Des fruits

Quel type d'oignon est le mieux conservé en hiver

Pendant la saison froide, les oignons aident à protéger le corps contre le rhume et constituent l'une des principales sources de vitamines. Considérez comment conserver la culture jusqu'au printemps et quelles variétés d'oignons ont la meilleure qualité de conservation.

Choix de variétés d'oignons pour l'hiver

Les variétés d'oignons à maturation tardive sont les mieux adaptées pour la conservation en hiver (capacité de conservation jusqu'à six mois). Mais vous devez faire attention à un facteur supplémentaire: le goût. Plus l'arc est net, plus il est probable qu'il durera jusqu'au printemps. Les variétés sucrées ne doivent pas être conservées longtemps, il est préférable de les consommer d’abord.

Les meilleures variétés d’oignons à maturation tardive pointus pour un stockage à long terme, jusqu’à 6 mois:

  • boule de neige à l'oignon blanc;
  • brun - agriculteur tardif (la récolte et la plantation sont bien préservées);
  • variétés dorées: Volzhanin, Galileo, Setton;
  • hybrides - Semko F1, Siberia F
Stockage de variétés d'oignons de qualité différente dans des récipients séparés

Les variétés sucrées se caractérisent par un goût excellent et une structure d'oignon douce, mais une conservation de qualité médiocre (2 mois):

  • Exibichen;
  • Baron rouge;
  • Centaure;
  • Candy F. hybride
Des variétés d'oignons ayant la même durée de conservation peuvent être placées dans un conteneur

La qualité de conservation moyenne est caractérisée par des variétés d'oignon semi-tranchantes (3-4 mois):

Nettoyage et préparation des oignons pour le stockage

Parmi les travaux préparatoires, le plus important est l’exactitude des procédures suivantes:

La récolte des oignons dans les banlieues commence dans les années vingt d'août et se termine à la fin du mois de septembre. Déterminer que vous pouvez commencer à récolter est très simple: les verts commencent à se flétrir et à tomber, et la partie de la surface du bulbe à peler légèrement.

Si l'on prévoit un fort refroidissement et qu'il est nécessaire d'accélérer le processus de maturation, les oignons s'introduisent doucement et coupent les racines. La récolte peut être effectuée en "exposant" les bulbes - le sol qui les entoure est creusé sur le côté, ne laissant que la partie inférieure avec des racines dans le sol.

Récolte et séchage de la récolte d'oignons pour un stockage à long terme.

Après avoir collecté les bulbes, ils doivent être séchés à l'air frais pendant au moins deux semaines. Ensuite, les fruits les plus forts de taille moyenne sont sélectionnés pour la conservation. Ils ne doivent pas avoir de dommages mécaniques ou de traces de maladie.

Règles de conservation des oignons

Afin de préserver la récolte d'oignons jusqu'au printemps, il est nécessaire de surveiller la température de l'air dans le magasin, le niveau d'humidité et de suivre les règles générales. Pour cette raison, les fruits ne pourriront pas, ne sécheront pas et ne germeront pas, et conserveront un maximum de substances utiles.

Stockage dans l'appartement

À la maison, il est préférable de garder l’arceau dans un endroit bien ventilé, où la température de l’air varie de + 17 à 21 degrés Celsius et où l’humidité est comprise entre 50 et 70%. Garde-manger ou tiroir idéal non chauffé près du balcon. Vous pouvez stocker sur le balcon lui-même, pré-équiper à l'abri des basses températures.

Des oignons en tresses ou en bas de nylon accrochés dans la cuisine. Ainsi, non seulement il sera stocké pendant longtemps, mais il vous protégera, ainsi que votre famille, contre les infections virales.

Variété de salade sucrée d'oignons pour le stockage tresse en tresses

Stockage au sous-sol

Le sous-sol est le meilleur endroit pour stocker des oignons. La température optimale de l'air varie de 0 à plus 2 degrés Celsius et une humidité de 75 à 90%. Avec une teneur en humidité plus faible dans l'air, l'oignon va se dessécher et pourrir à des niveaux élevés. Réduire son niveau dans le sous-sol aidera à la capacité avec de la cendre ou du sable sec.

Vous ne devez pas stocker différentes variétés de légumes ou d'oignons dans la même boîte ou dans le même paquet. Les fruits doivent être aussi éloignés que possible des bulbes, car ils absorbent rapidement une odeur spécifique.

Ce qui ne peut pas être stocké dans le sous-sol avec des oignons

L'indicateur de température au sous-sol convient à tous les légumes, mais l'humidité est beaucoup plus compliquée. Si vous avez préparé pour l'entreposage et d'autres légumes, ils n'accepteront pas les conditions d'entreposage dans le même sous-sol. Les pommes de terre, les carottes et les betteraves ont besoin d’un taux d’humidité plus bas. Par conséquent, ne les stockez pas dans la même pièce que des oignons.

Les sacs en tissu naturel sont idéaux pour stocker les oignons

Avant de stocker, il est recommandé de verser les ampoules avec de la craie. Cela protégera la culture de l'excès d'humidité, de la pourriture et de la germination. À 10 kg du produit n'aura besoin que de 0,2 kg de craie.

Quel conteneur choisir pour le stockage

Le facteur principal lors du choix d'un conteneur pour stocker des oignons est une bonne ventilation, pour cet ajustement:

  • caisses en bois;
  • paniers en osier;
  • sacs en lin;
  • vieux bas de nylon;
  • grilles spéciales.
Conservez les oignons dans des filets spéciaux

Il est préférable de garder les variétés moins éventées en suspension dans des tresses ou dans des boîtes basses. Plus les couches de fruits sont petites, plus il y a d’air. Les oignons stockés doivent être tamisés toutes les 2-3 semaines pour éliminer les fruits endommagés et malades.

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Variétés de plants d'oignon pour un stockage à long terme. Variétés d'oignons pour l'hiver. Variétés d'oignon de basse qualité

L'oignon est connu dans la culture culinaire depuis plus de cinq mille ans. Pendant ce temps, il a réussi à gagner la gloire du légume le plus utile. Les phytoncides contenus dans les oignons favorisent l'action bactéricide, ce qui permet à la plante d'être utilisée en médecine traditionnelle comme remède fiable contre les ARVI et d'autres maladies inflammatoires.

Ils adhèrent à un an sans préparation. L'ail, éventuellement râpé, le vieux fromage à pâte dure, comme le parmesan, le pecorino, le manchego ou le vieux gouda, est moulu dans un mélangeur ou au mélangeur pour obtenir une pâte lisse. Verser dans de l'eau chaude, rincer les petites jarres, presser la masse sans trous d'aération et recouvrir d'une couche d'huile. Mettre les couvercles chauds rincés et conserver au réfrigérateur après refroidissement. Si vous ne sortez qu'une cuillère propre et veillez à ce que rien ne colle au bord du verre au-dessus de la couche d'huile, cela durera jusqu'à un an au réfrigérateur.

Considérez la liste des variétés d’oignons en notant leurs avantages et leurs caractéristiques.

Doux

Les variétés d'oignons doux ont un goût excellent, idéal pour les salades. Ils ont un rendement élevé, et sont donc populaires dans les régions du sud, qui constituent la croissance optimale de ces variétés.

L’inconvénient des variétés sucrées est que, sous les latitudes tempérées septentrionales, il est sujet aux maladies et ne produit pratiquement aucun rendement.

Toutes les herbes ne conviennent pas pour cela. Si vous ne disposez pas d'un déshydrateur, vous pouvez sécher lentement les herbes hachées grossièrement dans le four à la température la plus basse et avec un rabat légèrement ouvert. Même sur le couvercle de l'aquarium, la chaleur de l'éclairage est déjà suffisante pour le séchage. Les oignons qui contiennent encore de l'herbe peuvent être bien suspendus dans un endroit sec et aéré. Ce peut être à l'extérieur, mais aussi dans le grenier. Alternativement, vous pouvez mettre un arc sans vert dans la boîte de sorte qu'il n'y ait pas trop de superposition, puis mettre cette boîte en l'air.

Un contrôle périodique, sinon l'arc devient flou entre eux, est toujours recommandé. Vous pouvez utiliser toutes sortes de chou frisé, ainsi que des légumes racines râpés, tels que le céleri ou les carottes. Vous trouverez un guide pour la production de choucroute en conserve.

Espagnol 313

Cet oignon tardif est largement utilisé dans la préparation de salades, une consommation fraîche en raison de son goût riche, dépourvu d'amertume. Les ampoules sont grosses et pèsent jusqu'à 150 grammes. Leur forme est arrondie, leur couleur est jaune clair, les écailles extérieures sont non massives, à une seule couche. Le rendement de cette variété est considéré comme élevé.

Manipuler les légumes comme base pour les stocks de légumes.. Céleri, poireau, racine de persil, carottes. Oignons de printemps, panais, persil, oignons, aneth, basilic, panais. Origan et friandises, oignons, ail - ingrédients disponibles. Mélanger les légumes et les herbes avec un robot culinaire, mélanger le sel, laisser refroidir et mélanger à nouveau, presser fermement dans des pots propres et bien refermer.

Les légumes salés constituent la base du bouillon de légumes, l’assaisonnement parfait pour les soupes de toutes sortes, les sauces et, bien sûr, la base des vinaigrettes corsées. Bien scellés et conservés au frais, les verres devraient durer jusqu'à un an. Sinon, un moyen relativement simple de sauver beaucoup de racines et d’herbes!

F1 Comet

La variété est de mi-saison, mais la récolte précède le début des pluies d'automne. Cet arc est robuste et sans prétention aux conditions de croissance. Les bulbes sont largement utilisés pour les salades, juteux, à la structure dense et croustillante. La variété est bonne pour le stockage jusqu'à six mois, résistant aux maladies. La variété se caractérise par un très haut rendement.

Variétés: Saison Saison: Automne, Hiver.. Un sac de bulbes d'oignon rouge. Couleur pourpre violette et forme aplatie. Vues productives et bonne conservation. Évitez l'excès d'humidité. Risques inhabituels.

  • Semis direct au champ de septembre à février.
  • Sol libre et bien ventilé.
  • La période de floraison est de mars à juillet.
  • Il préfère un climat chaud et beaucoup de soleil.
La forme et l'aspect du produit peuvent varier en fonction de la superficie et de la forme de la culture.

Analyse de la pureté, de la germination et de la santé des échantillons de chaque lot, à la fois en laboratoire et par plantation sur le terrain, afin de vérifier sur place que tout fonctionne correctement. En outre, et indépendamment, l’Agence de contrôle des semences de chaque autonomie effectue ses propres échantillonnages et analyses de laboratoire. Si vous avez des questions pendant le processus de commande ou la première fois que vous achetez chez nous, vous pouvez voir ici les réponses aux questions les plus fréquemment posées.

F1 Malepo

L'hybride de la première génération, caractérisé par un goût sucré, grâce auquel il est utilisé frais. Cette variété est à gros fruits et à haut rendement, ne nécessitant pas trop de soins. Il préfère les latitudes méridionales, le climat chaud et sec.

Globo

Salade d'oignons tardifs, qui brûlent 5 mois après la germination. À cet égard, Globo a souvent semé sur des semis. Les bulbes deviennent très gros et peuvent peser 700 grammes. La forme est plate et ronde, les écailles externes sont sèches et lisses, monocouche, jaune pâle. Cette variété est stockée longtemps, mais a un rendement élevé.

Cela dépend de la société de transport et de son planning de distribution, et non de nous. Vous pouvez toujours le laisser reflété dans les commentaires de votre commande, mais nous ne pouvons pas garantir qu'ils s'y conforment.

  • Comment passer une commande?
  • Vous pouvez le faire via notre site Web ou en appelant.
  • Pour les commandes moins élevées, les frais de port sont de 4,95 €.
Cette variété sert-elle le climat de la Cantabrie? Quelle forme ont les bulbes lorsqu’ils sont collectés? Combien de poids ont-ils quand ils vont? Y a-t-il beaucoup de diversité dans l'assemblée?

Mettez-vous des ampoules dans chaque puits? Lors de la plantation, vous devez placer un paquet dans chaque trou, car cette lampe formera de nouvelles ampoules, dont la taille dépendra de la quantité de matière organique broyée et de l’espace qui les sépare.

Baron Rouge

Les oignons appartiennent aux variétés de la sélection néerlandaise. Il s’agit d’une salade d’oignons rouges de mi-saison, qui nécessite environ trois mois après la germination pour l’hébergement des feuilles. Les bulbes sont rouges, juteux, mi-tranchants. Le poids d'une ampoule atteint 170 grammes dans des conditions de croissance optimales. Il a des rendements élevés, est très populaire en raison de ses caractéristiques gustatives et de sa longue période de stockage.

Dans le climat de votre région, vous pouvez bien travailler, si le sol sur lequel vous allez bien planter ne se blottit pas, car en général, il ne fait pas un bon arc. Par contre, en ce qui concerne leur conservation, il existe un arc qui tient bien, mais si vous les récupérez également, vous les laissez sécher, les pelez et les suspendez dans un endroit aéré, ils dureront beaucoup plus longtemps.

Ces oignons ont-ils des graines de fleurs ou de gros oignons chacun? Qu'est-ce qui va sortir? Avec les bulbes, vous pouvez obtenir un nouvel oignon plus rapidement que de semer des graines. La méthode de plantation des oignons à partir des bulbes est la suivante. Pour bien le faire, la moitié contenant les racines doit être plus grande que l’autre. Le conteneur dans lequel nous le sèmerons devrait être quelque chose de profond, par exemple un pichet d'eau de 5 litres. Une partie des racines doit être en contact avec le sol. Nous arrosons jusqu'à ce que le sol soit très humide. Dans quelques semaines, la germination de l'oignon va commencer. La terre devrait rester humide. Après des semaines et lorsque l'oignon continue à germer, nous ajouterons plus de terre dans le récipient, mais ne couvrirons pas les pousses. Tant que vous avez ajouté une autre couche de sol, cela suffira. De là, il n'est pas nécessaire que la terre soit aussi humide que dans les premières semaines.

  • Nous prenons un arc et le divisons par 2.
  • Nous ne mettrons qu'une poignée de terre.
  • Nous laissons les oignons dans le conteneur à moitié enterrés.
Le prix des bulbes n'indique pas s'il s'agit d'unités en poids ni pourquoi.

Centaure

Oignons de mi-saison, caractérisés par un rendement élevé et une résistance aux maladies et aux conditions climatiques défavorables. La variété est souvent utilisée pour la conservation hivernale, car l'oignon conserve longtemps le jus juteux. En raison de son goût doux, peu épicé et non amer, il est largement utilisé pour les salades.

Candy F1

L'hybride ultra précoce est idéal pour les salades en raison de son goût sucré riche. La forme arrondie des bulbes atteint un poids de 800 grammes, ce qui place la variété au rang des poids lourds.

Pouvez-vous me dire à quoi correspondent les prix? Le prix indiqué sur le site Web correspond aux unités de lampes fournies dans chaque sac. Au cours de cette période, les oignons sont déjà soumis à divers contrôles de qualité. Nous vous garantissons donc que vous achetez un produit sûr et en parfait état de santé. Grâce à la conservation, nous pouvons fournir des produits frais tout au long de l’année. Avant que les oignons passent par notre machine de tri avancée, ils sont d'abord séchés, puis nous les trions avec soin en fonction de leur taille, de leur couleur et de leur qualité.

La variété résiste aux maladies, mais le rendement le plus élevé n’est possible que dans le climat tempéré des latitudes méridionales. Les écailles ont une couleur dorée, formée en une seule couche. Cette variété est souvent comparée à Yalta, mais Candy est préférée en raison de son jus encore plus juteux et de sa douceur gustative. Les oignons sont souvent récoltés pour l'hiver car ils peuvent être conservés jusqu'à six mois.

Propre espace de stockage et de séchage

À l'aide d'un laser infrarouge spécial, l'extérieur et l'intérieur de chaque arc sont numérisés, ce qui permet de savoir en quelques secondes si l'arc est en bonne santé ou non. Sur notre site de production, nous disposons de salles climatisées pour le stockage et le séchage, ainsi que de différentes lignes de conditionnement. Avec une combinaison de bonnes variétés, une culture de haute qualité et un investissement dans notre expérience de stockage, nous pouvons économiser nos oignons toute l'année. Avec nos fabricants, nous proposons un produit frais toute l'année, qui est exporté dans le monde entier.

Musique F1

Les oignons appartiennent aux variétés blanches, ils survivent 3 à 4 mois après la germination, ils sont donc considérés comme moyennement tardifs. Les bulbes de forme ovale atteignent 130 grammes, ont un arôme riche et un goût sucré avec une légère amertume. La variété se caractérise par un rendement élevé et sans prétention dans les soins, raison pour laquelle elle est souvent cultivée à des fins commerciales dans les champs. L'ampoule a jusqu'à trois flocons blancs secs. Convient pour une courte période de stockage, il n'est pas recommandé de le récolter pour l'hiver.

Dans un proche avenir, nous ferons un autre pas en rendant nos espaces de séchage plus durables. Nous les contrôlons aussi strictement. Nous avons un contrôle complet puisque nous effectuons un contrôle mécanique et manuel. Notre machine de tri unique au monde est équipée d'un laser infrarouge qui scanne à l'extérieur et à l'intérieur de chaque arc.

Les célibataires sont triés en fonction de leur qualité interne, de leur taille et de leur couleur. Une qualité manuelle supplémentaire est également obtenue. Nous travaillons avec différentes lignes de conditionnement afin de pouvoir répondre aux demandes de petits filets ou de lots en vrac. Nous fournissons nos produits à partir d’un petit filet de 500 grammes et jusqu’à 25 kilogrammes. Et toutes les quantités entre les deux. Chaque colis est marqué avec un code à barres pour le suivi et le suivi. Préférez-vous une nouvelle étiquette propre? Avec la même facilité, nous développons avec vous un emballage qui correspond à toutes vos idées.

Pointu

Les oignons coupants se distinguent par leur précocité et leur rendement élevé. En outre, sous réserve de stockage à long terme, en raison de ce qui convient pour la récolte d'hiver. Les variétés aiguës se distinguent par une concentration élevée de substances sèches et d'huiles essentielles. Souvent cultivé dans les champs en raison de la présence de plusieurs boules d'écailles denses qui protègent les bulbes des dommages mécaniques causés par les machines agricoles.

Le Royaume-Uni s'est appuyé sur l'hydrazine maléique comme inhibiteur de germination pendant de nombreuses années pour prolonger la période de commercialisation. Bien que ce produit chimique soit très efficace pour réduire la croissance interne, il laisse un résidu notable dans le corps. oignon. Avec un programme strict de réduction des résidus de pesticides pour plusieurs détaillants, le défi consiste à maintenir ou à allonger la saison au Royaume-Uni en produisant des oignons sans résidus! La nouvelle technologie de stockage promet d'apporter des réponses communes à ces deux difficultés majeures.

Calcédoine

La variété est de mi-saison, les terres du sud sont la largeur de culture optimale. La sécurité des oignons pour la période hivernale atteint 98%, ce qui la rend de plus en plus populaire.

Le rendement élevé est accompagné de la taille moyenne des bulbes, qui atteignent un poids de 140 grammes. Les bulbes sont moyennement tranchants, juteux, leurs écailles sont de couleur brun doré.

Tout comme il existe des variations d’une culture à l’autre, il peut exister des variations d’un bulbe à l’autre, de sorte que certains oignons contiennent 3 à 4 fois plus d’hydrazine maléique que d’autres. Les résultats de ces premières études ont montré leurs promesses et ont été inclus dans des essais plus vastes depuis septembre. À la surprise générale et malgré un scepticisme initial considérable, en raison des différences physiologiques entre les deux cultures, les oignons n'ont été conservés que en juin prochain. Les résultats de ces études approfondies le soulignent.

Aleko

Oignons de mi-saison, dont une caractéristique remarquable est qu'ils ne causent pas de larmes lors de la coupe. Il a un goût sucré et amer, assez vif, mais se marie bien avec des légumes dans une salade. Il atteint un poids de 120 grammes dans des conditions favorables.

Bulbes de forme oblongue, structure dense, riche en vitamines et autres nutriments en raison de la teneur élevée en matière sèche.

L'utilisation d'un système de confinement montre une réduction significative et durable de la croissance des pousses internes de près de 48% par rapport aux rendements non traités dans toutes les conditions de stockage. Le résultat le plus important est qu'aucun résidu n'a été détecté. L'éthylène évapore naturellement les oignons pendant 3 jours lorsqu'il est retiré de l'atmosphère traitée. Après cette période, il ne reste plus de résidus détectables dans le bulbe.

Bien que l'éthylène puisse se répandre là où d'autres produits ne le peuvent pas, il est distribué uniformément en stock! Dans ces conditions, toute la culture reçoit une dose uniforme et une variation du bulbe simultanément. l'autre est enlevé. "L'utilisation d'éthylène gazeux en stockage" est actuellement homologuée au Royaume-Uni conformément aux normes de commodité alimentaire.

Arzamas locale

Variété domestique élevée pour la région de Nijni Novgorod. Oignon moyen, petit navet, pesant environ 40 à 80 grammes. La variété a une longue période de conservation en hiver. Les bulbes ont une forme arrondie à oblongue. Les écailles externes sont sombres, avec un éclat de bronze, les internes sont blanches, juteuses.

Le système de confinement consiste en une petite machine qui crée et contrôle en toute sécurité et avec précision la production d'éthylène dans l'entrepôt. Cela nécessite peu d'entretien, à l'exception du réapprovisionnement mensuel du confinement du carburant. Ce bulbe de légumes nécessite une longue saison de croissance, nous commençons donc le poireau le plus tôt possible. Poireau semé dans un parterre ouvert.

Égouttez le poireau à une distance de 15 centimètres ou, si vous plantez des graines de poireau, plantez des plants sur un sol meuble dans la phase 3 des feuilles développées. Jusqu'à ce que le poireau décolle, nous devons l'arroser tous les jours. L'irrigation ultérieure est nécessaire exclusivement, uniquement par temps sec. Nous cultivons des poireaux dans un sol fertile, où les poireaux sont sujets aux sols bas qui poussent mal. Si vous voulez qu'un poireau soit blanc, vous pouvez le blanchir avec un engrais répété.

Bessonovsky locale

Oignons, élevés dans la région de Penza, à maturité précoce. La forme du navet est arrondie, plate et dense. Les écailles extérieures sont sèches, jaunes, les écailles intérieures sont juteuses et blanches. Les bulbes sont de petite taille, atteignent 45 grammes en poids, leur goût est assez vif et amer. Leur avantage est de garder une bonne qualité en hiver. Utilisé pour les salades et les conserves.

Strigunovsky local

L'oignon précoce, caractérisé par sa capacité à être bien conservé pendant le stockage, a un goût épicé agréable, un arôme riche en oignon et un grand nombre de phytoncides. Les écailles sèches sont de couleur jaune, juteuse - blanche. Cette variété peut être récoltée pour l'hiver, utilisée dans divers plats culinaires à l'état frais et séché.

Timiryazevsky

Cette variété d'oignons à maturité précoce possède de petits navets pesant entre 50 et 70 grammes. Les bulbes ont une forme arrondie, la couleur des écailles supérieures est jaune brunâtre, parfois plus claire. Ils ont un goût vif, amer. Il a un haut niveau de qualité de conservation. Il tolère des conditions défavorables, il est donc cultivé dans l'Oural et en Sibérie.

Stuttgartenrizen

Les gros bulbes de cette variété ont un goût riche et pas trop épicé. Le poids des navets, de forme arrondie, atteint 250 grammes. C'est une variété de sélection allemande, qui a un rendement élevé. Il est très populaire parmi les variétés de mi-saison en raison de sa polyvalence due à sa saveur douce.

Ufa locale

La patrie de cette ancienne variété est Ufa. Il se caractérise par sa résistance au froid, son degré moyen de conservation. La taille des bulbes est également moyenne, ils sont de forme ronde ou légèrement allongée. Le sans prétention de cet oignon le rend populaire dans presque toutes les zones climatiques.

Sibérie F1

La catégorie des oignons à maturité précoce convient pour la conservation en hiver. Comme toutes les variétés sibériennes sans prétention dans les conditions de soin et de climat. Une ampoule moyenne pesant 100 grammes a une forme largement elliptique. Il y a 3-4 écailles externes, elles sont jaunes avec une teinte brune. Écailles blanches juteuses.

Péninsule

Les variétés semi-tranchantes se distinguent par une petite quantité d’écailles sèches externes. Les bulbes ne sont pas très denses, ce qui nuit à la récolte du matériel agricole. Fondamentalement, le stockage de ces variétés a une durée moyenne. Ils sont plus féconds que les autres, mais ils survivent assez longtemps.

Danilovsky 301

La variété de mi-saison donne des bulbes pesant de 80 à 160 grammes. Il s’agit d’une variété d’oignons rouges, dont les écailles extérieures sont violettes ou rouges avec une teinte violette. L'ampoule est plate ou plus arrondie. La partie juteuse de l'ampoule a également une couleur violet clair. L'oignon a un goût mi-moelleux et moelleux, grâce à quoi il est activement utilisé en salade. Variétés de productivité élevées.

Zolotnik

La variété est moyennement précoce, avec des bulbes arrondis de couleur jaune clair avec une teinte dorée. Le goût est mi-vif, de taille moyenne, avec une masse de 100 grammes. Le grade reste parfaitement en hiver. Le goût semi-piquant vous permet d'utiliser cet oignon pour une grande variété d'usages.

Carmen

La variété à l'oignon rouge a un rendement élevé et une conservation à long terme. Il s'agit d'une variété de sélection néerlandaise, qui mûrit moins de trois mois après la germination. Les ampoules sont petites et pèsent entre 60 et 80 grammes. Leur forme est arrondie, aplatie, la structure est peu dense. Le goût de cet oignon est doux malgré la finesse. Il possède des propriétés bactéricides élevées en raison de la concentration de matière sèche dans le bulbe.

Albion F1

La variété est hybride de mi-saison, avec des bulbes moyens de forme arrondie, ressemblant à une gouttelette. Le bulbe est de couleur blanche, la structure est dense, la surface est lisse. Durée de conservation après la récolte - jusqu'à la fin décembre. Convient à la mise en conserve et au séchage en raison de la teneur élevée en solides.

Esprit F1

L'hybride de première génération se caractérise par une fructification précoce. L'ampoule est jaune avec une teinte brune. La variété a un haut niveau de conservation en hiver. En raison de la combinaison harmonieuse de la netteté et du goût sucré, il est utilisé à diverses fins en cuisine. Ils sont beaux, ce qui les rend populaires dans la culture commerciale.

Échalote

Une particularité des échalotes est un goût doux, proche des oignons doux et un type de formation de bulbes de type nidification.

Kouban jaune

La variété mi-acérée de mi-saison a de petits bulbes arrondis pesant 30 grammes. Il y a 3-4 navets dans un nid. La couleur des écailles sèches externes est jaune avec une teinte brune, la juteuse interne est blanche, parfois avec une teinte verte. Cette variété tolère le temps sec, ne nécessite pas d'arrosage en toute saison. Sa patrie est la région de la Basse Volga en Russie, où elle se développe le mieux.

Astérisque

Cette variété mûrit tôt: elle convient pour le creusage deux mois après la germination, son goût est vif, son rendement est élevé avec soin. Les ampoules sont de petite taille, ovales. La couleur est blanche ou avec une teinte jaune. Il est populaire aussi bien pour une utilisation fraîche que pour sa conservation ou son séchage.

Violet russe

La variété d’échalotes à haut rendement et à maturité précoce a des écailles supérieures pourpres. Dans le nid, il y a jusqu'à 20 petits bulbes de forme arrondie et légèrement aplatie. Une bonne qualité de conservation rend la variété populaire parmi les jardiniers expérimentés.

Jaune sibérien

Les petites ampoules de cette variété de mi-saison ont une haute qualité de conservation en hiver. Les navets sont jaunes, plats, très petits: de 8 à 20 grammes. La variété est résistante aux maladies et aux intempéries. Il tolère la sécheresse et les étés froids.

Bonilla

La variété est résistante au froid et même au gel, ce qui la rend populaire sous les latitudes septentrionales de la Russie. Il a la capacité d'accoucher aussi bien au même endroit jusqu'à cinq ans de suite, ce qui est intéressant pour les résidents estivaux disposant de petites parcelles de terrain.
Les bulbes sont petits mais juteux. En plus des navets, les légumes verts de cet oignon sont activement utilisés en cuisine. Qui pour la saison peut être coupé jusqu'à trois fois.

Arzamas local est une variété d'oignons très forte en milieu de saison. La saison de croissance est d'environ 3 mois. La forme des bulbes est ronde ou légèrement allongée, les écailles sont juteuses, denses. La masse des oignons mûrs peut atteindre 70 g. Elle a une bonne qualité de conservation.

Bessonovsky local - une version nette et mûre au début. Les bulbes sont blancs, de taille moyenne, légèrement aplatis, à écailles jaunâtres, denses. Dans un "nid" se trouvent généralement 4 oignons, chacun pesant au maximum 40 g. Les oignons ne sont pas résistants aux maladies infectieuses. Conçu pour un long stockage.

Odinovets - une variété pointue, sans prétention aux conditions de croissance. La saison de croissance est d'environ 3,5 mois. Les bulbes sont légèrement aplatis, avec une coquille blanc doré et des écailles blanches très juteuses.

L'oignon local de Rostov est une variété d'oignon forte à maturation précoce. Les bulbes sont presque sphériques, jaunâtres, peuvent être stockés longtemps.

Strigunovsky local - début, très forte qualité. Les bulbes sont légèrement allongés de haut en bas, les écailles sont juteuses. Dans un "nid" se développe habituellement de 2 à 3 ampoules pesant environ 75 g chacune. Ce type d'oignon est instable face aux maladies infectieuses et fongiques courantes, mais il peut être conservé longtemps sans perdre son goût précieux.

Timiryazevsky est un type d'oignon vif, à maturation précoce, avec une saison de croissance de 2,5 à 3 mois. Les bulbes sont gros, de forme presque sphérique, avec des écailles juteuses denses. Le plus souvent cultivé pour un stockage ultérieur à long terme.

Les variétés d'oignons mi-tranchantes, par opposition aux épices, sont utilisées non seulement pour les conserves de légumes et la préparation de sauces piquantes, mais également pour les salades et les snacks salés frais. Les variétés les plus populaires en Russie centrale sont les variétés Kaba, Karatal et Krasnodar G-35.


Rappelez-vous des conseils utiles sur la plantation d'oignons. Seules les connaissances nécessaires pour planter des oignons.

Kaba est une variété à maturation tardive, pas très nette, avec un oignon jaune caractéristique. La saison de croissance est d'environ 4 mois. Ampoules légèrement aplaties, denses, massives. Les plantes sont facilement sensibles à l'infection par l'oïdium et affectées par une mouche de l'oignon. Cette variété ne convient pas pour la conservation en hiver.

Karatal - variété commune mi-tranchante. Les bulbes sont arrondis ou presque à plat, avec des écailles juteuses denses pesant environ 100 g. Les plantes adultes développent souvent une pourriture du cou ou du mildiou. Les oignons mûrs peuvent être conservés pendant 3 à 4 mois dans des zones fraîches et bien ventilées.

Krasnodar G-35 est une variété d'oignons mi-tranchante. La saison de croissance varie de 3 à 4 mois. Les écailles supérieures du bulbe sont blanches, la forme est ronde ou ovale, le poids atteint 110 g. Les écailles internes succulentes sont jaunâtres ou rosâtres. Pour le stockage n'est pas utilisé.

Variétés d'oignon de basse qualité

Les variétés faibles et tranchantes sont également appelées salades. Dans le jus de tels oignons, il n’ya pratiquement aucune amertume caustique naturelle; les plantes peuvent donc être utilisées fraîches pour préparer des collations, des salades, des sandwichs et des canapés. Les variétés les plus populaires de ce groupe sont Danilovsky 301 et Orange.

Danilovsky 301 - mi-saison, presque pas forte. Les bulbes sont ronds, légèrement aplatis. Coque pourpre juteuse. Ce type d'oignon n'est pas résistant à la peronosporoza. Pour le stockage à long terme n'est pas utilisé.

Orange - variété de salade sucrée. Les bulbes sont ronds, très denses, pesant jusqu'à 110 g. Les enveloppes sont orangées ou jaune vif. Les oignons mûrs sont bien conservés au froid.

Sélection du sol pour la plantation d'oignons

Pour la culture de toutes ces variétés d'oignons, un sol approprié avec une structure mécanique légère et une teneur élevée en composés humiques. Les pommes de terre et les premiers concombres mûrs devraient être utilisés comme plantes précurseurs.

Sur les sols lourds, le légume pousse mal. En automne, du fumier pourri ou du compost, ainsi que de la tourbe de haute tourbe, sont introduits dans les futures crêtes. Il est également possible d’ajouter à la terre des engrais minéraux complexes en conservant les proportions indiquées sur l’emballage. Répartissant uniformément les mélanges de nutriments sur la zone, le substrat doit être re-creusé et désassemblé. Après la plantation d'oignons, les composés organiques ne contribuent pas, sinon le rendement des cultures de légumes diminuera de manière significative - les bulbes seront petits en augmentant la masse de la plume verte.

En règle générale, pour la plantation en pleine terre, choisissez les "ensembles d’oignons" dont le diamètre du bulbe est d’environ 2 cm. Avant de planter dans les crêtes, les plants doivent être chauffés à une température d'environ 35 ° C pendant une à deux semaines.

Préparation du semis avant la plantation

Quelques jours avant la plantation, les bulbes doivent germer en les plaçant sous une couche de jute propre et en les versant périodiquement avec de l’eau chauffée. Pour la plantation, des rainures peu profondes sont préparées, la distance entre elles doit être d'au moins 20 cm.

Si les oignons sont cultivés à partir de graines, les semis sont effectués fin août - début septembre, les oignons sont immergés dans le sol en avril-mai. Les premières variétés donnent la première récolte abondante à la fin du mois de juin.

Fertilisation avant la plantation Deux semaines après la plantation, un engrais minéral est appliqué sur le substrat afin que les oignons poussent bien et se développent, tout en éclaircissant les plantules trop épaisses. Les engrais ne doivent pas contenir de nitrates, car les composés azotés peuvent s'accumuler dans les écailles succulentes des bulbes. Les arrosages doivent être fréquents, au moins 1 fois par semaine, mais pas trop abondants.

La récolte commence après le flétrissement des feuilles. Les oignons mûrs sont soigneusement retirés du sol préalablement desserré et, sans couper les sommets desséchants, étendus sur les crêtes pour les faire sécher. Lorsque les feuilles sèchent visiblement et que le cou devient plus fin, vous pouvez retirer les oignons pour les conserver en coupant le dessus et les racines. Il est préférable de conserver les légumes dans des filets ou des faux si la pièce est bien ventilée.

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