Herbes

Nouvelles

Les variétés d'oignons suivantes (Holland) sont disponibles:

L'information est à jour en date du 18 mars 2015.

Sets d'oignon STUTTTGARTER RIESEN - 240 roubles par 1 kg.

Un rudimentaire. Récolte 3,5 kg / m² Pour terrain ouvert. Conditions de maturation: tôt, de la repousse de la repousse à la maturation, il s'écoule entre 66 et 73 jours. Fruit: bulbes de taille moyenne pesant entre 150 et 180 g. La couleur des écailles sèches est brun doré, juteuse - blanche. Le goût est épicé. La maturité est bonne. La qualité est excellente. Utilisation universelle. Une des variétés les plus populaires sur le marché de la consommation. Les ampoules sont très nivelées, denses, conviennent à tous les types de cuisson à la maison, la mise en conserve. L'augmentation de la teneur en solides permet d'utiliser des ampoules pour le séchage et la congélation. Bon pour forcer le stylo. À ce jour, l’Europe occidentale a perdu sa popularité en raison de nouvelles variétés à haut rendement.

Oignon - ensembles STURON - 250 roubles par 1 kg.

Variété moyenne précoce, variété très appréciée en Europe, avec de gros oignons arrondis pesant entre 150 et 180 g, un goût épicé et une couleur jaune-brun. Très bien entretenu (8 mois). Cette variété est destinée à la culture au nord de 38 degrés de latitude. Il possède des ampoules de qualité très égale, adaptées à la culture professionnelle. Diffère dans la productivité élevée. Préfère les sols sableux et fertiles. La distance entre les plantes dans une rangée est de 8–10 cm, l’allée est de 20–25 cm.

Ensembles d'oignons SHETAN - 250 roubles pour 1 kg. - Terminé!

Moyen début. De la germination au dépôt des feuilles 88-98 jours (à partir de graines) et 64-87 jours (à partir de sevka). L'ampoule est ronde, de densité moyenne, d'une masse de 45 à 88 g, de couleur jaune à l'intérieur - blanche. Le cou est d'épaisseur moyenne. Trois amidonnés, demi-forte. La maturité de 83-100%, après torréfaction 95-100%. La stabilité est grande. Faiblement affecté par la pourriture fusarienne.

Oignons ensembles RED CARMEN - 270 roubles par 1 kg.

Variété précoce à deux tricycles. Ensembles d'oignons Carmen est parfaite pour planter chez vous ou pour pousser dans de grandes exploitations. Le rendement d'une variété peut atteindre 3 kg par mètre carré. Les oignons mûrissent 90 à 95 jours après la germination. Le poids des oignons mûrs peut atteindre 150 grammes. La variété se distingue parmi une excellente maturité qui fournit une collection massive en peu de temps. Un autre avantage des oignons Carmen est qu’ils se déposent bien et dureront jusqu’à la prochaine récolte.

Chaque ampoule est recouverte de deux ou trois écailles sèches de couleur rouge foncé ou violet. Les écailles intérieures ont une teinte violette Sleg. Les oignons ont un goût légèrement piquant et légèrement sucré. Ils sont parfaits pour une variété de salades et de plats en conserve. Le bulbe est juteux, ce qui en fait une des variétés les plus adaptées à la consommation fraîche.

Oignon - set CENTURION -
250 roubles pour 1 kg. TERMINE!

Les bulbes du «Centurion» sont de grande classe, ce qui permet de les cultiver non seulement dans un jardin privé, mais également à l’échelle industrielle. La variété est moyennement précoce et a un goût vif.

La forme de l'ampoule est arrondie et allongée, ce qui la rend très pratique à couper, comparée aux ampoules de forme arrondie, plate et sphérique. Chaque navet pèse entre 110 et 150 grammes, ce qui indique également son utilisation plus rationnelle. Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir un gros oignon et chaque hôtesse expérimentée choisit donc un oignon de taille moyenne. Les oignons sont juteux et conservent une bonne qualité.


Echalotes (famille) GOLDEN GLASS -

350 roubles pour 1 kg.

Multi-oignons. Bulbe allongé, jusqu'à 140g, dans un nid de 7 à 9 pièces. Épicé, bien gardé, parfois jusqu'à la récolte fraîche.

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Description des variétés d'oignons échalotes

Les échalotes tirent leur nom du latin qui, en russe, sonne comme "oignons Ashkelon". En raison des particularités de la reproduction, le peuple a acquis le nom de "buisson": son aptitude à germer sous la forme d'un nid de petits oignons, qui ressemble à une tête d'ail développée. Dans un tel "nid", il y a de 5 à 40 oignons, selon le type et les soins. Après séchage, ce "nid" se décompose. Mangez les deux feuilles et les oignons. Les oignons ressemblent à des oignons ordinaires, seulement de taille beaucoup plus petite: environ 2-3 cm de diamètre, poids 20-30 g. Les échalotes contiennent non seulement un grand nombre d’utiles et d’éléments nutritifs, mais ont également un excellent goût. Contrairement aux oignons, les échalotes contiennent plus de minéraux, de vitamines et de sucre.

Les échalotes ont commencé à se développer en Asie centrale. À présent, il est particulièrement répandu en Europe occidentale, en Ukraine, en Moldavie, en Biélorussie, dans les régions centrales et occidentales de la Russie, dans le Caucase du Nord et en Transcaucasie.

Les échalotes sont représentatives de la famille des oignons, qui ressemble à un oignon commun. Mais à l'intérieur de sa tête se compose de plusieurs tranches, comme l'ail.

En médecine, il est utilisé pour traiter les maladies des yeux et de tous les organes du tractus gastro-intestinal. Les propriétés médicinales sont beaucoup plus élevées que celles des oignons. Il a d'excellentes qualités alimentaires. Les composés organiques qui composent les échalotes d'oignon ont des effets antibactériens et anti-froids importants, des taux de cholestérol plus bas et une abondance de vitamines renforcent l'immunité. En médecine traditionnelle, les échalotes sont largement utilisées comme agent de cicatrisation anti-inflammatoire externe.

Propriétés distinctives des échalotes

  1. Maturité précoce. 30 jours après l'atterrissage, les greens peuvent déjà être coupés et après 70 jours, les oignons mûrissent.
  2. Excellentes propriétés de stockage. À la température ambiante, persiste et ne germe pas pendant un an.
  3. Méthode d’élevage végétatif.
  4. Résistant au gel Les oignons sont bien plantés en hiver ou immédiatement après, dans une terre légèrement chauffée.
  5. Plumes étroites, minces, de longue date.
  6. L'oignon lors de la coupe ne provoque pas de déchirure.

Différences dans les variétés d'échalote

Il existe des variétés d'échalotes à maturation précoce, moyenne et tardive, en fonction de leurs caractéristiques gustatives - variétés douces, semi-tranchantes et tranchantes. La couleur de la coque se décline également en différentes nuances, en fonction de la variété. Il existe environ 60 variétés d'échalotes. Voici les plus courantes:

Les avantages et les inconvénients de l'échalote sont largement discutés par de nombreux experts. En comparaison avec le bulbe, l’échalote est un produit plus diététique. Il contient une grande quantité d'acide ascorbique, d'huiles essentielles, de vitamines et de minéraux.

  1. Ayrat Productivité - 1,6 kg par 1 m². Ce sont des bulbes ronds avec une enveloppe de couleur jaune clair, poids 15 g. Dans le "nid" 5-7 bulbes.
  2. Albik. Semi-forte mi-saison appropriée pour la plantation sous la variété d'hiver. La forme du bulbe est elliptique et pèse entre 20 et 30 g. Dans le "nid", il y a 4 à 8 oignons. Productivité - 15-25 tonnes par 1 ha.
  3. Banane échalote Ceci est un hybride d'ail et d'oignons. La plus douce de toutes les variétés d'échalotes. Ampoules de couleur claire, de forme oblongue, à cause de leur nom.
  4. Bonilla F1. Variété mi-saison mi-vive. Dans un endroit, vous pouvez atterrir pendant 5 ans. Récolte - 1,5 kg par 1 m². La végétation dure environ 85 jours. Tous les oignons ont une couleur jaune-brun, de forme arrondie, pesant entre 30 et 40 g. Dans le nid, 4-8 bulbes.
  5. Emeraude. Variété à maturité précoce. Rendement prévu - 1,3 kg par 1 m². Végétation environ 80 jours. Bulbes arrondis, avec une enveloppe de couleur brun rosé, à l'intérieur blanc, pesant 20-30 g chacun. Dans le "nid" est 4-5 ampoules.
  6. Cascade Récolte de navets - 17,5 tonnes par ha, le rendement en oignons verts est d’environ 35,5 tonnes par ha. Cultivé à partir d'un sevka de deux ans. Les bulbes sont ovales, de forme ovale, la couleur de l'enveloppe est rose pâle et pèse entre 30 et 35 g. Dans le «nid», il y a 4 à 6 ampoules. Maturité précoce.
  7. Kuban. Végétation 80-90 jours. Ampoules rondes ou plates. Poids 25-30 grammes Dans le "nid" 3-4 oignons. La couleur de l'enveloppe est jaune-brun. Recommandé pour la plantation dans la région de la Basse-Volga en Russie. Mi-saison.
  8. Famille Ses bulbes ont une forme arrondie, leur enveloppe est violette, à l'intérieur du bulbe - blanc, poids - 17-23 g. Dans le "nid", il y a en moyenne 2 à 4 bulbes. Haute résistance à de nombreuses maladies. Maturité précoce.
  9. Sprint Végétation 40-70 jours. Dans le nid de 5 à 10 ampoules pesant 30 à 40 g chacune. Il est planté dans le but d'obtenir des oignons précoces et de faire pousser des oignons verts dans des serres ou en pleine terre. Maturité précoce.
  10. Ural-40. Végétation - 60 jours. Bulbes ovales oblongs avec une enveloppe jaune. Dans le "nid" 4-5 bulbes, pesant de 50 à 100 g chacun. Conçu pour la culture dans n'importe quelle localité. Mi-saison.

Propriétés gastronomiques des oignons

Pour recevoir de jeunes verts, utilisez des serres spéciales. Les oignons sont cultivés dans des conteneurs et des boîtes. Un rebord de fenêtre ordinaire dans l'appartement conviendra à la culture toute l'année.

Goût délicat d'oignon, sans amertume, apprécié par les gourmets du monde entier. Par conséquent, les échalotes sont très populaires en cuisine.

Les échalotes sont très populaires en cuisine dans divers pays. Les oignons crus aiment bien s’ajouter aux salades de légumes en raison du manque d’arrière-goût et de mauvaise haleine après cet oignon. La texture du bulbe est dense avec une chair soyeuse, l'oignon lui-même a un goût délicat agréable ou légèrement sucré et un arôme plutôt agréable. Lors de la cuisson des oignons, un arôme épais et un goût salé apparaissent qui ne colmatent pas complètement le parfum des autres ingrédients. Les cuisiniers de France pour la préparation de la soupe à l'oignon nationale utilisent exactement ce type d'oignon.

Plantation et entretien des échalotes

Planter des échalotes en pleine terre au début du printemps ou en hiver. Pour la plantation, utilisez des graines, du sevka ou des oignons utérins.

Préparation du matériel de débarquement pour le débarquement:

  1. Pour prévenir les maladies, 7 jours avant la plantation, le matériel de plantation est conservé pendant environ 9 heures à une température de l'air constante de 40 ° C.
  2. Quelques heures avant la plantation, les oignons sont trempés dans de l'eau ordinaire chaude (environ 30 ° C).
  3. Pour la prévention des maladies fongiques, les oignons sont trempés dans une solution de permanganate de potassium (2 g de permanganate de potassium sont dissous dans 2 litres d’eau). Dans cette solution, le matériel de plantation est conservé pendant environ 6 heures.

Pour la culture des échalotes un sol lâche et fertile convenable. Pour obtenir des échalotes de haute qualité, la culture et les soins doivent inclure un grand espace solaire dégagé, en raison du nombre considérable de feuilles, de plumes, qui jettent une ombre. Le sol creuse et ajoute des engrais organiques et minéraux.

Les ampoules viennent de mettre dans le sol, sans appuyer. La distance entre les lits est de 30 cm et entre les plants eux-mêmes dans une rangée - 15 cm La profondeur de plantation varie en fonction de la saison. Au printemps, ils sont plantés à une profondeur d'environ 6 cm et en hiver, à environ 10 cm La qualité de l'oignon planté influe sur la récolte future. Les gros oignons donnent beaucoup plus de verdure. Le premier arrosage est effectué 10 jours après le débarquement. Après cela, il est conseillé d'arroser les oignons au moins une fois tous les 7 jours.

Si un très grand nombre de bulbes est formé dans les nids, ils sont tous petits. Pour les ampoules les plus grosses et les plus nutritives, les "nids" peuvent être normalisés (éclaircis). Dans le même temps, le sol est très soigneusement éliminé et plusieurs oignons sont séparés, ce qui libère de l'espace pour le reste. Les oignons restants absorbent plus de nutriments et deviennent plus juteux et plus volumineux. Récoltez quand toutes les feuilles de l'oignon seront couchées sur le sol. Il est nécessaire de sécher les oignons sous un auvent, à l'exception des coups de soleil directs. La température de stockage des échalotes est assez grande, et si vous les stockez dans une pièce plus froide, cela dure plus d'un an.

Récolte de semences

Échalotes: poussant à partir de graines. Lorsque l'on cultive cet oignon dans une culture vivace, son rendement et ses qualités nutritionnelles sont considérablement réduits. Il est nécessaire de mettre à jour le matériel de plantation. Pour ce faire, multipliez les oignons avec des graines. À cette fin, lors de l'atterrissage, la proue est souvent laissée pour défoncer. S'ils sont plantés au printemps, il reste 10% des oignons pour le boulonnage et, à l'automne, 70%. Les graines ne sont que sur les bulbes dont le poids n'est pas inférieur à 60 g. Généralement, ces bulbes produisent jusqu'à 4 flèches. Vous devez collecter les graines tous les 3 ans. Les oignons sont des oignons de l'année de débarquement en cours et des graines - des oignons de deux et trois ans. Les graines d'échalote sont petites, elles sont semées à environ 0,5 g pour 1 m².

Maladies D'Échalote

Le nématode de l'oignon est l'un des parasites de l'échalote. Il se caractérise par une courbure blanche près de l'oignon de l'oignon. Lors du rejet d'un tel arc, il est nécessaire de l'enlever, sinon il est possible d'infecter toute la parcelle en plaçant l'organisme nuisible avec le matériel de semence. Les oignons, atteints de nématode de l'oignon, sont trempés pendant 1 heure dans de l'eau chauffée à une température d'environ 45 ° C.

Le puceron est un autre organisme nuisible commun. Pour se débarrasser des pucerons, utilisez de la camomille, des piments forts et des écorces de pomme de terre sous forme de décoctions. Les magasins ont un outil spécial - la verticilline.

Pendant la période de floraison active des plantes (cerises et euphorbes), une mouche de l'oignon peut apparaître. Avec la défaite des oignons commencent à pourrir, et les feuilles d'oignon se fanent. Pour une prophylaxie entre les rangées, il est nécessaire de décomposer les matériaux qui distraient, par exemple des chiffons imbibés d'essence de térébenthine, de tanasse et d'absinthe.

Médicaments contre les maladies fongiques utilisent des médicaments Mikosan, Pentafag.

http://kustroz.ru/ovoshhnye/opisanie-sortov-luka-shalota.html

Bulbe d'oignon 'Zolotnik'

Nom latin: allium cepa 'zolotnichok'

Genre principal: bulbe d'oignon

Description de la plante:

«Zolotnik», une variété obtenue à l’Institut de recherche russe sur la sélection végétale et la culture de semences de légumes. Approuvé pour une utilisation dans les régions de la Volga moyenne, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale en 1996.

Il est recommandé de cultiver la culture annuelle à partir de graines. La variété est appréciée pour la grande maturité des bulbes dans des conditions favorables.

Ampoules:

Taille, forme et couleur:

Les représentants de la variété 'Zolotnik' ont un bulbe rond, dense, d'un poids moyen de 35 à 62 g, unicellulaire, à deux et trois boutons.

Le nombre d'écailles sèches est de 2-3, la couleur est jaune d'or. Les écailles juteuses sont blanches.

Les bulbes ont un goût mi-vif.

Maturation et rendement:

L'oignon bulbe 'Zolotnik' fait référence à des variétés de mûrissement moyen (mi-mûrissement). La période allant de la germination complète au dépôt de masse et au jaunissement des feuilles est de 79 à 108 jours.

La productivité du navet est stable et se situe entre 1,1 et 1,8 kg / m 2 dans la région centrale de la Volga, entre 1,6 et 3,3 kg / m 2 dans la région de la Sibérie occidentale et entre 1,1 et 1,6 kg / m 2 dans la région de la Sibérie orientale.

Stabilité:

La récolte se caractérise par une bonne qualité de conservation.

Résistance aux maladies:

La variété est relativement résistante au mildiou.

Méthodes d'utilisation:

Recommandé pour une utilisation universelle.

http://leplants.ru/allium-cepa-zolotnichok/

Site sur le jardin, le chalet et les plantes d'intérieur.

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Planter des oignons en divisant les bulbes (famille des oignons multisaturés)

Archet de famille: planter avec des princes (moitiés)

Les oignons familiaux ou multiattaches sont multipliés par des bulbes-fille. Comme il n’ya pas toujours suffisamment de récolte pour la nourriture et la plantation, notre auteur a décidé d’utiliser la division bulbes.

Pour la plantation, j'utilise généralement un bulbe moyen de 3 à 4 cm de diamètre et pesant entre 30 et 40 g. Dans des conditions favorables, tous les boutons poussent, et en fonction de la variété, 8 à 10 petits oignons sont formés. Plus le bulbe mère est gros, plus les nouveaux sont formés dans le nid. Pour que les bulbes grossissent, au moment de leur formation, le nid doit être éclairci, laissant 4-6 oignons et le reste enlevé.

Je me suis dit: pourquoi ne pas rationner le nid déjà au stade du débarquement du bulbe maternel? Il est disposé de la manière suivante: à l'extérieur, il est protégé par des écailles de surface sèches. Sous eux sont souvent cachés diverses infections et parasites. Par conséquent, avant de planter, j'ai complètement nettoyé 10 oignons de squames sèches, je les ai maintenus pendant 20 minutes dans une solution de sulfate de cuivre (1. cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) et lavés à l'eau claire. Les écailles (sèches et juteuses) sont des feuilles modifiées et les bourgeons des boutons sont attachés à la tige du bulbe - le fond.

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Il est biseauté dans un sens et est généralement fermé par un talon (le reste du bulbe maternel de la dernière année). Je l'ai enlevé aux débuts des racines, situées en forme de fer à cheval, et au centre, j'ai coupé les bulbes en deux.

En même temps, j'ai essayé de ne pas trop endommager le fond. L'élimination des écailles sèches et la coupe du talon du fond facilitent la pénétration de l'humidité dans les racines, favorisent le développement d'un système racinaire fort et d'une croissance active de la plante. Ensuite, les moitiés ont été humidifiées, recouvertes d'une pellicule plastique, ont attendu que les racines poussent de 3 à 5 mm de long et ont atterri sur le lit du jardin.

Planter des bulbes divisés (moitiés)

Il est important de planter dès que possible des oignons sur le lit du jardin.

Il n'a pas peur du froid: le système racinaire se développe à une température de 2 à 15 ° et supporte les gelées jusqu'à moins 4-6 ° et les feuilles résistent au gel jusqu'à moins 7 ° (bien qu'elles poussent bien à 15-25 °). Mais si vous vous attardez sur la plantation, les légumes pousseront plus intensément, les racines seront en retard de développement et ne pourront pas nourrir les oignons pendant la formation et le remplissage des bulbes. Je tiens également compte du fait qu’au début du développement, l’arc a besoin d’un sol bien hydraté.

Avec un manque d'humidité pendant la saison de croissance, la croissance des feuilles s'arrête et les bulbes commencent à se former au stade de la sécheresse. C’est pourquoi j’essaie d’atterrir le 5 mai et mieux le jour de Loukov (Saint-Luc). Si April est chaud, je le plante plus tôt, lorsque le sol se réchauffe à 5 ° et cesse de s'étaler.

Mes lits sont constants, mesurant 0,9 m de large et mes bas-côtés de 0. Je les prépare comme suit: après la récolte des pommes de terre, je sème du seigle d’hiver. Toute la saison suivante, il atteint sa pleine maturité et passe donc en hiver. Au printemps, il creusait dans les allées avec de la paille, détachait légèrement la couche supérieure avec le cultivateur Swift et sillonnait à 20 cm les bords du lit et creusait trois rainures d'une profondeur de 3 à 5 cm avant de les arroser abondamment avec de l'eau sans arrosoir sans tamis avec un mélange de cendres et du médicament de Zemlin (un analogue de Diazino-on) issu d'une mouche de l'oignon (1 litre de cendres et 1 emballage de préparation suffisent pour 4 rainures de 10 m de long) et a disposé les moitiés d'oignons en quinconce avec un intervalle de 23 cm. A titre de comparaison, sur les autres lits placés 10 ampoules entières. Les oignons plantés font des râteaux des deux côtés, comme des pommes de terre. Sous ces "dunes" chaudes et humides.

Il est important que pendant la croissance des oignons dans le sol il y ait suffisamment d'humidité: la plante continue à augmenter le nombre de feuilles et leur taille et à ne pas se presser pour former un organe de stockage - le bulbe.

Plus les feuilles sont puissantes sur une plante, plus le bulbe sera gros. Par conséquent, alors que la feuille mesure moins de 10 cm, je n’arrose pas les oignons et ne les nourris pas: laissez les racines aller en profondeur à la recherche de nourriture et d’humidité. Quand la chaleur commence, il est temps d'arroser les oignons et de pailler les parterres - sous le paillis, l'humidité est bien préservée. Je paille à la hauteur des rangées arrondies (environ 5 cm) avec les mauvaises herbes fauchées immédiatement après le broyage, sans séchage. Lors du séchage, le paillis ferme le lit avec une couche poreuse dense.

Récolte d'oignon

À la fin du mois de juillet, les oignons mûrissent. Je le retire quand la rosée sèche. Toute la journée, il est étendu sur les lits et le soir, je le nettoie dans le grenier - pour le faire sécher. Même s'il fait humide et froid pendant la récolte, l'oignon familial est bien distribué, sèche sous le toit et la germination ne le menace pas. Et après quelques semaines, je cligne manuellement les feuilles des bulbes. Après les oignons, je sème une parcelle de mélange de pois-avoine. Je laisse les plantes cultivées avant l'hiver et au printemps, sans enlever leurs restes, je plante des pommes de terre.

La dernière étape - trier les bulbes pour la nourriture et la plantation. Et les oignons des différentes fractions sont stockés dans des boîtes séparées.

Le résultat de l'année dernière a montré que la coupe des oignons avant la plantation est rentable. Les bulbes ont grossi et le rendement total a augmenté, grâce à la fraction de 40-60 g.

Cela s'explique par le fait que dans chaque moitié, il y a moins de rudiments que dans tout le bulbe et que la surface de nourriture est restée la même. Par conséquent, jusqu'à 4 gros bulbes de produits de base ont été formés dans le nid.

Je garde tous les oignons dans la cuisine. Bien qu’il fasse parfois chaud là-bas, il est bien gardé.

Planter des bulbes d'oignon delenki: commentaires d'experts

Sergei Kleopatrov peut être félicité avec succès. Il a fallu une plus petite quantité de matériel de plantation d'échalotes pour obtenir le même rendement que les années précédentes, et une solution a été trouvée: couper les bulbes en deux. Au mérite du cultivateur de légumes, il fait pousser des oignons au niveau agrotechnique approprié, en tenant compte des besoins des plantes. La récolte de seigle d’hiver avant la plantation des oignons structure bien le sol et préserve les réserves d’azote. Les blessures causées par la coupe des bulbes les stimulent pour faire germer les pousses et l'enracinement. Cependant, cette procédure augmente considérablement le risque d'infection. Il est également exact que le jardinier stocke le matériel de plantation d'oignons en fractions - dans différentes boîtes et, bien entendu, séparément, ce qui est très pratique pour les travaux ultérieurs.

Si quelqu'un veut faire pousser des oignons de la même manière, il doit prendre soin de sa protection contre les agents pathogènes. Notez que S.Kleopatrov a correctement choisi les oignons prédécesseurs dans la rotation des cultures - les pommes de terre et le seigle n'ont pas de maladies communes avec les oignons.

Pour réduire les risques d'infection, j'échangeais deux techniques: après le nettoyage des bulbes et la coupe du talon, je les plaçais dans un environnement humide pour la croissance des racines et les coupais en deux juste avant la plantation. Le couteau doit être tranchant, offrant des coupes lisses. Les patients ayant des ampoules doivent être immédiatement rejetés et ne pas les toucher ni désinfecter la lame. Une petite précision: l'oignon peut être planté lorsque la température du sol à une profondeur de l'extrémité des bulbes traverse régulièrement le minimum biologique - 5 °.

L'auteur de l'article cultive une variété d'oignons à l'échalote à plusieurs entrées - 8 à 10 bulbes dans un nid. Cependant, il existe de nombreuses variétés modernes avec un plus petit nombre de bulbes dans le nid (pcs.): Albik et Bonilla (4-8), Miner and Cascade (5-6), Sibérien (4-6), Ural 40 (3-4). Lors de la culture de ces variétés à haut rendement, il ne sera pas nécessaire de retirer les bulbes des nids pendant la saison de croissance et de les couper le plus souvent. Ils ne seront probablement pas nécessaires non plus. Il est possible que de nouvelles variétés à fort potentiel de productivité dans un environnement agricole intense produisent une bonne récolte avec moins de travail et moins de risque de maladie.

Archet de famille Zolotinka

Qu'est ce que c'est Merveilleux oignons "familiaux", gros, dans un nid de 5-6 bulbes. Jaune, savoureux, avec un oignon allongé.

Deuxième année, j'ai rouge, tôt, aussi "famille". Je plante mon oignon juste après le nettoyage. Je n'utilise pas grand et petit: de tels oignons une mauvaise récolte. Je prépare le sol à l'automne, dès que la terre devient libre. Je fais un lit chaud. Je retire la couche supérieure de 10 cm, mise dans un sens. Ensuite, je retire le calque de la baïonnette et le pose de l’autre. En bas, je pose des couches de racines de jardin coupées grossièrement de fraises, d'herbe coupée, de saupoudres de citron vert, puis moulus. La couche suivante est constituée de feuilles de bouleau et de sciure de bois, imbibées d’urée (4 cuillères à soupe par 1 seau d’eau). Sur le sol, déposez sur le sol un peu de crottes de poulet sèches et déposez la couche supérieure enlevée du sol. J'arrose 1 a. l nitroammofoski, la dernière couche - compost, saupoudrer de cendres sur le dessus. Rake tout le top mix et arrosez abondamment. Lorsque l'eau est absorbée, je l'arrose à nouveau. Et donc je pars jusqu'au printemps - la terre devient nutritive.

L'oignon est stocké jusqu'à la nouvelle récolte dans l'appartement. Au printemps, je l'amène au chalet. Tout d'abord, je vais le sécher à sec, faire une rainure sur les lits de la rainure avec une charrue à la main, ajouter un peu de cendre et le mélanger avec le sol (le sol ici est constitué de terreau de sucre). Et je commence à préparer les oignons pour la plantation: je retire les cosses, puis, s’il n’ya pas assez d’oignons pour la plantation, je coupe le gros en deux. D'en haut, j'ai coupé un sommet, un peu, en un calque blanc. Je verse de l'eau tiède dans le récipient et mets les oignons pendant environ deux heures, puis je verse l'eau et dans l'autre récipient, je verse de l'eau tiède.

J'y fais pousser du permanganate de potassium de couleur pourpre foncé et je mets des oignons pendant 30 minutes, puis je les rince immédiatement à l'eau claire et les place dans une solution saline: 1/2 tasse (à facettes) pour 1 seau d'eau (10 l). Ensuite, je rince à l'eau claire et dès qu'elle est drainée, je commence à planter.

La distance entre les rangs est de 25 cm et dans le rang de 20 cm.Avant de planter, arrosez un peu de rainures.

Je vais planter et remplir avec du compost, niveler le lit avec les mains gantées. L'oignon pousse, pas malade. Je arrose modérément. Je nourris une fois l'infusion d'herbe avec des cendres: 1 louche pour 1 seau d'eau. Remarque: les oignons, l'ail, les pois et les haricots ne peuvent pas être nourris d'ortie.

Oignon rouge Je ramasse 3-4 et Zolotinka les 10 et 12 août, une semaine après que la plume commence à jaunir et se couche. Il est facile de creuser, les oignons sont tous au sommet.

© Auteur: Anna Pavlovna MATOVA Krasnokamsk, Territoire de Perm

Planter un arc "avec une coupe"

Vous voulez garder la récolte jusqu'au printemps? Ensuite, ne manquez pas le temps de récupérer l’arc familial: environ dans les derniers jours de juillet, une fois que les plumes se sont fanées. La récolte s'effectue de préférence par temps ensoleillé, sec et venteux.

Je veux parler des oignons, plus précisément - des oignons de la famille. Je ne sais pas pourquoi, mais beaucoup ne veulent pas le contacter. Oui, la mouche de l’oignon l’apprécie davantage (peut-être pas accidentellement?), Mais il existe de nombreuses façons de se protéger (elle écrit aussi beaucoup sur elle). Le fait même que l'archet de la famille soit plus productif que le navet (au moins cinq fois!), En sa faveur.

Avec beaucoup de difficulté, je me suis procuré plusieurs variétés d’oignons familiaux, je veux partager quelques secrets: je connais depuis longtemps l’information selon laquelle l’oignon peut être coupé, mais personne n’a expliqué comment le faire. Et puis une fois lu à ce sujet. Et tout est très simple: vous devez couper le haut quelque part jusqu'aux "cintres". Quelques pousses vertes seront visibles. C'est entre eux qu'il faut couper, attraper un morceau de feuilles broyées avec des racines. Cela devrait être fait le jour de la plantation afin que les oignons ne se dessèchent pas et ne perdent pas leur germination. Laissez chacun faire le travail du sol à sa manière, comme il l'entend. Mais après la plantation, j'arrose les lignes avec une solution de permanganate de potassium: elle compacte le sol et protège au début contre les parasites et les infections.

Et cette année, pour la première fois, j'ai planté une crête avec juste des oignons coupés. J'ai risqué une récolte, mais je n'ai pas fait de différence - la similarité est de 100%!

Je vais parler d'une autre ouverture. Tous, probablement, ont remarqué: dans les plantations plantées poussent parfois 2 ou 3 bulbes. Me voilà

et je me suis dit: que se passerait-il si vous collectiez cette paire d'arcs séparément et les regardiez? Elle a ramassé les têtes jusqu'à 3 cm, les a échaudées avec de l'eau bouillante (dans un panier) avant de planter (pour ne pas aller au tireur) et a atterri sur un lit séparé (ou dans une rangée séparée). Les soins sont normaux. Et que puis-je dire: presque tout l'oignon est venu en couple, certains ont même tiré trois fois, enfin, ailleurs, un par un. Dans tous les cas, la récolte est plus élevée que celle des célibataires. Eh bien, maintenant au sujet des brûlures plus en détail. Parfois, de petits bulbes poussent à partir de l'ensemencement. Après le séchage, j’utilise des compas trieurs pour trier les têtes jusqu’à 3 cm, les range (marque la taille sur un morceau de papier) et les plante au printemps après les brûlures. Le résultat n'est pas un tireur. Essayez le!

© Auteur: Tatyana KOZINA

Un arc de famille a cent ans!

Et j'ai décidé d'écrire à propos de mon arc de famille. En fait, c'est un arc commun, mais il y a un «mais» - l'âge! Mon arc a 100 ans. Oui, cent ans! Surpris? Alors écoute.

En avril 1978, en tant que jeune spécialiste, j'ai été acceptée pour travailler dans une ferme d'État et provisoirement placée dans l'appartement d'une vieille femme. En ce moment, Got avait environ 70 ans et je l’aidais dans tous les domaines, à la maison et dans le jardin. Et ce jour-là, alors que nous étions occupés avec elle avec un arc, mes parents du village voisin sont venus voir comment je me suis installée. Quand maman a vu des oignons, ses yeux se sont allumés - c'est ce qu'elle a vu pour la première fois!

Dans notre village, tout le monde a grandi petit, de forme aplatie. C'était aussi un grand, en forme de tonneau. Maman a demandé à la femme où elle avait un tel arc et ne lui donnerait pas et elle l'ensemencerait pour elle. Elle a répondu que cet arc lui avait été donné par sa mère: versé dans une boîte avec les mots: "Laisse-toi grandir avec Dieu." Ensuite, ni moi ni ma mère n’avons attaché d’importance à ses paroles. Eh bien, je l’ai reçu de ma mère, alors ce qui ne va pas avec ça, c’est bien. Ma mère a également donné cet oignon pour les graines dès que je me suis mariée et que j'ai commencé à travailler dans le jardin. Et, tout à l’heure, des paroles granuleuses m’arrivaient à moi, je venais tout juste de comprendre quel âge avait mon arc! Si vous comptez tout en arrière, cela se passera bien. J'ai compté 100 ans, pas moins. Il semble que mon oignon soit un aliment de longue durée et, surtout, sans problèmes.

Je ne plante que deux lits de 5 M. Sur la photo, mes lits en 2014, maintenant les fraises poussent dans cet endroit. Au printemps, je trempe les bulbes pendant un jour dans un stimulateur de croissance, puis coupe le haut de la tête et dénude le bas. Après avoir planté les parterres, j'irrigue abondamment et ne laisse pas le sol s'assécher jusqu'à ce que les oignons commencent à pousser. Puis réduire progressivement les arrosages. Mais fondamentalement, tout dépend de la météo.

Je commence le nettoyage au début d'août, encore une fois si le temps le permet. Je coupe la plume tout de suite et la sèche sur les moustiquaires. J'agite souvent, alors je l'ai propre. De deux lits, je ramasse 6 à 8 seaux, chaque année de différentes façons. Gros (100-140 g) va à la nourriture, petit (50-60g) sélectionné pour la graine. Sur la photo, vous pouvez voir quel oignon pousse. Je prends 250-280 têtes pour les graines, 200 pièces que je plante sur deux lits. Et il reste environ 50 pièces à planter le long du pourtour d’une plate-bande de carottes - en été, nous utilisons cet arc sur une plume et nous ne la touchons pas sur les plates-bandes.

Graines d'oignons stockées dans une boîte en bois au-dessus du sol. Un arc pour la nourriture stockée dans des boîtes dans les armoires. Il y a 10-15 déchets au cours de l'hiver, je pense, c'est un peu. Et donc, en général, les oignons sont bien conservés, nous l’utilisons tout l’été. Même va pour la récolte dans les salades d'hiver. Je partage avec des parents qui vivent dans la ville.

Amour de la région d'Omsk

© République de Kléopatrov du Tatarstan

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Avis et Commentaires: 12

Cette année, j'ai appris que non seulement les oignons, mais que l'ail est une famille. Même en discutant avec son amie. Elle a fait valoir que toute une tête de famille de l'ail plantée donnerait autant de têtes qu'il y aurait de clous de girofle. Et elle m'a donné 5 têtes composées de 5 dents. Je n’y croyais pas et j’ai divisé les 3 têtes et les 2 autres intactes. Avec intérêt, j'ai commencé à attendre la récolte et, à ma grande surprise, j'ai découvert que l'ail planté de dents et l'ensemble donnaient des têtes complètement identiques. Alors, chers lecteurs, diluez l’ail familial. Surtout qui a une petite zone de datcha. À propos, son goût est épicé et il se conserve bien, bien que ce soit la flèche. Mais c'est bon pour moi: je conserve les jeunes tireurs d'ail.

Oui, il n’ya pas que des oignons familiaux, mais aussi de l’ail familial. Les têtes de famille de l'ail peuvent comprendre non seulement 5 gousses, mais leur nombre peut en atteindre 10. Par exemple, l'ail mutant peut être planté avec des têtes ou des dents entières. Soit dit en passant, il est préférable de planter des dents avec précision, car lorsqu'elles débarquent, elles sont petites en raison du manque d'espace.

Il y a 3 ans, j'ai eu l'idée de planter un oignon familial (échalote) pour l'hiver. J'ai juste eu beaucoup de petits oignons, qui pendant l'hiver pouvaient juste sécher.
Au printemps, les oignons ont augmenté de 70% et cela m'a plu. Vers la mi-mai, nous avons déjà mangé des légumes verts pour une âme douce. Quelques plantes sont entrées dans la flèche. Et comme il y avait encore beaucoup de temps pour mûrir en raison de la plantation sous l'hiver, les graines auraient pu mûrir. J'ai mis un chapeau de gaze sur l'une des fleurs, j'ai attendu de petites graines noires et je n'étais même pas trop paresseux pour les compter. Il s'est avéré qu'il y en a environ 400!
Emballé le tout dans une enveloppe. Au printemps, le 1 er mai, elle les a semées dans les sillons en les recouvrant de lutrasil. Dans 3 semaines
décidé d'arroser. Elle s'est mise à l'abri et sous elle se trouvaient déjà des boucles d'oignons!
Il a grandi avec des feuilles puissantes et luxuriantes. Même en août, les verts n'étaient pas morts. J'ai dû enlever les oignons avec des feuilles vertes.
La récolte était plus qu'étrange, les petits tireurs sont petits et laids. Je les ai séchées, je les ai mises dans une boîte. Elle a partagé sa vie avec un spécialiste bien connu. Elle m'a conseillé de les débarquer au printemps prochain, ce que j'ai fait. J'ai pris soin des plantations comme d'habitude - arrosées trois fois par saison (1 fois en mai et 2 - en juin), défaites, 1 fois nourries avec le fumier, 1 fois traitées avec de l'ammoniac liquide, désherbées.
Le 26 juillet a enlevé l'arc. Il s'est avéré être magnifique - tricolore! 20% est blanc, 20% est violet foncé, 60% est rose-violet. Toutes les ampoules comme une seule - belle forme régulière!

Lorsque le moment est venu de retirer l'oignon familial (une sorte d'oignon), de nombreux jardiniers commencent à douter: peut-être même s'ils sont encore dans le sol? Grand-mère m'a dit que les oignons de notre région doivent être nettoyés après le 14 août. J'essaie de respecter ces délais. Mais il arrive aussi que vous soyez en retard au printemps ou que vous soyez planté en plusieurs termes. Dans ce cas, le meilleur prompteur est la plante elle-même.
• À maturité, le cou de l'oignon se ramollit et la plume repose sur le sol. Idéalement, le cou et la plume doivent être secs avant le nettoyage, mais cela est rare, surtout pendant une année pluvieuse.
• Un oignon mûr est couvert d'écailles qui acquièrent la coloration caractéristique de cette variété.
Comment pouvez-vous accélérer sa maturation? Il est nécessaire d'arrêter l'arrosage environ 2 semaines avant le nettoyage prévu. S'il pleut, vous pouvez même couvrir le film. Encore faut-il otgresti atterrir des bulbes. Ensuite, les bulbes se réchauffent au soleil et sèchent plus vite s'il pleut.
En aucun cas, pas besoin d'appuyer sur les sommets. Cela peut affecter négativement le stockage des oignons. Si l'oignon n'est toujours pas mûr, même si le temps est compté, il est préférable de le déterrer, mais ne coupez pas la plume tout de suite, mais étendez-le dans une pièce ventilée. Les oignons bien séchés sont conservés jusqu'à la nouvelle récolte.

Je plante des oignons familiaux (je ne connais pas le nom de la variété) et du sevok, que je cultive moi-même. Oignons stockés dans une boîte avec une fine couche sous le canapé. Jamais tireur. Si vous devez acheter du sevok, faites-le en mars et séchez la batterie avant d'atterrir. Trempez-les dans une solution sombre de permanganate de potassium. Plantée tôt, les 1er et 2 mai. Je fais des rainures peu profondes à travers les lits, je verse une infusion. J'utilise des crottes de pigeons: j'y tiens une semaine et demie (une louche pour 10 litres d'eau). J'étends les oignons (épaisseur à la discrétion) dans les rainures renversées, sans appuyer, puis je m'endors avec un sol sec à deux mains, sans applaudissements. J'ai de longs monticules sur les lits.
Les avantages d'une telle plantation: les gels de retour ne sont pas terribles (le sol est chaud sous l'oignon), et la mouche de l'oignon n'est pas terrible non plus. Lorsque les germes apparaissent, je l'eau et lâche, et les monticules disparaissent.

Le plus important est de trouver votre note. J'aimais les variétés de la sélection néerlandaise du type de Stutter Garter. Les oignons poussaient presque toujours gros et juteux. Mais après tout il a été stocké c'est sans importance! Vous commencez en janvier à trier - et déjà beaucoup de déchets. Un sevka quelque chose de cher, jusqu'à 130 roubles. au kilo! Merci, ça ne m'intéresse plus.
Il y a sept ans, un homme bon m'a apporté un petit seau d'archet familial du village. Lui aussi est différent, ma forme ressemble à une cruche, jaune d'or, plutôt grande. Planté. Dès la première saison, la petite famille a montré la classe: les voisins étaient déjà d'accord depuis juillet, pour que je leur laisse des semences à l'automne.
De chaque oignon planté, 8 à 10 bulbes ont poussé, mais lesquels!
Alors c'est parti. Je plante un seau de bulbes de 5 litres destiné à la plantation, et à l'automne, je collectionne au moins six grands seaux d'oignons sélectionnés. En même temps, nous le mangeons vert tout l'été, en tirant les racines blanches de la petite famille avec d'autres enfants. Le reste encore plus grand grandit.
Certes, je lis le conseil: si nous voulons récolter de gros oignons, nous devons en planter de petits, il contient moins de germes et les bulbes sont plus gros. Elle l'a fait. Et je me suis rendu compte en pratique qu'un cochon de castor ne donnerait pas naissance, un cochon allait donner naissance. De petit en petit et grandi, il est donc nécessaire de planter un arc moyen - c'est la règle du juste milieu.
Mais combien d'autres astuces ont été utiles, ainsi que sur les oignons! J'ai expérimenté, par exemple, la plantation de graines: de tels bulbes à germes succulents de la variété Exibishen poussent.
Et pour la salade grecque, j'aimais faire pousser des oignons rouges Red Baron à partir de graines. De plus, il est recommandé de semer des graines en mars à la maison et où collecter autant de rebords de fenêtres: pour les tomates, les poivrons, les aubergines et les pétunias... Je sème des graines d'oignons et de poireaux, même du céleri pelé, début avril serre en polycarbonate. En mai, je plante des pousses sur un lit. À la fin du mois d’août, tout a le temps de mûrir, même en été peu favorable.
Bien sûr, jouer avec l'arc c'est beaucoup. Surtout quand la mouche à l'oignon l'attrape - nous l'arrosons avec de l'eau salée et les cendres entrent en action. Mais chaque année, il est possible de sortir. Mais pour une raison quelconque, mes voisins ne se sont pas habitués, disent-ils, le voyage est à blâmer - les ampoules deviennent collantes, deviennent noires comme de la suie. Je ne sais pas, je partage mes astuces avec tout le monde.
Et même un dernier tour nous dira qui ne sait pas: les oignons devraient être plantés le 5 mai - le jour de Luc, en le tenant dans une solution rose de permanganate de potassium, où vous devriez également jeter une poignée de sel. Et toujours de bonne humeur! Et puis de plus en plus de gens pleurent à l'arc...

J’aime aussi faire pousser des oignons familiaux, mais c’est le problème, il est impossible d’acheter de bonnes semences. Dans les magasins spécialisés, ce n'est pas le cas, tout est maintenant étranger, néerlandais, allemand, etc. Quelque part, les nôtres ont disparu, chers au cœur et à l'âme! J'ai grandi dans le district de Trubchevsky de la région de Bryansk, non loin de la ville de Pogara, où la célèbre variété de Pogar-onion était cultivée, mais en raison de la restructuration, tout n'a abouti à rien. Un peu plus tôt à Bryansk, il était possible d'acheter sur le marché du chernushka et du sevok à des amateurs, mais ce n'est pas en vue.
L'année dernière, j'ai planté plusieurs variétés d'oignons jaunes, rouges et blancs. Elle a suivi les conseils d'un "rusé et paresseux". Dans les empreintes faites par la houe dans les lits (même si je plante tout le jardin en rangées longues), j'ai tout d'abord versé de l'humus, puis de la cendre, puis tout a été versé avec de l'eau et du kérosène (0,5 litre par 3 seaux d'eau).
Il a planté des plantules, préalablement traitées au permanganate de potassium, et toutes les plantations ont été paillées: soigneusement coupées avec une houe sur les bords des rainures. Un petit atterrissage a marmonné le reste cuit à la vapeur et mélangé à de la sciure d'humus (pour ne pas disparaître).
La récolte a été très bonne, même à la mi-février, j'avais beaucoup d'oignons. Bien stocké. La plus jeune fille a aidé à l'atterrissage et le mari, la fille et le petit-fils aîné ont aidé au nettoyage. Malheureusement, je ne peux pas joindre de photos. Je ne poserai aucune question aux petits-enfants, ils n’ont pas le temps.
Les graines étaient importées, l'oignon était gros et obscurément grand: il valait mieux avoir plusieurs bulbes plus petits.
Sevok j'essaie d'acheter en mars. Après l'achat, je le regarde attentivement: mettez-le dans une boîte par classe, je le change avec un journal et je m'endors avec de la cendre de bois sur les oreilles. C'est aussi un conseil de “Dacha”. De cette façon, je me bats contre les thrips.
À l'automne, je n'ai pas pu résister et j'ai acheté une dizaine de variétés d'oignons. Une partie de celle-ci a atterri en hiver (très petite), et la plus grande est partie au printemps, en la mettant également dans des boîtes et en la remplissant de cendres. Plusieurs gros bulbes plantés sur des graines près de la serre.
Elle a planté comme ceci: elle a fait deux cercles de la taille d'une roue de bicyclette et a planté des bulbes à une distance de 18 à 20 cm avec une houe dans une charrue de fossé.Planté plus profondément, ayant couvert son cou d'humus.
Elle couvrit les sommets de concombre de la serre, posa un filet en plastique, puis le roula avec des planches de coupe. Au printemps, elle a placé des piquets de bois au centre du cercle et à l'extérieur et a tiré un filet de pêche dessus. Ceci afin que les flèches, ayant traversé le réseau, ne se cassent pas et soient ouvertes au soleil. Si cette méthode intéressera quelqu'un, écrivez, je vous répondrai.

Dans les régions où l'été est court, la culture d'un oignon multicouche est toujours préservée et se multiplie de manière végétative en contournant les stades de Chernushka et de la sevka. Le bulbe adulte planté forme un nid entier de plusieurs nouveaux bulbes de la même taille que la mère. Dans leur nid peut être de 3-4 à 10-12 pièces. Cet oignon est également capable de fleurir et de donner des graines, mais avec de bons soins, cette capacité est faible. La sécheresse, les sols durs et d'autres conditions défavorables des plantes provoquent la floraison. Les bulbes à fleurs deviennent durs et ne conviennent pas à l'alimentation. Les graines ne mûrissent que pendant l'été chaud et le long automne.
Les bulbes de ces sous-espèces sont plutôt petits, le goût est vif, l'odeur est forte. Mais ils parviennent à bien mûrir et sont bien gardés en hiver.
Les oignons multi-attachés sont idéaux pour la verdure, car beaucoup de feuilles poussent dans un bulbe mère. Pour un dîner en famille, vous pouvez régulièrement pincer 1 à 2 plumes d'un buisson, cela n'affectera pas la qualité du navet. Par conséquent, un tel arc intéresse beaucoup les éleveurs qui introduisent des variétés vertes en serre.

Au printemps, je plante toujours un arc. Et mon voisin parle tout le temps d'une sorte d'oignon familial. Peut-être que c'est la même chose?

La principale différence entre un arc et une famille réside dans le fait que vous plantez une tête d’arbre - vous en obtenez un, mais beaucoup plus gros. Vous plantez une tête d'oignon familial - un nid entier de 5 à 10 oignons se développe (famille). Mais ils sont beaucoup plus petits, bien qu’avec la bonne technologie agricole, il soit possible d’en cultiver de très grandes. Les oignons familiaux sont communément appelés échalotes. Ceux qui vivent et travaillent sur les terres ne prennent pas au sérieux les liens de la famille. Son principal avantage n'est pas une ampoule, mais une plume verte. Il pousse rapidement, déjà 25 ou 30 jours après l’atterrissage. C'est le plus pour les résidents urbains en été. De plus, les échalotes sont plus résistantes aux maladies, moins capricieuses et leur plume a un goût plus doux qu'une plume de sevka. Les variétés sont différentes: pour le sud - Kunak, Asterisk, violet russe, pour le nord - jaune de Sibérie. Sprint

Avec mon arc - des ennuis! Il a commencé à sécher, les pointes jaunissent et la plume elle-même est blanchâtre. Que pourrait-il être? Comment se battre? Vais-je rester cette année sans arc?
Lyudmila VOLCHEK, région de Volgograd,

La floraison blanchâtre est un signe caractéristique du mildiou, peronosporoza. Cette maladie affecte les oignons vivaces et les oignons. La floraison gris-blanc sur les feuilles (plumes) est la sporulation du champignon. 8 période de séchage des feuilles, le mycélium va des feuilles aux bulbes et y dure tout l'hiver. Les spores du champignon restent dans le sol, de sorte que les oignons plantés au même endroit ne peuvent pas être plus tôt que 5 ans.
La périnosporose se développe activement lorsque l'humidité de l'air est élevée, de sorte que, dès les premières manifestations de la maladie, il convient d'arrêter l'arrosage et de supprimer les plantes malades. Si l'oignon est cultivé sur un navet, traitez-le avec des préparations efficaces contre le mildiou et répétez-le après deux semaines. Les oignons sur le stylo ne peuvent pas être traités. Pour prévenir la maladie, le navet et le matériel de plantation doivent être traités avec des produits chimiques ou chauffés pendant 16 heures à une température légèrement supérieure à 40 ° C.

http://vsaduidoma.com/2015/05/26/posadka-luka-deleniem-lukovic-luk-semejnyj-mnogozachatkovyj/

Echalotes: description, culture, soins et variétés

Les échalotes, si semblables en apparence aux oignons, se distinguent par la précocité et la forme du navet, divisées par des lobules. La culture est en train de mûrir, respectée par les résidents d'été pour ses greens et bulbes juteux, avec une bonne qualité de conservation. La teneur en micro-éléments dans l'échalote est beaucoup plus élevée que dans d'autres oignons. Il s'agit d'un légume diététique qui sert de base ou d'addition à diverses créations culinaires.

Description de l'échalote

Échalote ou "quarante dents", comme on l'appelle dans les gens ordinaires, est un oignon multi, avec les verts délicats et juteux. Une ampoule maternelle est capable de produire jusqu'à 7 ampoules filles, pas plus de 6 cm., Pesant environ 45 grammes. Selon leur variété, les échalotes peuvent produire des oignons filles, même pendant la conservation.

Sur la forme des oignons sont oblongs, ovales ou allongés, forme arrondie. La tête de l'échalote ressemble à celle de l'ail, plusieurs petits oignons poussent dans le fond, formant un bulbe entier.

La couleur des écailles d'échalote dépend principalement de la variété et est jaune sale, blanc, rouge, marron-orange, violet ou rose. Les lobes domestiques ont une teinte laiteuse ou mauve.

La hauteur de la masse verte d'échalotes atteint 25 cm, les feuilles sont tubulaires, minces, vert foncé. Avec un navet d'échalote, vous pouvez obtenir un "impressionnant" bouquet de légumes verts frais et nets.

Les échalotes conviennent à la culture sous toutes les latitudes, le navet mûrit pendant environ deux mois et les légumes verts frais peuvent être obtenus dans les trois semaines suivant le semis.

Échalotes en croissance: semer ou planter, sur les greens ou la tête

L'agrotechnologie des échalotes ne cause pas beaucoup de problèmes. Cultiver des échalotes est similaire à la culture des oignons. La culture a besoin d'un endroit bien éclairé et calme avec une humidité modérée. L'échalote réagit bien aux sols meubles, aérés, riches en humus, peu acides et peu acides. Les résidents estivaux recommandent de respecter scrupuleusement la rotation des cultures lorsqu'ils cultivent des oignons, les légumineuses, les melons et les courges étant considérés comme de bons prédécesseurs.

Le bon voisinage de l'oignon lui permet d'être planté entre les rangées d'autres cultures, par exemple les carottes. Les deux plantes entrent dans une symbiose mutuelle, faisant fuir les insectes nuisibles.

Les échalotes peuvent être plantées au printemps ou en hiver. Les échalotes vivaces résistent au gel et hiverne merveilleusement sous une couche de neige.

Planter des échalotes au printemps

Les oignons d'échalote sont plantés au printemps lorsque la première neige tombe.

L'intrigue est préparée à l'avance, à l'automne. Ils déterrent le sol, le fertilisent avec de la matière organique surchauffée (un seau de 2 mètres carrés) et introduisent une nitroammofoska (55 g. Par mètre carré). Il ne sera pas superflu d'introduire avant de planter le «quarante dents» et la cendre de bois. Au printemps, avant la plantation, du phosphore et du potassium sont introduits dans les crêtes formées et mélangés au sol.

Avant la plantation, les échalotes doivent être trempées dans une solution de permanganate de potassium ou dans un fongicide pendant environ 7 minutes. Pour obtenir une récolte précoce de verdure, il est recommandé de planter des oignons échalotes germés, conservés dans une pièce chaude pendant deux semaines.

La taille optimale peut être appelée un oignon moyen de 3,5 cm de poids 35-40 gr. Un tel matériel de plantation donnera à la masse verte et aux bulbes beaucoup plus que des oignons plus petits ou plus gros "quarante dents". De petits bulbes d'échalote donnent des récoltes tardives de verdure «décorative».

Pour planter le "carré" du site, il faudra environ 35 oignons calibrés de taille moyenne. Les échalotes sont plantées en rangées espacées de 25 à 35 cm. Les échalotes sont placées dans le sol humide et enrichi avec du duvet, par incréments de 8 à 9 cm et approfondies de 11 à 13 cm.. Après la plantation, les bulbes sont recouverts de terre mélangée avec de la cendre de bois (3: 1) et arrosant les lits.

La plantation peut être recouverte de lrastrasil ou de paillis, pour les pousses plus précoces et pour forcer le vert 15 semaines plus tôt, les sommets sont coupés du lit de semences.

Planter des échalotes en automne, en hiver

Lorsque l’on décide de planter des échalotes avant l’hiver, le mois d’octobre ou les premiers jours de novembre (régions méridionales) peuvent être considérés comme les dates optimales, étant donné que l’enracinement doit passer avant les gelées.

Après avoir débarqué, les lits, pour un meilleur hivernage, sont recouverts de branches de tourbe ou d’épinette et le revêtement de sol est retiré au début du printemps. Les oignons, sans moyens de protection supplémentaires contre le froid, peuvent résister à une chute de température de -25 degrés, à des taux inférieurs, peuvent réduire les rendements en oignons d'un facteur trois.

Cultiver des échalotes pour les verts

Les échalotes cultivées sur des légumes gagnent le bulbe, car il ne s'avère pas avoir un vert délicat et une maturation précoce. Il peut être conservé longtemps sans perdre ses qualités gustatives et nutritionnelles. Peu de dépenses en matériel de plantation, avec le respect des techniques agrotechniques, produiront une culture de verdure, dépassant parfois les meilleures variétés d'oignons.

La culture des échalotes pour les légumes verts est produite à la fois en pleine terre et à la maison, dans des pots à planter.

La précocité de l'échalote permet d'obtenir de grands verts frais un mois après la plantation.

Pour la plantation, les échalotes de taille moyenne sont plantées dans un sol enrichi en matière organique et en engrais minéraux. La température du sol est de +12 et une humidité constante. À la maison, la plantation peut être faite à tout moment en plaçant les récipients contenant les plants sur le rebord de la fenêtre éclairé par le soleil. En pleine terre, la plantation est réalisée au cours de la première décennie du printemps, lorsque le sol se réchauffe.

Après un mois, la récolte est arrachée avec un bulbe, les greens coupés et les bulbes coupés de 1,5 cm au sommet, puis plantés dans un nouveau sol humide et fertilisé. Après un mois et demi, ils recueillent un nouveau lot de greens.

Cultiver des échalotes sur la tête

Pour faire pousser des échalotes sur la tête, vous devez commencer à planter à l'automne et, en été, vous obtiendrez un navet à l'oignon frais et juteux.

L’agrotechnique qui cultive des échalotes sur la tête ne diffère pas des oignons à planter d’automne. Une échalote mûrit en deux mois et, en plus de la tête, elle donne une «plume verte», le rapport récolte / semence est de 200%, ce qui distingue ce type d'oignon du reste. Les qualités gustatives des oignons échalotes sont différentes de celles d'un goût plus doux et leur petite taille est beaucoup plus pratique à utiliser pour les repas.

Soin d'échalote

Prendre soin de l'échalote n'est pas difficile. Les mesures agronomiques comprennent l'arrosage, le désherbage et le contrôle des maladies. Si vous cultivez des échalotes sur la tête, les pousses doivent être éclaircies en juin. Parallèlement à la procédure d'éclaircissage, l'alimentation se fait avec du compost et du superphosphate, les flèches sont éclatées.

L'arrosage est effectué fréquemment jusqu'à 4 fois par semaine, en évitant toutefois l'humidité stagnante dans les parcelles. Le désherbage est effectué selon les besoins et le degré de croissance des plantes nuisibles. 3-4 semaines avant la récolte, l’arrosage est arrêté.

Les échalotes répondent bien aux engrais. Vous pouvez utiliser à la fois du compost et des engrais minéraux granulaires.

Certains jardiniers augmentent le poids des bulbes, recommandent de creuser et de séparer les plus petits bulbes du nid.

Essayez de creuser le sol avec soin, sans endommager le bulbe.

Variétés d'échalote

Trier les Belorerets. L'échalote à maturité précoce, avec des fruits au goût doux et vif, pèse 30 gr. Belozerets arrive à maturité dans deux mois. Couleur du lilas pâle au lilas foncé. Les récoltes sont élevées, jusqu'à 15 tonnes par hectare.

Albik. Echalote de mi-saison de grande garde. La netteté modérée de la tête et de la plume en fait un complément approprié aux salades et aux plats de légumes. La masse d'un oignon atteint 28 gr. La variété mûrit en un mois et demi. La couleur de la tête est jaune. Albic est une variété à haut rendement, en ce qui concerne la production agrotechnique, donne environ 20 tonnes par hectare.

Variété d'échalotes Vitamine. Goût épicé, avec maturation précoce. Idéal pour la culture en serre et les terrains ouverts, ne craignant pas le gel, mûrit en six semaines. La variété de vitamine est sujette à l'hébergement. La masse des bulbes varie de 20 à 35 grammes, ils ont une couleur jaune, un goût juteux et croustillant.

Début cascade. Dvuhletka à l’échalote, goût épicé, poids jusqu’à 36 grammes., En forme d’œuf, de couleur rose pâle. Une variété à maturité précoce et à rendement élevé donne environ 17 tonnes de fruits à oignons par hectare et 35,5 tonnes de «plume» verte.

Ayrat, variété mi-saison à fort rendement de goût vif. La tête est peu profonde, 16gr., Au mètre carré, 1,7 kg. La coque est jaune ou orange. Bulb donne jusqu'à 6 oignons. Plus souvent cultivé sur les verts.

Garant, une variété à saveur douce, moyennement forte. Plantée sur les greens et sur la tête. Le début de la garantie se distingue par un excellent rendement, jusqu'à 25 tonnes par hectare. 32 grammes de bulbes ont une teinte brune et mûrissent en deux mois. Il est utilisé pour les repas et la conservation.

Robuste. Résistant à toutes sortes de grade de lésions putréfactives. Rarement, son goût est doux et vif et son rendement moyen (17 tonnes par hectare). Couleur lilas pâle. Convient pour mariner.

Bonnil F 1. L'échalote est âgée d'un an et est plus souvent cultivée avec des graines de plumes vertes. Une bonne récolte peut être récoltée sur le site, si on considère que vous pouvez obtenir jusqu'à 1,6 kg par mètre carré. fruits d'oignon. Les bulbes d'un poids moyen de 32 grammes mûrissent en deux mois. Le nid est composé de 4-5 bulbes oblongs jaunes. Variété de haute qualité.

Kharkov Kuschevka. La variété des objets de table universels, mûrit rapidement, donne environ 2 kg. fruits à l'hectare. Ampoules oblongues ovales, de couleur marron ou violet clair, pesant 28 grammes.

Ambre de Sibérie. Variété tardive de vieillissement, goût moyennement piquant et une masse de 27 grammes. Le nid bulbeux forme jusqu'à 5 à 8 dents d'oignon. La couleur des écailles des fruits est orange. La récolte à l'hectare est d'environ 18 tonnes. Pas peur du froid, résistant aux maladies putrides. Porte rendez-vous à table.

Guran. Variété vivace, au goût moyennement épicé et au vieillissement moyen. Ampoules pesant jusqu'à 28 gr., La couleur de la balance est marron, gris ou orange clair. Un oignon peut donner 6 oignons filles et le rendement peut aller jusqu'à 2 kg. de la "place".

Kuban jaune échalote. Le goût semi-vif de la variété, sa maturation rapide et ses bonnes récoltes font de l'oignon Kuban le produit le plus demandé. L'échalote jaune mûrit en deux mois et donne jusqu'à 5 gros bulbes. La productivité varie de 16 à 28 tonnes par hectare. La nuance des bulbes est principalement jaune, à l'intérieur du fruit est blanche, le goût est doux, vif. La variété est bien entretenue.

Échalote Sophocle. Céder, net, stable. Ampoules de taille moyenne et grande, pesant environ 52 grammes. Maturité complète en six semaines. Les bulbes ont une teinte rouge et brunâtre, avec un cœur violet au goût piquant. Dans le nid développe jusqu'à 7-9 bulbes. Il pousse bien sur tous les sols et donne des rendements impressionnants, avec des dépenses minimales en machines agricoles.

Famille d'échalotes. Résistant aux gelées et aux maladies précoces, sa masse atteint environ 25 grammes. Dans le nid du bulbe se développe jusqu’à 5 bulbes de taille moyenne. La saveur douce de l'oignon convient parfaitement aux salades et aux plats de légumes.

Échalote Monsieur 7. Il a une bonne qualité de conservation et un rendement moyen. Convient pour la culture dans les régions du nord du pays. Se différencie au début de la maturation et donne jusqu'à 8 bulbes d'un nid. On peut produire environ 18 tonnes d'oignons par hectare.

En plus des variétés d'échalotes ci-dessus, il existe des échalotes rouges, des variétés Starorussky, des échalotes blanches, des variétés royales, des échalotes jaunes, du Vieux Croyant, des échalotes pourpres, des échalotes brunes ou brunes, Andreika. Toutes les variétés ont un goût excellent et peuvent diversifier votre alimentation.

Nettoyage et stockage des échalotes

La récolte de l'échalote commence par le séchage de la partie supérieure de la plante (feuilles). Les oignons mûrs creusent en août, en essayant de ne pas violer l'intégrité du fœtus.

Avant la récolte, la récolte déterrée est séchée, la cime sèche est coupée. Les ampoules sont inspectées, triées et disposées dans des boîtes en bois.

Conservez les échalotes dans un endroit sombre, frais et peu humide.

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