Bonsaï

Description de la variété émeraude oignon

Échalotes, oignons familiaux: technologie agricole

Le travail du sol a pour but de créer les conditions optimales pour la croissance rapide des racines, leur croissance intensive pendant la saison de croissance et l’absorption efficace des éléments nutritifs du sol.

La couche fertile d'au moins 20 cm de haut doit être lâche, sans grumeaux, avec une quantité suffisante (au moins 50%) de la lame d'air entre les particules de sol. Sur un sol compacté et surhumide, lorsqu'il n'y a pas d'accès d'oxygène aux racines, l'absorption des nutriments par le sol diminue, l'échalote diminue les ramifications et de petits bulbes se forment. Dans un sol meuble, les racines sont réparties uniformément sur tout le profil et dans un sol dense, par des mèches le long des fissures.

Le travail du sol commence à l'automne. Immédiatement après la récolte de la culture précédente, le sol est déterré au moins sur une baïonnette à bêche. N'en faites pas trop. Plus la récolte est précoce, plus la récolte sera élevée. Sous la plantation d'automne d'échalotes et d'ail, le sol doit être préparé au moins un mois avant la plantation afin qu'elle puisse s'installer. Sous les fouilles d'automne, vous pouvez fabriquer des engrais organiques et à partir d'engrais minéraux - phosphates-potassium.

Si le sol est très dense, vous pouvez procéder à un creusement à deux niveaux: creusez une tranchée dans la profondeur et la largeur de la baïonnette à bêche, desserrez le fond à l’aide de fourches, puis creusez la suivante et traversez le sol pour atteindre la précédente. Si le sol est très pauvre, du compost peut être appliqué au fond de la tranchée. De cette manière, des sols végétaux profondément cultivés sont créés.

La zone creusée à l'automne se desserre au début du printemps, dès que sa surface s'assèche et que le sol ne colle pas à la rame. Si le sol est compacté, il est creusé à une profondeur inférieure à celle de l'automne, et s'il creuse à la baïonnette pleine, la couche n'est pas enveloppée. De telles fouilles bezopvalnaya sont recommandées dans les zones non irriguées, car quand il est moins d'eau est perdue à l'évaporation. Après avoir creusé la parcelle, desserrez immédiatement le râteau.

La nécessité de travaux artisanaux tels que des crêtes, ainsi que leur hauteur, dépendent du degré d'humidification du site. En non coulé

Les rangées marquent ou ne marquent pas du tout: et sur des sols trop hydratés, leur hauteur peut atteindre 30 à 50 cm et forment un lit le long du cordon. Sa largeur optimale est de 90-100 cm.

MATÉRIEL D'EXPÉDITION OIGNON-SHALOT

Les échalotes sont multipliées par voie végétative, avec des bulbes, et la qualité, la taille, les conditions de stockage du matériel de plantation déterminent la nidification, la taille, la qualité marchande des bulbes, la coupe des plantes et la conservation. Plus le bulbe de plantation est gros (18-20 g), plus la saison de croissance est courte et plus de 3 à 5 jours sont précoces. 1,5-2 fois le rendement supérieur; meilleures plantes à feuillage. Mais cela augmente le nombre de bulbes dans le nid et diminue la masse de chacun. Lorsque vous utilisez du matériel de plantation fin, le nombre de bulbes dans le nid diminue, mais le poids de chacun sera plus important.

Pour compenser la réduction de rendement lors de l'utilisation de matériel de plantation fin, il est nécessaire d'augmenter le taux de plantation. Mais très souvent, après plusieurs années d’utilisation de la même variété d’échalotes, cette variété dégénère, année après année, de plus en plus petite, ce qui est associé à la défaite des plantes contaminées par le virus du nanisme à l’oignon jaune. Les petites bulbes sont généralement plus infectés par une infection virale, qui s'accumule si nous ne sélectionnons constamment que de petits matériels de plantation parmi la masse totale à planter.

Par conséquent, il est nécessaire de cultiver le matériel de semences (semences) spécialement. À l'automne, sélectionnez et stockez séparément (à une température de 18 à 20 ° C) les plus gros bulbes pesant entre 24 et 40 g, en les sélectionnant parmi des plantes à feuilles bien développées. Lorsque vous utilisez de grands bulbes de plantation, vous obtenez un nid à plusieurs bulbes, de 8 à 12 bulbes, chacun d'eux ayant le nombre minimum de boutons. Ces bulbes plus petits (10-15 g) sont utilisés comme matériel de plantation pour la production de produits commercialisables. Dans leur nid, 4-5 bulbes sont formés, mais ils sont plus grands et auront chacun 6-10 boutons. Parmi eux, les bulbes utérins sont à nouveau sélectionnés pour la parcelle de semences. Et cela se répète chaque année.

Le matériel de plantation d'échalote peut être conservé au chaud à une température de 15-20 ° C, en hiver - à froid (-1. + 1 ° C). Mais une méthode de stockage à chaud est plus fiable.

Le fusarium (pourridié des racines) se transmet par des bulbes, l’infection est concentrée au fond, la pourriture bactérienne du cou est une infection des cheshus succulents. Les thrips, les nématodes et les acariens sont transmis par des bulbes.

Pour la plantation, il est nécessaire de sélectionner avec soin uniquement des bulbes totalement sains vers l'extérieur, avec un ajustement serré d'écailles sèches, sans fissures au fond. Il est nécessaire de réchauffer le matériel de plantation pendant 5 à 7 jours à une température de 35 à 38 ° C uniquement avant de le stocker. Gardez-le dans une pièce sombre, car la lumière contribue à un mode de vie plus actif et à la propagation rapide des thrips.

Dans nos expériences, l'augmentation du rendement de trempage des bulbes avant la plantation dans différentes solutions était insignifiante (de 1 à 9%). Par conséquent, l'utilisation du trempage ne devrait être convaincue de l'efficacité de cette méthode que par leur propre expérience, en utilisant les moyens recommandés.

Pas besoin de couper le haut de l'ampoule sur le cintre. Cela accélère la croissance des feuilles vertes. Cependant, il est nécessaire que la croissance du système racinaire soit supérieure à celle des feuilles des échalotes, ce qui se produit sans élagage.

Comme nous l'avons écrit plus haut, les gros bulbes peuvent être coupés dans la longueur entre les bourgeons avant la plantation. Pré coupé le haut. Il y aura moins de bulbes dans le nid et ils deviendront plus grands. Les parties coupées des bulbes ne doivent être plantées que dans la zone très fertile où un arrosage régulier est assuré.

TAILLE DES AMPOULES ATTERRISSANTS ET NORME DE LEURS DÉPENSES EN UNITÉS DE LA RÉGION

La taille des bulbes de plantation d'échalotes d'oignon et leur consommation par unité de surface pendant la plantation comptent parmi les principaux paramètres agrotechniques qui déterminent la culture, sa structure, la qualité du bulbe et ses feuilles vertes. Les gros bulbes de plantation germent plus rapidement, le taux de croissance des plantes qui en provient est intense, ils sont vigoureux, leurs feuilles sont nombreuses et nombreuses; la maturation des bulbes et le dépôt des feuilles ont lieu 2 à 4 jours plus tôt que ceux du matériel de plantation fin En règle générale, avec une humidité suffisante, le rendement total est plus élevé, le taux de reproduction est plus élevé, car il y a plus de bulbes dans le nid. Mais la masse d'une ampoule et le rendement des ampoules de taille standard d'un diamètre supérieur à 3 cm sont réduits. En raison de la consommation importante de gros matériel de plantation, le rendement "lui-même" est réduit de près de 2 fois (rapport entre le nombre de bulbes cultivés et ceux plantés).

Lors de l'utilisation de gros bulbes de plantation, l'inspection visuelle permet d'obtenir des plantes nettement moins virales ou pas complètement virales.

Mais comme vous devez utiliser des bulbes de différentes tailles pour la plantation, il est nécessaire de trouver la combinaison optimale de la taille des bulbes et des normes de plantation, qui produisent le plus grand effet agronomique. Les bulbes pesant 10 g doivent être plantés à raison de 25-30 pièces / m2; pesant 15-17 g aura besoin de 18-20 pièces / m2; 25-27 g - 10-15 pièces. Consommation en poids de matériel de plantation de 200 à 500 g 1m2.

Cependant, le rendement et sa qualité dépendent non seulement de la taille du bulbe de l’année de plantation, mais aussi des fractions dont ils ont été prélevés les années précédentes.

En 5 ans, nous avons étudié différentes variantes de l’alternance des tailles de bulbes de plantation. Le rendement maximal obtenu avec l'utilisation annuelle de la plantation de gros matériel de plantation. Si dans la série de ces années, l'utilisation de matériel de plantation grossier et fin alternait, la récolte diminuait d'autant plus que plus on prenait souvent de petits oignons pour la plantation. Lors de la plantation dans les 4 ans de 5 gros plants, la baisse de rendement a été de 27%; 3 ans - 65%; 2 ans - 92%, et si au cours des 4 prochaines années, seul un petit matériel de plantation a été utilisé, le rendement a diminué de 2 à 3 fois, ce qui indique la dégénérescence de l'échantillon. Ces résultats ont montré que, dans la production de semences d’échalotes, seuls les gros plants devraient être utilisés comme bulbes utérins, et que le nombre d’années de reproduction doit être d’au moins 4.

Pour produire de gros bulbes, il est plus économique d'utiliser du matériel de plantation de petite taille, mais il provient d'une population reproduite à partir de gros bulbes de plantation depuis deux ans, voire mieux que trois ans. La sélection annuelle de petits bulbes parmi la population en tant que matériel de plantation est inacceptable car elle entraîne une dégénérescence de l'échantillon due à l'accumulation d'une infection virale qui accompagne toujours les petits bulbes de plantation: le rendement est réduit, la masse du bulbe, leur nombre dans le nid, le volume de leur appareil foliaire diminue de manière significative.

TEMPS DE DÉBARQUEMENT OIGNON-SHALOT

Dates de plantation possibles au printemps et à l'automne, échalotes.

L'atterrissage de printemps est plus fiable. La période de végétation - le temps écoulé entre les pousses en masse et le dépôt en masse des feuilles et la maturation dans les oignons échalotes est nettement plus court que dans les oignons bulbes. Le succès de la culture des échalotes est déterminé par les dates de plantation précoces du printemps, fin avril, la première décennie de mai. Si le sol est préparé depuis l’automne, il n’est pas nécessaire de le creuser, mais seulement de le labourer en profondeur sans tourner le réservoir pour retenir l’humidité.

Au début du printemps, lorsque le sol est suffisamment humide et que sa température est comprise entre 8 et 15 ° C, les racines poussent intensément à la profondeur d'enfoncement des bulbes, ce qui est en avance sur la croissance des feuilles.

Lors des semis tardifs de la deuxième quinzaine de mai, le sol sibérien s'assèche rapidement, sa température atteint 15-18 ° C et la croissance des feuilles est plus rapide que celle des racines. La plante souffre d'un manque d'eau et de nutriments. Certaines années, la température à la fin du mois de mai s'élève à 30 ° C et les bulbes d'échalote ne germent pas du tout.

Les dates optimales pour obtenir des pousses massives d'oignons d'échalote sont les trois décades de mai: pendant les pousses de juin, en particulier les suivantes, le mode de croissance photopériodique de la plante est perturbé: une croissance foliaire intensive se produit à la fin du mois de juin par une journée longue et claire (les feuilles poussent mieux un jour), journée raccourcie - fin juillet - août. Au final, les bulbes ne mûrissent pas, beaucoup de "petits pains".

Selon nos données, la baisse des rendements des cultures à la fin du mois de mai et au cours des cinq premiers jours de juin était respectivement de 16 et 32% par rapport à une première période, celle de la première décennie de mai.

Pour les variétés d'échalote à maturation précoce pendant la plantation de printemps, la saison de croissance dure de 50 à 60 jours, du renflement à la récolte, de 65 à 70 pour la maturation moyenne et de 70 à 75 jours pour les récoltes tardives. Le niveau de productivité lors des semis tardifs n'est pas compensé par la fin des récoltes, car les basses températures du sol sont nécessaires pour l'enracinement rapide des bulbes plantés et la croissance rapide du système racinaire sur les feuilles, qui sont préservées au début du mois de mai. Une plantation précoce assure une croissance foliaire intense pendant une journée plus courte.

À propos de podzimnuyu planter des échalotes vous dire plus tard.

Grinberg, E. G., Cand. S.-H. Sciences, Susan VG, docteur S.-H. de la science

(Numéro de jardinier Ural 50, décembre 2013)

Échalotes, oignons de famille: variétés

Échalotes (dans le peuple - oignons de la famille, Kuschivka, arbuste, sorotazubka) - une sorte d'oignons.

Il est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Il a reçu son nom latin du nom de la ville de Askolon en Palestine, où il a été élevé en grand nombre dans l'Antiquité. Au 13ème siècle, les Croisés commencèrent à le livrer en Europe.

À l'extérieur, les plantes d'échalote sont plus petites que les oignons. Ses feuilles sont également tubulaires, mais étroites, en forme de poinçon, vert foncé, avec un revêtement cireux. L'échalote est considérée comme un aristocrate pour une bonne raison - son oignon est tendre, juteux, savoureux et parfumé. Appréciez surtout ses gourmets, car On croit que cela ne couvre pas le goût délicat des autres produits.

L'échalote a une apparence différente de celle des bulbes d'oignons dans les bulbes plus petits (20 à 50 g), à forte ramification et, ce qui est plus important encore, à haute précocité et à feuillage élevé, ce qui ne pose aucun problème jusqu'à la nouvelle récolte. Il mûrit un mois plus tôt que les oignons et ne tire presque pas. L'échalote est extrêmement résistante au gel. Même l'oignon congelé pousse et donne une bonne récolte.

Les habitants apprécient particulièrement les échalotes pour leurs légumes verts juteux et parfumés et leurs oignons de taille moyenne bien conservés, qui sont conservés jusqu'à la nouvelle récolte, même dans un appartement en ville. Son goût est très agréable, vif, mais plus doux que celui des oignons. Et sa plume est très tendre et ne grossit pas longtemps. Oui, et le faire pousser beaucoup plus facilement que les oignons.

Variétés d'échalote

Le plus souvent, lors de la culture d’échalotes, les jardiniers accordent beaucoup moins d’attention à la variété qu’à la culture d’oignons. Ils recherchent généralement des «oignons de la famille». Néanmoins, il existe de nombreuses variétés d'échalotes, notamment d'excellentes variétés de sélection ouralienne et sibérienne. Et pour faciliter leur navigation, vous trouverez ci-dessous une très brève description des variétés d’échalote les plus courantes.

Ayrat - variété semi-forte mi-saison pour une culture en deux ans. La productivité est de 1,6 kg / m² Bulbe arrondi, avec une balance jaune et sèche, pesant 15 g. Au nid, forme 5-6 bulbes.

Albik - une première année de maturité. Les bulbes sont arrondis et pèsent entre 20 et 30 g. Dans le nid, 8 bulbes sont formés. Diffère régulièrement un rendement élevé et de bons bulbes renflés.

Andreyka est une variété de mi-saison semi-forte avec des écailles succulentes brun foncé, sèches et rosées. Le bulbe est elliptique transversalement et pèse 25 g. Le rendement est de 1,8 kg / m².

Atlas F1 - hybride de mi-saison. Bulbes d'excellente saveur, très bien conservés. Ecailles externes sèches brun-bronze.

Athos est une variété productive semi-forte de mi-saison (2,0 kg / m²). Bulbe largement ovoïde, pesant jusqu'à 30 g. Les écailles sèches sont rouge foncé, juteuses - rougeâtres. Dans le nid, forme 4-5 bulbes.

Belozerets 94. La variété est précoce, son goût est vif. Maturité en 76-85 jours. Les bulbes sont ronds et ovales, pesant entre 27 et 27 g. La couleur des écailles sèches est lilas clair avec une teinte jaune, juteuse est pourpre avec une nuance de lilas. Les ampoules sont vendables.

Bonnil F1. Il fait partie des variétés de goût de demi-dégustation de mi-saison, il peut pousser jusqu'à cinq ans dans un endroit. Le rendement de navets avec des feuilles de 1,5 kg / sq. m) cultivé dans la récolte annuelle de graines. Période de végétation 82-87 jours. Dans le nid de 4 ou plus bulbes ronds pesant 30-39 g chacun. Les écailles sèches des bulbes sont jaune-brun. Variété lezhky, donne des rendements stables de légumes et de bulbes.

Panier de vitamines. Variété précoce de goût épicé. De la germination à la récolte sur une plume verte, 19-22 jours, au dépôt de feuilles en masse, 65-70 jours. La couleur des écailles jaunes sèches, juteuses - blanches. Ampoules pesant jusqu'à 30 g. La capacité de l'ampoule est élevée.

Vonsky. Oignon à maturation tardive. Les bulbes sont de taille petite à moyenne (30 à 70 g). Le nid contient généralement 3 ou 4 bulbes. La couleur des écailles extérieures des ampoules est rouge, celles internes juteuses sont blanches avec une légère teinte violette, le goût des ampoules est mi-vif. Il se distingue parmi les autres variétés résistantes aux conditions de croissance, aux parasites et aux maladies défavorables.

Garant - variété de mi-saison. Les bulbes sont arrondis à plat, pesant 25-30 g, goût semi-forte. Coloriage ecailles seches jaune. La variété a un rendement élevé et la sécurité des ampoules.

Le mineur est une variété mi-saison de goût mi-vif pour la culture en culture de deux ans. Bulbe arrondi, pesant 16-18 g. Dans le nid 5-7 bulbes. Les écailles sèches des oignons sont jaunes. Le rendement de 1,6 kg / sq. m

Guran est une variété mi-mi-vive à cultiver en culture de deux ans. Les ampoules sont rondes et pèsent 26 g. Les balances sèches sont brun clair avec une teinte grisâtre. Formes dans le nid 4-5 bulbes. Le rendement de 1,7 kg / sq. m

Firebird. Variété mi-saison mi-vive avec une saison de croissance de 49-52 jours. Les bulbes sont arrondis et pèsent entre 25 et 30 g. Les balances sèches sont jaune-brun.

Starlette Une des premières variétés à mûrir avec une saison de croissance allant de la germination à la verse des feuilles, entre 55 et 60 jours. Les ampoules sont petites, pesant de 25 à 50 g, ont un goût prononcé. La couleur des écailles jaunes brutes avec une teinte rose, juteuse domestique - blanc. La variété est résistante à la sécheresse, fructueuse.

Emeraude. Variété à maturité précoce. Bulbe arrondi, pesant 18-22 g. Ecailles sèches brunes avec une nuance rose, juteuse - blanche. 3-4 ampoules dans le nid. La productivité du navet est de 1,2 à 1,4 kg / m². m) stockés jusqu'à 10 mois.

Cascade Saveur variétale à maturation précoce au goût piquant pour la culture dans une culture de Sevka de deux ans. Dans le nid, 5-6 bulbes pesant jusqu'à 35 g chacun. Bulbe ovoïde. Écailles roses sèches,

Koinarsky. La variété est mi-saison, mi-forte. Période de végétation 83 jours. Dans le nid, on forme 2 à 4 bulbes de forme ovale arrondie, plate et arrondie, pesant environ 26 g. La couleur des écailles sèches est rose brunâtre, juteuse est lilas pâle avec une nuance blanche.

Robuste. Variété semi-forte et tardive avec une saison de croissance de 52 à 69 jours. Bulbes ovales avec des écailles sèches roses. Dans le nid, de 4 à 7 bulbes pesant de 23 à 52 g. La qualité du grade est élevée. Résistant à la carabine et à la pourriture. Convient pour le débarquement sous l'hiver.

Grande ampoule. Variété de mi-saison. Les bulbes sont gros, d’un poids moyen de 50 à 60 g, de couleur paille. La variété est productive, dans le nid est généralement de 3-4 bulbes.

Kouban jaune - variété d'oignons de mi-saison. Les ampoules sont petites, pesant de 20 à 35 g. Elles ont une forme arrondie à arrondie. La couleur des écailles sèches est jaune-brun, la plante interne succulente est blanche avec un vert faible. Le goût des bulbes est mi-vif. La variété est très fructueuse, dans un nid, il y a généralement 4 à 6 bulbes.

Kuban Kvochka est une variété plate à plusieurs étoiles, dotée de magnifiques bulbes de couleur rose-rouge.

Kunak est une variété précoce d'oignon avec une saison de croissance de 70 à 75 jours. Les bulbes sont plats, pesant de 25 à 35 g, très denses, au goût mi-vif. Coloration des écailles jaunes sèches, juteux domestique - blanc.

Kushchevka Kharkov - variété de mi-saison avec une saison de croissance de 65 à 70 jours. Les ampoules sont petites et pèsent entre 25 et 30 g et ont un goût mi-vif. La couleur des écailles externes est jaune-brun avec une teinte violette, tandis que celles internes succulentes sont violet clair. Dans le nid est généralement 6-7 ampoules. La variété résiste aux basses températures et au manque d'eau dans le sol.

Marneulsky (Bargalinsky). Échalote à maturation tardive. Les bulbes sont oblongs-ovales et pèsent entre 50 et 90 g. Les écailles sèches ont une couleur jaune-rose et le juteux interne est blanc. Dans le nid est généralement 4-6 ampoules. La variété est très productive, elle se multiplie principalement par graines.

Hors saison Variété exceptionnellement fructueuse, destinée à la culture sur des greens dans les serres d’hiver et de printemps et dans des conditions ambiantes. La variété est mûre tôt. Les feuilles sont vert clair, atteignant 30 cm de long, les bulbes sont plats, arrondis et petits, pesant jusqu'à 20 g. La couleur des écailles jaunes sèches, le juteux interne - blanc. Dans un nid, il y a 8-10 bulbes.

Violet russe. Variété de mi-saison avec une saison de croissance allant de la germination à l’hébergement environ 100 jours. Les bulbes sont arrondis, pèsent 25 à 40 g, ont un goût mi-vif ou sucré. La couleur des écailles extérieures sèches est brun violet, tandis que l'intérieur est charnu - du rose pâle au rose. Dans un grand nid, il y a jusqu'à 15 bulbes. La variété est exceptionnellement fructueuse, elle se reproduit principalement avec des bulbes.

Une boucle d'oreille est une nouvelle variété à mi-saison, à mi-saison, destinée à la culture de plants de deux ans. Les bulbes sont ronds, denses, pèsent 25 g, ont un goût prononcé. Les écailles sèches sont jaunes, juteuses, blanches. Stocké pendant 8 mois.

Jaune sibérien. Une des meilleures variétés à maturation précoce. La saison de croissance de la germination au dépôt des feuilles est de 60 à 70 jours. Les ampoules sont petites, pesant 20-25 g, un goût vif. La couleur des écailles sèches extérieures est jaune, la plante interne succulente est blanche. Dans le nid est de 7 à 8 ampoules. Le grade est très fructueux, diffère par le fort renflement des bulbes, la résistance aux maladies.

SIR-7. Échalote à maturité précoce. Le bulbe est dense, petit, pesant 20 à 35 g., Coloration des écailles externes jaune avec une nuance rose. Le nombre de bulbes dans le nid passe de 4 à 7 pièces. La variété est très productive, bons bulbes.

Boule de neige Variété à maturité précoce avec des bulbes au goût vif. Bulbe ovoïde, pesant jusqu'à 32 g. Écailles blanches sèches et succulentes. La productivité du navet est de 1,9 kg / m² Stocké jusqu'à 7 mois.

Magpie. Donne une variété résistante à l'hiver. Les bulbes allongés, forment un grand nid de 5-7 pièces. Coloration des écailles extérieures pourpre brunâtre.

Sophocle Variété mi-précoce et semi-aiguisée, 59 jours s'écoulent jusqu'à ce que le logement quitte son logement Très fructueux. Les écailles sèches sont brunes avec une teinte rougeâtre, juteuse - violet pâle. Dans le nid, de 4 à 8 bulbes ronds pesant de 25 à 50 g., Lezhky, résistant à la pourriture fusarienne.

Sprint La maturité précoce forme des bulbes mûrs à la fin du mois de juillet. Bon pour obtenir des verts. Ampoules gustatives épicées pesant 20 à 35 g, jaune pâle avec une nuance rose.

Ural 40. Excellente échalote précoce, bulbes à maturité fin juillet. Ampoules de belle forme ovale, pesant de 35 à 55 g, se différencient par leur productivité élevée et stable et leur lezhkost.

Ural violet. Variété semi-forte et tardive pour la culture des oignons de navets. La couleur des écailles sèches est violet rougeâtre. La masse des bulbes aplatis à 58 g. La variété est résistant à la carabine et la pourriture.

Chapaevsky. La variété est mi-saison, usage universel, goût audacieux, semi-forte. Période de végétation 66 jours. Dans le nid, forme 3-8 bulbes. Les ampoules sont arrondies ou arrondies à plat, pesant jusqu'à 40 g. La couleur des écailles sèches est violet clair avec une teinte rose, juteuse est violet clair.

V. G. Shafransky

(Numéro de jardinier Ural 13, mars 2016)

http://sadisibiri.ru/luk-schalot-agro.html

Oignons à l'échalote - variétés, plantation, culture, nettoyage et stockage

Les échalotes sont des plantes vivaces de la famille des oignons. Son pays natal est considéré comme l’Asie Mineure, et la première mention est attribuée à 1261. Le goût et la méthode de culture de l'échalote sont similaires à ceux des oignons.

Oignon échalote

Les échalotes sont appréciées pour leurs délicieux légumes verts juteux. Les oignons ne deviennent pas rugueux pendant longtemps et se distinguent par leur tendreté particulière Les verts à colorier peuvent être de différentes nuances: du vert clair au vert émeraude. L'oignon lui-même n'est pas particulièrement gros - 20 à 50 g. Les oignons d'échalote doivent être conservés longtemps après la récolte.


Photo: Échalotes

L'échalote se multiplie de manière végétative, mais avec le temps, le rendement diminue en raison de maladies fréquentes. Par conséquent, je recommande de commencer la culture des graines dans 1 an.

Variétés d'oignons échalotes:

  • Émeraude - bulbes pesant jusqu'à 30 g;
  • Famille - le poids des bulbes ne dépasse pas 22 grammes, le goût est épicé;
  • Jaune de Kouban - Les oignons mi-tranchants gagnent en poids jusqu'à 30 g, les écailles - de couleur brun jaunâtre;
  • Vonsky est une variété hybride résistante aux maladies et aux attaques de parasites. Le poids de l'ampoule peut atteindre 70 g.

Vidéo sur certaines variétés d'échalote. Regarde jusqu'au bout!

Cultiver des échalotes en plein champ

Pour obtenir une grosse récolte d'échalotes, je vous conseille de suivre les règles de la rotation des cultures. Ensuite, la culture de l'échalote sera fructueuse. Il est donc préférable de planter des oignons dans les plates-bandes où ils avaient poussé avant l'année dernière:

Mais dans les parterres, qui cultivaient des betteraves, de l'ail ou des carottes, il vaut mieux refuser. Dans les zones adjacentes à l'échalote, je plante des carottes ou des radis. Le fait est que les odeurs de carottes et d'oignons sont désagréables pour les parasites, de sorte que les légumes se protègent mutuellement.


Photo: échalotes en plein champ
Les oignons d'échalote en pleine terre doivent être plantés après que la terre se soit bien réchauffée. En règle générale, atterrissage à la fin du mois de mars ou au début d’avril. Dans ce cas, les premières plumes apparaîtront en mai. Si vous voulez avoir les légumes tôt, les oignons peuvent être plantés en octobre. Il aura le temps de prendre racine avant le premier gel, mais il ne commencera pas encore à grandir. Les plumes apparaîtront en avril. Malgré la résistance hivernale, je couvre toujours les oignons d'agrofibre pour l'hiver.


Photo: Échalote
La culture des échalotes est préférable dans les zones exposées au soleil. Les légumes aiment les sols fertiles, je les cuisine donc depuis l’automne. Je creuse une parcelle à une profondeur d'environ 30 cm et j'apporte 3-4 kg. humus sur 1 m2. Au printemps, avant la plantation, vous pouvez également fertiliser légèrement le sol - appliquez un engrais azoté à raison de 25 g par 1 m2.

Plantation et entretien de l'échalote

La plantation d'oignons d'échalote commence par la préparation du matériel de semence. Donc, pour me protéger contre la pourriture, je tiens les oignons pendant 30 minutes juste avant de débarquer. en solution de fongicide. Ensuite, j'arrose un peu les plants et les plante en les approfondissant de 3 cm.La distance optimale entre les lits est de 15-20 cm., Entre les fleurs - 10 cm.


Photo: Planter des échalotes
Les soins aux échalotes comprennent:

  1. Amincissement des semis et ameublissement du sol. Il est donc nécessaire de percer le sol au moins 2 fois par semaine. Dès le début du mois de juillet, je commence à éclaircir les pousses et à retirer les flèches d'échalotes. Pendant cette période, arrêtez d'arroser et de vous nourrir.
  2. Arrosage Le plus important est d'humidifier le sol immédiatement après la plantation. Je recommande d'arroser les échalotes au moins une fois par semaine. Si l'été est sec, vous pouvez arroser plus souvent. Quelque part dans 30 jours avant la récolte, l'arrosage doit être complètement arrêté.
  3. Alimentation. Les légumes répondent bien aux engrais naturels. Une fois par saison, vous pouvez nourrir les échalotes avec des fientes d'oiseaux ou de la molène. La litière est diluée avec de l'eau dans des proportions de 1:15 (15 parties d'eau). Pour une molène, 10 parties d'eau suffisent. S'il n'y a pas d'engrais naturel, je vous conseille d'ajouter au moins un complément minéral complexe à raison de 40 g par 10 l. de l'eau

Un mois avant la récolte, il faut arrêter les engrais!

Nettoyage et stockage des échalotes

La récolte des échalotes commence lorsque la plupart des feuilles sont sèches. Tirez avec la récolte ne peut pas être, car les bulbes peuvent commencer à germer. Lorsque vous retirez l’arc du jardin pour le ranger, vous pouvez lire mon dernier article. Les oignons doivent creuser et laisser sécher à l'ombre pendant quelques jours. Le lieu de séchage doit être ventilé pour éviter la stagnation d'humidité! Une fois que les bulbes ont séché, coupez-les en feuilles sèches et enlevez les enveloppes séchées (le cas échéant).


Photo: Stockage d'échalotes
Les oignons d'échalote sont conservés dans un endroit sec et légèrement frais. La récolte traitée peut être pliée dans des filets ou des boîtes. Je conserve les oignons un peu différemment: je ne coupe pas les feuilles mais en tresse les tresses. Cette manœuvre permet à la culture de rester intacte pendant 6 à 7 mois. Cependant, les oignons échalotes doivent être vérifiés périodiquement et à temps pour éliminer les bulbes en décomposition.

Il existe un autre moyen de stocker - sous forme purifiée. Les oignons doivent être nettoyés des écailles, coupés, légèrement humidifiés avec de l'eau et pliés dans un récipient. Conservez les échalotes au congélateur. Avec cette méthode de stockage échalotes conserve toutes ses propriétés utiles.

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