre (pour créer un abri).

Dès les premières pousses, vous pouvez humidifier le sol. Il sera possible de planter les plants de bulbes dès avril, après la formation de la troisième plume.

Nous plantons sur des greens

Très souvent, les échalotes sont cultivées pour la verdure. Il ne change pas, ne perd pas ses propriétés gustatives bénéfiques lorsqu'il est congelé. Ce type d’oignon est l’un des moyens les plus économiques d’obtenir des légumes verts. Ses plumes sont coupées lorsqu'elles atteignent une hauteur de 25 cm, ce qui se produit généralement un mois après le débarquement.

Pour obtenir des légumes verts, les échalotes sont plantées non seulement à l'air libre, mais aussi dans des boîtes spéciales dans des appartements ou des serres. À l'intérieur, il est recommandé de ne pas planter avant le mois de février et, un mois plus tard, il sera possible de recevoir la première récolte.

Les jardiniers expérimentés utilisent plusieurs fois les mêmes bulbes. Pour ce faire, coupez les greens, coupez le bulbe légèrement en dessous du milieu et plantez-le dans le même récipient, mais en ajoutant de la terre fraîche. Après un certain temps, l’oignon planté reproduit une plume verte.

Sur les caractéristiques de la plantation d'échalotes dans le sol, les nuances de plus en plus - dans la vidéo.

Lutte contre les parasites et les maladies des oignons

Beaucoup de gens savent que le temps froid et humide est souvent précédé par le fait que la plante est affectée par un champignon (oïdium, peronosporose, fusarium et pourriture cervicale).

Pour éviter la contamination de plantes saines, il est important d’enlever les cultures malades dès le premier signe. Les plumes d’oignon en bonne santé doivent être pulvérisées avec les solutions suivantes: Quadrice, Pentophage ou Mikosana.

Il est nécessaire de prendre en compte que, après l'introduction de ces médicaments, les oignons pendant un certain temps ne peuvent pas être mangés. Sur les instructions à l'un des fonds sera indiqué l'heure de l'engrais chimique.

Pour éviter l'apparition de maladies fongiques, vous pouvez traiter les oignons avec Maxim avant la plantation. Semer les bulbes qui seront semés l'année prochaine, il est recommandé de les traiter.

L'un des insectes les plus ennuyeux pour l'échalote est la mouche de l'oignon. Il apparaît généralement lorsque les fleurs de cerisier et de pissenlit commencent à fleurir. Si la mouche frappe les plantes, le processus de pourriture et de flétrissement de la culture commence. Pour se débarrasser de l'organisme nuisible en pulvérisant les oignons avec de la cendre. En cas de petits vers, les oignons doivent être traités avec un mélange d'eau et de sel: 1 cuillère à soupe. sur 10 l.

Sans exagération, le nématode de l'oignon peut causer des dommages énormes à la plante. La maladie plie le bas de l'oignon maternel. Si le bulbe infecté est planté à côté de plantes saines, la récolte ne peut pas être attendue - elle infectera toutes les cultures saines. Avant de planter les semences infectées, il est nécessaire d'effectuer un traitement d'une heure avec de l'eau chaude à environ 45 ° C ou de traiter les plantules dans une solution de formol.

Les oignons verts, ainsi que d'autres plantes dans le jardin, sont très friands de pucerons. Si vous ne contrôlez pas sa présence, toutes les plantes du jardin seront touchées. Il existe suffisamment de méthodes naturelles pour lutter contre ce ravageur (sans l'utilisation d'additifs chimiques).

Il est souvent pratiqué de pulvérisation de camomille, décoctions de zeste de pomme de terre et de poivre. Il existe certains traitements achetés pour les organismes nuisibles qui ne nuisent pas au corps humain, parmi lesquels le médicament Verticillin. Traite akaritsidny, se bat bien avec ce problème.

Récolte

Il est important de récolter à temps, sinon les bulbes risquent de germer. Les nids d'échalote sont pris au sol lorsque la plupart de ses plumes sont sèches. Après avoir retiré l'oignon du sol doit être séché à l'ombre. Après cela, les feuilles séchées sont soigneusement retirées et le nid est démonté en bulbes. Les cultures sont stockées dans une boîte, un treillis ou une boîte et dans un endroit sombre et frais, sans humidité élevée.

Parfois, les échalotes sont conservées sous forme pelée, mais cette option ne peut être réalisée qu'en congelant le légume. Vous pouvez stocker ses plumes de la même manière, il est recommandé de hacher les oignons avant de les congeler. N'ayez pas peur qu'après la congélation, les échalotes perdent leurs qualités utiles. Les oignons congelés conserveront les vitamines et les éléments importants.

Cultiver des échalotes n’est pas difficile, l’essentiel est de suivre toutes les recommandations et de produire plus de nourriture dans le temps. N'oubliez pas de vérifier régulièrement la présence d'insectes nuisibles, car plus tôt la maladie sera détectée, plus vous pourrez conserver de légumes.

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