Orchidées

Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante herbacée vivace, une des 25 espèces du genre Peppermint, appartient à la famille Cluster. Ce type de menthe a été reproduit artificiellement en croisant des espèces d'épillets sauvages et de menthe sauvage. Depuis lors, il a commencé à se cultiver. Dans la forme sauvage, cela ne se produit pas.

La menthe poivrée est également connue sous les noms suivants: menthe froide, froid, menthe poivrée, menthe pimentée, menthe anglaise.

Cette plante odorante atteint une hauteur de 60 à 80 cm.La tige tétraédrique a souvent une couleur rougeâtre, recouverte de feuilles oblongues et nombreuses, de couleur vert foncé, parfois avec une teinte pourpre. La menthe poivrée fleurit en juillet-août, petites fleurs mauves, rassemblées en inflorescences en forme de pointes.

La menthe pousse très bien sur les sols calcaires et marécageux. Menthe poivrée diluée avec une superposition. Le système racinaire de la plante est rampant avec beaucoup de pousses aériennes. Le froid est cultivé près de la maison, dans les jardins, il est très apprécié et apprécié comme plante médicinale, cosmétologique et culinaire.

À des fins thérapeutiques, en médecine traditionnelle, en pharmacologie, ainsi qu'en cuisine, on utilise des feuilles et des germes de menthe poivrée fraîches et séchées. En raison de leur teneur élevée en menthol, ils ont un goût agréable, épicé, rafraîchissant et un arôme délicat.

Composition pharmacologique

Feuilles, pousses et boutons - le principal entrepôt d’éléments nutritifs, une véritable pharmacie verte. Ils contiennent de l'huile essentielle en grande quantité, des tanins, des substances amères et biologiquement actives, une production volatile, des graisses, des sucres, du carotène, des vitamines C et P, des sels minéraux.

De nombreux médicaments contiennent des feuilles séchées, de l'huile et des extraits essentiels de menthe poivrée.

Propriétés médicinales et application

Les propriétés médicinales de la plante sont utilisées à la fois en médecine traditionnelle et traditionnelle.

  1. La menthe poivrée a un effet analgésique sur les maux de tête et les maux de dents.
  2. Propriétés antiseptiques utilisées dans les maladies de la gorge et en dentisterie. Les propriétés utiles des herbes sont utilisées même pour la fabrication de produits de rinçage et de dentifrices.
  3. Il a un effet astringent et antiémétique important. Depuis les profondeurs des siècles, on utilisait des gouttes de menthe pour soulager les nausées.
  4. La menthe poivrée est également utilisée pour l'insomnie, les troubles nerveux, le traitement des maladies cardiovasculaires, l'asthme, le rhume, l'inflammation du système digestif, les ulcères d'estomac, les calculs dans le foie et les reins et l'athérosclérose.
  5. Les feuilles fraîches sont utilisées pour la dermatite, les compresses, les masques.

En raison du contenu à la fois des tanins, de l'amertume et de l'huile essentielle, l'herbe a de nombreux effets.

Recettes et méthodes d'utilisation:

  • Thé à la menthe poivrée: 1 cuillère à soupe. cuillerée de feuilles avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 10-15 minutes.

- 1 tasse de thé par jour améliore le sommeil, soulage l'irritabilité et la nervosité.
- Il est recommandé de boire 2 tasses de thé avec un rhume.
- 3 tasses par jour ont un effet positif sur les maladies de l'estomac et des intestins, accompagnées de spasmes, de flatulences et d'une chaise odorante.
- 1 tasse de thé chaud, bue par petites gorgées, agira immédiatement en cas de nausée, de vomissements ou d’envie de vomir.

Il faut se rappeler que la menthe est une herbe femelle, capable de réduire la quantité d'hormones mâles, ainsi les hommes ne devraient pas s'emballer avec l'herbe, car elle augmente l'excitabilité, notamment sexuelle.

  • Infusion de menthe poivrée: 2 h. À l'aide d'une cuillerée à soupe de feuilles d'herbe broyées, verser 1 tasse d'eau bouillante, insister 20 minutes, filtrer Il est recommandé de prendre cette perfusion avec les maladies des femmes (comme lors des menstruations abondantes et inadéquates), les hémorroïdes, l'hystérie, les troubles nerveux, la gastrite, les rhumatismes, les douleurs au coeur, aux poumons et aux dents.
  • Teinture à l'alcool: 20g. herbes séchées verser 100 ml. 75% d'alcool ou de vodka. Pendant deux semaines, insistez dans un endroit sombre. Appliquer pour l'inhalation dans les processus inflammatoires de la membrane muqueuse du nez, de la gorge, de la trachée, avec une bronchite. Également utilisé à l'extérieur pour le meulage avec migraine, maux de tête, inflammation de la peau.
  • Bains de menthe: 50g. infusion de menthe sèche dans 10 litres. de l'eau Prenez de tels bains cosmétiques pour les maladies de la peau, l’exacerbation du psoriasis. Il a un effet anti-inflammatoire sur la peau. Cette concentration d'infusion est utilisée pour les lavements. Pour la dermatose prurigineuse, on utilise un bain de menthe avec le bouillon d'un oiseau montagnard.

Menthe poivrée et médecine traditionnelle

La menthe aux herbes en médecine traditionnelle est utilisée pour obtenir du menthol, des médicaments cardiovasculaires (validol et corvalol bien connus), une goutte du rhume, des médicaments contre la toux. À la base de menthe, des dizaines de médicaments différents sont produits qui ont des propriétés sédatives, anti-inflammatoires, analgésiques, expectorantes, cholérétiques. La teinture à la menthe de l'huile essentielle aidera efficacement contre les nausées, les vomissements, les coliques intestinales et rénales.

Application de cuisson

En cuisine, la menthe est utilisée comme assaisonnement. Les soupes, les salades, les plats de viande, de poisson et de légumes, assaisonnés de menthe poivrée fraîche, sont très sains. Les herbes séchées sont utilisées un peu moins souvent en cuisine, mais, par exemple, les plats de poisson utilisant un assaisonnement à la menthe poivrée ne font que s'améliorer.

Contre-indications

Intolérance individuelle à la menthe. Il n'est pas recommandé d'utiliser le thé à la menthe pendant une longue période. Si vous dépassez la dose, vous risquez d'empirer le sommeil, des spasmes des bronches, des douleurs cardiaques. Ne pas utiliser la menthe pour les personnes ayant une pression artérielle basse et le pouls, cela peut entraîner une perte de force brutale.

Huile essentielle de menthe poivrée

L'huile essentielle est obtenue par distillation à l'eau ou à la vapeur à partir de feuilles d'herbes fraîches ou séchées. Pour obtenir 1 l. les huiles ont besoin d'environ 45 à 50 kg. matières premières. La composition de cette huile comprend plus de 30 composants: menthol, tsineol, thymol, limonène, dipentène, tanins, flavonoïdes.

Aujourd'hui, le pétrole est devenu très populaire et largement utilisé. Il aide à faire face à certains problèmes de santé et est également utilisé pour maintenir la beauté.

L'huile a des propriétés curatives:

  1. Il a un effet analgésique. Frotter l'huile de whisky (une goutte chacun) peut soulager les maux de tête. L'application externe, sous forme de lotions sur le site de la piqûre d'insecte aidera à soulager les irritations et les démangeaisons.
  2. L'huile est un antiseptique puissant et elle est utilisée efficacement contre le rhume et la grippe. L’huile de menthe poivrée éliminera les symptômes du rhume (frottez 1 à 3 gouttes d’huile dans la poitrine), soulagera la douleur et réduira la température (frotter 2 gouttes dans la plante du pied). En outre, il a des propriétés antivirales et antibactériennes, est utilisé pour l'inhalation, ce qui aide à soulager la congestion nasale, soulager la toux, réduire les maux de gorge.
  3. L'huile de menthe poivrée, appliquée par voie orale, soulage les spasmes et les douleurs de l'estomac; les intestins constituent un excellent agent cholérétique.
  4. Bain avec addition d'huile de menthe poivrée a un effet antidépresseur, détend et apaise, améliore l'humeur, soulage l'anxiété et la peur.
  5. Les bains aromatiques à l’huile de menthe poivrée éliminent les crampes menstruelles, normalisent les intestins.
  6. Pour blanchir les dents, il est recommandé d’ajouter de temps en temps 2 à 3 gouttes d’huile de menthe poivrée au dentifrice. Si vous ajoutez 1 goutte d'huile à un verre d'eau, vous obtenez un excellent rince-bouche.

L'utilisation de l'huile en cosmétologie

L'huile de menthe a un effet positif sur l'état de la peau, mais il convient de l'utiliser très soigneusement. Son utilisation aidera à se débarrasser de la rosacée. Vous pouvez utiliser le beurre de différentes manières, par exemple, ajouter un parc de gouttes à un tube de crème, gel, etc. ou en faire des masques, des gommages pour nettoyer la peau (ajoutez 1 à 2 gouttes d'huile à un mélange de sel de mer et d'huile d'olive). Il est également utilisé pour lutter contre l'acné et l'inflammation de la peau. Pour ce faire, préparez la lotion à la menthe: 4-5 gouttes d’huile de menthe par 150 ml. eau minérale gazeuse, lavez-les plusieurs fois par jour.

Application d'huile de cheveux

L'huile aide non seulement à améliorer l'apparence des cheveux, mais constitue également un excellent moyen de prévenir la chute des cheveux et la croissance intensive. Pour ce faire, faites des bains d’huile: ajoutez 2 gouttes d’huile de menthe à une huile de base, faites-la chauffer au bain-marie, puis frottez-la sur la tête et répartissez-la sur toute la longueur du cheveu. Après cela, il est recommandé de couvrir la tête avec un sac en plastique et d'envelopper avec une serviette, de garder le masque pendant plusieurs heures, vous pouvez passer toute la nuit.

Contre-indications

En cas d'intolérance individuelle à l'huile de menthe. Ne pas utiliser cette huile chez les enfants de moins de 6 ans et les femmes enceintes.

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Menthe poivrée: propriétés médicinales et contre-indications

La phytothérapie est un traitement à base de plantes connu depuis longtemps. De nombreuses plantes connues de tous ont des propriétés médicinales, notamment la menthe poivrée. Tout le monde peut cultiver des plantes sans prétention avec une odeur de brillance dans leurs propres parcelles de jardin et, si nécessaire, les utiliser non seulement à des fins culinaires, mais aussi pour résoudre certains problèmes de santé. Si vous prenez en compte certaines contre-indications, vous pouvez obtenir une aide précieuse dans le traitement de divers types de maux.

Où se développe et à quoi ça ressemble

La menthe est l’une des plantes les plus communes et les plus épicées. Elle compte environ 300 espèces (champ, citron, menthol, frisé). Il y a une plante de la Méditerranée, il a longtemps été utilisé dans la Grèce antique, Rome et d'autres pays à des fins parfumantes et médicinales.

La menthe poivrée (autrement appelée "anglais" et "froid") est une plante herbacée vivace atteignant une hauteur de 50-100 cm. C'est une plante cultivée obtenue par croisement de l'eau et de la menthe de jardin. Les deux principales variétés de poivre sont blanches, à tige verte et noire (tige rouge foncé et feuillage foncé).

Les feuilles d'un blanc éclatant, les tiges vertes et les fleurs pâles sont caractéristiques de la menthe poivrée blanche.

Les plantes sont très touffues. Les tiges tétraédriques fortes peuvent être nues ou couvertes de poils clairsemés. Les feuilles pointues aux bords tranchants sont généralement oblongues ou ovales. Les petites fleurs, rassemblées dans des inflorescences en forme de pointes, ont une couleur violet clair ou rougeâtre. La floraison commence en juin - juillet et dure jusqu'en août - septembre. Le début de l'accumulation d'huiles essentielles se produit en même temps que la floraison de la plante. La menthe est donc programmée pour coïncider avec la période juillet-août.

La menthe noire a des tiges anthocyaniques rougeâtres.

Il existe actuellement environ 2 douzaines de variétés reproductrices de menthe poivrée. Il est cultivé partout (dans les pays d'Amérique, d'Europe et d'Asie). En Russie, des cultures industrielles ont été établies dans la région de Voronej et sur le territoire de Krasnodar. Les plus célèbres variétés nationales, biélorusses et ukrainiennes: Prilukskaya, Medicinal 4, poivre ukrainien, Riddle, Charm.

Un peu sur les caractéristiques de l'usine: vidéo

Propriétés médicinales de la menthe poivrée

Les propriétés utiles sont expliquées par sa composition chimique unique. Ses feuilles et ses tiges contiennent des tanins, des acides ascorbiques, cafféiques et autres, ainsi que de la vitamine P, du glucose et de nombreux autres éléments utiles. Les graines contiennent environ 20% d'huile.

À des fins thérapeutiques et cosmétiques, utilisez des feuilles, de l’huile essentielle et du menthol.

Les feuilles ne sont généralement pas utilisées fraîches, mais sont fabriquées à partir d’infusions et de décoctions, ainsi que de bains et de lotions. Des infusions de feuilles, mélangées à de l'huile de menthe, constituent la teinture Mint Drops, un moyen de stimuler l'appétit et un antispasmodique pour l'estomac.

La menthe poivrée bénéficie d'un certain nombre de symptômes désagréables:

  • améliore la digestion, aide à la nausée, est utilisé comme cholérétique;
  • agit comme un sédatif léger et un analgésique, aide en cas de maux de tête;
  • en cas de troubles du sommeil, la menthe agit comme un somnifère faible;
  • les décoctions et les infusions aident à arrêter l'inflammation;
  • la menthe poivrée aide à détendre les muscles, elle peut donc être utilisée pour les crampes d'estomac ou intestinales;
  • aide à réduire les flatulences;
  • utilisé pour le traitement complexe des maladies cardiovasculaires, car il provoque la dilatation des vaisseaux sanguins;
  • Les feuilles brassées avec du miel aident à faciliter la respiration lors d’un rhume;
  • les infusions soulagent le prurit et aident avec d'autres maladies de la peau;
  • rincer la décoction de menthe aide à la stomatite;
  • utilisé dans le traitement de maladies du système urinaire.

Quels sont les avantages pour les hommes, les femmes et les enfants?

Pour les femmes, la menthe est considérée comme particulièrement utile: sur cette base, des formulations sont préparées pour le traitement des inflammations des organes génitaux féminins. En outre, il est recommandé de le prendre pour soulager la maladie pendant le syndrome de la ménopause. Beaucoup de femmes peuvent être intéressées par une plante en tant que cosmétique qui réduit la brillance de la peau, resserre les pores et aide à éliminer l’acné.

Pour les hommes, la menthe peut aider à arrêter de fumer si, avec un désir aigu de fumer une cigarette, prenez 2-3 gorgées de thé.

Pour les enfants, la menthe est utilisée comme sédatif. Pour les bébés agités, organisez des bains avec l’ajout d’une infusion de menthe. À partir de 3 ans, vous pourrez donner du thé affaibli.

Application d'huile de menthe poivrée

Une huile essentielle précieuse se trouve dans toutes les parties terrestres de la plante. Le pourcentage le plus élevé d’huile dans les fleurs (4–6%), environ la moitié plus que l’huile contient des feuilles (2,4–2,75%) et très peu est présent dans ses tiges. Pour extraire l'huile, la menthe poivrée est distillée à la vapeur. L’huile est claire, jaunâtre ou verdâtre, au goût et aux arômes agréablement rafraîchissants. Avec un stockage prolongé, il s'épaissit et s'assombrit.

L'huile de menthe poivrée est un liquide clair légèrement jaunâtre.

L’huile de menthe poivrée est principalement utilisée comme matière première pour la fabrication du menthol, qui entre dans la fabrication de liqueurs, de bonbons, dans les dentifrices et les poudres, dans l’utilisation de produits pharmaceutiques dans diverses maladies).

Contre-indications à utiliser

Comme d'autres remèdes, la plante présente un certain nombre de contre-indications. Certes, ils ne sont pas trop nombreux, mais il est nécessaire de prendre en compte les dommages potentiels de la menthe.

Contre-indications complètes à utiliser:

  • l'hypotension;
  • allergie au menthol;
  • maladie variqueuse (réduction du tonus vasculaire lors de l'admission peut aggraver la situation);
  • les enfants de moins de 3 ans ne peuvent pas prendre de médicaments à la menthe à l'intérieur, en particulier contre-indiqués chez les nourrissons - ils peuvent même entraîner un arrêt respiratoire;
  • problème d'infertilité (il ne fait qu'empirer avec la menthe);
  • somnolence accrue.

En plus de ces éléments, gardez à l’esprit qu’avant de conduire, vous ne devez pas utiliser de thé à la menthe. Il existe également une déclaration non entièrement vérifiée concernant l’effet négatif sur la libido masculine.

Une utilisation à long terme peut nuire: le sphincter se détend entre l'œsophage et l'estomac, de sorte que le suc digestif est libéré dans l'œsophage, entraînant des brûlures d'estomac.

Puis-je utiliser pendant la grossesse et l'allaitement

Comme la menthe poivrée est l’un des meilleurs remèdes contre les nausées et les vomissements, elle aide les femmes enceintes à faire face à la toxémie.

Les femmes enceintes ne peuvent pas prendre des médicaments qui ont dans leur composition l'huile de menthe!

Les décoctions de menthe poivrée sont particulièrement recommandées au cours du premier trimestre de la grossesse pour soulager l'excitation, réduire la toxicose et améliorer l'état de la peau. Pour réduire les nausées, il est recommandé de prendre de la menthe sous les formes suivantes:

  • 2-3 cuillères à café de feuilles mises dans de l'eau bouillante (200-250 ml), laisser bouillir pendant 3-4 minutes, laisser sous le couvercle pendant 10 minutes, égoutter. Une tasse de thé réfrigéré avant les repas réduit les nausées et augmente l'appétit. Le bouillon chaud peut aussi vous rincer la bouche;
  • Lorsque des signes de nausée apparaissent, pétrir les feuilles de menthe fraîche avec vos doigts et inspirez profondément plusieurs fois.

Au deuxième trimestre, qui passe généralement sans toxicose, la menthe est utilisée pour améliorer la digestion et augmenter l'appétit, en ajoutant des feuilles de menthe fraîches à la nourriture.

Au dernier trimestre de la grossesse, la décoction est recommandée en cas d’anxiété, de signes de toxicose tardive et de démangeaisons de la peau de l’abdomen et des jambes.

Dans les dernières phases de la gestation, il est préférable de ne pas utiliser de menthe - cela donne un tonus à l'utérus et peut provoquer un accouchement prématuré.

Ne pas utiliser la menthe pour les femmes enceintes qui ont des calculs dans la vésicule biliaire. Il stimule la sécrétion de bile et peut provoquer un déplacement de la pierre, ce qui pendant la grossesse est totalement indésirable.

Bien que la menthe soit considérée comme acceptable pour les femmes enceintes, il est préférable de consulter un médecin avant de l'utiliser.

Il n'est pas recommandé aux femmes qui allaitent d'utiliser régulièrement la menthe poivrée, car cela réduit l'activité et entraîne un trouble du rythme cardiaque. Cependant, avec des problèmes de lactation, la plante aide, car elle améliore la circulation sanguine. Par conséquent, les rares méthodes uniques de décoction par les mères allaitantes sont autorisées.

Utiliser dans diverses conditions du corps

La menthe poivrée peut être utilisée pour améliorer l'état du corps dans divers cas.

Le rhume. En cas de rhume, les voies respiratoires supérieures sont touchées en premier. La menthe poivrée contribue à la séparation des expectorations et est recommandée comme expectorant. Les inhalations additionnées d'huile de menthe poivrée traitent le rhume.

L'insomnie. L'effet sédatif à la menthe est particulièrement perceptible en cas de problèmes de sommeil. Pour soulager les excès de stimulation et le traitement de l'insomnie, des teintures alcoolisées de menthol et des solutions d'huile sont utilisées. Vous pouvez utiliser chez vous une décoction ou une infusion concentrée de feuilles.

La gueule de bois. Étant donné que la menthe soulage les nausées et les lourdeurs gastriques et réduit les maux de tête, elle constitue un moyen indispensable de soulager la gueule de bois.

Thé à la menthe - le moyen le plus populaire d'utiliser de la menthe

Violation du cycle menstruel. Le thé à la menthe et l'huile aident à soulager la douleur pendant la menstruation, stabilisent les hormones et régulent le cycle.

Le diabète Dans les cas de diabète, la menthe sera bénéfique comme cholérétique et comme moyen de stimuler le pancréas. Une infusion de menthe chaude aide à réduire les niveaux de glucose. Néanmoins, les médecins recommandent aux diabétiques de faire preuve de prudence lorsqu'ils sont utilisés.

Gastrite à haute acidité. Malgré le fait que dans certains cas, l'utilisation constante de menthe poivrée entraîne des brûlures d'estomac, elle est utilisée avec succès pour traiter la gastrite et même la maladie de l'ulcère gastroduodénal. Cela est dû à la capacité de la plante à supprimer l'excitation nerveuse et les nausées, souvent associées aux maladies de l'estomac, ainsi qu'à son action bactéricide.

Éruptions cutanées. Les lotions à la menthe et les bains aident à soulager les irritations et les démangeaisons de la peau, à éliminer les éruptions cutanées.

La médecine traditionnelle russe utilise depuis longtemps la menthe à des fins de rafraîchissement, pour intensifier la séparation de la bile et de la transpiration. La maladie rénale de pierre est traitée avec le jus frais des feuilles de menthe, le même jus avec l'addition du vin blanc est un diurétique efficace.

En juillet et août, la menthe fleurit et c'est à ce moment-là que vous devez la collecter.

Drogues à la menthe Recettes

Pour la fabrication de médicaments, coupez toute la partie moulue de la menthe. Les feuilles jaunies et séchées sont arrachées, les tiges sont enlevées, ne laissant que des feuilles et des inflorescences de haute qualité. Pour le stockage, il est préférable de sécher à l'ombre à l'air libre (durée de vie 2 ans). Un bon moyen de stocker est le gel, vous permettant d'utiliser de la menthe fraîche à tout moment de l'année. Vous pouvez faire de la confiture de menthe et de citron. Bien bouilli et roulé dans des berges, il peut persister tout l’hiver et être utilisé pour traiter la bronchite, les maux de gorge et le rhume.

En règle générale, la menthe poivrée est ingérée sous forme d'infusion de feuilles. Il est préparé avec 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches ou séchées et 0,2 ml d’eau fraîchement pressée. Le mélange est recouvert d'un couvercle, enveloppé dans un linge chaud et laissé pendant 1 à 1,5 heure. Le liquide résultant est filtré et prend 50–70 ml avant les repas. Ce médicament est utilisé pour traiter les migraines et les rhumes. De plus, cette infusion aide à se débarrasser des toxines en cas d'intoxication, si vous en buvez trois fois par jour en mangeant 1 cuillère à soupe.

Vous pouvez préparer une infusion de menthe pour une autre recette. Les feuilles sèches (1 cuillère à soupe) sont brassées avec un verre d'eau bouillante et laissées pendant 1/2 à 2/3 heures, puis filtrées. Ce médicament aidera à soulager les douleurs abdominales (1 cuillère à soupe toutes les 3 heures), à vomir (1/2 tasse) et à réduire la toxicose chez la femme enceinte (une demi-tasse avant les repas deux ou trois fois par jour).

La même perfusion aidera en cas d'inflammation de la peau, de démangeaisons ou d'éruptions cutanées en préparant des lotions ou en essuyant la peau du visage et du corps.

Un gruau frais à partir de feuilles de menthe aidera à combattre les mycoses des pieds, si vous l’imposez à un point sensible pendant 50 à 60 minutes. Vous pouvez couper les feuilles avec du gros sel.

Lors d'un rhume, d'une bronchite, d'une amygdalite, un bon effet est l'accueil du thé à la menthe poivrée. Pour ce faire, vous devez le préparer comme un thé ordinaire, puis 1 cuillère à soupe de feuilles séchées écrasées de 0,25 litre d’eau bouillante et infuser pendant 10 à 15 minutes. Pour soulager la toux, vous devez verser un peu d'huile de menthe dans l'eau et l'inhaler.

Cooking Mint Jam - Vidéo

Pour soigner les troubles gastriques, prévenir la gastrite et réduire les nausées, effectuez une infusion de 2 cuillerées à thé de feuilles de menthe séchées par 200 à 250 ml d'eau bouillante. Le liquide est laissé pendant 0,5 heure, filtré et bu 15 à 20 minutes avant un repas, 60 à 70 ml deux fois par jour.

Avec soulagement des nausées et des vomissements, soulagement apportera 20-25 gouttes de teinture alcoolique à la menthe dissoutes dans un verre d’eau.

Pour le traitement des gastrites causées par l'acidité, une menthe ne suffit pas. Il est ajouté au mélange d’autres plantes médicinales en une quantité de 15 g: achillée millefeuille (15 g), millepertuis (30 g), bobster (une pincée). Les herbes broyées et bien mélangées versent de l'eau bouillante (0,4 l), partent pendant 2-3 heures et filtrent. La boisson obtenue doit être bue pendant la journée par portions de 70 ml.

Pour les patients souffrant de gastrite peu acide, on prépare une tisane comprenant de la menthe poivrée (20 g), de la liane et de la renouée des marais (15 g chacune), des racines de millefeuille, de camomille et de valériane (10 g chacune), de graines d'aneth et de cumin (10 g chacune). ), hop (5 g). Le mélange d'ingrédients est brassé avec 1 litre d'eau bouillante, enveloppé et laissé pendant la nuit. 1 tasse doit être bue le matin à jeun, le reste pendant la journée à intervalles réguliers.

Herbes médicinales incluses dans les frais avec menthe poivrée, photo

Pour prévenir les crises d’hypertension, utilisez la collection de menthe poivrée, camomille et valériane (ratio 1: 1: 0,5). Préparez une infusion de ces herbes, buvez-la à raison de 60 à 70 ml par jour pendant 30 jours.

Les sensations désagréables de la ménopause aident à atténuer la décoction de menthe poivrée. Des feuilles de menthe sèches (2 c. À thé) sont placées dans de l'eau chaude (0,5 l) et bouillies.

1 cuillère à soupe de feuilles, remplie avec 0,5 litre d'eau bouillante et perfusé pendant 2 heures, aidera à éliminer la mauvaise haleine si vous utilisez la perfusion pour vous rincer la bouche.

Menthe poivrée de 40 maladies - vidéo

En cas de maux de tête, la menthe peut être utilisée de différentes manières:

  • les feuilles fraîches sont épinglées au front;
  • boire de l'eau avec l'ajout de teinture de menthe - 10-15 gouttes par 200 ml. Pour préparer la teinture, vous devez infuser les feuilles finement hachées pendant 7 à 8 jours dans de l’alcool à 70% selon un rapport de 1:20), en les ajoutant à de l’eau (200 ml);
  • menthe infusé sur triple cologne, est utilisé pour frotter les parties frontale, temporale et occipitale de la tête;
  • frotté dans la peau du front et des temples d'huile de menthe.

Soulager les symptômes d'une gueule de bois aidera à la perfusion de menthe poivrée - il soulagera les maux de tête et la lourdeur dans l'estomac. Un bon remède est une infusion de menthe et de sauge (rapport 1: 1) qui, après la préparation du café, est laissée dans un endroit chaud pendant 2 à 3 heures.

Comment traiter le foie - vidéo

Il est conseillé aux personnes diabétiques de boire 2 à 4 fois par jour, 0,25 tasse de décoction de feuilles de menthe (1 c. À thé) et de racines de pissenlit (3 c. À thé). La quantité spécifiée de matière première est versée avec un verre d'eau, bouillie pendant 6 à 7 minutes, infusée pendant 0,5 heure et filtrée. Ce bouillon améliore également l'activité du pancréas et a un effet cholérétique.

En présence de calculs dans la vésicule biliaire, prenez un demi-verre (enfants de 50 à 70 ml) d'une infusion d'une cuillerée à thé de feuilles de menthe par 0,25 litre d'eau bouillante (laissez agir 30 minutes, filtrez et serrez le gâteau).

Pour la névrose et l’insomnie, une infusion est préparée selon la recette suivante: on verse 20 g de feuilles séchées dans 0,5 litre d’eau tiède, on filtre pendant 6 à 8 heures, puis on filtre. Prendre avant le coucher (pour adultes 100 ml, pour enfants 50–70 ml).

Comment fabriquer soi-même une teinture de menthe à la maison - vidéo

Recettes de beauté

La menthe poivrée n'est pas seulement un médicament, mais également indispensable en cosmétologie: elle est ajoutée aux masques pour les cheveux et la peau, aux compresses, aux crèmes.

Avantages cheveux

Une infusion de menthe, si rincée avec les cheveux, favorise la cicatrisation du cuir chevelu et des cheveux (particulièrement secs ou colorés). Odeur agréable revigorante et exaltante.

La décoction de feuilles de menthe et le même nombre de fleurs de tilleul constituent un moyen encore plus efficace de préserver la beauté des cheveux. Ce mélange doit être versé sur 400 ml d’eau bouillie et chauffé pendant 15 à 20 minutes au bain-marie. Vous ne pouvez pas amener le bouillon à ébullition!

Le bouillon doit être drainé et utilisé pour le rinçage et même le lavage des cheveux (avec un shampooing quotidien).

Pour le traitement des pellicules préparer la composition de 2 cuillères à soupe d'huile de ricin et 2-3 gouttes d'huile de menthe poivrée. Le masque est appliqué sur les cheveux et laissé 30 à 35 minutes sous un capuchon en plastique, lavé au shampooing.

L'utilisation de l'huile essentielle de menthe poivrée pour préserver la beauté de la peau et des cheveux - vidéo

Pour la beauté de la peau

Pour rétrécir les pores et réduire la teneur en graisse de la peau, on crée des masques de la composition suivante: on mélange 2 cuillerées à thé de feuilles de menthe concassées, on mélange les plants de camomille, on ajoute de la farine d'avoine moulue (3 cuillères à thé), on ajoute de l'eau bouillante jusqu'à obtention de la consistance de la crème, et on chauffe au bain-marie 10– 15 minutes.

Le masque posé sur une peau est recouvert d'une serviette. Vous pouvez rincer à l'eau claire et après le masque, appliquez de l'huile d'argan sur la peau.

Pour hydrater la peau, ils préparent un masque similaire à la menthe, à la camomille et à la banane plantain.

La menthe poivrée est une culture sans prétention qui n'exige pas beaucoup d'efforts de culture, mais elle apportera de grands avantages pour une variété de maladies. Pour une personne en bonne santé, la menthe constituera un ingrédient agréable dans divers chefs-d’œuvre culinaires. Pour éviter tout problème, avant d’utiliser de la menthe, vous devez connaître les contre-indications à utiliser.

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Menthe - propriétés médicinales et contre-indications, variétés, utilisation en cuisine et en médecine traditionnelle

Dans de nombreuses parcelles familiales, il existe un potager où poussent, en plus des pommes de terre, des concombres et des tomates, des épices et des épices aromatiques. Certains d'entre eux ne conviennent que pour une utilisation en cuisine, tandis que d'autres ont une masse de propriétés utiles et sont utilisés pour traiter diverses maladies. Une de ces plantes est la menthe parfumée. Elle a un minimum de contre-indications. C'est un excellent ingrédient pour la préparation de cocktails rafraîchissants, mais aussi de la majorité des produits cosmétiques, des décoctions et des teintures médicinales.

Quelle est la menthe

La science connaît environ 40 espèces et hybrides de cette plante parfumée, mais une seule est reconnue comme médicament officiel: la menthe poivrée. Cette plante herbacée, apparemment banale, appartient à la famille des grappes. Sur un tronc horizontal pouvant atteindre un mètre de hauteur, des feuilles oblongues à bords tranchants et une base en forme de cœur sont disposées en travers. De petites fleurs de couleur violet clair se rassemblent en inflorescences au bout des échappées.

Composition chimique

Une plante n’est pas appréciée pour son apparence, mais pour sa qualité. La menthe est très rafraîchissante, sent bon et a une composition riche. 100 grammes de feuilles fraîches contiennent 70 kilocalories, dont 15 g de glucides, 4 g de protéines et 1 g de matières grasses. En plus de l'huile essentielle, qui donne à la plante son odeur caractéristique, elle contient du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, du fer, presque toutes les vitamines du groupe B, de l'acide ascorbique et de l'acide nicotinique, du rétinol. Parmi les autres éléments chimiques sont mis en évidence:

  • tanins;
  • le carotène;
  • la rutine;
  • l'hespéridine;
  • la bétaïne;
  • l'arginine;
  • le glucose;
  • saponines neutres;
  • les phytostérols;
  • le rhamnose;
  • acides - oléique, café, ursolique, chlorogénique.

Propriétés médicinales de la menthe poivrée

Herb est utilisé pour créer de nombreux médicaments: sucettes, teintures alcoolisées au poivre, gouttes de menthe, huiles essentielles à inhaler. La menthe a des propriétés antiseptiques, des effets cholérétiques et bactéricides. Les préparations avec l'addition de cette plante sont utilisées pour soulager la douleur dans l'abdomen, le coeur, les dents, dans le traitement de la migraine, des maladies de l'estomac, du foie et du système digestif.

Des études récentes menées par des scientifiques ont révélé un effet anticancéreux en elle et, par conséquent, les médicaments contenant des extraits de menthe ont été utilisés activement pour prévenir le cancer de différentes étiologies. L'herbe parfumée augmente la résistance des cellules du corps lors de l'exposition à des substances radioactives, aide à restaurer le système immunitaire, réduit l'inflammation.

Les avantages de la menthe ne s'arrêtent pas là. L'huile essentielle de menthol a un effet antispasmodique, antiseptique et vasoconstricteur modéré. En raison de ces propriétés bénéfiques, les extraits de menthe font partie des préparations pour le cœur et une herbe fraîche est recommandée pour le traitement de l'angine de poitrine et de l'athérosclérose. Il existe des preuves non confirmées que le menthol a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux cérébraux.

Propriétés utiles pour les femmes

Certains experts soutiennent qu'en l'absence d'anomalies congénitales de l'appareil reproducteur et de contre-indications, l'utilisation de thé à la menthe au citron aidera au traitement de l'infertilité féminine. En outre, le beau sol utilise des feuilles de menthe, des racines et des tiges pour la cuisson:

  • Lotions pour la maison, crèmes, masques pour le visage. L'utilisation de cette plante à des fins esthétiques améliore l'état des peaux à problèmes (resserre les pores, supprime les rougeurs, supprime les peaux grasses), rafraîchit le teint, combat les petites rides du visage.
  • Décoctions et teintures. Les propriétés curatives de la menthe pour les femmes sont associées au traitement des maladies gynécologiques. Les médicaments sont utilisés pendant les règles abondantes pour éliminer les sautes d'humeur soudaines, lors de la ménopause.
  • Un bain sédentaire pour aider à soulager la douleur, à éliminer les démangeaisons et les brûlures de cystite. Les procédures sont contre-indiquées pour la douleur d'étiologie inexpliquée et pour les femmes ayant une peau hypersensible.

Pendant la grossesse

Des assiettes à la menthe et des pastilles mentholées seront utiles en période de gestation. Il est particulièrement recommandé aux guérisseurs populaires de boire du thé à la menthe au cours du premier trimestre chez les femmes enceintes souffrant de toxémie grave. La boisson rafraîchissante soulage les nausées, aide à éviter les vomissements en mangeant, élimine les brûlures d'estomac, la constipation et les ballonnements. Des feuilles de menthe fraîche peuvent être ajoutées aux salades, marinades et pâtisseries.

Au premier signe d'un rhume, les médicaments de cette épice aideront à soulager les maux de gorge, l'enflure de la muqueuse nasale et les douleurs musculaires. Pour faire face à la toxicose enceinte, vous ne pouvez utiliser que des feuilles fraîches ou séchées, mais l'extrait concentré d'huiles est absolument contre-indiqué. Il contient un pourcentage élevé de menthol, qui a la capacité de réduire le tonus vasculaire. Le menthol peut entraîner une hypertonie utérine, le développement de saignements, provoquer une naissance prématurée.

L'allaitement

Le médicament officiel est contre-indiqué d'utiliser des produits de menthe poivrée pendant l'allaitement. Au cours de nombreuses expériences, il a été constaté que l'utilisation systématique de menthol inhibe la production de lait maternel. L'utilisation de préparations à base d'extraits de menthe n'est recommandée que pour une fin en douceur de la période d'allaitement.

Toutes les espèces de cette plante n'agissent pas aussi négativement sur la lactation: certaines la suppriment, tandis que d'autres ont la capacité d'augmenter la quantité et la qualité du lait. La menthe verte et ses huiles essentielles font partie de ces plantes. Cette herbe contient le minimum de menthol, mais une autre substance prévaut: la carvone, utile pour les mères qui allaitent. Avant de commencer à prendre des préparations à base de menthol, vous devez d'abord considérer toutes les propriétés médicinales et les contre-indications de la menthe pour les femmes.

La menthe pour dormir

Une plante apparemment discrète est capable d’apaiser les nerfs qui font rage, elle est donc souvent incluse dans les préparations médicinales sédatives. Même une tasse de thé ordinaire avec des feuilles de menthe vous aidera à vous détendre et à vous endormir paisiblement. Pour l'insomnie, il est recommandé de préparer des variétés de poivrons dans les proportions suivantes: 1 partie d'herbe, la même quantité d'inflorescences de thé vert ou de camomille par 5 parties d'eau bouillante. Une telle boisson sera apaisante tout au long de la journée, mais elle doit être utilisée avec prudence - un effet sédatif affecte la capacité de réagir rapidement et inhibe la réaction.

Avec un rhume

La menthe poivrée peut à la fois aider à guérir les maladies virales et à les faire apparaître si, par temps chaud, vous décidez de prendre une boisson rafraîchissante en excès. Les feuilles de la plante concentrent une grande quantité d'huile essentielle, qui a un effet anti-inflammatoire, analgésique et antiseptique. Au cours des épidémies de maladies respiratoires, les médecins recommandent d'inhaler l'odeur de menthol, d'inhaler et de préparer des thés médicinaux. Ce traitement est contre-indiqué chez les enfants de moins de 6 ans.

Pour les hommes

Propriétés utiles de la menthe et contre-indications pour les hommes - le sujet le plus controversé. D'une part, cette plante:

  • aide à soulager la fatigue;
  • se débarrasser de la transpiration excessive des pieds;
  • normalise le sommeil;
  • rend le sang plus fluide, améliore la circulation sanguine;
  • a un effet cholérétique, empêchant le développement de la lithiase urinaire, normalise la fonction hépatique;
  • facilite la respiration, ce qui est utile si un homme fume;
  • soulage le stress;
  • aide à rafraîchir pendant une chaleur.

D'autre part, des scientifiques de l'American Institute of Nutrition ont découvert que la plante contenait une grande quantité d'hormones féminines - des phytoestrogènes, qui ont un effet négatif sur la puissance. Pour ce faire, ils ont mené une expérience curieuse. Un groupe de rongeurs expérimentaux, des scientifiques, ont reçu du thé à la menthe à la place de l'eau ordinaire. À la fin du test, une diminution du taux de testostérone dans le sang a été détectée, les rongeurs ont complètement perdu tout intérêt pour les femelles et une infertilité s'est développée. Compte tenu de ces données, l'abus de telles boissons est contre-indiqué pour les hommes.

Propriétés utiles et contre-indications de la menthe citronnée

Il a un autre nom - Melissa officinalis. La plante est utilisée dans la médecine traditionnelle et scientifique depuis plus de 20 siècles dans de nombreux pays du monde. On trouve de l'herbe utile dans le sud de la Russie et dans le Caucase, souvent non seulement à l'échelle industrielle, mais également sur des parcelles personnelles destinées à un usage personnel. La mélisse est riche en divers micro et macro éléments, mais elle contient surtout de la vitamine C. L'herbe médicinale renforce l'immunité, possède des propriétés antipyrétiques et est donc souvent utilisée pour traiter le rhume.

Parmi les autres propriétés utiles, il convient de souligner l'action antispasmodique, sédative, antidépressive, antimicrobienne de la mélisse. Une large gamme d'effets thérapeutiques a conduit à l'utilisation de plantes pour le traitement de:

  • névrose;
  • l'eczéma;
  • une dermatite;
  • les tachyarythmies;
  • l'hypertension;
  • flatulences;
  • dysbiose intestinale;
  • la dyskinésie;
  • maladies gastro-intestinales aiguës et chroniques;
  • troubles nerveux;
  • maux de tête.

On montre aux enfants une liste relativement limitée de plantes médicinales, y compris la mélisse. Les propriétés bénéfiques de cette plante médicinale lui permettent d'être utilisée pour le traitement des névroses chez l'enfant, des rhumatismes, de l'obésité, du diabète, de la cholécystite chronique et de la pyélonéphrite. Les médicaments à base de mélisse sont souvent utilisés en phytothérapie chez les enfants nés avec des malformations cardiaques.

Les feuilles fraîches de mélisse sont appliquées à l'extérieur sous forme de compresses de furoncles, d'acné adolescente et de rinçage pour inflammation des gencives. Comme pour toutes les autres plantes médicinales, Melissa présente un certain nombre de contre-indications, notamment:

  • enfants jusqu'à 3 ans;
  • l'épilepsie;
  • l'hypotension;
  • intolérance individuelle à la mélisse;
  • maladie hépatique grave (cirrhose, hépatite, insuffisance hépatique).

Est-il possible de manger de la menthe

Les épices sont largement utilisées dans la cuisine sous forme fraîche et séchée. Il est ajouté à la cuisson, aux confiseries, aux boissons et aux marinades. Dans les pays de l'Est, cette herbe est tout simplement indispensable à toute table. La raison réside dans les particularités de la cuisine asiatique: elle est très forte et épicée. La fraîcheur des feuilles contribue à améliorer la digestion et à adoucir le goût des plats. Vous devez savoir que les boissons à la menthe ne satisfont pas la faim, mais stimulent au contraire l'appétit. Elles sont donc contre-indiquées pour ceux qui veulent perdre du poids.

Application de la menthe

Dans l'industrie pharmaceutique, des préparations galéniques sont préparées à partir de cette plante (médicaments obtenus à partir de matières premières végétales par extraction) sous forme de charges médicinales, de thés, d'eaux aromatiques, de décoctions, de teintures et de comprimés. En l'absence de contre-indications, ces médicaments sont activement utilisés dans le traitement de:

  • maladies de nature virale et infectieuse - amygdalite, pharyngite, rhinite, bronchite, tuberculose;
  • système cardiovasculaire - angine de poitrine, spasme des vaisseaux coronaires, hypertension artérielle, arythmies cardiaques.
  • tractus gastro-intestinal - flatulences, gastrite, coliques, brûlures d'estomac, nausées et vomissements, cholécystite, syndrome du côlon irritable, infestation de vers, crampes d'estomac, calculs biliaires;
  • système nerveux - insomnie, stress, migraine, dépression;
  • muqueuses et peau - démangeaisons, éruptions cutanées, inflammations, dermatites, brûlures, acné, transpiration excessive;
  • syndrome douloureux - maux de dents ou de tête, spasmes musculaires, ecchymoses, entorses, névralgies.

Menthe fraîche

Autrefois, l’infusion de feuilles fraîches était mélangée à de la marjolaine, bue pour améliorer la mémoire. Le dessus des pousses était considéré comme le meilleur analgésique pour les rhumatismes, les douleurs articulaires et les ecchymoses. À partir de feuilles fraîches, vous pouvez préparer beaucoup d’utiles:

  • Si vous ressentez une congestion nasale, inspirez. Pour ce faire, versez une poignée de feuilles fraîches dans de l'eau bouillante, couvrez-les d'une serviette et respirez à la vapeur pendant plusieurs minutes. L'effet bénéfique d'un tel traitement sera similaire à celui des gouttes pour le nez, mais la méthode elle-même est moins chère et plus naturelle.
  • Si les feuilles épicées commencent à s'estomper et ne conviennent plus à la consommation humaine, fabriquez de la glace. Après la congélation, les cubes de menthe peuvent être mis dans de l'eau, ajouter au thé ou à la limonade, donnant à la boisson une fraîcheur. La glace peut essuyer votre visage le matin. De telles procédures rajeunissent, éclaircissent la peau, aident à combattre les rides.
  • Cuire du dentifrice fait maison. Pour ce faire, pressez les feuilles du jus en les broyant avec un mélangeur, mélangez-les avec du bicarbonate de soude et du peroxyde d'hydrogène. Il faut savoir que le dentifrice à la menthe et au peroxyde de menthe est contre-indiqué aux personnes ayant un émail dentaire sensible.

Huile de menthe poivrée

La liste des propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de menthe poivrée ne se termine pas par un effet calmant et anti-inflammatoire. Dans le domaine de la médecine, cet extrait est utilisé pour soulager les troubles asthéniques, notamment les vertiges, les maux de dents, les brûlures d'estomac, les crampes cardiaques, les surcharges physiques et le mal des transports.

Une autre propriété utile de l'huile - antibactérienne. S'il n'y a pas de contre-indications, cette forme posologique est utilisée pour nettoyer les muqueuses. L'huile d'arôme résiste parfaitement à la rosacée, normalise la circulation sanguine. L'éther aidera à éliminer le réseau vasculaire de la surface de la peau, de l'acné, de l'acné. Il y a plusieurs façons d'utiliser l'huile:

  • Il peut être ajouté au brûleur à mazout. Une odeur agréable aidera à se détendre, soulager un mal de tête, calmer les nerfs.
  • Préparer un bain relaxant à la menthe. Pour ce faire, l’émulsifiant est dilué à raison de 7 gouttes pour 100 litres d’eau.
  • Il est ajouté aux produits cosmétiques, en mélangeant à parts égales avec toute autre huile de solvant. Les shampooings et les masques capillaires contribuent à la disparition des pellicules, nourrissent le cuir chevelu. La lotion ou la crème à la menthe convient aux peaux lâches. Avec une utilisation régulière, il devient élastique et tendu, les ridules disparaissent. Les mêmes compositions sont utilisées pour les compresses, le frottement, le massage.
  • L'huile aide à éliminer l'inflammation des gencives. Dans ce cas, utilisez la méthode d'application suivante: mélange de coton-tige promakivayut à base de menthe et d'huile végétale, à parts égales.
  • En cuisine, l'émulsifiant est utilisé pour parfumer le vin, le vin chaud, le thé, la limonade et les desserts.

Extrait

Il est vendu dans les pharmacies sous forme d’infusions d’alcool. L'extrait de menthe est souvent inclus dans la composition de gouttes pour le coeur et de comprimés (par exemple, Validol contient un ingrédient actif tel que l'extrait de menthol). En raison de la teinture pour la toux et le brochospasme, ils inhalent; ce type de médicament est recommandé par les médecins lors du traitement de maladies virales respiratoires compliquées. L'utilisation externe de teinture aidera à se débarrasser d'un mal de tête grave. Pour ce faire, quelques gouttes d'extrait de menthe doivent être frottées dans la région temporale.

Les propriétés bénéfiques de l'extrait de menthe, exprimées par des effets désinfectants et desséchants sur la peau, sont largement utilisées en cosmétologie. Les shampooings à la menthe rafraîchissent et aident à se débarrasser des pellicules. On ajoute souvent de la teinture au gel, ce qui aide à éliminer les poches des tissus mous et soulage la fatigue. Les lotions sur cette base normalisent le travail des glandes sébacées, éliminent la brillance des peaux grasses.

Menthe séchée

Les feuilles, les inflorescences et les tiges de menthe séchées s'utilisent principalement sous forme d'infusions alcoolisées ou aqueuses, pour la fabrication de décoctions ou de thé. Ils peuvent être préparés en été indépendamment, après avoir collecté des parties d'une plante avant la floraison et avoir séché à l'ombre, ou acheter une collection toute faite dans une pharmacie. Les fleurs séchées sont utilisées dans les maladies gastro-intestinales avec du thé. Une telle boisson aura des propriétés anti-inflammatoires, désinfectantes, antispasmodiques.

En cas de problèmes de voies biliaires, d'acidité gastrique ou d'hémorragie pulmonaire, les décoctions sont réalisées à partir de matières premières sèches. Extérieurement, ils sont utilisés pour traiter les plaies et les égratignures, comme bain de bouche pour l'inflammation des gencives ou les maux de dents. Boisson à la menthe soulagera les maux de tête modérés et légers, rafraîchir l'haleine, utile lorsqu'il est nécessaire de mettre fin à l'envie de bâillonnement.

Recettes folkloriques

La médecine informelle utilise non seulement la menthe poivrée, mais aussi d'autres types de produits: champ, eau, frisée. Pour la préparation de médicaments utilisant des feuilles séchées et fraîches, des huiles essentielles. Les propriétés utiles de cette plante sont pleinement mises en valeur dans les drogues à l'alcool, les décoctions et les teintures à l'eau. Cette plante fait partie de nombreux frais, y compris anticancéreux. À l’extérieur, la vodka au poivre est utilisée sous forme de bains apaisants ou relaxants, de cataplasmes pour névralgies, de radiculite, de lavage ou de traitement des plaies.

Teinture

Lors du traitement de maladies du système nerveux, des infusions d’eau sont préparées. Ils sont également utilisés à des fins esthétiques pour améliorer le teint, traiter les problèmes de peau, éliminer les rides du visage et augmenter l'élasticité de l'épiderme. Méthode de préparation de l'infusion d'eau:

  1. 1 cuillère à soupe l feuilles de menthe sèches effilochées, versez 200 ml d’eau bouillante.
  2. Bouillon insister dans un thermos ou envelopper un récipient avec du liquide avec une serviette.
  3. Après environ une heure, la boisson est filtrée à travers plusieurs couches de gaze.
  4. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les troubles digestifs, la névrose, prenez le médicament une gorgée 3 à 4 fois par jour pendant 10 jours.
  5. Pour une utilisation en extérieur dans le bouillon humidifié avec un coton-tige. Les procédures cosmétiques sont effectuées au coucher. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez utiliser régulièrement les cosmétiques à la menthe.

La teinture d'alcool est utilisée pour soulager les syndromes douloureux des rhumatismes, des ecchymoses, du frottement avec des maladies de la peau ou des migraines. À l'intérieur du médicament est pris pendant les règles abondantes, pendant la ménopause, à des fins prophylactiques lors d'une épidémie de virus respiratoire. Pour obtenir des teintures à l'alcool, il vous faut:

  1. Mélangez 1 partie de matières premières sèches avec 5 parties de vodka à 40 degrés.
  2. Tara obstrue bien, enveloppe de papier d'aluminium.
  3. Éliminer dans un endroit sombre pour infuser pendant 2 semaines.
  4. La teinture prête doit être filtrée.
  5. Vous devez prendre le médicament en diluant 15 gouttes d’eau deux ou trois fois par jour avec de l’eau.
  6. La durée du traitement est choisie individuellement, mais ne doit pas dépasser 30 jours.
  7. Les teintures alcoolisées sont catégoriquement contre-indiquées pour les problèmes de foie, les ulcères et l'hypertension.

Décoction à la menthe

Infusion d'eau utilisée dans la préparation de bains pour le traitement de la dermatite, boisson avec troubles du rythme cardiaque, nausée, pour éliminer la mauvaise haleine. La décoction de menthe est également utilisée à des fins cosmétiques comme un rinçage capillaire. L'outil aide à éliminer la graisse des cheveux, renforce les racines et prévient l'apparition de pointes fourchues. Notez les recettes suivantes:

  • Lorsque vous avez des nausées, des palpitations, versez 1 c. l menthe séchée laisse 500 ml d'eau tiède. Faites bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes. Couvrir, laisser refroidir et infuser pendant 5 à 10 minutes. Prendre 100 ml deux fois le matin et au coucher. La boisson peut être sucrée avec une cuillère à café de miel. La durée du traitement est de 7 à 14 jours.
  • Pour faire un agent cholérétique, brasser ½ c. l feuilles de menthe avec un verre d'eau bouillante. Chauffer le mélange sur le bain de vapeur pendant 3-5 minutes, en remuant souvent. Laisser refroidir, presser le gâteau. Le bouillon prêt à prendre 2-3 fois le matin et le soir, 100 ml pendant 15 minutes avant les repas pendant 10 jours, puis faites une pause.
  • Lorsque la gastrite est infusée 1 c. l menthe séchée laisse 250 ml d'eau bouillante. Chauffer 15 minutes à la vapeur, filtrer. Prenez des médicaments jusqu'à quatre fois par jour pendant 1/4 de tasse, soit un traitement de 10 jours.
  • Avec dépression 1 cuillère à soupe. l La menthe laisse infuser 200 ml d’eau bouillante. Couvrir avec le couvercle, laisser infuser 7 à 10 minutes. Prendre pendant 2 semaines et demi un verre deux fois - le matin et avant le coucher.

Contre-indications

Lors de l'utilisation de médicaments en conformité avec les dosages de la plante est bien toléré par le corps. Il est nécessaire de respecter scrupuleusement les recommandations indiquées dans les instructions d'utilisation ou de prescription. Des écarts par rapport à la norme peuvent entraîner des réactions allergiques et d'autres effets indésirables, qui sont exprimés en:

  • mal de tête sévère;
  • des nausées;
  • bronchospasme;
  • éruptions cutanées sur le corps;
  • démangeaisons;
  • l'insomnie

De plus, la plante a ses propres contre-indications. Un préjudice est particulièrement perceptible lors de l’utilisation incontrôlée de remèdes populaires. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de teintures à la menthe, de thés et d'autres boissons chez les hommes, les femmes enceintes et les femmes pendant l'allaitement. Les contre-indications catégoriques de la menthe sont les maladies et affections suivantes du corps:

  • enfants jusqu'à 6 ans;
  • maladies hépatiques graves - cirrhose, hépatite, coliques hépatiques;
  • l'hypotension;
  • irritabilité nerveuse excessive;
  • l'épilepsie;
  • intolérance individuelle;
  • acidité réduite du suc gastrique.

Étant donné que la plante a une propriété apaisante prononcée, il vaut la peine de refuser de contrôler les véhicules automobiles et d'effectuer un travail associé à une concentration accrue et à un risque accru pour la santé. N'oubliez pas que la plante contient du menthol, vous devez donc éviter de prendre des médicaments sur les muqueuses des yeux et les plaies ouvertes.

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Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante vivace. C'est un hybride qui ne pousse pas dans la nature. La menthe poivrée est cultivée pour un usage thérapeutique en cuisine et en cosmétologie.

Apparence

Le rhizome de la plante est horizontal, fibreux, à partir duquel plusieurs pousses apparaissent au printemps. Tiges - droites, tétraédriques et couvertes de courts poils violet foncé. Les feuilles opposées, plutôt grandes, ont une couleur vert foncé au sommet et plus pâle à l'intérieur. La partie supérieure est lisse et la partie inférieure est légèrement pubescente. La forme des feuilles ressemble à un ovale, pointu sur les bords. La longueur de la feuille est d'environ 8 cm et la largeur - 3 cm.

Au cours de la période de floraison au sommet de la plante apparaissent de petites fleurs de couleur violet clair, qui se collectent dans les inflorescences. La période de floraison dure environ trois mois (fin juin - septembre).

La menthe poivrée est une noix brunâtre et sèche. Les fruits de la menthe poivrée se forment rarement, car la plante elle-même est un hybride de ses deux types: jardin et menthe. Par conséquent, la menthe peut être propagée par superposition et par radicelles.

La hauteur de la plante peut aller de 30 à 100 cm.

La menthe poivrée est en noir et blanc. Ils se distinguent par des caractéristiques extérieures: les tiges et les feuilles de menthe noire sont moulées en rouge-violet. La menthe blanche n'a pas ce débordement, ses feuilles et sa tige sont vertes. L'odeur de la menthe blanche est délicate et pas aussi forte que celle du noir. Oui, et la période de floraison est différente. La menthe noire fleurit beaucoup plus tard.

Où grandit?

À l'état sauvage, rencontrer de la menthe poivrée est presque impossible. Elle est connue que dans la culture. Les régions où il est cultivé et cultivé: Ukraine, les contreforts du Caucase, la Biélorussie, la région de Voronej, l’Asie centrale, la Moldavie.

Une méthode de fabrication des épices

Toutes les propriétés précieuses de la plante sont enfermées dans les feuilles et les fleurs, qui ont un très fort arôme et un effet rafraîchissant. Ils peuvent être séchés à l'ombre.

Le séchage des feuilles au four n'est pas recommandé, car toutes les substances de valeur contenues dans la plante perdent leurs propriétés.

Caractéristiques

La menthe poivrée a un arôme épicé et frais.

Valeur nutritionnelle et calories

100 grammes de matières premières fraîches contiennent les composants suivants:

  • Eau (79 g).
  • Cellulose (8 g).
  • Glucides (15 g).
  • Protéines (3,8 g).
  • Graisses (0,9 g).
  • Acides gras saturés (0,2 g).
  • Oligo-éléments (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
  • Vitamines (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Teneur en calories - 70 kcal.

Pour en savoir plus sur les avantages de la menthe poivrée, consultez l'extrait vidéo du programme "Live is great!"

Composition chimique

Feuilles:

  • Trespolin Likosid
  • Huile essentielle contenant du soufre (2,5 - 3%).
  • Sulfate de potassium.
  • Phytostérol.
  • L'enzyme mirozin.
  • Acide ascorbique.
  • Le sucre
  • Amidon
  • Pectine.
  • Pigment sorbuzin.

Inflorescences:

Graines:

Huile de menthe poivrée:

  • Menthol et ses esters avec des acides (acétique et valérique).
  • Limonen.
  • Dipenten.
  • Le citral.
  • Karvon.

Propriétés utiles

  • Soulage la douleur.
  • Développe les vaisseaux sanguins.
  • Antibiotique fort.
  • Il a des propriétés toniques.
  • Cholérétique et diurétique.
  • Sédatif
  • Trop souvent, la menthe poivrée ne peut pas être consommée, car elle peut causer des brûlures d’estomac ou une dépendance du corps, et il sera immunisé contre ses effets bénéfiques. Si vous buvez du thé à la menthe pour soigner l'insomnie pendant longtemps, il cessera d'agir.
  • Réduit la pression artérielle.
  • N'utilisez pas d'enfants car cela pourrait provoquer des allergies.
  • Le thé à la menthe diminue le désir sexuel chez les hommes.

Contre-indications

  • Intolérance individuelle aux composants de la plante, allergies.
  • Enfants jusqu'à 3 ans.
  • État somnolent.
  • Hypotension.
  • L'inhalation à fortes doses est dangereuse.
  • Ne pas utiliser la perfusion avec une concentration trop élevée.
  • Période de lactation.

L'huile

Les matières premières pour l'huile de menthe poivrée ne sont collectées qu'une fois par an pendant toute la période de floraison de la plante. C'est cette durée de vie de la menthe poivrée qui est la plus favorable, et l'huile est de la plus haute qualité.

Les fleurs et les feuilles servent de matériau pour obtenir l’huile de la plus haute qualité, et les tiges - les plus basses. La distillation à l'eau ou à la vapeur est une méthode permettant d'obtenir du pétrole. Une plante séchée ou fraîche est utilisée. L'huile est purifiée par rectification. Ainsi, les composés soufrés volatils sont retirés de sa composition. Le pétrole a besoin de vieillir. Cela lui donnera un arôme délicat unique, que l’huile fraîchement préparée ne possède pas. L'huile a une couleur légèrement jaunâtre-verdâtre. Il se dissout facilement dans l'alcool. Sa saveur est assez forte. L'huile brûle et illumine le goût.

Il est nécessaire de stocker l’huile dans un endroit sombre, car la lumière et l’air ne l’affectent pas de la manière la plus positive possible: elle peut foncer et s’épaissir.

Application

En cuisine

La menthe poivrée est utilisée dans diverses cuisines du monde. C'est peut-être l'une des épices les plus couramment utilisées. Surtout aimer ses habitants de l'Est.

  • La menthe poivrée est ajoutée aux compotes, boissons aux fruits, boissons non alcoolisées. L'un des plus célèbres est le mojito. La combinaison de citron et de menthe donne un effet incroyable.
  • Les salades sont un autre domaine d’utilisation culinaire.
  • Les feuilles de menthe poivrée décorent les plats culinaires.
  • Additif pour les desserts, la gelée et les conserves.
  • Appliqué à la fabrication de boissons alcoolisées.

Gelée de menthe aux pommes

Pour sa préparation, vous aurez besoin d'une livre de pommes vertes. Ils doivent être nettoyés du noyau et coupés en grosses tranches. Les feuilles de menthe doivent également être coupées en gros morceaux. Versez tout ce vinaigre de vin blanc - 375 ml. Mettez sur un feu lent et faites cuire jusqu'à l'état de pommes molles. À l'aide d'une passoire, filtrer et verser dans la demi-livre de sucre obtenue et une pincée de gélatine granulée. Encore une fois, mettez le feu lentement pendant 10 minutes. Après avoir retiré du feu, les feuilles de menthe hachées finement - 15 g. Ensuite, le mélange est versé dans des formes spéciales et refroidi.

Menthe poivrée

La menthe poivrée est coupée sous la colonne vertébrale. Les feuilles sèches et endommagées sont retirées de la tige. Ensuite, la tige avec les feuilles est coupée en morceaux d'environ 10 cm de longueur. La matière première préparée est pliée dans une casserole et remplie d'eau jusqu'à 4-5 cm au-dessus des morceaux coupés, puis cuite à feu doux pendant 10 minutes. Puis insiste jour. Ensuite, le sucre est ajouté à la perfusion filtrée à raison de: kilogramme pour 1 litre. Après 10 minutes de cuisson, le miel de menthe est prêt. Il peut être versé dans des bocaux et enroulé avec des couvercles en fer. La couleur du miel sera cerise.

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