Les légumes

Types et sortes de chou

Le chou est l’un des légumes les plus appréciés. C'est très utile pour manger sous n'importe quelle forme. Beaucoup de gens aiment les salades fraîches et certains types de chou conviennent mieux au saumurage ou au salage.

Qu'est-ce qui distingue ce légume? Sa composition contient de nombreux nutriments qui renforcent l'immunité, participent aux processus métaboliques, créent l'équilibre nécessaire en vitamines et contribuent à leur développement par l'organisme.

À tout cela, il faut ajouter que le chou lui-même a une quantité minimale de calories. Il est souvent utilisé dans l'alimentation diététique pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal et pour la perte de poids. Différents types de chou ont leurs avantages et chacun d'entre eux est utilisé en fonction des méthodes des programmes de régime.

Pour la première fois, ce légume dans les vastes territoires modernes de l'Ukraine, de la Biélorussie et de la Russie a été vu au IXe siècle de notre époque. Il n'y avait pas de variétés de variétés. Ils ont été affichés en quantités très limitées. À ce jour, les éleveurs ont bien travaillé pour créer des types de chou hybrides (voir photo). Il existe également de nombreuses variétés naturelles qui ont presque atteint leur époque de nos jours et qui ont été cultivées avec succès dans des lits de datcha et des parcelles de jardin.

Quel est le chou unique, il s'agit donc d'une grande quantité de vitamines K et U (environ 7%). Leur concentration en telle quantité ne se produit dans aucun des légumes. Le chou contient également des substances telles que le fer, le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium et l’acide lactique.

Quels types de chou (photo, nom) existent?

Le marché agricole moderne offre une gamme assez large de ce légume. Parmi les variétés d'espèces de chou, on peut distinguer les variétés naturelles et hybrides. Tous ont des propriétés qualitatives, des caractéristiques distinctives externes caractéristiques et des principes de culture.

Presque tous les types de chou sont des plantes bisannuelles. La première année, des organes végétatifs sont formés (têtes de chou, tiges avec des feuilles) et déjà la deuxième année, les fleurs, les gousses, les pousses en fleurs, le matériel de la graine sont complètement formés. L'exception est le chou-fleur.

Quels types de chou existe-t-il? Il existe 3 principaux types de chou:

  • La tête. Il a un rein apical développé, envahi par la végétation, de structure complexe. Il repose sur la tige centrale en forme de petite tête à partir de laquelle se forme le fruit. Chou - l'un des plus communs. Le fruit entier est consommé à l'exception de la tête de chou.
  • Feuille Les feuilles forment le fruit principal. Ils poussent directement à partir de la tige. À l'intérieur n'ont pas de base. Ce légume est complètement mangé. Types de chou frisé - Pékin, Kale, Savoie, Chou-rave.
  • De couleur. La tête de ce chou est formée par la ramification de pousses à floraison courte, constituées de nombreuses formations denses sous la forme d'un soufflé aéré. La surface de ce légume est inégale.

Chou blanc

Ce légume contient une grande quantité de carotène, de potassium, de vitamines des groupes C et B, de fibres. En raison de sa composition, ce type de chou est utilisé comme remède. En particulier, le jus cicatrisant, utilisé pour traiter les maladies de l’estomac et du duodénum, ​​sert également à éliminer les processus œdémateux.

Le chou blanc sous forme fermentée est très utile. Elle contient une grande quantité de vitamine C. La particularité de cette forme est que cette vitamine peut persister longtemps sous sa forme d'origine et ne pas s'effondrer, par opposition à la fraîche. Il se distingue par des taux élevés de productivité, de dureté et de transportabilité.

Toutes les variétés de chou blanc sont divisées en:

  • Maturation précoce. La saison de croissance ne dure que 55 jours à partir du moment de la plantation dans le sol. Les plus courantes sont les variétés suivantes: juillet, Gribovsky 147, Dawn F1, Kazachok F1, Transfer F1.
  • Moyen début. La période de végétation est de 75 jours. Les meilleures variétés: hectare d'or, Stakhanovka 1513.
  • Mi-saison. Du moment de la plantation à la fructification, cela prend 80 à 100 jours. Catégories: Slava, Belorusskaya 455, Hope.
  • Milieu tard. La période de croissance active est de 105 jours. Excellentes variétés: Juge 146, Krasnodar 1.
  • Maturation tardive Mûrir en 165 jours. Certaines variétés peuvent donner une récolte complète après 180 jours. Les meilleurs et les plus populaires sont Amager 611, Moscow Late, ainsi que les hybrides Geneva, Aros, Krumon.

Chou Rouge (espèces et variétés)

Cette espèce est très similaire en apparence aux écureuils blancs. Une caractéristique est une nuance riche de lilas. Fait référence au type de chou. La structure de ce légume comprend un complexe de vitamines du groupe B (B1, B2, B6), C, PP, acide panthéique, fibres, carotène, iode, fer, sels minéraux. La cyanine est une substance très importante qui aide à renforcer les parois des capillaires, des gros et des petits vaisseaux sanguins. Il est recommandé de l'utiliser pour les varices, ainsi que pour les personnes souffrant de pathologies cardiovasculaires. Très utile frais. La croissance du chou rouge (voir photo) ne nécessite pas de soins particuliers.

Types de chou rouge:

  • Tôt. Mûrir au 80ème jour après la plantation dans le sol. Les meilleures variétés: Sample F1, Benefis F1, Vorox F1.
  • Moyenne La période de végétation dure environ 125 jours. Grades: Mars MC, Kalibos, Firebird, Ruby MC, Redma P3 F1, Garat F1, Rebecca F1.
  • En retard. Mûrir en 160 jours après le débarquement dans le sol. Variétés populaires: Juno, Geko, Lektro F1, Fuego F1, Rodima F1, Autoro F1, Regilius F1, Fuego F1.

Choux de bruxelles

Se réfère également au chou. La base de cette plante cultivée est une longue tige sur laquelle les petits fruits sont abondamment disposés en forme de petites têtes, ressemblant à des miniatures de grandes têtes de chou pommé.

La culture du chou de Bruxelles n'est pas différente des autres types de ce légume. Merci à l'utilisation de choux de Bruxelles améliore le tonus du système immunitaire du corps, améliore le fonctionnement du cerveau, stimule certains processus du système nerveux. Il est très bien utilisé à l’état bouilli, cuit ou frit.

Types de chou de Bruxelles: Hercules (la variété à maturation tardive la plus répandue en Russie et en Ukraine), variétés à maturation moyenne - Cassio et Zavorit (République tchèque), Rosella et Rundef (Allemagne), mi-fin de saison Boxer F1 (Pays-Bas), F1 à moyenne exploration et F1 Regatta F1, début Dominic F1 (Pays-Bas).

Chou de Milan (voir photo)

Fait référence au type de chou. La forme ressemble au blanc. Une caractéristique distinctive est une teinte verte plus saturée et des feuilles légèrement ondulées. Une tête de chou est moins dure et les feuilles sont beaucoup plus molles. La structure du chou de Milan comprend des protéines et une concentration élevée d'un complexe de vitamines. Par cet indicateur, il est beaucoup plus élevé que le blanc. Principalement utilisé dans l'alimentation sous forme de premiers plats liquides. Il existe également des recettes pour les seconds cours. Le chou de Milan a un arôme très agréable et une saveur douce correspondante.

Quels types de chou sont (voir photo)? Les jardiniers plantent des variétés telles que Early Gold, Jubilee 2170, Mila 1; et hybrides - début Julius; début moyen Melissa et Sphère; plus tard - Ovasa, Morama, Vent 1340, Verosa.

Kohlrabi

Ce type de chou appartient aux variétés de feuilles. Il a la forme d'une tige, au sommet de laquelle un ovaire est formé de feuilles. Les habitants de l'été introduisent volontiers ce légume dans leur jardin.

Le chou Kohlrabi contient une grande quantité de protéines et de vitamine C, ainsi que de glucose et de calcium. Il est utilisé dans les aliments sous forme de salade ou simplement coupé en morceaux et consommé.

Types de chou Kohlrabi. Les variétés précoces des hybrides Atena, Moravia, Violetta (sélection tchèque), White Vienna 1350 et Kossak and Sonata sont principalement cultivées.

Kale Kale

Fait référence aux espèces de feuilles. Il a une forme de feuille décorative. Il est très utile car il contient beaucoup de minéraux, un complexe de vitamines, d’oligo-éléments et de nutriments pour le corps humain. Dans les jardins d'été, les jardiniers ne se rencontrent que dans certaines régions (principalement l'est et le sud-est). La nourriture est consommée fraîche. Stocké pas longtemps.

Chou de Chine

Un type de chou très populaire dans les grands espaces d'Europe centrale et orientale. Fait référence aux types de feuilles de chou. Le fruit est oblong. Les feuilles sont légères, maille libre. Les feuilles sont plus denses à la base, mais leur croissance est plus libre vers le haut. Légume très utile. Il se compose de nombreuses substances utiles. L'avantage principal du chou chinois est qu'il peut conserver la vitamine C sous sa forme originale pendant assez longtemps. Ce légume est principalement utilisé dans les salades.

Types de chou chinois:

  • Variétés précoces - Mandarine orange, Khibiny, taille russe, Cha-Cha.
  • Mi-saison - Grenade, Magicien, Verre, Nika.
  • Zoné - Vesnyanka, Swallow, Alyonushka, Lebedushka, Pava (sélection russe).
  • Variétés hybrides - Bilko, Manoko, Petit Miracle, Tendresse, Hydre, Vorozheya, Knyazha.

Chou-fleur

Les fruits ont une structure délicate, un goût excellent et une forme particulière. La surface est inégale avec de nombreuses branches individuelles. En règle générale, il est riche en protéines, vitamines C, B, PP, A, sels minéraux, calcium, magnésium, fer, phosphore. Il aime les soins approfondis.

Mangez bouilli, cuit à la vapeur, cuit ou frit. Très savoureux. Inclus dans le régime alimentaire pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal.

Types de chou-fleur. Parmi les meilleures variétés devraient faire attention à:

  • Variétés précoces - Enneigement, Express, Movir 74 F1.
  • Variétés de mi-saison - Florlo Blanca, White Beauty.
  • Variétés tardives - Cortes F1, Amerigo F1.

Brocoli

Ce type de chou est une variante du chou-fleur. Une caractéristique distinctive sont plus de bourgeons verts. Ils se développent de manière particulière, au bout des tiges, sous forme de glomérules minuscules et luxuriants. C'est un légume très utile. Son comprimé est utilisé pour la production de drogues, de médicaments et de produits cosmétiques pour les soins de la peau. Il est également utilisé avec succès pour créer des médicaments traditionnels.

Il est également bon de manger ce légume. Il aide à faire face aux manifestations d'anomalies cardiovasculaires. Lors de situations stressantes, il aide à calmer le système nerveux et est également utilisé pour éliminer les pathologies cancéreuses. La nourriture est utilisée sous n'importe quelle forme.

Types de chou-fleur au brocoli. Les variétés les plus utiles et les plus cultivées: Tonus, Brocoli F1, Linda, Lazar F1, Vitamine, Chanceux F1, Tête bouclée, Arcadia F1, Gnome, Monterey F1, César.

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Les meilleures variétés de chou blanc avec photo et nom

Le chou a beaucoup de variétés, je vais essayer de décrire les meilleures variétés de chou avec des photos et des descriptions pour vous aider avec un choix difficile. Aujourd'hui dans l'article, vous verrez:

Variétés précoces de chou; Chou pour le salage et le marinage

Chou pour la conservation - les meilleures variétés de chou à maturation; Chou tardif - les meilleures variétés

Variétés de chou blanc avec photo et description - les variétés les plus fructueuses

Variétés précoces de chou

J'adore les salades de chou, le meilleur pour cette variété précoce. Ils sortent rapidement, tendres et juteux. La variété précoce de chou est certainement présente dans mon jardin, un peu - 10-15 racines. En été, la salade de pommes borschik fait mûrir les variétés de mi-saison.

Bien que généralement de petits choux dans le chou précoce, mais il porte ses fruits avec une croissance rapide. En outre, les variétés précoces supportent des sols exigus et pauvres, contrairement à leurs homologues plus récents.

Rinda F1

Les têtes se sont formées 76 jours après la germination complète. Cette variété convient non seulement à la consommation fraîche, mais peut également être conservée jusqu'à quatre mois dans un endroit frais. Tête excellente, pas lâche, mais pas trop serrée - bon goût agréable, sans amertume.

Cosaque F1

Très tôt, les hybrides - ambassadeurs de la plantation de semis de choux mûrissent en 40 jours. Et si vous semez les graines, la récolte est prête au bout de 60 à 70 jours. Beau chou - de couleur vert clair, à l’intérieur de la tête de chou jaune et crème. Têtes de petite taille, de densité moyenne - pesant environ 1,5 kg, sans amertume. Il pousse bien sous abri temporaire et dans des lits. Non endommagé par les puces et la pourriture.

Cet hybride mûrit 90-115 jours après la germination. Têtes de densité moyenne, petites - jusqu’à 1300g. Variété stable et productive - la maturation est agréable, les choux ne craquent pas, ils ont une excellente présentation. Facile à supporter le froid, pas malade. Sur des sols fertiles, les rendements sont élevés.

Juin

Variété précoce et commune de chou. La récolte peut être récoltée 2 mois après le repiquage. Des têtes de couleur vert clair, denses, peuvent être plantées souvent. Au printemps, il peut supporter en toute sécurité des gelées courtes.

Dumas F1

Il est possible de récolter des choux mûrs 90 jours après l’apparition des premières pousses. Les têtes des choux sont denses, arrondies, vertes à l'extérieur - couleur paille à l'intérieur avec des feuilles délicates et savoureuses. Le poids est généralement inférieur à 1,4 kg. Ne pas éclater et est bien conservé avec la croissance. Satisfait avec des rendements stables et élevés, se sent bien dans les plantations épaissies.

Tobiah F1

Grand hybride avec des têtes allant jusqu'à 6 kg. Feuilles vertes saturées et jaune clair à l'intérieur, petite tige. Lorsqu'il est envahi par la végétation, il ne craque pas et ne perd pas de goût. Très haut goût de la tête. Peut être stocké pendant une courte période, résistant aux maladies.

Chou pour les variétés de salage et de marinage - comment choisir la meilleure variété

Habituellement, pour le salage, utilisez des variétés moyennes et tardives. Les variétés de mi-saison conviennent à la cuisine d'été.

Variétés de chou de mi-saison et mi-tardif

Gloire 1305

Variété populaire bien connue qui mûrit pendant 115 à 120 jours après la germination. Bon frais et salé. La choucroute s'avère être d'un excellent goût. La tête du chou est arrondie et aplatie jusqu'à 5 kg. Avec les feuilles supérieures vert clair et blanc à l'intérieur.

Atria F1

Variété à maturation précoce, mûrissant entre 137 et 147 jours après la germination complète. Les feuilles sont vert foncé avec une forte couche de cire. La souche à l'intérieur est petite, les têtes de chou sont denses, pesant jusqu'à 3,5 kg. Le grade est à haut rendement, excellent goût, stable contre les craquelures et les maladies.

Dobrovodskaya

Variété moyenne tardive idéale pour le marinage. Choux arrondis moyennement denses pesant jusqu'à neuf kilogrammes. Les feuilles sont juteuses, de couleur blanc crème douce. La variété est résistante à de nombreuses maladies du chou et des puces. Stocké jusqu'à cinq mois après la récolte.

Cadeau

Variété moyennement tardive, mûrissant 120 à 135 jours après le semis. Parfait pour le goût aigre - le chou devient juteux, savoureux et épicé. Les têtes ont été aplaties d'environ 4 kg, les feuilles supérieures sont vertes avec un revêtement cireux. Interne - blanc ou vert clair.

Midor F1

Hybride de maturation tardive moyenne, la période précédant la récolte 140-160 jours. Les feuilles sont vert vif avec un léger plissement avec une couche de cire visible. La tête est moyennement ronde, dense avec des feuilles blanches à l'intérieur. La tige à l'intérieur est petite. Bon goût Bon pour les salades de légumes et les préparations pour l'hiver.

Krautman F1

Hybride de mi-saison avec des feuilles croustillantes très denses, une très petite tige. Poids jusqu'à 4,5 kg. Avec un long séjour sur la vigne, même pendant l'été pluvieux, les choux ne se fissurent pas et ne pourrissent pas. Conserver après avoir recueilli jusqu'à 4 mois avec la préservation d'un goût excellent. Excellent pour saucy - le goût est agréable. Pas affecté par les maladies. Variété résistante à la quille.

Megaton F1

L'hybride le plus fructueux de la sélection néerlandaise. 105 jours s'écoulent de l'apparition des premières pousses à la récolte. Têtes de chou d'environ 15 kg, bon goût. La taille du chou est nivelée et ne craque pas avec une humidité excessive. Convient pour la consommation fraîche et pour la transformation. Idéal pour le marinage.

Marchand

Variété moyenne tardive. Vert dehors sur le blanc coupé. Poids des têtes jusqu'à 2,8 kg. Bon, bon goût. Bon en salage et en saumure. Résistant aux maladies, peut être stocké pendant plusieurs mois.

Chou pour le stockage - les meilleures variétés de maturation

Pour le stockage, sélectionnez les variétés à maturation tardive. Ils se développent longtemps, ils ont des choux denses, souvent stockés jusqu'à la nouvelle récolte. Les variétés tardives n'ont pas peur des gelées printanières et automnales. Convient au stockage et au salage, mais le chou devient plus grossier, pas aussi juteux et savoureux que celui des variétés à maturation antérieure.

Les meilleures variétés de chou tardif

Agresseur F1

C'est l'un des meilleurs hybrides des variétés tardives. Dans toutes les régions, il montre des rendements élevés, peut être stocké jusqu'à six mois. La tête du chou est ronde, plate, très dense et pèse jusqu'à 4,5 cm, ne nécessite pas de soins particuliers, elle pousse bien toute seule. Donne à la culture dans des conditions défavorables, résistant à la fissuration.

Variété biélorusse tardive. La période allant de la germination à la récolte 155-167 jours. Choux ronds de couleur vert foncé avec une forte couche de cire. Masse jusqu'à 4 kg. Résistant à la fissuration. Têtes très denses, bien tenues. Le goût frais est bon et excellent en mariné. Stocké dans la cave jusqu'en avril. La variété est résistante à la pourriture des racines.

Amager 611

Variété tardive connue, avant que la récolte ne prenne 150 à 160 jours. Les feuilles sont de couleur vert bleuâtre avec un revêtement de cire brillant. Choux plats et denses, blanc verdâtre, pouvant contenir jusqu'à cinq kg. Le grade fécond mûrit à l’amiable. Les têtes ne se fissurent pas, résistent à la pourriture.

Blanc neige

Variété tardive (145-160 jours). La tête serrée, arrondie et pesant jusqu’à 4 kg avec le plus grand soin. À l'intérieur, les feuilles sont d'un blanc juteux avec un bon goût, sans amertume. Cette variété peut être utilisée pour cuisiner des aliments pour bébés. La récolte est stockée jusqu'à 7 mois et ne pourrit pas en même temps. Délicieux sous forme marinée. Résistant aux maladies et aux ravageurs, tolère le transport.

Valentine F1

À maturité tardive, convient pour le stockage à long terme et la préparation fraîche. Tête moyenne à 3,8 kg, très dense, les feuilles extérieures sont vertes avec une touche, blanches sur la coupe. Le moignon est petit. Bon goût, hybride productif.

Bonhomme en pain d'épice F1

Maturation hybride tardive pendant 150 jours après le semis. Se distingue par ses qualités aromatiques élevées, ses feuilles juteuses, blanches sans amertume. Têtes pesant jusqu'à 5 kg. arrondi dense, approprié pour le salage, le marinage, la consommation fraîche. La tige est courte. Chou Kolobok bien gardé presque jusqu'en avril. L'hybride résiste à de nombreuses maladies. Vous pouvez ainsi obtenir d'excellentes récoltes sans recourir à la chimie.

De nombreuses variétés de chou ont été ignorées, mais les variétés de chou les plus populaires et les plus fructueuses avec des photos et des descriptions dans cet article sont présentées.

http://belochka77.ru/luchshie-sorta-kapustyi-belokochannoy-s-foto-i-nazvaniem.html

À propos du jardin

Variétés et hybrides de chou blanc

  • F1 Fiesta
    , Une variété de maturation tardive. Le fruit est gros, pesant jusqu'à 5 kg et a un diamètre de 17 à 20 cm, rond, de couleur vert clair. La chair est très tendre, agréable au goût, juteuse. La variété a une bonne qualité de conservation. Une variété de but universel.Il appartient aux variétés à maturation précoce. Forme des têtes denses pesant jusqu'à 600 grammes. Pendant la saison de croissance peut être enlevé deux cultures. Il a un goût excellent. Convient pour le stockage à long terme. Variété d'utilisation universelle.
  • Le chou rouge est un proche parent du chou blanc. Il a une excellente saveur de chou. En plus du parent blanc, il est utilisé en accompagnement dans les salades, les soupes. Il peut être acide, mariné, en conserve. Il a une bonne qualité de conservation.
  • Kohlrabi a un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux, réduit la pression artérielle et le taux de cholestérol, a un effet diurétique et aide à nettoyer les intestins. Une grande quantité de calcium le rend indispensable dans l'alimentation des enfants, des femmes enceintes, des personnes âgées, une faible teneur en calories (42 kcal) et la présence d'acide tartronique aident à perdre du poids. - Méditerranée orientale.
  • Variété productive. recommandé pour le stockage à long terme, la fermentation tardive, la préparation des premier et deuxième cours en période hiver-printemps. Semis sur des semis fin mars, cueillette en phase cotylédon, plantation dans le sol mi-mai selon le schéma 60x60 cm.La rosette des feuilles est verticale, la feuille est de taille moyenne, vert foncé avec une teinte bleuâtre, avec une forte couche de cire. La tête est arrondie et arrondie à plat, dense, blanchâtre sur la coupe. La souche externe est de longueur moyenne, la partie interne est courte. Goût excellent. Rendement jusqu'à 8,6 kg / m2 à maturation tardive Les variétés utilisées dans nos bandes et nos hybrides appartiennent au groupe de cultivars de l'Europe du Nord. Ce sont principalement des variétés à maturation précoce, moyennement précoce et moyennement tardive. Selon la saison de croissance (temps écoulé entre la germination et la récolte), toutes les variétés et hybrides sont divisés en plusieurs groupes.
  • Variété universelle en plastique de chou-brocoli pour les cultures d’été et d’automne avec une période végétative de 80 jours. Plantation de semis - mai / juin, nettoyage - août / septembre, respectivement. Il se caractérise par une tête de grande taille. Il a une grande valeur marchande et convient à la congélation.
  • La variété est caractérisée par la couleur, le violet. Le nom de la variété correspond à la couleur des feuilles d'une balançoire. Variété de mi-saison. Le stebleplod de taille moyenne - le diamètre ne dépasse pas 10 cm, le poids ne dépasse pas 1 kg. La chair est juteuse, tendre. Variété but universel. Le lit n'est pas haut et appartient aux variétés de chou de mi-saison. Ensemble donne la récolte. La tête est grosse, dense. D'une plante, vous pouvez retirer des fruits jusqu'à 500 grammes. Après avoir coupé les têtes, les fruits une deuxième fois. Résistant aux maladies. Variété but universel.

Un invité rare sur nos tables et nos lits, mais en Europe, il est très populaire. Il ressemble beaucoup au chou blanc, mais a des feuilles ondulées. Les feuilles sont assez minces et la tête est lâche. Il a un excellent goût et une teneur élevée en vitamines. Il est largement utilisé en cuisine. Il sert à faire des fourrages pour les tartes, les salades, dans les soupes et pour la friture. Mais il ne peut pas être levé. L'espèce résiste au gel et ce chou est souvent laissé sous la neige.

Variété tchèque, caractérisée par de gros fruits jusqu’à 6 kg, résistants à la sécheresse, avec un goût excellent et une bonne qualité de conservation;

En raison de l'utilisation limitée en Russie, le choix des variétés et des hybrides par zones n'est pas trop grand.

Sucre (160 jours ou plus) - Moscou fin 9, Moscou fin 15, Amager 611, hiver 1474, F1 Lezhkaya, Albatros F1, F1 Krümon.

Moscou fin 15

Protection des sols. Expérience allemande De nombreux pays développés du monde (États-Unis, Allemagne, Pays-Bas et Canada) ont reconnu l’importance de la protection de la fertilité des sols et ont assuré la sécurité de tout un système visant à leur préservation. C. Aller

Les variétés de chou suivantes sont recommandées pour la culture dans la région de Moscou: Chou blanc: Amager, Krümon F1, Present, Dumas F1. Chou rouge: Gako, Kalibos Chou-fleur Chou-fleur: Fast Spelka, début Gribovskaya 1355. Chou de Milan: or précoce Chou de Bruxelles: Hercules Kolrabi: Vienne blanche, Gigant. feuilles. De petites balançoires sont utilisées dans les aliments.

Un peu inhabituel sous forme de chou. Elle est une tige. Dans les aliments, vous pouvez utiliser à la fois le dessus et le fruit lui-même. La vue est très tôt, mûrit dans deux mois. Contient une grande quantité de vitamine C. La vue exige de l'humidité. Utilisé frais ou bouilli.

Kossak F1 Parmi les variétés précoces mûries en 65 à 80 jours, recommandées pour la culture:

Sugar Crunch Ces variétés et hybrides sont conçus pour la Russie centrale. Pour les régions méridionales des variétés plus récentes, Yuzhanka 31, Zavadovskaya, Biryuchekutskaya 138, Volgogradskaya 42 sont recommandées.

Photo de Yulia Belopukhova

Sélection du concombre Le concombre est un légume traditionnel des jardins russes et la culture la plus rentable des plantes de serre. Actuellement, le concombre est cultivé dans tous les pays du monde. Même dans le Grand Nord est

Vous pouvez faire pousser des plants à Moscou. Vous trouverez plus de détails sur cette méthode dans l'article "Plantules de Moscou (tomates, concombres, oignons, chou, etc.). Semer sans terre en petits pains".

Variété de chou tardif moyen. La tige pousse jusqu'à 30 voitures pesant jusqu'à 15 grammes chacune. Avec une tige peut être recueilli jusqu'à un demi-kilogramme de fruits. Excellent goût. But universel.

Et maintenant, nous donnons une description et une photo pour certaines variétés des types de chou discutés ci-dessus.

, Un hybride aux fruits de couleur jaune-vert pesant jusqu'à 600 g

Chou Kohlrabi

Le sol est à maturité précoce (jusqu'à 105 jours de la germination à la maturité technique), une variété fructueuse. Semis sur des semis - début mars, cueillette dans la phase de cotylédons, atterrissant dans le sol fin avril (pour les abris cinématographiques - début mai) selon le schéma 50x30 cm, du semis débarquant à la récolte, pendant 44 à 55 jours. La rosette des feuilles est compacte, avec un diamètre de 35 à 45 cm et la tête est arrondie, vert clair, pesant de 0,7 à 1,3 kg, de densité moyenne. la couleur extérieure est vert clair, jaune-blanc dans la coupe. Le goût et la qualité du produit sont excellents. Recommandé pour les salades d'été, les soupes. Le rendement de 2,3-3,7 kg / m2.

À ce jour, les sélectionneurs nationaux ont élevé des hybrides précoces et très précoces qui conservent une qualité commerciale et ne craquent pas sur le champ pendant assez longtemps, jusqu'à 2-3 semaines - F1 Nahalenok et F1 Fast and the Furious. (1)

Timothy Meadow Timothy Meadow a un certain nombre de noms locaux - semis, polochnik, épi - en Russie, bzhanka - en Biélorussie. puis l'herbe de cheval ryhlokustovayagrass, introduite dans la culture dans la première moitié.

Ensuite, vous pourrez ajouter vos commentaires, partager vos pensées et votre expérience. Bons rendements. Résistant au froid Faiblement affecté par la maladie.

Comme il s'agit du type de chou le plus répandu dans les grands espaces russes, il est un peu plus détaillé à ce sujet. Bien que le chou ait été cultivé pendant des millénaires et que de nombreuses variétés aient été élevées, la division principale se produit en fonction du moment de la maturation de la tête. Les cépages des variétés à maturation précoce poussent de taille moyenne et en vrac. Ils doivent être éliminés à temps, sinon les fruits trop mûrs se fissureront, ce qui créera les conditions nécessaires à la pénétration de bactéries pathogènes et entraînera l'inadéquation du chou dans les aliments. Les variétés à maturation précoce sont cultivées pour la consommation en frais, car leur qualité de conservation ne diffère pas. Choucroute eux aussi pas cuire. Les variétés de mi-saison correspondent à leur nom, elles ont des caractéristiques moyennes, tant par le poids des têtes que par leur souplesse et leur utilisation. Les variétés de mi-saison peuvent déjà être levées, mais leur qualité de conservation est faible. Les variétés à maturation tardive ont des rendements élevés, une saveur plus concentrée, des choux épais, une grande taille. Ils mangent des feuilles de chou sans utiliser de noyau dur de tige - une tige. Ici se trouve l'excellente choucroute. Le stockage est élevé, peut être stocké jusqu'à la nouvelle saison. Et maintenant, passons directement aux variétés: le lieu pour choisir Kohlrabi est le soleil, les variétés tardives tolèrent un léger ombrage. Terrain pour la plantation de chaux d'automne, faire un humus bien pourri.

, Une variété d’élevage tchèque, avec des tiges vert clair pesant jusqu’à 220 g, un goût élevé; - légère, bien fertilisée, neutre ou légèrement acide.

Aujourd'hui, le marché est représenté par une grande variété de variétés et d'hybrides de choux blancs de sélection nationale et étrangère, et les jardiniers inexpérimentés ont tout simplement les yeux dans les yeux. F1 Nakhalenok F1 Forsage

Description du chou Kohlrabi

(65-100 jours) - Kuusiku, Varayana, Ditmarskaya.

Cleoma flowers - Cattle L. Le genre couvre environ 70 espèces trouvées en Afrique du Nord et en Amérique tropicale. K. piquant est répandu - S. spinosa Jacq. cette année

Propriétés utiles du chou-rave

Le chou ressemble à un petit arbre, avec une cime dense. La nourriture est utilisée couronne et sa tige. Les feuilles périphériques sur les côtés pour la nourriture ne sont pas utilisées.

Variétés et hybrides communs de chou-rave

Probablement la variété la plus précoce, mûrit à 55-60 jours. La variété est fructueuse. Les têtes de forme ronde, pesant jusqu'à 1,5 kg, sont stables contre les fissures.

En raison de la courte saison de croissance, il est possible d'obtenir 2-3 cultures par saison. Pour les premières périodes de croissance, le chou-rave est planté dans des serres ou des boîtes dans une pièce à la mi-mars. S'occuper des semis est le même que pour le chou blanc précoce. Plongez dans des pots de tourbe dans la phase de cotylédons développés, plantés dans le sol avec 4 à 5 vraies feuilles à la fin avril. Les plantules résistent aux gelées à court terme, mais des températures négatives à long terme entraînent la floraison. La deuxième date de plantation - début mai, les graines sont semées directement dans le sol, cultivées sans cueillette, puis transférées dans un lieu permanent au cours de la première décennie de juin. Pour une récolte tardive, les cultures sont semées du 20 au 25 juin et plantées sur des crêtes au début d'août.

White Vienna 1350 Arrosage

Comment être, parce que tu veux tout essayer? Tout d’abord, demandez aux voisins les plus expérimentés, aux jardiniers, quelles variétés ou quels hybrides ont la garantie de s’entraîner dans votre région. Faites un gros pari sur eux, et par curiosité, choisissez ce que vous voulez. Mais quand même, laissez votre âme se concentrer principalement sur les variétés et les hybrides de production nationale ou étrangère, régionalisés pour notre bande. Il existe d’autres nouveautés intéressantes, dont nous décrivons la description:

Mûrissement précoce La définition de la sous-espèce du mil capitate L’espèce du capitate Setaria italica (L.) est divisée en deux sous-espèces: le chumizu ou bore, gomi (sous-espèce Maxima Al.) - grande plante bien développée dotée de

Le brocoli est une plante annuelle dont la hauteur varie de 70 à 100 cm et dont le pétiole est large et long (jusqu’à un quart de mètre). Comme la couleur, elle est cultivée pour les têtes - inflorescences raccourcies et modifiées. Seulement chez le brocoli, elle ressemble à un groupe de boutons floraux sous-développés et fortement tordus, recouverts de sépales verts, vert foncé ou violets. Haut rendement. Les têtes sont propres et blanches. Poids jusqu'à 1,5 kg, dense. Il tolère les basses températures. Semis plantés mûrissant chaque mois.

En outre, une variété très précoce avec des rendements élevés. Têtes pesant jusqu'à 1 kg, rondes, assez denses. Maturation amicale des têtes.

Les plantules sont enfouies dans le sol jusqu'aux cotylédons, avec une plantation plus profonde, le développement des plantes à tiges est retardé, parfois la floraison commence. Densité de placement - 10 pcs. sur 1 m2., la variété la plus commune, avec des fruits pesant jusqu'à 200 g, mûrissant à l'amiable, pulpe tendre et juteuse;

- épris d'humidité. Photos et descriptions des variétés fournies par la société de sélection et de semences "Gavrish" www.seeds.gavrish.ru

F1 Atria - (100-115 jours) - Numéro 1 Gribovsky 147, Numéro Un Polar K-206, juin, F1 Solo, Transfert F1, F1 Kraft, F1 Malachite, F1 Kazachok.

Culture de la technologie agricole du chou-rave

Campanule L. - Campanule L. Le genre comprend environ 300 espèces réparties dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, principalement en Europe occidentale, dans le Caucase et dans la région antérieure.

Ce chou est supérieur à la couleur en termes de propriétés nutritionnelles et diététiques: il contient une fois et demie plus de protéines et de sels minéraux, et il accumule jusqu'à 150 mg de vitamine C par 100 g de poids frais. Et ses jeunes feuilles ne sont pas inférieures aux épinards et au chou frisé. Le brocoli élimine les sels de métaux lourds, est riche en carotène et en acide aminé - méthionine. L'utilisation systématique de brocolis dans les aliments réduit le taux de cholestérol dans le sang et prévient le développement de l'athérosclérose. C'est pourquoi il est indispensable en nutrition clinique.

Variété précoce. La maturation de la tête a lieu dans 90 à 100 jours. Rendement amiable de la récolte. Les fruits sont denses et pèsent entre 400 et 500 grammes. Convient à la culture en serre et en plein champ.

Variété de la période de maturation précoce. Les fruits sont petits, ronds et peuvent peser jusqu'à 1 kg. La densité de cap est moyenne. La variété est résistante à la fissuration.

Le désherbage, le desserrage et l’irrigation font l’objet de soins réguliers. L'arrosage peut ne pas être abondant, mais fréquent, faute d'humidité, les fruits deviennent grossiers et se craquelent.

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Types de chou: nom de la variété, description, photo

Types de chou: nom de la variété, description, photo. Le chou est une culture de légumes bien connue avec une composition riche en vitamines. Cette plante sans prétention, résistante au froid, compte une centaine de variétés.

Chaque variété de chou possède des propriétés curatives uniques en raison de sa composition chimique. Le légume contient des vitamines:

  • A, B1, B2, B5, C, PP, U;
  • acides aminés, oligo-éléments, minéraux;
  • K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

Considérez le plus commun parmi eux.

Chou blanc

C'est l'un des types les plus populaires et les plus anciens de chou. L'en-tête est composé de feuilles multicouches de couleur blanc verdâtre et de forme ronde. Le poids d'une tête atteint parfois 16 kg. L'abondance de vitamines B et C, de protéines et de fibres le rend indispensable sur notre table. Bien adapté pour le stockage à long terme, frais et acide. Il est utilisé dans les recettes folkloriques, dans le traitement de l'œdème, de l'estomac.

Le chou blanc est l'une des plus anciennes cultures de légumes. Il a été cultivé dans l'Egypte ancienne, utilisé dans les campagnes des guerriers d'Alexandre de Macédoine. L'ancien mathématicien et philosophe grec Pythagore a hautement apprécié les propriétés bénéfiques et le goût du chou blanc. Il s'est lui-même engagé dans son élevage. À cette époque, il y en avait de 3 à 10 variétés, au milieu du 19e siècle, il y en avait environ 30 et il existe déjà des centaines de variétés de chou blanc dans le monde. Il est cultivé dans tous les pays à climat tempéré, car il présente une résistance au froid, un rendement élevé, une bonne transportabilité et une qualité irréprochable.

Variétés populaires de chou blanc

En ce qui concerne la maturation et la nature de l’utilisation, il convient de noter la maturation précoce (période de maturité 55-60 jours après le repiquage), la maturité moyenne (après 70-75 jours), la maturité moyenne (80-120 jours), la maturité moyenne (105-110 jours) et la maturité tardive (165- 180 jours). Les variétés précoces sont utilisées pour la consommation estivale. Ils sont tendres, juteux, forment des têtes lâches, ne sont pas soumis à un stockage à long terme ou à des aigres. Les variétés moyennement précoces sont consommées fraîches et pour une fermentation à court terme en automne. Les variétés de mi-saison sont utilisées fraîches en automne et en hiver et fermentées pendant 2 à 3 mois. Les variétés les plus précieuses sont les variétés mi-tardives et tardives, elles sont bien conservées et conviennent à la fermentation pour l'hiver.

Les variétés de chou précoces suivantes sont cultivées dans notre pays:

  • Les juin, très précoces, mûrissant 90 à 110 jours après l’émergence des pousses, ont une tête arrondie de 1 à 1,5 kg de poids qui se distingue par une maturation à l’amiable;
  • Numéro 1 Gribovsky 147, mûr en juillet, les choux pèsent entre 1 et 1,5 kg;

Un certain nombre d'hybrides: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 et autres.

Parmi les variétés de chou moyen précoce sont populaires:

  • Hectare doré, têtes de masse arrondies de 1,2 à 2 kg;
  • Stakhanovka 1513 - l'un des plus productifs, résistant à la fissuration, le poids des têtes - 1,5 - 2,5 kg. Le chou de mi-saison est présenté par grades:
  • Glory - tête d'une forme ronde, parfois plate, pèse de 3 à 5 kg;
  • Belarusian 455, à la tête très dense, ronde ou arrondie, pesant 2,5 à 3 kg;
  • Espérons que les choux pèsent 3-3,5 kg, dense, blanc dans la coupe;

De moyenne tardive les variétés sont largement cultivées:

  • Krasnodar 1 - convient à la fermentation, avec de grandes têtes de densité moyenne;
  • Judge 146 - choux plats de densité moyenne, également utilisés pour la fermentation.

Variétés tardives de chou blanc:

  • Amager 611, conçu pour un stockage à long terme, les dures au moment de la récolte des feuilles acquièrent la consistance désirée seulement après 5 à 6 mois.
  • Moscou plus tard 15 ans, est utilisé à la fois pour le stockage et le marinage;
  • Hybrides: Aros F1, Krumon F1, Genève F1 et autres.

Les variétés les plus populaires et bonnes sont:

Dumas F1 se distingue par son mûrissement rapide: dès 50 jours après la transplantation dans le sol, vous pouvez manger des salades fraîches. La tête a un petit poids (seulement un kg et demi.) Et une couleur vert clair.

Le légume pousse très bien, grâce aux feuilles luxuriantes. Tête serrée, tête srednepletnaya.

La particularité de la variété est qu’elle est capable de porter ses fruits même dans des conditions difficiles (épaississement de la parcelle, légère ombrage, manque prolongé d’humidité). Vous ne pourrez pas le conserver pendant longtemps, par conséquent, il devrait être consommé frais.

Il peut être attribué sans risque aux meilleures variétés de chou précoce.

Glory 1305 est l'une des meilleures variétés de mi-saison, les premiers légumes peuvent être obtenus en environ 115 jours. Avec un mètre carré, vous pouvez collecter jusqu'à 13 kilogrammes de fruits.

Cette variété est particulièrement résistante aux maladies.

Quant à la forme, elle est ronde, légèrement aplatie au niveau des pôles. Poids - jusqu'à 4 kg.

La caractéristique prédominante est que les fruits sont bien conservés sur une période de 90 jours.

C'est intéressant! Variété de chou - «Glory 1305» est la meilleure variété de choucroute.

Valentina F1 - La meilleure variété à maturation tardive. La durée de conservation de ses fruits atteint 8 mois. Dans le même temps, le chou ne perd pas son goût pendant les 6 premiers mois. Ensuite, cela peut s'estomper un peu et une légère acidité se fera sentir dans le goût. Dans ce cas, il convient à la cuisson et à la cuisson des soupes. Il pousse assez longtemps (environ six mois).

C'est intéressant! Les résidents de l’été notent que la récolte de la variété de chou Valentine est assez importante.

Les bonnes variétés pour le climat près de Moscou sont:

Chou rouge

Le chou rouge est semblable au chou blanc, mais contrairement à ce dernier, il a une belle couleur rouge violacé. Le poids ne dépasse pas 5 kilogrammes, les feuilles sont très proches les unes des autres. C'est une source de carotène, la cyanine. Utilisé principalement frais pour les salades.

La première année, il forme une tige épaisse et tronquée, une tige sur laquelle se forment à partir du grand sessile ou du pétiole les têtes d'une forme arrondie ou plate. Le pigment anthocyanique contenu dans les feuilles leur confère une couleur violette de différentes nuances. Le système racinaire est puissant, ramifié. La deuxième année, la plante fleurit et forme un fruit, une gousse atteignant 12 cm de long avec de petites graines rondes et noires.

La composition du chou rouge est similaire à celle du chou blanc: il est également riche en vitamines C, PP, B1, B2, B6, en carotène et en minéraux: potassium, calcium, magnésium et fer. Énumérons ce que le chou rouge est utile en plus du chou blanc. Il contient 2 fois plus d'acide ascorbique (jusqu'à 99 mg pour 100 g), 5 fois plus de carotène (jusqu'à 0,2 mg), plus de vitamine B6 et de potassium. Il a un effet antioxydant, élimine les effets nocifs des radiations et est également mieux stocké. La présence d'une production volatile préjudiciable au bacille tuberculeux est un autre avantage du chou rouge. Les propriétés de l'anthocyane pour améliorer la perméabilité et réduire la fragilité des vaisseaux sanguins rendent le légume utile pour le système cardiovasculaire. Une faible teneur en calories (24 kcal) lui permet d'être utilisé dans le régime alimentaire pour perdre du poids.

A maturité, les variétés sont divisées en début (70-90 jours), moyen (120-130 jours) et tardif (130-160 jours).

Pour la culture, recommandez les hybrides précoces:

  • À propos de F1, avec des têtes allant jusqu'à 4 kg, ne se fissure pas;
  • Avantage F1, avec des têtes atteignant 1,6 kg, productif, résistant aux maladies;
  • Vorox F1, à haut rendement, choux jusqu’à 3,5 kg, ainsi que Lyudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1, etc.

Parmi les variétés à maturité moyenne en Russie:

  • Kalibos, à haut rendement, résistant aux basses températures, à la forte humidité;
  • Mars MC, une variété d'élevage tchèque, très productive, ne craque pas;
  • Rubin MS, variété tchèque, à haut rendement, transportable;
  • Oiseau chauffant, pesant jusqu'à 3 kg, bien transporté et stocké;
  • Hybrides Rebecca F1, Garat F1, Redma P3 F1, etc.

Variétés tardives et hybrides courants:

  • Gako, une variété ancienne (depuis 1943), résistante à la fissuration, avec une bonne conservation et une bonne transportabilité;
  • Juno, avec un goût excellent et un poids de tête allant jusqu'à 1,2 kg;
  • Rodima F1 hybrides, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1, etc.

Chou-fleur

La couleur de ce chou, malgré son nom, est jaune blanchâtre plus proche du blanc, mais sa structure est complètement différente. Les têtes de chou forment une variété d'inflorescences avec une surface bosselée.

Les inflorescences ne sont consommées qu’après le traitement thermique, les mets en deviennent délicieux et sains. Contient une énorme quantité de protéines, acide folique, vitamine C, ce qui en fait un produit indispensable pour la cuisine diététique.

  • Variété de chou-fleur - Alpha

Variété à maturité précoce, qui diffère de la tête blanche comme neige, pesant jusqu'à un kilo et demi.

Les têtes ont un remplissage dense et un goût agréable.

Il est considéré comme transportable sous certaines conditions et sa durée de conservation n'est pas longue.

Utilisez-le pour la nourriture devrait être que pour 45-50 jours après la récolte.

  • Variété de chou-fleur - Gribovskaya 1355

Il appartient également aux variétés à maturité précoce qui ont un aspect très attrayant et un goût excellent.

Les têtes de chou ont une structure aérée et un poids faible.

Il est recommandé de faire pousser en serre et dans les lits.

  • Variété de chou-fleur - en remuant

Variété précoce de chou-fleur. Il est cultivé principalement en plein champ.

La meilleure variété de chou-fleur de la région de Moscou. Les avis de nombreux jardiniers en témoignent.

Tête très juteuse et charnue de couleur blanche, a un goût excellent. La saison de croissance moyenne est de 65 jours.

Choux de bruxelles

Plante végétale biennale. Au cours de la première année de la saison de croissance, il forme une tige épaissie de 20 à 60 cm, atteignant parfois 1 m de hauteur. Feuilles à pétioles minces de 15 à 30 cm de long, vertes ou gris-vert avec un revêtement cireux, aux bords lisses ou légèrement incurvés. Dans les seins sur les tiges raccourcies, il se forme des kochanchiki de 3-4 cm de diamètre, 20 à 60 pcs. sur une plante. La deuxième année, il fleurit avec des fleurs jaunâtres et forme des gousses avec des graines, petites, de forme sphérique, noires ou brun foncé. 1 g contient jusqu'à 300 graines, la germination persiste pendant 5 ans.

Ceci est un chou tardif moyen, a un goût excellent et un aspect décoratif. Chaque petit fruit ne pèse pas plus de 20 grammes. Une plante donne un rendement moyen de 500 grammes.

Une des particularités des choux de Bruxelles est leur résistance au gel et à de nombreuses maladies (en particulier pour les variétés hybrides).

Il a la forme de mini-cars, qui sont abondamment recouverts d'une longue tige, très évocatrice du chou blanc à échelle réduite. Il contient également une grande quantité de protéines et de vitamines. Ce type de chou a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain, améliore l'activité cérébrale. Appliquer en garniture sur le plat principal, ragoût ou frire.

C'est intéressant! Une des meilleures variétés de choux de Bruxelles sont Hercules et Boxer hybride.

C'est intéressant! En Russie, la culture a une distribution limitée, le nombre de variétés cultivées est faible.

La variété la plus célèbre de l'élevage domestique utilisée dans le pays depuis 1950 est le chou de Bruxelles Hercules. À maturité tardive, 40-60 cm de hauteur, forme 20 à 30 kochanchik de taille moyenne. Résistant aux basses températures, rendement (0,4-0,6 kg / m 2), nettement inférieur aux variétés modernes. Variété actuellement cultivée Hercules 1342.

Il existe un certain nombre de variétés modernes sur le marché:

  • Cassio Tchèque, mi-saison, haut rendement (1,8–2,0 kg / m 2), forme jusqu'à 60-70 voitures, grande appétibilité;
  • Rosella allemande, précoce, avec un rendement de 1,1-1,7 kg / m2, mûrissant à l’amiable;
  • Curl, variété tardive d’élevage tchèque, très productive (2,4 kg / m2), résistante au gel, forme 30 à 35 voitures;
  • Rudnef, précoce, à haut rendement, résistant aux basses températures, stocké à long terme sur la tige, goût excellent.

Il existe un certain nombre d'hybrides, fructueux, se distinguant par une maturation à l'amiable. Ce sont les F1 Boxer mi-tardifs et les débuts Dolmic F1 des Pays-Bas, les débuts de la frégate F1, F1 Explorer.

Chou de Savoie

Une plante bisannuelle à pollinisation croisée, un type de chou. Au cours de la première année de la saison de croissance, il forme une tige courte (tige) en forme de fuseau ou de forme cylindrique, sur laquelle sont formées des têtes friables, jaune pâle à l'intérieur. Les feuilles sont vertes, parfois avec un revêtement de cire faible, dans certaines variétés sont légèrement colorées avec un pigment anthocyanique, ont une surface mousseuse. La deuxième année, des fleurs jaune pâle s'épanouissent et forment un fruit - une courte gousse avec de petites graines qui restent viables pendant 3-4 ans.

L'aspect et la taille de la tête du chou de Savoie sont semblables à ceux du chou blanc, mais les feuilles sont particulièrement ondulées, avec une structure maillée et délicate. Les feuilles ne s'emboîtent pas, les choux sont friables, donc le poids n'est pas élevé, environ 2-3 kg, respectivement. Les protéines, les vitamines et les minéraux sont présents en plus grande quantité que les protéines. Fondamentalement, chou de Savoie, cultivé en petites quantités pour décorer les plats.

Variétés communes de chou de Savoie

A maturité, les variétés sont divisées en début (105-120 jours), moyen (120-135) et tardif (140 jours ou plus).


Parmi les variétés précoces du pays, les zones sont les suivantes:

  • Or précoce, avec des têtes rondes pesant jusqu'à 1 kg, à haut rendement, résistant à la fissuration;
  • Jubilee 2170, le poids de la tête à 0,8 kg, est sujet à la fissuration;
  • Mila 1, avec des têtes atteignant 3 kg, donne une bonne récolte sur des sols lourds;
  • Julius F1, hybride ultra-précoce avec une masse de têtes de 1,5 à 3 kg, en fonction de la densité de plantation.

Des variétés moyennes de chou de Savoie à la culture recommandent:

  • Melissa F1, hybride fructueux, résistant à la fissuration, choux pesant jusqu'à 3 kg;
  • Sphère, avec des têtes allant jusqu'à 2,5 kg, ne craque pas

Parmi les dernières variétés sont communes:

  • Ovasa F1, un hybride productif sans prétention de la sélection néerlandaise;
  • Je tourne sur 1340, avec de grandes têtes, jusqu’à 3 kg, productif;
  • Verosa F1, un hybride avec des têtes allant jusqu'à 3 kg, résistant aux basses températures, est bien stocké;
  • Morama F1, hydrure de chou demi-savoyard aux feuilles plus lisses, larges, jusqu'à 4 kg de têtes.

C'est intéressant! La variété la mieux adaptée à la région de Moscou est considérée comme étant l’or précoce. Vous pouvez également voir une variété hybride de mélisse de chou de Savoie.

Kohlrabi

La plante végétale biennale est une tige en forme de boule dont les feuilles poussent sur des tiges minces. La première année, il forme une tige, une tige courte et épaissie de forme ronde ou arrondie, verte ou violette. Au cours de la deuxième année de la saison de croissance, une tige florifère atteignant 1 m de long se développe à partir du bourgeon apical, avec des fleurs jaunes ou blanches rassemblées dans un pinceau. Le fruit est une gousse avec de petites graines brun foncé de forme arrondie, dont la germination dure jusqu'à 5 ans. Poids 1000 pièces - 2-3 ans

Pour la nourriture, on utilise une tige ronde épaissie, saturée de calcium et de glucose. À partir d'elle préparer une variété de salades.
Certaines variétés de chou-rave sont cultivées comme fourrage, elles enrichissent le régime alimentaire des animaux domestiques.

Variétés et hybrides communs de chou-rave:

En raison de l'utilisation limitée en Russie, le choix des variétés et des hybrides par zones n'est pas trop grand.

Parmi les variétés précoces mûries en 65 à 80 jours, recommandées pour la culture:

  • Athena, une variété d'élevage tchèque, avec des plantes à tige vert clair pesant jusqu'à 220 g, au goût prononcé;
  • White Vienna 1350, la variété la plus commune, avec des fruits pesant jusqu'à 200 g, à maturité amicale, pulpe tendre et juteuse;
  • Moravie, variété tchèque, bon goût, résistant au gel, couche en acier pesant jusqu'à 2,2 kg, ne convient pas pour un stockage à long terme.

C'est intéressant! L’hybride tchèque moyennement assaisonné de Karatago F1 est populaire auprès des steplands pesant jusqu’à 350 g, de couleur vert clair, non ligneux et non fissuré, au goût excellent.

Les variétés tardives et les hybrides qui produisent une récolte pendant 120 à 150 jours sont courants:

  • Violetta, une variété d'élevage tchèque, avec des fruits pesant jusqu'à 1, 2 kg, résistant au gel, recommandée pour la consommation fraîche et le stockage à court terme;
  • Variété géante et tchèque, caractérisée par de gros fruits jusqu’à 6 kg, résistante à la sécheresse, avec un goût excellent et une bonne qualité de conservation;
  • Kossak F1, un hybride aux fruits de couleur jaune-vert pesant jusqu'à 600 g

C'est intéressant! Les meilleures variétés: blanc tardif - géant et précoce - viennois.

Brocoli

Il ressemble à un chou-fleur, et en fait est sa variété. Les inflorescences ont une couleur verte brillante. Efficace comme antioxydant: facilement absorbé, élimine les toxines du corps, prévention du cancer.

Il est utilisé dans la fabrication de médicaments et de produits cosmétiques. Mangez cru et préparez une variété de collations.

  • Brocoli Variété - Tonus

Une des variétés très précoces. La saison de croissance n’est que de 35 jours. Pendant ce temps, les têtes sont entièrement sauvées. Les fruits ont une petite masse - 200 gr.

Une propriété remarquable est la résistance aux maladies et aux ravageurs.

Avec la bonne approche et le respect des techniques agrotechniques, le rendement au mètre carré peut atteindre 4 kg.

  • Variété de brocoli - tête frisée

Variété précoce, elle est plus fructueuse que le Tonus.

Le poids d'une tête atteint 500-600 gr. La saison de croissance dure environ 45 jours. Pendant ce temps, certains résidents d'été réussissent à obtenir une double récolte d'une seule tête. C'est une caractéristique de la variété.

Les fruits peuvent être conservés jusqu'à 3 mois sous certaines conditions (+14 0 С).

  • Brocoli Variété - Gnome

Ce brocoli est une variété de chou à maturation moyenne. Les fruits ne dépassent généralement pas la masse de 500 grammes. La tête est très luxuriante et tentaculaire.

Vous pouvez manger 2 mois après le repiquage.

Une fois la tête coupée, une autre peut pousser à sa place. Ainsi, vous pouvez récolter deux récoltes par saison.

Chou de Pékin

Le chou de Pékin (chinois) est une plante herbacée annuelle. Sa patrie est la Chine. Dans notre pays, il est cultivé dans le sol ouvert et protégé, a une forme allongée et allongée. Ses feuilles ressemblent à de la salade. Avec le stockage à long terme ne perd pas la composition en vitamines, de sorte que sa popularité augmente. À partir de là, préparez des salades et des décorations douces pour les plats principaux

Comment cultiver le chou de Pékin aujourd'hui, beaucoup de jardiniers le savent. Après tout, les feuilles de chou de Pékin se distinguent par des propriétés uniques, précieuses pour leurs composants nutritionnels et par leur capacité à améliorer la santé pour influencer le corps humain.

De nombreux jardiniers affirment que les meilleures variétés de chou chinois sont:

  • Nick;
  • Un verre;
  • Asten;

Chacun de ces types peut être cultivé dans votre maison de campagne avec vos propres mains et vous pouvez ajouter de la variété à votre menu, avec beaucoup de légumes savoureux et, surtout, sains.

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